Овсянка у всякого своя!

И почему любовь обязана к чему-то вести? Она ведь не тропинка в лесу. Она - это сам лес. Дремучий сказочный лес, где танцуют феи, где на ветвях дремлют старые похотливые питоны. Мы все, кроме самых черствых, ни на что не годных сухарей, хотим попасть в этот лес; нас очаровывают его тайны. Но оказавшись там, мы первым делом вызываем лесорубов и бульдозеры, чтобы превратить его в опрятный ресторан или автостоянку.
Том Роббинс. Сонные глазки и пижама в лягушечку


Я не пишу рецепты в граммах, градусах и минутах хотя бы потому, что это бессмысленно. Вы или умеете готовить - и тогда вам достаточно идеи. Или вы не умеете готовить - и тогда никакая пошаговая технология вас не спасет.

То же самое у меня с написанием, а у вас с прочтением. Если вы не можете представить себе большую плошку маринованных подмизиновиков или, скажем, зайца в сундуке, то я вам сочувствую, ничем помочь не могу... Я пишу для тех, кто это может представить.


В трапезной мы оказались не одни. За соседним столиком "чуднАя" компания прямо-таки разыграла перед нами, зрителями, жанровую сцену в стиле хоррор... Что ж... Смело плюем судьбе в лицо и принимаем бой, по нашим правилам.


Кикимора Блажена:
- Этот человек здесь никому не нужен, а мои дочери так любят... развлекать иностранцев. К тому же, я уверяю, если смертного получит дом Петреску, мы с дочками пустим ему кровь и наполним ею для вас бокалы.

Анчутка Перекати-Поль:
- О, он очнулся!

Иностранец:
- То есть, т-то есть... Да заткнитесь, нахрен!

Анчутка Перекати-Поль:
- Он очну-у-улся!

Иностранец (снова отключаясь, в полубреду):
- Что?.. Где?.. Зеленое, зеленое, зе-ле-ное... Говорили мне не прыгай в это время года.
За спиной обрывки парашюта, вверху, что вверху?.. над головой поисковиков не наблюдается...
Ну правильно, зеленое зеро, на пятом часу. Вот дернул черт нырнуть в это облако... Теперь найди меня в этом координатном алгоритме случайных чисел, выработанных тучкой-телепортершей... Что?.. Где?.. Мы снова в прятки играем?..

Лягушка-оборотень Клавдия:
- То есть ты будешь забавляться с ним, а мы скучать? Лучше отдайте его мне - и тогда все поразвлечемся.

Леший Ермолай, он же лесничий, лесовичок:
- Фу, как пошло. Разве нам важны хлеб и зрелища?
- ?
- Да что с вами такое? Это же человек! Он страдает!
- ?
- Вы правы, этого недостаточно...

Анчутка Перекати-Поль (рассуждает вслух):
- А если мужику просто отрезать причиндалы... да-да.

Лягушка-оборотень Клавдия:
- В любом случае планетянишка будет страдать.

Мать Яга-Ягинишна:
- Я всех вас выслушала. Мое слово будет такое. Банник Умеля. Его судьбу решишь ты.

Мавка Марфа:
- Мать Ягинишна, я протестую! Умеля еще дитя, а его преданность вам - под большим сомнением. Дайте смертного мне, и я его вам подготовлю...

Банник Умеля:
- Завали пасть! Признай, что проиграла. Сходи сожри что-нибудь другое.

Мавка Марфа:
- А ну-ка, тихо-тихо, дитя! ты на меня срыгнул... Послушай взрослых.

Банник Умеля:
- Срыгни я на тебя, ты бы озверела.

Мавка Марфа:
- Ты бы так мило не срыгнул.

Банник Умеля:
- Сожги, съешь, выпей чаю и поспи.

Мавка Марфа:
- Шикарный тост! Прям какой-то Выбегалловский кадавр от мира драконов. А как же страсть к прекрасному? А золотишко где?

Банник Умеля:
- Я - не дитя! Это ты противишься решению Матери Ягинишны!

Мавка Марфа:
- Для тебя твои веники важнее, чем любая серьезная ответственность.

Банник Умеля:
- Конечно! А ты все жрешь, и тебе вечно мало!

Мельник-Водник - Водяной:
- О-о! Драка, драка, драка!

