Nena Cafe, начало

Дорогие мои дети,
Сегодня хочу поделиться с вами историей, которая, возможно, поможет вам понять, откуда я родом и как много значит для меня наш семейный дом.
Ведь уже пятнадцать лет прошло, как я обосновался на Бали. Здесь, на этом далёком от родины острове, я нашёл не только новый дом, но и открыл мир новых вкусов. Одним из них является "Сате" – мясо на шпажках, пропитанное ароматами балийских специй. Каждый укус этого блюда – это словно путешествие по острову, наслаждение его разнообразием.

Но, как ни странно, сердце моё всё время тосковало по шашлыкам из родной Алма-Аты. Там каждый кусочек мяса был маринован не только в приправах, но и в воспоминаниях о детских днях, проведённых среди  гор, зелени и свежести.

Помните, я рассказывал вам о "Зелёном Базаре", куда меня водила в детстве Нена – моя бабушка? Эти походы были не просто покупками, а настоящими приключениями, наполненными ароматами, смехом и радостью. Там мы выбирали самое лучшее мясо и овощи для наших семейных праздников.

Когда я открыл Nena Cafe на Бали, моей целью было создать место, которое стало бы чем-то вроде маленького осколка дома для меня и для всех, кто скучает по родным просторам. Я сделал сам  мангал и нашёл древесный уголь, чтобы приготовленный мной шашлык напоминал о тех вкусах детства. Во время пандемии, когда наш дом на Бали превратился в уютное убежище для друзей и знакомых, слова Нены: "Нанайка, пора открыть кафе, где все эти люди могут собираться вместе", вдохновили меня на создание Nena Cafe – в честь моей дорогой бабушки.
И знаете, "Нена" – это бабушка в переводе с дунганского языка, , а в Индонезии "Ненек" тоже означает бабушку. Это совпадение словно символ того, как можно соединить два разных мира в одном сердце.
С любовью, ваш папа.