2 литра воды, 120 гр. соли
в воду ч. перец горошком, душистый перец, лист лавровый, шелуха луковая
грудинку режем на куски
всё мешаем, ставим на огонь
после кипенья готовим 30 мин.
в это время готовим смесь для обвалки:
- чеснок
- паприка красная
- чёрный перец молотый
проваренные куски грудинки промокаем бумагой
натираем смесью для обвалки
заворачиваем в фольгу
прячем в холодильник до остывания
ГОТОВО
Грудинка домашняя
© Copyright: Евгений Семёнович Ржевский, 2023
Свидетельство о публикации №223070301361
Свидетельство о публикации №223070301361
Рецензии