Протыкаем в рульке дырки
Помещаем рульку в воду на 2 часа
Сливаем воду - мясо отбелено
Заливаем новую воду
Собираем заправку - морковь, лук, перец сладкий, чили, лаврушка
Заправку в воду
Варим 4 часа под крышкой
Бульон процеживаем
Мясо отделяем от кости в бульон
Солим, добавляем чуть чеснока
Заливаем бульон в ёмкость
Ставим её в холодильник до полного застывания
Рулька с дырками
© Copyright: Евгений Семёнович Ржевский, 2023
Свидетельство о публикации №223070400572
Свидетельство о публикации №223070400572
Рецензии