Образ жизни и еда

Многие ищут источник всех бед, а то и вовсе источник всего сущего.

Но многое у нас "под носом" - и тот самый образ жизни прямо в сердцевине этого
 многого.

Образ жизни, тем, каков он, определяет наши поступки, мысли, мечты, желания, намерения. Тут можно, разумеется, отвлечься в сторону "яйцо-курица", но мы не будем.

"Ваша жизнь у вас на тарелке", - так говорит Садхгуру, и не только он. "Ты есть то, что ты ешь", и так далее. На сегодня очень многие говорят о питании.

Однако, насколько действительно возможно питаться полноценно?

Давайте очень кратко рассмотрим, навскидку (список может быть неполным), основные, важнейшие условия, при которых есть надежда на полноценное питание, и если хотя бы одно из условий не будет соблюдено, возле слова "полноценное" тут же вырастает огромный вопросительный знак.

Условие 1. Нужна богатая почва без вредных удобрений. - Это где ж такое есть?

Условие 2. Нужны семена высокого качества, не ГМО. - Ну да, ну да.

Также: суть, смысл еды, на уровне нутриентов, в получении ценных веществ, в том числе - витаминов, минералов. Для этого эти минералы должны быть в почве, а семена (сорта) должны быть ориентированы не на урожайность, а на питательность, полезность. - Об этом почти и не заговаривают... Мало кто вообще понимает такие вещи.

Условие 3. Процесс приготовления (сюда входит и "сбор" в случае с урожаем) еды не должен её портить. Также, с учётом сказанного в условиях 1+2, еда не должна быть недозревшей. Например, плоды, собранные слишком рано, почти не содержат витаминов. Сюда же входит и правильное обращение с животными. Известно, например, что от обстоятельств их смерти сильно зависит качество еды из них. - Да это же целая наука. А какие должны быть инвестиции. Да возможно ли это?

Условие 4. Еда должна быть свежей. - Тут как нельзя кстати будет Булгаков с его словами о "первой" свежести и "Это вас кто-то обманул" (*)

Условие 5. Имеет значение режим питания, время дня.

Условие 6. Имеет значение атмосфера питания.

Условие 7. Специально отдельным пунктом, ибо важнейшее: имеет значение внутреннее состояние человека при приёме пищи.

Условие 8. Имеет значение отношение к еде. Имеет значение мировоззрение о еде. Имеет значение, если хотите, культ еды, религия еды. Не хлебом единым жив человек? Да, но это не значит, что едой можно пренебречь. Не значит.

Всё сказанное имеет отношение и к животной пище. Уже говорят о разнице между сливочным маслом от животных травяного откорма и другого откорма, и так далее. Просто условия будут иначе звучать, но суть останется: нужна экологически чистая еда, притом выращенная так, чтобы не портить здоровье ядящего.

*

Ну а теперь самое интересное.

Если мы уже это всё поняли, осознали. То не пришло ли время понять, что сам образ жизни как он есть никогда не позволит нам питаться полноценно. Это невозможно.

И если еда настолько важна, то именно вокруг неё и должен выстраиваться новый (если это возможно?) образ жизни. Именно с такими приоритетами. Не только такими, но модель образа жизни, при желании питаться полноценно, должна поменяться в корне.

Так отчего же не меняем? Тут я где-то в глубине души позволю себе усмешку.

/ Впрочем, из известных мне попыток изменить привычный уклад жизни с учётом важности питания, есть одна, где это делается: "Звенящие кедры России" Мегрэ с его Анастасией. Есть и другие попытки, но о них известно совсем мало./


(*)

Черный маг раскинулся на каком-то необъятном диване, низком, с разбросанными на нем подушками. Как показалось буфетчику, на артисте было только черное белье и черные же остроносые туфли.

-- Я, -- горько заговорил буфетчик, -- являюсь заведующим буфетом театра Варьете...

Артист вытянул вперед руку, на пальцах которой сверкали камни, как бы заграждая уста буфетчику, и заговорил с большим жаром:

-- Нет, нет, нет! Ни слова больше! Ни в каком случае и никогда! В рот ничего не возьму в вашем буфете! Я, почтеннейший, проходил вчера мимо вашей стойки и до сих пор не могу забыть ни осетрины, ни брынзы. Драгоценный мой! Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул. Ей полагается быть белой. Да, а чай? Ведь это же помои! Я своими глазами видел, как какая-то неопрятная девушка подливала из ведра в ваш громадный самовар сырую воду, а чай между тем продолжали разливать. Нет, милейший, так невозможно!

-- Я извиняюсь, -- заговорил ошеломленный этим внезапным нападением Андрей Фокич, -- я не по этому делу, и осетрина здесь ни при чем.

-- То есть как это ни при чем, если она испорчена!

-- Осетрину прислали второй свежести, -- сообщил буфетчик.

-- Голубчик, это вздор!

-- Чего вздор?

-- Вторая свежесть -- вот что вздор! Свежесть бывает только одна -- первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!

-- Я извиняюсь, -- начал было опять буфетчик, не зная, как отделаться от придирающегося к нему артиста.

-- Извинить не могу, -- твердо сказал тот.