Тройная уха

Тройная уха.

Как вы думаете, какое самое распространённое хобби, или лучше сказать любимое занятие на отдыхе, у наших мужчин? Пожалуй и спорить никто не будет - это рыбалка! Сейчас, конечно, и многие женщины любят рыбалку, ездят с мужьями на озёра и реки, умело обращаются с удочками и даже спиннингом, но всё - таки для большинства мужчин: рыбалка - это святое! А какие потом разговоры, рыбацкие рассказы и байки. В понедельник во всех организациях на перекурах, это главная тема. Хоть и ходит очень много анекдотов про рыбалку и рыбаков, но я считаю, что рыбаки это самые честные и правдивые люди на свете!

Рыбалка бывает летняя и зимняя. Но тут уж по разному: кто-то любит и ту и другую, а кто-то, как и я, зимой на лёд не выходит. Видимо не могу забыть, как хоронил, в самом начале девяностых, лучшего друга Лёшку Шамурова с тремя  товарищами, которые вместе с машиной ушли под лёд Лёкшмоозера.
Но главное, что все настоящие рыбаки - это увлечённые люди, любящие природу, чистый воздух, озёра и реки.
Я с детства с отцом и друзьями, при каждой возможности, на рыбалку ездил. Чаще  в Каргополе: на реку Онегу, озеро Лаче и другие озера. В Няндоме: на Островичное, Боровое, Лещёво и речку Няндомку. Но долго не получалось побывать на рыбалке в Кенозерье, хотя оно и недалеко от Каргополя, и там в 1991 году даже был образован Кенозерский национальный парк. И как-то при разговоре неожиданно узнал, что мой товарищ и коллега часто бывает в тех краях, у него в деревне Морщихинской живёт приятель, у которого есть на Наглимозере лодка и даже избушка. Я, конечно, сразу напросился с ним на рыбалку, и однажды он меня с собой взял. И вот про эту незабываемую поездку я и хочу рассказать!

В середине августа, в пятницу вечером, мы втроём прибыли в деревню Морщихинскую, которая раскинулась на берегу озера Лешмоозеро. Оставив машину у приятеля и взяв у него ключи от лодки и избушки, мы бодро тронулись к Наглимозеру по так называемой «тропе предков».
Пройдя около пяти километров, погрузились на берегу в деревянную лодку и отчалили. До темноты оставалось совсем немного и я, как самый бесполезный член нашей команды, взялся за вёсла и стал грести к избушке, которая  должна была стать нашим пристанищем на две ночи. Пока я грёб, ребята достали спиннинги и быстро выловили небольшую щучку и пару - тройку приличных окуней, что уже  гарантировало нам на ужин отличную уху.

Причалив к берегу, и увидев избушку, я сразу понял почему друзья между собой называли её «землянкой». За узкой полосой берега, почти вертикально, поднимался высокий каменистый склон, в который торцом была врезана рубленая изба с шиферной кровлей. Никогда раньше не встречал я такой конструкции. С погодой нам очень повезло, и при заходящем солнце вид был как на сказочной открытке. Темнеет в августе быстро, мы разгрузили лодку, я пошел чистить рыбу, а ребята развели на берегу костёр и подвесили котелок с водой на огонь. В те годы я, хотя и часто бывал на рыбалке, но спиннингом ловить не умел и то, как они это делали, меня сильно впечатлило. Поэтому я сразу вызвался варить уху, чтобы показать товарищам, что я тоже что - то умею и они не зря меня взяли с собой.
 Уху на рыбалке я варил часто и очень любил это занятие! В общем процесс пошел, и вскоре в котелке всё кипело, варилось и булькало. Берег был каменистый и я не заметил, что наклонная жердь, на которой висел над костром котелок, в землю была не вбита, а просто придавлена камнями. И когда дрова в костре почти прогорели, решил для верности опустить котелок пониже, чтобы он покипел ещё пару минут. Вокруг костерка была полная темнота, мужики уже накрыли в избушке стол, разлили в кружки по сто грамм и с нетерпением ждали уху. Я нагнул жердь, нижний конец её вдруг выскочил из прижимавших камней, котелок  соскользнул и благополучно упал вверх дном в горящие угли. Мой рёв был слышен по всему озеру! Хлопнула дверь избы и ребята выскочили на берег. У одного в руке был топор, у второго нож!  Разобравшись в ситуации и поняв, что опасности нет, а ухи уже точно не будет - успокоили меня и пошли в избушку. Ну делать нечего, стол накрыт, чай в термосе горячий и я потихоньку стал приходить в себя.

Но сюрпризы в этот день ещё не кончились, и когда мы уселись за стол, Сашка вдруг протянул руку и вытащил из своего рюкзака банку рыбных консервов. Это был шок посильнее пропавшей ухи! Все слышали, что рыбу на рыбалку брать нельзя категорически! Традиция такая. А тут опытные рыбаки берут с собой рыбные консервы! Хотя на столе было и сало и пироги и прочие продукты. Я, показывая  на банку пальцем, пытался что-то сказать!
Ребята засмеялись: «Да мы всегда их берём! Ничего страшного!» Ну что поделаешь? Как говорится: со своим уставом в чужой монастырь не ходят. Поужинали и завалились спать! Уже засыпая я услышал, как Сашка тихо сказал:
- Одно хорошо -  вставать не надо!
- Зачем? Спросил Мишка
 - костёр заливать! И оба засмеялись.