Вурдалак-отшельник с каменным горбом:
- Эй, а меня спросить не хотите?

Мать Яга-Ягинишна:
- Молчать! Я уже все решила. Говорить здесь не о чем. Помните, кто дал вам жизнь! Так-то. Согласен со мною, Кощеюшка?

Кощей (шепотом, себе под нос):
- Нелюдям время, Кощеюшке - час.

Банник Умеля:
- Спасибо, Мать Ягинишна.

Мать Яга-Ягинишна (расставляя на скатерти-самобранке появляющиеся из ниоткуда тарелки с курником и кулебяками с капусточкой, располагая по углам визуализирующиеся на глазах корзинки с пирожками: с яйцом и луком, свежими и солеными грибами, картофелем и рыбой) вкрадчиво произнесла:
- Ты что-то сказал, Кощеюшка?

Кощей:
- Засиделся я тут с вами, говорю, домой надобно.

Мать Яга-Ягинишна:
- Пирожки испеклись уже, кулебяка с капусткой вот, оставайся, чаек погоняем.

Кощей:
- В другой раз, в другой раз.

Кощей направился к выходу.

- А вам не кажется, что он очень сильно болен? Этот землистый цвет лица, воспаленный взгляд. Он очень плохо выглядит последнее время.
- Он очень плохо выглядит последние пятьсот лет.


С кухни в трапезную зашел человек в шляпе и поприветствовал компанию Ягинишны:
- Как там в аду, не похолодало?
- Батюшки!
- Легок на помине!
- Эх! И опять к обеду!
- И тебе не хворать, Шериф.
- Мать Ягиня, я планетянина с собой заберу, мне помощник нужен. За тобой должок, не забыла?
- Я долги всегда возвращаю, ты же знаешь. Только пусть сначала в себя придет.
- Готов спорить на правое яйцо кривого собачьего хрена, вы его чем-то опоили.


После разговора с Ягинишной Шериф подошел к нашему столу.

Шериф: Доброго времени суток. Я Шериф, в здешних краях работаю блюстителем порядка, выявляю правонарушения, пресекаю недозволенные действия граждан... местных и заезжих. Вы, полагаю, к нам не надолго?

Я (Лизи, Липсик, Калипсо): О, здравствуйте. Да мы тут проездом. Путешествуем.
Шериф: Куда путь держите?
Я: На остров Сокровищ, если он на самом деле существует.
Шериф: Существует.
Сильвер: А у Шерифа есть имя?

Шериф был слегка удивлен вопросом, но на губах его появилась едва заметная улыбка.

Шериф: Кассиус Блэквуд. Но все зовут меня просто Кэс. А вас как зовут?
Я (протягиваю руку): Меня зовут Калипсо, но все зовут меня Липсик. Приятно познакомиться, Кэс.
Шериф (пожимает мою руку, его хватка крепкая): Взаимно.

Робби и Сильвер тоже представились Шерифу.

Я (Лили, Липсик, Калипсо): У нас отпуск, вот мы и решили отправиться в путешествие. Здесь у вас чудесная атмосфера.
Сильвер: Мы тут краем уха...
Шериф: Вы о них? Нечисть здешняя. Но законы местные знает и блюдет. За последние несколько лет нарушений в этом районе не случалось.

Я: Давно вы Шериф?
Шериф: Давно. Нечисти не пугайтесь. Между ними и людским населением у нас установлен негласный уговор, кто первый начнет чудить, то он сам и все его племя раз и навсегда покинет эти края. На том и держится мир между людьми и нечистой силой в Лукоморье.

Я: Очень надеюсь, что мы сможем насладиться тишиной и покоем?
Шериф: Могу за них поручиться. За последнее десятилетие ни единой пропажи, ни одного необъяснимого происшествия, ни даже какого обиженного пешехода на глухой лесной тропинке. Тишина и благодать.

Сильвер: Значит вы говорите, что здесь действует невидимый и неумолимый закон, оберегающий местное население от любых неприятностей?
Я: Или это все-же работа Шерифа?

Шериф: Все вместе. Кстати, только что на пути сюда встретил Травника. Утром он собирал травы в лесу и наткнулся на змеиное гнездо. Угостил меня змеиным ядом. Змеиный яд местных рептилий очень полезен. Попробовать не желаете?
Сильвер: Нет, спасибо.

