Боро шулэн али хара шулэн-серый или черный суп. Очень полезен и сытен. Его рекомендуют есть при усталости или же простуде, а также женщинам, находящимся в положении.
Ингредиенты:
Костный/мясной бульон, мелко нарезать мясо, говядину или баранину и добавить немного соли. Вместо свежего мяса можно использовать вяленное (бур.борсо)
Способ приготовления:
В бульон добавляем мясо, варим, по мере кипения снимается пленка.
В кипящее мясо можно добавить молотого ячменя (замбаа), соль по вкусу. Через 10 минут шулэн готов. В него можно добавить лук.
Монгольские рецепты-6
© Copyright: Андрей Куропаткин, 2024
Свидетельство о публикации №224031001655
Свидетельство о публикации №224031001655
Рецензии