Ранним утром выйдя на берег я замер от восторга. Погода стояла чудесная: утренняя зорька, тихая гладь озера, тепло и, на удивление, ни комаров, ни мошкары. Как всё-таки красива наша северная природа! Быстро позавтракав  мы отчалили от берега. Наловили на удочки живцов, поставили крюки и, чтобы не возвращаться обратно к избушке, причалили к небольшому островку. Время стремилось к обеду, продукты и котелок у нас были с собой, и я опять взялся за приготовление ухи, почистив картошку, небольшую щучку и несколько окуней. Оба товарища снова подвесили котелок над костром и, вольготно развалившись у костерка, отдыхали и давали советы. Уха варилась, все ждали скорого обеда, а я ещё и своей реабилитации в глазах и желудках друзей.
Что может быть лучше ухи на природе, из только что пойманной вами же рыбы?
Да ничего! Я снял пробу деревянной ложкой, как наносящий последний штрих в картине художник - бросил в котелок немножко укропа и пошел к озеру, чтобы вымыть руки. А возвращаясь к костру, услышал ленивый диалог друзей:
- Мишка, палка же горит! Котелок сейчас хрястнется!
- нет, это просто кора обгорает, палка свежая, ничего ей не будет!
- ну смотри!
И смотреть было на что! Прямо на наших глазах горящая жердь переломилась, и котелок с готовой ухой свалился в костёр. Это было за гранью! За всю мою жизнь, и множество рыбалок - такого не случалось никогда! А тут - второй раз подряд.
Де жа вю, однако!
Дальнейший разговор, в течении двух - трёх минут, был совершенно нелитературный, прерываемый только взрывами хохота, и закончился когда я вытащил из углей куски рыбы, которые не только не пострадали, а даже слегка поджарились, сполоснул их в озере и принёс к столу на крышке котелка. У нас было сало и лук, хлеб и помидоры с огурчиками, заварили крепкого чаю - так что обед прошел неплохо! Я, конечно, спросил у напарников - не виноваты ли опять в этом их запасы рыбных консервов? Но они поклялись, что больше у них «запрёщенных» на рыбалке продуктов нет.

Вторая уха получилась уже удачнее первой, так как рыбу мы съели! Да и вина в этой неудаче была не только на мне. 
После обеда был отдых, задушевные разговоры обо всём, прерываемые дрёмой - времени у нас было в достатке. Но вот Александр, глянув на часы, объявил подъём. Пора было проверять  крюки.
Я редко ловил на эти снасти и когда ребята, почти сразу вытащили щуку весом около 4 кг - адреналин у меня просто зашкаливал. Результат был достойный:  хорошие щуки, крупные окуни и, через пару часов, мы у «землянки» дружно чистили и солили рыбу, чтобы сохранить её до дома.

-В общем так хлопцы - сказал я, когда мы закончили.   
- давайте уматывайте отсюда в озеро, ловите рыбу, а я уху сварю без вас. Хоть никто мешать не будет!
Они засмеялись, достали спиннинги и погребли в озеро. Есть такое выражение: «Бог любит троицу» и я, быстро разведя костёр, со всеми предосторожностями опять занялся любимым делом. Надёжно закрепил котелок, почти не дыша помешивал, солил и пробовал уху, а когда всё было готово - аккуратно снял его с огня и крепко держа обеими руками, внимательно глядя себе под ноги, двинулся к избушке. Дверь её уже была распахнута и подпёрта, чтобы случайно не закрылась, стол в избе проверен.
Так личная охрана важного лица осматривает и проверяет резиденцию перед его прибытием. Честное слово, когда я нёс котелок с ухой, в голову лезли разные страшилки: вдруг заяц выскочит под ноги или чайка выбьет его из рук. Поэтому, когда котелок оказался в на столе избушки, целый и  невредимый я, выскочив на улицу, аккуратно закрыл дверь и, подойдя к берегу, во весь голос заорал: «Мужики, давайте на ужин!»
Скоро послышалось шлепанье вёсел по воде и показалась лодка с друзьями. Причалив к берегу они спросили со смехом:
- что и уху есть будем? Или опять разлил? 
- будем, будем - ответил я. В избушке, разлив уху по тарелкам, мы дружно застучали ложками. Съев свою порцию, Сашка потянулся к котелку за добавкой и вдруг сказал, глядя на нас:
- Ну что рыбаки, теперь поняли, что такое настоящая ТРОЙНАЯ УХА? И наш громкий хохот огласил окрестности озера.

Сколько лет прошло, а когда слышу это выражение - всегда вспоминаю ту нашу летнюю рыбалку, чудесное лесное озеро, избушку на берегу и костерок на котором варится уха. И видимо правда, что: «время проведенное на рыбалке в счёт жизни не идёт!»