Познай себя. Вегетарианская Кухня. Ч. 12. 1

Познай себя.
СалатыВегетарианские,Ч.12.1.  Салат "Гармония Вкуса".
12.1.1. "Гармония вкуса"
( август,2023)
Сегодня я приготовила салат,который вызвал у меня восторг, я ела его, наслаждаясь полученным вкусом, поэтому решила назвать его, "Гармония вкуса", так как в нём сосредоточились вкусы всех стихий!
И так:
"Гармония вкуса":
-Помидоры средние
(сливовидные) 3шт,
-Лук красный, пол луковицы,
-Огурец 1 шт, средний,
-Капуста пекинская 3-4 средних листа,
-Перец болгарский красный (можно любой сладкий),1шт среднего размера
-Сок половины апельсина среднего,
-Соль, специи( черный тмин, гвоздика молотая) по вкусу,
-Масло растительное холодного отжима(!), по вкусу, 3-4 ст ложки.
Капусту пекинскую тонко порезать, посолить, помять .
Лук тонко порезать, промыть кипячёной водой, хорошо отжать и отправить к капусте, перемешать.
Перец болгарский порезать тонко,также перемешать вместе с капустой и луком.
Добавить в салатник мелко нарезанный огурец, ,  перемешать.
Мелко порезать помидоры, тщательно перемешать с другими овощами,
Добавить сок половины апельсина
(В конце приготовления, можете добавить по вкусу ещё), перемешать.
В ступке разотрите специи по вкусу
(В свой салат я положила молотую(!)
гвоздику на кончике ножа и 2 щепотки черного тмина), посыпать специями салат и добавить масло по вкусу, посолите, если соли недостаточно.
Всё тщательно перемешайте, уплотните,чтоб сок в салате пропитал все ингредиенты и оставьте на 5-10минут, пока не соберёте на стол.
Салат подойдёт, как самостоятельное блюдо для сыроедов, так и в качестве дополнения к основному блюду или гарниру.
Приятного ощущения Гармонии вкуса!!!
29 августа 2023.