Шакшука

Привет! Это я,  и опять с рассказом, и опять с рецептом нового блюда.
Блюдо потом оказалось не такое уж и новое, зато рассказ точно вы ещё не слышали. Да и блюдо наверняка в ваших краях обзывают как-то иначе, и готовка отличается от нашей. Совсем  заинтриговал?
Короче! Случилось так, что мне в очередной раз упала с неба звезда на погоны. Вроде так поётся в песне?! Новая звезда, новая должность, новое место работы-службы. У нас эти перемены свершаются мгновенно. Молодому офицеру собраться — только подпоясаться. Судьба забросила меня в городок  с давно проживающим в нём моим двоюродным братом. Мы росли вместе, вместе взрослели, вместе учились курить и бегать за девчонками. Так что при хорошем застолье и под хорошую закуску  нам было о чём взгрустнуть и повеселиться, предавшись воспоминаниям. Застолья - это скучновато, особенно для жён. Жёны постоянно роптали...-Готовишь целый день, а они за две секунды слопают всё и ржут весь вечер, как те  кони, а ты потом иди, мой да убирай за всеми. Вот мы в угоду нашим мадамам  вырывались при каждом удобном случае на природу, лишь бы не дома.
Звонок мобильника поднял нас с постели  ни свет, ни заря.  Вроде сегодняшнее утро не предвещало ничего необычного. У меня по идее выходной и жена сегодня тоже  дома(редкое совпадение). Вроде бы  всё в порядке! Но! Почему-то даже, когда всё хорошо, почему-то всегда присутствует это «но»!
- Алё! Трубка слушает!
На экране мобильника вырисовалась улыбающаяся морда лица брата!
- Ну, и чё мы в такую рань? ЫгЫ, пониль! Минутычку! Щас спрошу у командования. Любимая, мы хотим на пикник, на природу, если - да, то за нами заедут? И шо? Выспишься на природе, не впервой. Скока у нас есть времени? Харэ! Ждём-с, заруливай!
Блин! И не откажешь ведь, обидится! Просил взять с собой из еды что-нибудь на общий стол, будут его друзья.
- И шо ж  мы возьмём, ума не приложу?
Стою, чешу затылок. У нас, как всегда, холодильник аж блестит, сверкая пустыми полками. Сказывается редкий приём пищи в домашних условиях. Питаемся в основном каждый на своей работе или по дороге к ней в кафешке. Да и то, если есть на это лишнее время.
- Придётся таки что-то придумать. Неудобно перед всеми.
Плетусь на кухню. Ну, и чё? В холодильник даже не заглядываю. Унылое зрелище — утренняя кухня у молодой бездетной на то время супружеской пары. В умывальнике горка немытой посуды. На столе салатница с недоеденным салатом из болгарского перца с тушёными цукини, остатки нарезки  из овощей и зелени. Мясное успели съесть. Облом полный! В магазин слетать не получится. В  субботу магазины закрыты.
- Как успехи, шеф? Что стоим, о чём мечтаем? Собери всё со стола  и вынеси мусор, а то до вечера этим всем будут лакомиться мухи и тараканы.
- Точно! Эврика!  Дорогая, ты гений! Этим всем будут лакомиться друзья нашего милого братика.
- Что ты уже придумал? Господи, опять всё в хохму превратишь?
- Чичас увидишь, есть идея...Сыграем под дурочку. Придём не с пустыми руками, а чуть что,  скажем, что не получилось. Не переживай, выкрутимся.
Быстро разогрел с оливковым маслом  сковороду и высыпал в неё постепенно всё, что собрал со со всех тарелок со стола. Получилось этакое симпатишное месиво. Добавил чесночку, кусочек перчика чили свежего  и соуса чили сладкого. Аромат поплыл по кухне, дразнясь и щекоча ноздри. Так, чего бы ещё впендюрить в эту каку?
- Артур, побойся Бога, это даже тараканы есть не станут, я умру от стыда.
- Не боИсь! Публика жадна до еды на природе. Съедят и мыльные хлопья, при условии, что они будут  вкусно пахнуть. Тэкс, и на финиш добавим пару яичек.
Делаем выемки в этой мешанине в них и будут наши глазуньи. Если кому-то не понравится — съем сам!
- Я уже хочу это видеть, дорогой! Ха-Ха-Ха! Посолить не забудь!
Через пару минут мы уже, хохоча, неслись по шоссе к морю. Компашка подобралась весёлая и без всяких комплексов. Вот уже на подносах на растеленных коврах дымятся кебабы и шашлыки. Всякие салаты и прочая пикниковая жрачка. Когда уже трапеза почти подходила к концу, кто-то заметил нашу посудину, скромно стоявшую на краю импровизированного стола. Посудина быстро была вскрыта и содержимое в доли секунды было растаскано по тарелкам.
Уплетали все так, что аж за ушами трещало. Первая подала голос жена брата.
- Артур, признавайся! Твоя работа? Лучшей ШАКШУКИ не ела в жизни!
Я сидел, как прибитый мешком, не зная, что ответить. Жена потихоньку давилась от смеха. Оказалось, что в природе на Ближнем Востоке существует и такое блюдо.
P.S. Прошло много лет. Наш секрет экстренной готовки остался семейной тайной. Но! Ни один пикник, ни одна вылазка в гости или на природу уже не обходились без моей фирменной ШАКШУКИ. Она много раз видоизменялась, но всегда проходила на ура!
А.К.