Я: Кэс, мы решили провести отпуск в ваших краях с надеждой собрать как можно больше информации о местных легендах и историях. У вас же здесь есть свои легенды?

Шериф (приподнимает бровь): Легенды, говорите? Легенд хватает. Но некоторые лучше все-таки не трогать и оставить их в покое.

Я (заинтересованно): Правда? Это интересно.
Шериф (смотрит на меня оценивающим взглядом): Будьте осторожны. В этих краях не все то, чем кажется. И не все рады чужакам, копающимся в их прошлом. Порядок порядком, но я обязан вас предупредить.

Я: Понятно. Будем иметь в виду. Спасибо.
Шериф: Не за что. Если увидите вдруг что-то подозрительное... не стесняйтесь обращаться.

Я: Обязательно. Еще раз спасибо, Кэс.
Шериф: Не буду вам мешать, приятного аппетита!


По словам Шерифа о местной нечисти Лукоморного региона, придерживающейся ограничений и строгих правил, давно уже начали ходить слухи по всему миру. Сначала шепотом, потом уже с большей уверенностью. Говорили, что это не простые упыри или лешие, а существа с пониманием, рассудком и, что самое поразительное, с чувством долга.

Такое положение дел, конечно, не могло остаться незамеченным в планетарном масштабе. Многие жители, даже те, что о Лукоморье слыхом не слыхивали, стали утверждать что видели их: промелькнувшую тень в лунном свете, легкий шорох в листве, когда там никого не должно было быть. Но никто никогда не жаловался. Ведь кому жаловаться? На тех, кто сам является блюстителями порядка, пусть и по своим, неведомым людям законам?

А местные жители давно перестали бояться своих соседей. Они жили своей жизнью, а нечисть своей, соблюдая негласное перемирие. Старшие рассказывали детям, что если не нарушать их территорию, не заходить слишком далеко в старый лес, не тревожить древние камни, то и те не причинят вреда. Это было знание, передаваемое из поколения в поколение, как и знание о том, что не стоит будить спящего медведя.

Именно поэтому, когда в соседнем районе в прошлом году начали происходить странные и жуткие события, жители местного Лукоморья лишь пожимали плечами. Похищения, нападения, необъяснимые исчезновения - все это казалось им таким далеким и чуждым. Они знали, что их нечисть - другая. Не кровожадная, не злобная, а скорее... наблюдательная. Возможно, даже сторожевая.

Порой, проходя мимо опушки леса, где по слухам обитала самая древняя и могущественная часть местной нечисти, люди чувствовали на себе чей-то взгляд. Взгляд полный древней мудрости и безмолвного предупреждения. Но страха не было. Было лишь уважение. И легкое, необъяснимое чувство безопасности. Ведь пока они соблюдают свои законы, и те, кто их охраняет, тоже соблюдают свои.


PS: Мифы, предания, поверья о нечистой силе... вчера мы считали это выдумкой, фантазиями. Конечно, скажете вы, раньше не существовало интернета и телевизора, какие еще развлечения можно было придумать? Несколько веков назад люди свято верили в нечистую силу. И представлялась она им злом-злом, коварным и страшным ужасом. Если дома терялась какая-то вещь - грешили на домового. Заблудился в лесу - виноват леший. Русалки, банники, вурдалаки - их боялись и взрослые, и дети. Люди рассказывали друг другу страшные истории, от которых кровь застывала в жилах. Сейчас Бабой-Ягой можно напугать только маленького ребенка. Современный человек уже давно не боится нечисти...


Космическая прогулка по Лукоморью

Чудеса здесь просто повсюду


Баяня извинилась за шумную компанию по-соседству и за столь скромный обед:
- В наших краях все больше ценятся дары природы: грибы, ягоды, соленья и варенья. Местные жители - искусные пекари, и благодаря мельнику, обеспечивающему их качественной мукой, на столах всегда свежий хлеб и ароматные пироги. У мельника налажена удобная доставка муки в любую часть леса, а развозят ее необычные помощники - зверьки Леньки. Они похожи на бурундуков, но гораздо крупнее, и с радостью берутся за эту важную работу. Самые любимые виды хлеба здесь - ситный и решетный. Разница между ними лишь в способе просеивания муки: для ситного используется сито, а для решетного - решето. В наших краях хлеб - всему голова! И как гласит народная мудрость: "Без хлеба и медом сыт не будешь".

