Когда лёд был волнами. Глава 8. Вера Смирнова

Поскольку в городе был техникум общественного питания, Максим не сомневался в успехе и подал объявление в местную газету. Первый же день принёс результат: откликнулись семь кандидатов.
Выбор пал на Веру Смирнову. У неё было высшее профильное образование. К своим двадцати шести годам она три года проработала в престижной кондитерской областного центра. За это время девушка разработала не один десяток собственных рецептов всевозможных кулинарных изделий. Она отвечала за всё: от организации работы до сбыта и рекламы. Когда процессы были отлажены, владельцы, вынудили её уволиться, а на её место поставили уже «своего» человека.
Вера вернулась в родной город. Вскоре заболела мать, и ей пришлось остаться. Работу по специальности найти было практически невозможно, а идти на завод собирать дверные замки или торговать на рынке означало конец карьеры. Так прошло полгода: всё летело в тартарары, и тут она увидела это объявление.
Максим объяснил ситуацию. Она поняла, один он не справится. То, что всю производственную часть возлагали на неё, не испугало, и она решилась:
— Давай перейдём на «ты»: так будет легче общаться.
— Согласен. Давай.
— Мне нужно осмотреть всё на месте. Когда мы можем это сделать?
— В любое время — ключи при мне.
— Тогда не будем откладывать? — сказала Вера.
Они сели в машину.
— Я арендовал столовую закрывшегося предприятия «Керогаз». Ты, наверное, слышала, что было такое?
— Не только слышала... у меня мама там работала. Завод закрыли из-за невостребованности.

Фасад и вход в столовую выходили прямо на улицу. Помещение было небольшим: обеденный зал с двумя колоннами посередине, за перегородкой — варочный цех, а дальше — раздаточная, три кладовые, моечная и санузел. В зале стояли и ждали своего часа трёхдверный пекарный шкаф фирмы MKN и мощный тестомес, которые Максим недавно приобрёл.
Зайдя в варочный цех, она спросила:
— Здесь можно вносить изменения?
— Ты насчёт котлов?
— Не только, но это главное.
— Котлы мы уберём, а их бетонные постаменты трогать нельзя; всё остальное на наше усмотрение и в нашем распоряжении. В договоре всё прописано.
— Отлично! А постаменты мешать нам не будут, они закроются столами.
Вера достала блокнот и начала делать в нём заметки. Максим молча ожидал, внимательно наблюдая за ней.
— Отопление здесь центральное?
— Да.
— Замечательно.
Она открыла двух-дверный промышленный холодильник и заглянула внутрь:
— Вот это вещь!.. Исправный?
— Да, я проверял.
Просмотрев все помещения и технику, Вера обратила взгляд на Максима:
— Главное оборудование для открытия цеха есть, но ещё многое нужно прикупить по мелочи. Отчёт будет готов послезавтра. Мне надо позвонить — телефон на улице работает?
— Да.
— Я на минуту.

Вскоре она вернулась:
— Сейчас тебе нужно получить разрешение санэпидемстанции и пожарных, но их нужно будет приглашать после обустройства цеха. Документы в налоговую уже подал?
— Через неделю будут готовы.
— Прекрасно!.. На сегодня тогда всё.
— Куда тебя отвезти? — спросил Максим.
Она взглянула в окно: у входа стоял чёрный джип с тонированными стёклами.
— Не волнуйся, за мной уже приехали.

Максим провожал её взглядом и думал: «Такая машина стоит как минимум пятьдесят тысяч баксов. Это либо бандит, либо бизнесмен». Дверь джипа открылась, из машины вышел Рыжий. По телу пробежал холодок: «Что-то мы последнее время часто пересекаемся. Интересно, кем она ему приходится? Подруга?» Рыжий галантно открыл ей дверь. «Не похоже. Здесь что-то другое...»