ВОТ МОЙ ПАПА!

Середина сентября 1984 года выдалась уж очень теплая. Бабье лето полностью оправдало вторую часть своего названия: держалась зеленая листва, пахнущее травой уютное тепло.
Перед тем шли дожди. Значит, самое время осуществить старый замысел. Валере давно хотелось набрать разных-разных грибов и сотворить с ними некий кулинарный шедевр. Но не собирать их в буквальном смысле в лесу (на то не было ни времени, ни особого желания). Значит, придется пороскошествовать на свои денежки.
Договорились пойти на рынок в субботу.
Саша с утра огорошил телефонным звонком – прийти сможет только к вечеру, есть дела на работе. Зато Миша явился вовремя.
Маленькие (Володе пять, Семёну три) начали «хны-хны» по поводу остаться дома, но при этом выразили полную готовность идти в поход.
На пронзительно голубом небе ни облачка. День крайне теплый, так что оделись по-летнему, в простые рубашки-безрукавки. Окольным транспортом – автобус и трамвай – доехали с улицы Херсонской до Черёмушкинского рынка. Народу в связи с субботой и прекрасной погодой там набралось видимо-невидимо. Но и товар, несмотря на несытно-голодноватые советские времена, представлен широко и глубоко. Особенно искомые грибы – спасибо предтече-дождику. Глаза разбегаются.
До того Миша пробовал только маринованных шампиньонов из магазина – жуткий дефицит. Валера пользовался неоценимым опытом своего пребывания в военных лагерях (от военной кафедры МГУ). На Владимирщине вокруг Коврова росли смешанные леса с участками сосновых боров, и знатоки научили его различать виды грибов и премудростям «тихой охоты». Малоценные маслята и сыроежки служили «подножным кормом», их жарили сразу же после сборки, а вот благородные грибы типа боровиков шли на сушку. Впрочем, четыре года прошло.
На рынке деловито обошли грибные ряды. Хотя все продавцы уверяли, что их подопечные съедобны, Валера присматривался только к тем, которые были ему знакомы. Условно съедобные и прочие свинушки отвергались сразу.
Грибы продавались кучками и оценивались на глаз. Потому в сумки сначала перекочевали кучки благородных боровиков, подосиновиков и подберезовиков, затем аппетитные лисички («В них никогда червей не бывает», – вспомнил Валера), рыжики и грузди, напоследок простые опята, маслята и сыроежки. Две объемистые сумки.
Они вышли на солнышко к остановке и стали поджидать трамвая. Блондин Миша держал за руку светловолосого Володю, Валера – маленького Сёму. Лицо Володи в обрамлении кудряшек напоминало лик херувима, каким его изображают художники, и невольно привлекало внимание окружающих, пусть они были скупыми на эмоции москвичами.
Стоявшая на остановке бабуля, очарованная прелестным ребенком, долго подбирала слова и наконец спросила, указывая на Михаила:
– Это твой папа?
Володя вытаращенными глазами посмотрел на нее, потом поднял глаза на Мишу, вновь повернулся к старушке и возмущенно сказал:
– Нет!
Ткнув пальцем в сторону Валеры, с гордостью добавил:
– Вот мой папа!
Ошарашенная бабуля отошла в сторону. Тут и трамвай подъехал.
Валера одновременно радовался бойкому сынишке и печалился по поводу Миши: у того детей не было. Хотя Миша, глядя на ситуацию, широко улыбался.
Дома грибы перемыли. Сначала Валера их слегка обжарил на сковороде – в несколько партий, ибо много очень. Отыскали огромный казан, вывалили туда грибы с картошечкой и другими ингредиентами: лучок, маслице сливочное и подсолнечное рафинированное, майонез и еще кое-что. Благо, грибочки подсели малость, потому уместились в емкость, правда, едва-едва. Перемешивать такую гору попросту невозможно, пришлось тушить потихоньку.
Часа три с лишним доходил обед на плите под разговорчики, звучащую из колонок рок-музыку и глотаемые слюнки. А к торжественному моменту внесения яства на стол и Саша подоспел.
– Не съестся все это, – пессимистично глянув на грибной парад, сказала жена Валеры Луиза.
Но недооценила она вкусноты главного блюда и энтузиазма едоков. Под водочку грибочки шли крайне хорошо, а дети с мамой и без оной обошлись.
К вечеру кулинарный праздник завершился. Остались воспоминания.

2020.01.22-25