Молодой картофель по-бомбейски
Два помидора порубить. Имбирь натертый на терке, чеснок и 4 помидора пюрировать в процессоре. Картофель отварить и остудить. Разогреть масло и спассеровать в нем тонко нарезанный лук с щепоткой соли. Добавить очищенный от семян и тонко нарезанный чили, а также приправы и обжаривать еще 2 мин. Влить пюре из помидоров, довести до легкого кипения, добавить картофель, помидоры и готовить на медленном огне еще несколько минут. Подать, посыпав зеленью кориандра.
Приятного аппетита!
(Рецепт с сайта "Cook with Manali")
Свидетельство о публикации №223042201449