Про запах
- А анализ? - спросите вы.
А что анализ? Он может и ошибиться. Разве не бывает? Ещё как!
А вот когда ты не ощущаешь аромата любимого парфюма - тут уже сомнений не возникает.
И что? Ничего особенного. Вот если бы это было зрение или слух, то можно было бы впасть в панику. А обоняние... Вроде, ничего страшного. Но это, если на один день
А на дольше? Невозможно представить нашу жизнь без запахов. Они окружают нас с рождения и сопровождают на протяжении всей жизни.
Запах цветов и свежескошенной травы. Запах дождя и первого снега. Запах сдобы и кофе. А запах книг, когда ты сидишь на полу и листаешь читанные -перечитанные странички, воображая себя повелителем целого мира, уместившегося в огромном книжном шкафу. Запах школьной столовки и театра, самолета и метро, да мало ли чего ещё! Самый лучший запах на свете - запах твоего малыша. Этим запахом просто не надышаться.
У запахов есть исключительная способность - перемещать нас во времени и в пространстве. Они, эти запахи, будят, тревожат, строят какие - нейронные связи и помогая нам заново пережить казалось бы полностью забытые моменты.
И вот гуляю я себе третьего дня по базару. Тут тебе все : и цвет, и звук, и запахи, а потому гуляю постепенно, присматриваясь, прислушиваясь и принюхиваясь. И вот в этом разнообразии - вдруг! - такой знакомый запах - запах свежего чеснока, того самого, которого продают с этими длинными неряшливым хвостами и неуклюже громоздят на весы.
И вот - в мгновение ока - я уже в Ташкенте. Весна. Открытые окна, свежий воздух, наполненный озоном - ночью была гроза. А я у окошка. Жду. Молодой чеснок - почищенный - лежит на тарелочке и благоухает.
Я одна. Муж убежал на Фархадский. Это, конечно, не Алайский, но тоже вполне себе базар. И вот оттуда сейчас муж принесет самсу. Сочную, ароматную, с запахом курдюка, заботливо укутанную в полотенце, чтобы прибыть обжигающе-горячей и быть съеденной вприкуску с этим молодым чесноком, чей запах поймал меня в свои сети на рынке города, в котором я проживаю уже 34-й год.
Здесь есть много чего, но вот такой самсы просто нет. И не давайте мне адреса узбекских ресторанов - это все жалкие подделки, которые не дотягивают по вкусу до этой частной самсы по 50 копеек за штуку, непременно с луком и кусочком курдюка. С этим тестом - румяным и тонким сверху и хрустящем на донышке. А вот молодой чеснок и его запах - они остались прежними.
Свидетельство о публикации №224041600440