Борщ с ногтями для проверяющих

                Вдохновитель миниатюры: Яков Капустин http://proza.ru/avtor/kapustinyakov


В конце 1990-х приехали к нам проверяющие из Киева. Ну, и понятно "для дорогих гостей - культурная программа", а по-сути пьянка за пьянкой. Без перерывов на работу и проверку. Проверяющие оказались "с опытом", о чем свидетельствовали их лица: сними с них полковничью военную форму, дай не побриться 3-4 дня и можно снимать короткометражку "Из жизни бомжей". Мне же поручили "отужинать" их по моему усмотрению на второй день проверки.

Денег на "званый ужин" у меня не было, но был давнишний школьный друг, который в 1991 году плюнул на военную службу, занялся бизнесом и к концу десятилетия был владельцем нескольких кафе за пределами городской черты Винницы. В самом городе на то время подобный бизнес или был в руках или контролировался ментами-бандитами. А в близлежащих районах было более-менее нормально и безопасно.

Заручившись обещаниями друга сделать для моих дорогих гостей "всё по высшему разряду", повёз я на служебке киевских гостей в одно из таких кафе.
Не знаю сколько было вложено средств в кафешку в стиле "а-ля українська хата", но сказать, что интерьер впечатлял это не сказать ничего.

Только сели за стол, выпили под холодные закуски горилочки - несут фирменное блюдо украинский борщ с пампушками и домашней сметаной. В глубоких глиняных тарелках. А большие пальцы официантки... в борще на пол-ногтя. Ну, удобно ей так подавать... К тому же её ногти, извините за пикантные подробности, давненько не видали стрижки, о чём чём свидетельствовала характерная черная кайма.
Проверяющие не заметили, всё ели да нахваливали. Обильное употреблеие гостями из Киева дезинфицирующей спиртосодержащей жидкости напрочь исключало возможность пищевого отравления. Я же, сославшись на то, что у меня от борща изжога, есть фирменное блюдо не стал.

Боясь испортить настроение всем, не стал я и делать замечание официантке, происхождением явно из местных сельских жителей. Ничего не сказал и своему другу, ибо не хотел брать на душу грех её увольнения.

Прошло полгода и киевская комиссия, почти в том же составе, вернулась проверять устранение недостатков и сразу же намекнула, что не прочь посетить кафешку в украинском сельском стиле, где подают исключительно вкусный борщ. Я позвонил другу, договорился, но сам туда не поехал, отправив с проверяющими своего подчиненного.

Как там оно было не знаю, но снова благодарили. И очень!