Картошка в мундире

Маришка услышала, как папа, зайдя на кухню, голосом известного актёра обратится к маме –
«Опять селёдку под шубой сооружаешь? На Новый год - селёдка под шубой, на Старый Новый год, чувствую, тоже она родимая появится. Сам себя селёдкой без шубы начал чувствовать.

- Маловато ты похож на селёдку. – похлопала папу по животу и пропела, смеясь, - «Как мне в джинсы снова влезть?
Как убрать жирок, похудеть наверняка?
Не пора ли кляп вам в рот?». – Хотя бы до 14 января.

Маришке нравилось, как родители шутливо спорят.
Зашла на кухню и объявила –
- Я за кляп. Из картошки.

- Принимается, - поддержал дочь папа. – Отдохни-ка, наша хозяюшка, а мы с дочерью приготовим картошечку. – Соль да картошка, маслицем из семечек политая, чем не еда.

- Отлично, пап. Я чищу, а ты варишь.

- Не, дорогая, мы её сварим «в штанах»!
В её собственных, - смеётся папа. - Кто в армии служил знает, что это за наказание – очистить три ведра картошки. А шутники, армейцы и туристы, как только не называли приготовления не очищенной картошки:  в очистках, в коже, в лохмотьях, в рубашке, в портках, в штанах, в тулупе, в мундире…

Мама и дочь внимательно посмотрели на говорящего с энтузиазмом папу.

А он продолжил.

- Говорят, что название - картошка в мундире, пошло от солдат Суворова.

В то время военной экипировкой солдат был мундир. Во время походов солдаты пекли её, или варили в котелках, не очищая. Шутили: – «Люба солдату картошечка, когда она в мундире, как и мы!».

Пока варилось это незамысловатое кушанье, папа рассказал, как бабушка его учила снимать кожу с ещё горячей картошки.

- Делаешь две насечки вдоль и поперёк на ещё горячей картошке, чистится на раз-два. Запьёшь кислым молочком… Ух, красота!!

- А мы как её есть будем? - Для Маришки такое кушанье было не очень привычным.

- Так и будем, - смеётся уже мама. – Очистим по папиной методике и вприкуску с колбаской насладимся.

- Никаких колбасок. С маслицем душистым, запивая кефиром.

А когда картошка дымилась на столе, папа взял гитару.
И тихо запел любимую песню, которую они в молодые годы пели у костра:

… Сколько раз на привале
Мы картошку пекли,
Пировать-пировали,
Разговоры вели.

Ах, картошка, картошка
В кожуре уголек,
Золотистые искры,
Голубой дымок…

- И правда вкусно, - облизывая пальцы, заметила Маришка, - мне добавки.

- А то, -  подтвердил папа. - Проверено временем. Это тебе не селёдка в шубе, а картошечка в мундире.

Гитару на место поставил. Потирая руки, артистично, причмокивая, за новую берётся, с азартом срывая с неё мундирчик…
- Всем приятного аппетита!
--
Рисунок из интернета.