Жгучий мед

1 стакан меда, 2 ст. л. хлопьев чили, 1/2 ч. л. кайеннского перца, 1 ст. л. яблочного уксуса

В сотейнике смешайте мед и перец. На среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь и, помешивая, варите 5-10 мин. Попробуйте нужно ли добавить перца или меда. Слегка остудите и влейте яблочный уксус. По желанию процедите и разлейте по банкам или бутылкам. Храните при комнатной температуре.

Как использовать: с майонезом, со сметаной, для сбрызгивания пиццы, для глазирования птицы и мяса, в салатах.


Рецензии