К столику подошла молодая девушка, судя по фартучку, официантка:
- Здравствуйте, меня зовут Жаба Душистая. Сегодня я буду вас обслуживать. Не желаете узнать о блюдах дня?
- Мы думали, у вас все едят со скатерти-самобранки, - ответил Сильвер, любуясь красавицей.
- Нет, скатерть-самобранка у нас одна, сегодня ею пользуются за соседним столом, обычно она заменяет официантов. Но все одно, обеды готовятся на кухне. Пашка и Степашка - наши славные поварята. Готовят изумительно, а какие они пекут пироги! Пальчики оближешь.


Киберсправка: Пироги - созвучны со словом "пир". Праздничное угощение. Пекут их различные и разнообразными способами: закрытые, открытые, полуоткрытые, формованные, нарезные, штучные, пряженые на ореховом масле и выпечные подовые на поду печи. Слоеватые - пироги из теста, прослоенного жиром. Пироги из густого кислого (дрожжевого) теста, пресного простого и сдобного, слоеватого с различными фаршами: овощными (капустой, морковью, репой), с грибами (свежими, солеными), кашами (рисом, пшеном), сыром (творогом), яйцами, мясом, дичью, рыбой, вязигой, молоками, фруктами, ягодами.

Из названий пирогов с соленой начинкой я запомнила - репник, капустник и луковник, со сладкой - морковник, сырник и маковник. Согласитесь, легко запоминающиеся названия, а все потому, что имена им дала сама начинка.

Душистая, не дождавшись ответа, сама начала рассказывать про традиционные блюда Лукоморья:
- Икра всякая, спинка белужья ветреная, лососина с чесноком, с зубками, осетрина лукоморская… - все это ближе к побережью, там за лесом. Правда, бывает и сюда на рынок завозят торговцы. Наша местная пища не такая разнообразная, но зато она вкусная и всячески полезная. Капуста кислая, огурчики, грибочки, картофель, зеленушка, пирожки сытные и сладкие. А те, что сладкие и с ягодой, - просто мечта!

Мне меню сегодняшнего обеда скромным совсем не показалось, вот зацените:
Калья с солеными огурцами, огуречным рассолом и курятиной;
Икряники с зельем, то есть со всякими пряностями;
Нятина и кушанья чиненые (наполненные начинкой) - репа, тыква, кабачки, чиненые мясом и пшенной кашей;
Красные сдобные блины из пшеничной муки на дрожжах;
Пироги с разными начинками, как простыми, так и сложными;
На сладкое - мазюни и оладьи сахарные, пряженые на ореховом масле;
Орешки в соку - масличное печенье в виде шариков (орешков), политых маковым соком;
И другие заедки.
Тут же на столе стояло решето со свежими ягодами: земляника, княженика, желтая морошка и черная смородина с голубикой. Ну, всяких сортов ягода.


Киберсправка: Мазюни - сладкое блюдо из высушенной и размолотой редьки, до густой консистенции уваренной с патокой или медом и пряностями.
Заедки. Этим не очень благозвучным для нашего слуха словом здесь называют то, что едят после основного приема пищи или в качестве перекуса: орехи, изюм, чернослив, мелкие колобки из пряничного теста, бруски помадки с елочками в желе, засахаренные ягоды малины, рябины и черноплодки.


Обедешные блюда за столом перемежались напитками...
У самого входа на лавке стояли семь бочонков с медами, к каждому прикреплена табличка с названием напитка. На каждый бочонок подвешен увесистый ковшик. Здесь были меды, рассытенные водой и хмельными: красный, смородиновый, малиновый, можжевеловый, черемуховый и гвоздичный. Крепость медов сладких составляла четыре-пять, а крепких - восемь-девять процентов содержания спирта. Был еще мед пресный - свежий, незаквашенный. Я попробовала можжевеловый и гвоздичный. Вспомнила, что на Руси в старину такой напиток назывался сбитнем. Теперь это слово числится в словаре давно забытых слов столового обихода.

Сильвер, тот красава, заказал все меды - по два половника с каждого бочонка. Но этим не ограничился, уговорил себя и остальных, что нужно еще обязательно попробовать все сорта местного пива. Имбирное, малиновое и сыченое, приготовленное на разбавленном меду, - были для Сильвера только разогревом.

