Как заяц Ваня блины пёк

Вот и зима заканчивается. Солнышко всё чаще показывается из-за туч и с каждым днём всё сильнее пригревает промёрзшую землю. И хотя до настоящей весны ещё очень далеко, но от мудрой вороны Авдотьи заяц Ваня узнал, что в городах именно сейчас провожают зиму и встречают Весну-Красну, а называется всё это Масленица.
И самое интересное, что на этот праздник пекут великое множество блинов с различной начинкой и разных рецептов. И хотя Ваня великим кулинаром не был, но очень уж ему понравилась эта затея с блинами. И так он загорелся этой идеей, что непременно решил напечь множество наивкуснейших блинов и всех в лесу угостить. А рецепт ему Авдотья обещала подсказать.
В назначенный день и назначенный час Ваня достал из закромов большую чугунную сковороду и тщательно её вымыл. Надо бы тесто на блины готовить, а Авдотья куда-то пропала. Наш герой уже волноваться начал.
Но в конце концов ворона прилетела и осипшим голосом рассказала, что вчера весь день на морозе трещала с сороками из соседнего леса, вот горло и застудила. Но зато, сколько свежих новостей узнала!
- Ты , это самое, Авдотья, про рецепт рассказывай, а то не успеем блинов напечь и всех угостить – волновался  Ваня.
- А ты родниковой воды принёс, как я тебе говорила?
- Принёс, принёс.
- Ну, тогда наливай в большую миску и посоли. Добавь сахарного песка и тщательно размешай. Теперь возьми пяток яиц и вбей их туда. А теперь тщательно и быстро взбивай всё это, чтобы получилась воздушная однородная масса.
Ваня принялся быстро перебирать лапами, то одной, то другой, а то, на что уж у него лапы были сильные и мускулистые, а и то быстро уставали, поэтому заяц взбивал то правой, а то левой лапами, чтобы не тратить время на отдых.
- Молодец! А теперь просеивай муку через сито, чтобы она была рассыпчатая и воздушная.
И хотя Ваня был весь в муке, но процесс так его захватил, что он не обращал на это внимания, а старался точно исполнять назидания Авдотьи.
- Так, правильно. А теперь сыпь муку туда.
- Хватит? Или ещё? – спросил заяц.
- Пока хватит. А теперь всё тщательно размешивай, чтобы не было комочков, а получилась однородная масса – поучала ворона, - Да ты не торопись, Ваня. Здесь главное тщательно перемешивать, а не быстро.
- Так. Правильно! Видишь, тесто жидковатое получилось, значит надо муки добавить и снова тщательно перемешать.
Ваня неукоснительно следовал советам мудрой вороны, поэтому всё у него получалось ладно и споро.
- Вот. Хорошо. Теперь тесто и не слишком жидкое, но и не густое получилось, а как раз нужной консистенции для выпечки блинов.
- Консис чего? – переспросил Ваня. Слово было непонятное и незнакомое.
- Консистенция – это мудрёное, учёное слово такое. Да, ты не бери в голову, Ваня. Это значит, что тесто у тебя получилось таким, как надо – похвалила Авдотья нашего героя.
- Ну, вот,  ставь сковороду на огонь и жди пока нагреется.
- Так, теперь налей немного подсолнечного масла. Смотри, чтобы масло смазало всю поверхность сковороды, а то блины будут прилипать к дну сковороды.
- Молодец! Теперь бери черпак и наливай на середину сковороды тесто.
От волнения у Вани пересохло горло, ведь наступил самый главный момент.
- Так, а теперь наклони сковороду сначала в одну, потом в другую сторону, чтобы тесто равномерно разлилось по дну.
- Чего-то не получается у меня, Авдотья,- грустно сказал заяц, - И блин какой-то некруглый получился.
- Ничего, приноровишься и всё будет хорошо, - успокоила ворона, - А первые, некрасивые блины мы сами съедим с тобой. Всех остальных будем угощать красивыми блинами.
- Так, Ваня. Правильно. Теперь переверни лопаткой блин, чтобы он и с другой стороны пропёкся.
- Всё. Убирай его. Теперь снова смажь подсолнечным маслом сковороду, наливай тесто. А пока блин печётся, готовый блин смажь сливочным маслом, чтобы вкуснее был.
Постепенно у Вани всё наладилось. И блины стали получаться красивые и зажаристые.
- Молодец, Ваня! Продолжай, а я пока отдохну, а то что-то совсем осипла и устала, - И Авдотья задремала.
Радость переполняла нашего героя. Он сам печёт такие замечательные и красивые блины!
Наконец всё тесто было израсходовано. Блинов получилась большая стопка. Готовые блины заяц не забывал смазывать сливочным маслом, поэтому они должны быть ещё вкуснее.
- Всё! Авдотья, я закончил, - радостно выпалил Ваня.
- Ох, хо, хо. Что-то меня разморило от жаркой плиты, - сказала ворона, - Ну, давай попробуем твои первые блины.
Несмотря на то, что блины были некрасивые и немного подгоревшие, но зато они были вкусные.
- Неплохо для первого раза! Совсем неплохо! – похвалила ворона, - Ну, ты здесь приберись и помой посуду, а я пока всех оповещу о твоих знатных блинах, Ваня.
- Я, это мигом, Авдотья, - сказал заяц.
Вскоре большая нора зайца была полна званых гостей, а специально для лося Игнатия открыли окно, чтобы он мог просунуть голову и вкусить ваниных блинов.
Наш герой очень переживал, понравятся ли блины зверям, но блины получились вкусными и румяными. Все остались довольны угощением.
А Ваня был рад, что у него была учительницей мудрая ворона Авдотья.
- Если бы не она, у меня вообще ничего бы не получилось, - объяснял гостям заяц.
А гости были рады, что и у них в лесу теперь есть праздник Масленица, и что Ваня печёт такие вкусные блины.