Отношение к еде

И, сегодня я вся в приготовлениях к завтрашнему дню. Делаю заготовки, чтобы завтра ускорить процесс готовки, и по возможности сделать его максимально не зависящим от моего внимания. Вообще я планировала устроить праздник всего из одного ингредиента - денег. Вот честно, купить готовый торт и заказать доставку еды, это куда проще, чем что-то придумывать, а тем более, готовить. Но, Гоша был против.

Мало того, из тортов он выбрал “Птичье молоко”, с ним дольше возиться. И, конечно же, зайка весь в мать. Ну потому что все, что я могу приготовить дома, я и готовлю дома. Тот же майонез, его проще купить готовый. Но мне понравился вкус домашнего. Опять же, есть возможность регулировать густоту и остроту. Чтобы его приготовить, надо сначала сделать горчицу, да, домашнюю, хорошую, острую, такой в продаже нет. Ну, вы уже поняли, я как та девица из анекдота про ананасовый сок. Хотя, недавно начала смотреть впервые в жизни сериал “Отчаянные домохозяйки”, и есть там персонаж - Бри. Вот хозяйственность и отношение к еде у меня такое же: все должно быть вкусно, по всем трем составляющим.

Первый пункт - запах, поэтому мы добавляем специи. Хотя, то же мясо не требует ничего особенного, ну, разве что, веточку розмарина, если это говядина и копченой паприки, если это свинина. А далее - по вашему вкусу и усмотрению. Варианты, когда еда не имеет запаха, конкретно мной не воспринимаются как еда, вот честно. Я вам несколько позднее объясню, почему.

И на запах мяса первым в кухню прибегает младший, требуя его “вот прямо сейчас”. И едва может дождаться момента, когда уже можно будет есть, ну, потому что оно горячее. При этом так смешно помогает мне на него дуть. Помнится, я как-то хотела ему сделать дни без мяса. Не-а, мне закатили истерику и получили таки свои любимые тефтельки. Я пробовала предлагать ему что-то иное, но оно выбрасывалось, а рыдания становились громче. И все вмиг пришло в норму, как только я поняла, что ему надо. Как же я жду момента, когда он заговорит и я начну понимать, чего он хочет в каждый конкретный момент. )))
Второй пункт - внешний вид, как именно это расположено на тарелке. Да, тарелки сами могут быть очень красивыми, но с годами я полюбила просто обычные белые тарелки, на них видно красоту блюда. Как я уже говорила, вкусно на вид можно подать все что угодно и даже овсянку. Кстати, младший любит есть с тарелок точно таких же, как и у брата. Ох, уж эти “шерочка с машерочкой”.

И третий пункт - ваша еда должна быть вкусной, она просто обязана быть такой. И тогда вы не будете переедать. И научитесь есть медленно, что полезно не только для вашего пищеварения, но и для более быстрого насыщения. Вы же вкушаете, наслаждаетесь, а не просто “закидываете в топку” все подряд. И тогда вот все эти истории “чтобы съесть, чтобы похудеть?” больше не будут властны над вами. Вес ваш будет стабильным.

А еще, готовить надо разнообразно, не “зависая” на каком-то одном блюде надолго. Это полезно в первую очередь для детей. И, да, тот же картофель можно приготовить массой разных способов.

Готовьте со вкусом и удовольствием. Представьте, что в этот момент вы изготавливаете волшебное зелье, напитывая его любовью и заботой. И никогда не готовьте через силу, через “не хочу”, а то вместо приворотного вы создадите отворотное зелье. Всегда есть варианты.

С любовью, ваша Лилия Ганбарова!