Чи любите ви куховарити

    Холодні 60-ті роки.... Неспокійні ранки - бігти до школи майже за
4 кілометри в друге село.  І добре, якщо у тебе висохли чобітки за ніч!
А ні, взуваєш їх ще мокрими.... Сніданок ніхто тобі не готує (немає ще
газу, вода в криниці).  Грубка розпалюєтьс десь о 10 ранку, коли ти вже
в школі. Влітку грубку не топлять, є примус і кирогаз.  Примітивні
способи, на яких готують їжу, гріють воду та таке інше.

   Цілий день школярі на уроках.  З ранку 8.30 ранкова розминка перед
школою для ВСІХ класів школи!!!.  Початок занять 9.00.  Інструктори
фізкультури - самі ж учні, назначаються серед тих, хто любить фізичні
навантаження та не мислить себе без спорту.

   В школі немає ще столовки, є - Буфет.  Де ти можеш купити печево,
цукерки, халву, повидло. І тому більшість школярів не харчуються весь
день поки у школі.  А якщо  у тебе гуртки, то додому потрапляєш
о 18-19 годині вечора.
   І ось ти "летиш" додому після уроків!!! ....А Дома: мама готувала
обід.   На кухонному столі маса немитого посуду (воду треба гріти,
 миючих не було). Привітавшись Добрий вечір, Мамо! Отримуїш
завдання:
   Перемити батарею посуду, а попереду - уроки на завтра, вірш
вивчити, прочитати "Війна та мир" два розділи і т.д.

   Готування обіду та взагалі їжі займало левову частку часу у Мами
крім господарчих справ (догляд за худобою, город, стірка т.і.)
   Готуючи страви вона...любила ЧИТАТИ.  Поки кипить, посуд копиться
на столі, а вона з захопленням ЧИТАЄ!!!...  Це були твори Консуєло,
Діти капітана Гранта, Лахтак, Плутонія, Останній із Могікан...
    І тільки вночі можна було взяти одну із книги, яка вже
прочитана і, при киросиновій лампі, почитати, або в неділю,
коли немає уроків у школі.

   Навчання у школі займало весь світовий день.  А після...так не
хотілось на кухні втрачати час на миття ненависного посуду,
прибирання кухні і т.п.  Але, в ті часи, мамине слово було
законом для всіх в сім'ї, ніхто не сперечався, а виконував
поставлене завдання....

    З часом, маючи свою сім'ю, та готуючи їжу - маю звичку
 - МИТИ ПОСУД по мірі його забруднення, не накопичуючи його
гіркою на столі!!!
 
      Як і Мама, фанатично люблю читати! ....Але відводжу для
цього вільний час.  Якщо готуєте котлети: не залишайте миття
мясорубки на потім!!!!  Якщо працювали соковижималкою - мийте
зразу після закінчення процесу.

      Повірте -це досить важливо для економії та використання
Часу на важливі справи, яких в сімейної людини завжди маса.

   
      Влітку сінокос, сапання городу, грядок,підгортання картоплі
(колорадського жука тоді ще не було!), випас корови, прибирання
в хліві.  Прибирання в будинку.  Восени збір урожаю - це окрема
епопея,  прекрасна та неповторна.  Садки на Вінниччині пишні та
ряснілися густими врожаями плодів слив, яблук, груш; ягодами
вишень смородини, агрусу.

       Як у Гоголя "Старосвітькі поміщики":
    ...."Я звідси бачу низенький будиночок, за ним духм'яна черемуха,
цілі ряди фруктових дерев, потоплених багрянцем вишень і яхонтовим
морем слив, покритих свинцевим матом; розлогий клен, в тіні якого
розстелений  для відпочинку килим; перед будиночком просторий двір
з низенькою свіжою травою, з протоптаною доріжкою від комори
до кухні і від кухні до барських покоїв.
      Частокіл, обвішаний низкою сушених грибів і яблук....
      Віз з динями, біля комори, розпряжений віл, ліниво
 лежачий біля нього...."

      Батько вирощував на баштані кавуни та дині.  Займався садівництвом
з фанатичною любов'ю до землі та праці на ній.

    ...А посуд - то важлива складова нашого побуту. Раціональний підхід
до неї збереже ваш Час, Психіку та любов до Кулінарії, та гарантує
гарний настрій вам та всій вашій  родині!!!.

     Завжди з любов'ю Тайна.


         01.12.2023р.
       Славне м.Рівне
      Синьоока Україна!!!.