И вновь про яичницу байка

Итак.   Пришла пора  доложить читателю про свои  кухонные  Ноу –Хау.
То есть рассказать   про свои новые  эксперименты.
Была проблема. В холодильнике  моем было  около   двух ячеек    яиц.
Это  где то  60 штук.  Со временем,  проделывая  очередной  осмотр продуктов в холодильнике, я  обнаружил эти запасы.   И  встала проблема  -  необходимо что то с ними сделать. Как то  их слишком много.  Можно было их  выставить на мороз.
Но, от заморозки яйца просто лопнут, и качество их  будет не очень..
Пришлось мне   немного подумать,    над тем   как их утилизировать.
Взял две глубоких сковороды,  и  поместил   в них  все эти яйца.  Налил масла немного водички и вперед, на малом огне начал их  прожаривать.
Мне удалось все это за минут 30  пожарить, и яйца приняли вид,  таких шариков,  диаметром в  один  сантиметр.. Примерно где то так.
(Конечно, не забыл посолить в меру, поперчил, и немного налил масла..)
Затем, я   задумался, куда мне столько ячницы?
Надо как то убрать  лишнюю влагу из этого продукта. Для этой цели в две сковороды насыпал по стакану   муки и начал ее  помешивая поджаривать.
Перемешивал ее и добился  того что мука   из белого цвета приняла  светлокоричневый цвет. (Конечно, не забыл посолить немного.)
Далее,   засыпал  ячницу  в эти  сковороды, и тщательно все перемешал ложкой.
Получилось, нечто серое и  похожее на окатыши шлака. Есть такой материал, которым засыпают на чердак дома, в качестве утеплителя.
Затем  все  это засыпал в литровые чеплашки, и выставил  их на мороз, за окно, по  закрытым ящикам..
Теперь  у меня в холодильнике  стало просторно.
И яйца превратились в такой  непривычный  продукт, похожий на шлак в чеплашках.
Три посудины, три литра  шариков -  это  вполне съедобный продукт. За качество  и вкус  отвечаю. Проверил и отведал  порцию.
Очень даже и неплохо получилось.
Получилось довольно удачно. Эксперимент, как  говорится удался.
Теперь можно  брать и на работу эти коричневого цвета шарики.
Если на работе согреть их в смеси с рисом, или  с гречкой то это будет очень  даже  и неплохо. Можно  добавить и в супы. Да и просто  употребить  в прикуску с  горячим чаем. Или  неплохо скушать их с отварной сосиской.
  Думаю, что для разнообразия,  полезно   использовать и такой вариант приготовления..
  За то  не надо будет готовить ячницу. Она всегда под рукой, и можно  использовать эти шарики для еды. Можно использовать и в соусе и в сметане..
Здесь масса вариантов.
А  если яйца просто замораживать, то они  после заморозки становятся не очень вкусными..  (Замороженная вода  в молекулах разрывает их на части..).
А здесь, мука  забирает из них излишки влаги и разрывов   не происходит.
 Мне так кажется..
На этом все  про яйца.
Спасибо за внимание.
Просто поделился своим  опытом утилизации.
…
Иркутск
02.02. 2023 год..