Актинидия, Кишмиш, Амурский крыжовник

 
          Тайга. Дальневосточные джунгли. Удивительная, щедрая, богатая земля. «Здесь среди кустарников можно видеть представителей маньчжурской флоры, например, актинидию, образующую густые заросли по подлесью, - писал в своих записках Владимир Арсеньев. - Вот она, мощная лиана, ствол упорно стремится вверх, обнимает дерево. Красивая, красивенная!»

          Кишмиш дальневосточный, амурский крыжовник — это народные названия кустарниковых листопадных лиан, произрастающих в диком виде в юго-восточной Азии и Дальневосточном регионе России. В начале лета листья ее будто припорошены снежком, гроздья розовато-белых цветов издают сладкий, медовый аромат. Чуть позже листья приобретут малиновый оттенок, а осенью окрасятся в нежные розовые, фиолетово-красные и золотисто-желтые тона. Но главное тут вот что — на лиане растут мясистые ягоды, за сладость свою прозванные «кишмишем», вроде известного десертного сорта винограда. Эта любимая ягода многих дальневосточников обладает ценнейшими лечебными свойствами и, к тому же, очень вкусна.
          Спелые плоды «амурского крыжовника» - небольшие, эллиптической формы, темно-зеленого цвета. Ягоды ароматные, сочные, сладкие или с кислинкой, по вкусу могут напоминать землянику, киви, крыжовник, яблоки, арбуз, инжир, но, как правило, имеют слегка ананасовый привкус. Ягоды актинидии едят свежими, а также готовят из них компоты, соки, варенья, джемы, мармелад и т.д. Плоды можно сушить и замораживать.
          Растение обладает мощнейшими лечебными свойствами и широко используется в народной медицине. При этом, целебными свойствами наделены не только ягоды, но и листья, кора, корни и сами лианы.
          Великий Мичурин тоже был высокого мнения о «лесном изумруде» — предсказывал большое будущее, еще в 1909 году вывел несколько сортов. Примерно тогда же новозеландские селекционеры подарили актинидии ее старшего толстого брата — киви (назван за сходство формы плода с телом знаменитой птички, национального символа Новой Зеландии). Кстати, одна ягода актинидии «стоит» 3–4 плодов киви по содержанию витамина С.
           В Приморье растут четыре вида актинидии. Попробуйте! Это и вкусно, и полезно. Не пожалеете!

Статья подготовлена по материалам из Википедии - свободной энциклопедии