Арманьяк

С некоторых  пор, предпочитаю коньяк всем остальным крепким алкогольным напиткам. Началось это лет десять назад и  тернистым путем проб и ошибок в конце концов нашёл для себя несколько любимых сортов и даже начал разбираться в выдержке и купажах.
В весёлые годы юности когда  понятие о культуре пития  отсутствовало, потому что похмельем ещё ни кто не страдал и в запои не уходил ,  мы в нашей  компании  часто пускались в различные алкогольные эксперименты , иногда из любопытства а зачастую из за того что не было денег на дорогой качественный алкоголь, да и нормального  в первой половине девяностых годов  не так то легко было найти.
В те времена вообще было море контрафакта, проще говоря «пелёнки» как её называли в народе,  «катать  палёнку» — изготавливать  поддельный алкоголь даже считалось  престижной  как тогда говорилось «темой» и  этим занимались.   «деловые» ребята в малиновых пиджаках  поверх спортивного костюма.
В то время  главной алкогольной новинкой стал спирт  «Рояль» и  ликёр  Амаретто, это уже  потом  люди узнали что Рояль использовался в Европе  как жидкость для розжига каминов и барбекю, а ликёр бодяжили где-то в соседнем подвале из   того же спирта  кондитерской эссенции и каких то вкусовых добавок,   ну а повседневная винная карта была до безобразия простой  ,в том ценовом диапазоне который нам тогда был  доступен мы употребляли такие напитки как
Агдам! Анапа!  Винный напиток  Карабах(дикое пойло), и несколько видов пакетированного вина в расфасовке по литру, названия давно стёрлись из памяти  лишь общее слово объединяющее эти винные суррогаты «кирпичи» что совпадало по форме и по содержанию , а из более крепкой продукции все та же паленая водка увы но в юности о печени мы не думали,  (к сожалению).
Так вот , в те далёкие времена, довелось мне познакомиться с одним интересным человеком .
Звали человека   дядя Володя,  и был это первый бомж с которым я в своей жизни познакомился и  периодически общался  пока он жил в гараже одного нашего общего знакомого и отрабатывал ночлег и небольшую зарплату как раз тем ,что «катал  палёнку»,  я всё таки поясню немного о происхождении данного термина, ну то  что палёнка   - это  подделка тут всё ясно, а вот  глагол катать это как раз и есть непосредственно действие которое проделывается с бутылкой  перед наклейкой этикетки,  её прокатывают по специальной дощечке  с прибитыми на нее и обработанными клеем  полосками войлока,  в результате получаем  видимость заводской конвейерной проклейки этикеток.
История о том как дядя Володя стал бомжем, по сути не чем особо оригинальным не отличалась от многих таких же. Моряк дальнего плавания  любивший после рейса  отдохнуть с размахом и  шиком, нарвался на мошенников , ну а дальше  по накатанной схеме  девки водка клофелин  и через пару недель запоя  он вдруг понял что  новые друзья совсем не друзья, а  родительская квартира доставшаяся по наследству уже неделю как принадлежит другим  людям. Сунулся было дядя Володя к ментам ,  да куда там,, послали Володю лесом, мол у нотариуса договор купли продажи в порядке и подпись твоя стоит и свидетели  что ты сам без принуждения квартиру продал тоже имеются , так что гуляй  Вася,  в смысле Володя.
Помыкался дядя Володя по углам по приятелям, даже на пароходе своем  жил одно время ну а вскоре и работу потерял  потому как после всего пережитого совсем завязать с зелёным змеем так и не смог. Ну и как  результат бомжевал где придётся перебиваясь случайным  заработком.  Подрядившись к нашему знакомому  катать  водку Володя говорил  что копит деньги на билет и переезд, к родне в Уфу.
Что интересно  дядя Володя был из так называемых «чистых» бомжей,  он как то умудрялся несмотря ни на что следить за собой и своим внешним видом  хотя при этом постоянно находился под мухой, парадоксом для меня в то время было то, что  за все время моего знакомства с этим человеком я ни разу не видел его абсолютно трезвым или пьяным в дрова.
