Про еду

 
- А что ты любишь больше всего?
 - Больше всего я люблю есть.
   Всё ел бы, и ел, и ел...
               
                Из спектакля "Сватанье на Гончаривцах".
                Автор Григорий Квитка-Овсяненко
 

Сибирь не была территорией бедствий, напротив, сюда в годы войны
на спасение и откорм привозили эвакуированных и репрессированных.
Делились всем, что было. Но сами жили скромно.

В войну и после неё скудость и однообразие пищи чувствовались
особенно заметно. Может, возраст такой наступил – активного физического
развития. На фото 1953 года в 9-м классе я один из самых малорослых.
И только потом - в институте - вытянулся до 183 см и даже бегал
в факультетской лыжной команде.

Но это потом. А в ту пору наша малолетняя банда голодными
 волчатами носились по колкам, речкам, болотам и лугам, как у себя дома.
Сохраняю убеждение того времени, что нет такой природной среды в
 наших сибирских краях и времени года, когда нечем было бы заморить
червячка или даже полакомиться.
 
Мы жрали всякую всячину, от птичьих яиц (порой полунасиженных,
 выбросив зародыш) до разных медунок, саранок, корневищ камыша, лопуха,
 молодых пестиков сосны, даже сердцевины  подсолнечных будыльев и бог
знает чего ещё. Никаких отравлений. Хотя болезнь живота, расстройство
 ЖКТ и сопутствующие неприятности были обычным делом.

Вспоминаю  анекдот тех лет, похожий на быль. Селянка приносит
 малолетнего ребёнка к врачу на прием, тот привычно спрашивает:
- Что у вас? Рвота и понос?
- Та ни… Блюе та дрище…

Настоящим лакомством местного производства были жареные на
сковороде гальяны – маленькие 4-5 см длиной рыбки золотистого оттенка,
 которых мы ловили, чем попало. В то время в наших краях оказалась
команда пленных японцев – человек 20. Чем они занимались, я так и
не понял. Перевозили их на трофейном грузовике под охраной одного
или двух наших военных.

Они тоже промышляли в нашей речке, но более квалифицированно:
 создавали запруду, заводили бредень из подручных материалов. Ходили
 ужасные слухи, что они ели лягушек. Какой кошмар! Но вряд ли от голода.
Они угощали нас замечательным картофельным пюре, заправленным по всем
правилам кулинарного искусства.

Мелких грызунов в пищу не употребляли. Исключение составляли суслики,
 из которых в полевых условиях готовили аппетитную и вкусную похлебку
с  картошечкой, солью, луковкой, горсткой пшена.
(об этом. http://proza.ru/2021/05/04/226)

Однажды мне пришлось быть свидетелем обеденной процедуры в доме моего
школьного приятеля. Из одной большой чашки, поочередно. деревянными
ложками, с куском хлеба, с соблюдением норм гигиены и этики. Младшая
сестренка моего друга ябедничала матери:
-  Мам, а чо Ванька одну гущу выгребает! 

Будучи ещё дошкольником, я попал на обед к Первому секретарю
райкома партии.  Был такой странный период моей
биографии. когда я приятельствовал  с его дочкой, младше меня года на
два. Пригласили за стол. Тарелка. супчик, хлеб - эка невидаль? Я решил
блеснуть воспитанностью и вспомнил уроки моего деда. Ел не спеша.
Суп кончился. Хлеб остался. Чтобы не оставлять кусок, я сидел и его доедал.
Мне подлили супу. Кончился хлеб. Без хлеба нельзя. Взял новый кусочек.
Не помню, сколько раз так продолжалось, но уже все встали из-за стола,
а я всё ещё образцово доедаю.

Не знаю, что обо мне подумали, но обошлось без последствий. Если не
считать быстрого разрыва наших отношений с моей подружкой. Но по
другой причине. В другой раз, зайдя за ней, я застал её на горшке.
Это так подорвало мои романтические чувства, что наши отношения
 погасли как-то сами собой