Быстрые рецепты домашней кухни 1

1. Греча томатная (применять в жару).
Холодная гречневая каша рассыпуха со свежими помидорами из холодильника.
2. Яблочная лепеха.
Чистим и режем яблоки (6-8 штук), начинаем притушевать в малом количестве воды и сахара (5-10мин.). Яблоки первые крошим и когда заканчиваем последнии яблоки - первые уже - заянтарились и уйдут в смачивание муки.
Обсыпать мукой обильно, добавить чуть кипяченой воды и корицы. Перемешать. Добавить растительного масла (1ст.л.). Всё это время пирог находился на слабом огне.
После перемешивания перекладываем массу на раскалённую скороводу, смазанную маслом, закрываем крышкой и продолжаем поджаривать на слабом огне (10-12мин.). (У каждой плиты может быть своё время). Переворачиваем - и до готовности.
3. Говядина по южнорусски с черносливом.
Тушеная говядина в черносливе без косточек. Пропорции: на кило мяса - полкило чернослива. Тушить в воде до готовности. Соль по вкусу.