Грибная удача

Грибная «удача»

После длительной засухи в наши края пришли дожди. Всё ожило: деревья и трава зазеленели; сорняки пошли в рост, пытаясь «вытеснить» из огорода культурные растения; умытые и посвежевшие декоративные насаждения радовали глаз …

Пошли разговоры, что в лесах Гродненской и Брестской областей Беларуси полным-полно грибов-лисичек. А тут ещё позвонила моя знакомая и сказала, что в окрестностях Телехан муж собрал несколько килограммов лисичек.

Отложив «на потом» все дела по дому, я запланировала поход за грибами на первый день августа.

31 июля прошёл хороший тёплый дождь; у меня не было никаких сомнений, что лисички ждут не дождутся сборщиков.

Утром первого августа мы с мужем отправились в близлежащий лес, за Огинский канал. Собираясь в поход, я хотела было взять плетёную корзинку, с которой обычно хожу за грибами, но внутренний голос подсказал:

– Ты же идёшь за грибами первый раз в этом году, возьми небольшой пакет, если не наберёшь ничего, то в карман его спрячешь. А с пустой корзиной возвращаться – как-то неудобно …

– Советчик нашёлся! Нет бы подбодрить меня перед первым грибным выходом, – обиделась я, но к рекомендации голоса разума прислушалась.

В лучах солнца капельки росы на придорожной траве казались драгоценными камнями. Вспомнились слова из поэмы белорусского советского поэта и журналиста Павлюка Труса – «… дыяменты – росы…» (алмазы – изморось, бел.).
 
Я не успела углубиться в обдумывание трагической судьбы поэта, умершего от брюшного тифа в двадцатипятилетнем возрасте; начался лес.

Обход «моих» грибных мест длился более часа – ни-че-го! Изредка мне встречались малопривлекательные несъедобные плодовые тела, а привычных для нас подберёзовиков, лисичек и сыроежек словно никогда и не было в этом лесу!

– Ты же видишь, нет ещё грибов. Пошли домой, зачем напрасно «ноги бить», – предложил муж.

На самом выходе из леса в придорожной канавке я увидела, прикрытые прошлогодней листвой, как мне показалось, лисички.  Наклонившись, я извлекла находку из-под укрытия; муж внимательно наблюдал за действом.

– О, повезло тебе, целую лисичку нашла! – пошутил супруг.

– Да, хватит и на поджарку, и на суп, – не поддаваясь на провокацию, с самым серьёзным видом ответила я, внимательно разглядывая четырёхсантиметровую шляпку своей грибной «удачи».

Придя домой, в палисаднике я обнаружила несколько полуокружностей желтоватых грибов, не замеченных мною утром. Предложив мужу собрать неизвестные плодовые тела, чтобы не разрастались, я взяла с собой их образцы для «идентификации».

В моей настольной книге «Макромицеты» авторов Галины Сержаниной и Ивана Змитровича я сразу же нашла искомый материал.

Оказывается, на нашем подворье «поселились» опёнки луговые (бел. – варушка), обычный для Беларуси вид.

Опята имеют ширококолокольчатую гладкую желтовато-буроватую шляпку диаметром два-пять сантиметров с беловато-желтоватой мякотью с мягким вкусом и пряным запахом. А вот беловатая цилиндрическая ножка оказалась достаточно жёсткой: я с трудом оторвала от неё испачканную землёй грибницу.

Растёт на лугах, по опушкам лесов на травянистых местах. Плодоносит в июне-сентябре, часто большими группами, кольцами.

Авторы книги отнесли опёнок луговой к малоизвестным съедобным грибам в свежем и маринованном виде, добавив, что данный вид по ГОСТу не заготавливается.

Я пересказала мужу содержание статьи о грибах, собранных им во дворе.
 
– Так и в саду я сегодня видел какие-то белые круглые грибы, – сказал Володя.

Круглыми плодовыми телами оказались дождевики жемчужные, малоизвестные грибы, съедобные в молодом возрасте, о чём я и поведала супругу.

– И стоит ли нам в лес ходить, если грибы прямо во дворе растут? – заметил муж.
 
Я неопределённо пожала плечами, не озвучивая ответ на очевидный вопрос: не только за грибами-ягодами ходят местные жители в красивые и ухоженные белорусские леса.