Сильвер: Что характерно, люблю холодненькую окрошку на пиве. Только без всяких там овощей, мясных колбас и яиц...
Робби: Не удивил.
Бугаша: А что, их можно потреблять как отдельную еду. Я бы хотел выращивать такую еду сам... Душистая, уважаемая, не подскажете, где тут поблизости можно найти семена колбасы?
Робби: Кто о чем, а вшивые - о бане.

Бугаша: Выращивать еду, между прочим, очень уважаемая профессия.
Сильвер: Не-не, профессия выращивателя не по мне, я бы хотел работать в каком-нибудь бутике женского нижнего, ну и верхнего тоже!
Бугаша: Кем, бельем?
Сильвер: Нет, мануальным определителем размера груди!
Робби: Пей свое пиво, мануалист.

Итак, главной по залу была симпатичная девушка, которая представилась нам как Жаба Душистая. Симпатичненькая и сочненькая, Сильвер весь обед не сводил с нее глаз.


Кто пряник любит, кто - халву,
А кто-то - острые приправы,
Ведь вкусы разные у всех…
Не спорьте, люди, все вы правы.


Баяня пообедала вместе с нами. После обеда к нам присоедился Травник. Познакомились. Приятный доброжелательный, молодой человек. Его и на самом деле зовут Травником, другого имени он за собой не помнит. Вызвался приготовить и угостить нас чаем по своему фирменному рецепту:
- Освежающий чайный напиток из зеленой травы.

(слова Травника все сидящие за столом восприняли с удивлением)

- Да-да, не стоит отвергать зеленую траву, из нее можно приготовить все, что угодно: вкусный горячий гарнир, прекрасный питательный отвар, освежающий чайный напиток, зелье. Я не говорю уже про все остальное.

Так что после обеда нас ждал ароматный чай из зеленой травы, который мы пили с особым удовольствием. Сильвер, правда, отказался от чая, объясняя это тем, что не все сорта пива он еще попробовал.

За чаепитием мы окончательно расслабились. Баяня рассказывала о здешнем крае - о природе и местных жителях. Мы слушали, задавали вопросы, обсуждали.
Травник обатился ко мне:
- Помнишь, я во сне к тебе приходил?
- Так это был не сон?..
- Не сон.
- Ты чародей?
- Ну, скажем, у меня есть кристаллы.
- Хм, с кристаллами все могут.
- Не все.
- Можешь заглянуть в мое будущее?
- А оно у тебя есть?
- У каждого есть.
- Не у каждого, некоторые живут лишь прошлым.
- Не знаю...
- Пойдем, покажу кухню? Самое удивительное место в этом доме, не считая чердака. Идем.

Травник провел меня на кухню. Тут суетились поварята, о которых говорила Баяня, со смешными именами - Пашка и Степашка.

Травник подошел к буфету:
- Чудеса здесь просто повсюду. Загляни в банку с печеньем - обнаружишь золотую рыбку в морской воде. Открой шкафчик возле окна - оттуда вывалится сугроб в июле или ворох алых кленовых листьев в декабре - зависит от того, кто в доме по какому празднику соскучился.

К нам присоединилась Душистая:
- Попросишь чаю с ромашкой - подадут кофе с ирландскими сливками, попросишь кофе с ирландскими сливками - подадут виски с долькой лимона, попросишь виски - нахмурятся и скажут, мол, негоже пить с утра, вот лучше пирога отведай. Надкусишь кусочек пирога - а в нем хрустят звезды летнего урожая, которые собрали в пору августовского звездопада.
- Тут важно не растеряться и успеть загадать желание, пока жуешь, - добавил Травник, - можешь попробовать.
- А что, можно?
- Давай. Желания ведь исполняются, когда им ничего не мешает.

Какая чудесная картина. В котелке над очагом варится сытная похлебка, в печи сидит румяный луковый хлеб, из пучка морковки и лука Степашка делает рагу, Пашка из горсти ягод облепихи варит варенье. На подоконнике, за полосатой шторой, подрастают в деревянных ящичках базилик и петрушка.
Я стою по середине кухни и пытаюсь загадать желание... Территория хаоса, подвижного пространства, в котором всегда зарождается что-то новое. Я верю, здесь может случиться все, что угодно.