О Кимах, собаках и предпочтениях

О Кимах, собаках и предпочтениях.
     Во время срочной службы в автороте водителем продуктовой машины я некоторое время был прикомандирован к подразделению военных строителей в одной из областей Средней Азии. Общаться мне приходилось с хозвзводом, в основном состоящим из жуликоватой армейской «элиты»: хлеборезы, кладовщики, повара, слесаря-холодильщики, парикмахер, свинари и чернорабочие солдаты - узбеки. Но жили они на удивление дружно и часто, в отсутствие контроля со стороны офицеров, устраивали сабантуй. Одним из авторитетов в этой среде был кореец Ким.
     Однажды, не помню уже за что, он пообещал устроить для всех шикарное угощение и выпивку. В воскресенье, в отсутствии офицеров, после трех часов по полдню вся хозшайка собралась в пустой столовой за гигантского размера сковородой (диаметром где-то около полутора метров), на которой высились в изобилии куски жирного жаренного мяса, картошки, овощей и приправ. Рядом стояли и бутылки с водкой, купленные мной на деньги Кима. Если откуда деньги на водку, и откуда картошка и овощи было понятно, то откуда Ким взял почти двадцать килограмм шикарной баранины, а может и свинины, было непонятно. На вопрос откуда всё это Ким только улыбался и щурил и без того узкие глаза. Пир удался на славу. Через час стол, бутылки и сковородка опустели. Я. как водитель понятно не пил и ограничился тушенкой, подозревая нехаляльное для мусульманина содержимое сковородки. Отведавшие же угощение были в восторге от Кима и только, что не целовали его. Статус его в этой среде серьезно повысился. Вопросом, что за мясо и откуда оно - никто не заморачивался.
     Прошла пара недель. Чтобы подписать путёвки, я ожидал приема в приемной командира части. Подполковник принимал при открытых дверях и находящиеся в приемной невольно слышали весь его разговор с посетителем. Посетитель был довольно упитанный старик – кореец из ближайшего к части посёлка. Он жаловался, что наш Ким увел у него откармливаемую им для себя собаку и по его данным её съели в нашей части.
     Понятно, поднялся гигантский скандал. Весь хозвзвод, от сознания, что им скормили собаку, был в бешенстве и готов был разорвать Кима. Командиры тоже. Однако несколько дней никто нигде не мог найти корейца, было даже предположение о дезертирстве. Но через три дня Ким появился, был слегка побит сослуживцами, а командирами наказан лишь нарядами. Оказалось, что он части не покидал и скрывался на крышах казарм. Обошлось для него, а как для тех, кто у него угощался - неизвестно.
     На Кавказе есть такой объект как кутаны. В узком смысле слова, это стоянка пастухов на зимнем пастбище. Там отару держат кавказские овчарки: свирепые, откормленные, сильные, очень злые и страшные. Они чувствуют человека издалека и начинают угрожающе лаять еще даже, не видя вас. Некоторые весят более семидесяти килограмм, а при приближении посторонних бросаются в нападение и могут легко сбить человека с ног. Затем вгрызаются в вашу руку или ногу и еще начинают качать головой глубже впивая в вас свои клыки. Вот такие бесстрашные и свирепые эти овчарки.
     Но известно и другое. В этих краях жил, может и сейчас живет кореец Ким. Не тот армейский, а местный житель лет сорока – пятидесяти. Рассказывают, что, когда он приближается к кутану, те грозные, до этого остервенело лаявших десяток собак поджимают хвост и начинают жалобно скулить. Они издалека чувствуют человека, которые легко и главное с удовольствием может их съесть.
     Третий пример будет уже не с собакой, но опять с корейцем. Великий вождь и руководитель Северной Кореи несравненный Ким Ир Сен в последние годы жизни посетил в своем бронепоезде Российскую Федерацию. Очень хорошо был принят Правительством РФ и в знак благодарности пригласил их на банкет в своем поезде. В поезде был большой ресторан на несколько вагонов и соответственно шикарная правительственная корейская кухня. Банкет прошел очень славно. Избалованная икрой, устрицами и другими заморскими деликатесами наши члены Правительства решили все же локализоваться на блюдах корейской кухни. В меню их внимание привлек «Шашлык из мяса небесной коровы» и они все заказали и с аппетитом умяли этот шашлык. По окончании приема, уже на выходе, кто-то все-таки поинтересовался что же это за «небесная корова». Ответ всех ошеломил. Сразу выстроилась очередь к четырем туалетам для опорожнения желудка. «Шашлык из мяса небесной коровы» оказался из мяса молодой ослицы!
     Можем ли мы осуждать или даже обсуждать предпочтения в еде не только корейцев, но и любой другой диаспоры. Конечно нет!  Их предпочтения вызваны средой обитания, необходимостью выживания и наверно умения готовить. Не знаю чья эта жестокая фраза: «Не говорите, что кошки невкусные, вы просто не умеете их готовить».  Есть мнение, что именно такое употребление избавляет жителей Юго-Восточной Азии от туберкулеза и некоторых других болезней, которые в изобилии присутствуют в нашей стране. Посмотрите, как они сажают рис по колено в воде и при этом нет даже простуды, не говоря уже о туберкулезе.       
       Автор приводит здесь эти события всего лишь как удивительные и в то же время поучительные истории.