Было ощущение что вот буквально перед твоим приходом  человек намахнул пару хороших глотков из своей фляжки  и находится в начальной стадии опьянения,  то есть слегка возбуждён, весел, разговорчив, доброжелателен.
В принципе Володя  мог выпить все что ему наливали, но  что характерно мог и отказаться , наверное именно по этому мы никогда и не видели его в стельку пьяным ,ну а чаще всего Володя выпивал напитки собственного приготовления которые и носил с собой  в плоской фляжке грамм на триста, с удобным колпачком в виде стаканчика на тридцать грамм.
Вот о содержимом его легендарной фляжки и пойдет речь.
Катая водку Володя имел неограниченный доступ к спирту, спирт в те времена была темой  которой занимались выходцы с Кавказа , поэтому спирт был дрянь но Володя не зря проходил на больших и малых рыболовецких траулерах двадцать лет своей жизни,  потому что любой моряк  в условиях рейса, когда на судне царит сухой  закон и  запасенная в тайных нычках водка уже  закончилась   и в ход уже идут  одеколоны и лосьоны  прекрасно знает как  очистить до нужного удобоваримого качества  любую спирто содержащую  жидкость.
Осетинский спирт  дядя Володя чистил в  три этапа
Сначала простейший корабельный способ— в морозильной камере замораживается  тонкий стальной противень(можно также  стальной уголок или лом),затем по нему  медленно сливается любая  парфюмерия  ,спирт не замерзает и сливается в поставленную посуду,  эфирные и сивушные масла остаются на промороженном железе в виде неаппетитного  маслянистого  налета, но способ этот не даёт нужного результата и потому первичный .
Затем очистка  перманганатом калия ( марганцовка)— благо тогда её можно было купить в любой аптеке, так вот на три литра продукта достаточно четверть чайной ложки и  терпение , потому как сутки должно стоять пока не осядет на дно  в виде густого пурпурно- сиреневого осадка.
Ну и на последок   фильтруется через уголь из регенеративных патронов от противогаза   и разбавляется до нужной кондиции  глюкозой  .
Бомж дядя Володя был в этом смысле перфекционист!!!!
Затем настаивал все это с черносливом , и подкрашивал душистым травяным чаем.
Напиток получался , я вам доложу,,,  ну скажем так — с огромной претензией на оригинальность!!!!
Дядя Володя называл это Арманьяк!!!! 
Для нас  в то время это было лишь красивое слово и не более  и все эти тонкости  про гасконский дуб и непрерывную дистилляцию и белые винные сорта винограда  ни кто  из нас в то время и не знал и не ведал,,, а дядя Володя    такой вот, раз и АРМАНЬЯК!!!
 Я к чему вообще всё это вспомнил  сейчас и решил поделится? А к тому , что не так давно посетив  один известный сетевой алкомаркет наткнулся на интересный  крепкий алкогольный напиток который   был заявлен как натуральный  Арманьяк  и судя по этикетке  всё вроде в порядке , и провинция Гасконь  и  непрерывная дистилляция и сорта правильные и выдержка  подходящая,, не выдержала  короче душа поэта, купил,,, на носу как раз новый год, вот думаю и попробую!!!
Царапнуло меня правда по глазам что то в мелком шрифте этикетки  но  понял что именно только когда попробовал! 
Долго я тогда смеялся сам над собой и вспоминал  фляжечку  дяди Володи, потому что вкус был  ну очень  похож ,я ещё подумал   неужели во Францию   Осетинский спирт завезли, а потом  смеялся ещё больше когда понял что меня смутило в этикетке.
Фирма  импортёр   ООО  « не важно  какое» город Уфа  республика. Башкортостан!!!!!!
Ну теперь то точно всё срослось  доехал таки дядя Володя до родни!!!
Так что физкульт -привет старички!
Употребляйте правильные напитки!! И будьте  внимательны при покупке   того ,что показалось вам   чем то вкусным и  напоминающим вам вашу  далёкую бесшабашную юность!!