В каракайтаг раков ловить

Прежде чем отправиться ловить раков в Каракайтаг, мы внимательно прочитали в Интернете все об этих речных зверушках: где они обитают, чем питаются, как их ловят.
Рак – обитатель пресных водоемов, рек и озер. Живет же рак в очень чистой воде, без вредных химических примесей. Он обычно прячется в небольших кустарниках под водой. И, как пра-вило, ночью, собираясь на промысел, раки иногда выползают на отмели и даже на сушу. И еще раков в нынешние времена даже в аквариумах держат.
Питаются раки растительной пищей и пищей животного происхождения. Чаще всего комарами и мухами и другими насекомыми. Весной рак лакомится исключительно животной пищей: поедает личинки головастиков, мелких моллюсков, больных рыб, лягушек. В остальное время в основном питается растениями.
Нельзя ловить раков с размером менее десяти сантиметров. До такого размера он растет три года. Крупный рак достигает 20 сантиметров в длину, не считая длины клешней. Вес же его может составить до 200 граммов. Поймать таких раков – очень большая удача для раколова.
Рак считается деликатесом, и в народе есть много способов его ловить. Прежде всего раколовкой или рачевней. Раколов-ками называют особый тип ловушек, изготовленных из металлических обручей, которые обтянуты клетчатой сеткой. В ячейках этих сеток есть небольшие отверствия, которые предназначены для улова. Применять раколовки можно как для вылова речных раков, так и для вылова небольшой рыбы. Рак иногда случайно попадает и на крючок удочки. Можно ловить рака даже башмач-ком, положив на ночь в него мясо, как приманку, или не совсем чисто снятой шкурой любого животного. Говорят, опустишь шкурку на ночь в реку – утром вытащишь ее из воды с не одной дюжиной прилипших к ней раков.
Но самый распространенный способ ловить раков – это де-довский метод ловли руками. Это значит искать раков ночью в мелководных местах среди подводных кустов, прощупывая их руками. И еще надо знать о том, что рак сильно любит свет.
Вооружившись, как мы тогда думали, хорошими знаниями по ловле раков и воодушевившись стихами о них же, мы и отпра-вились на ночную ловлю. Вот и стихи про раков:
В полумраке, на дне во мраке,
Копошатся в норках серенькие раки.
Они клещами разрывают тину,
Чтобы запрятать серенькую спину…
И все же, не все попрятаться смогли,
И их ныряльщики нашли.
И кинули в крутой соленый кипяток:
Любители деликатесов в этом знают толк.
Теперь же, наверное, надо сказать о том, кто это мы, охот-ники до раков. Мы это два Магомеда или два Маммы, как нас называют, один Пипи Мамма, другой Анни Мамма. Это по име-нам наших матерей. Мы еще двоюродные братья между собой и… одногодки. У нас есть свои семьи с женами и детьми, хотя мы еще совсем молоды. Мы оба охотники и рыболовы, а теперь уже и раколовы.
Вот решили мы поехать в Каракайтаг ловить раков ночью. Один из нас там уже бывал на ловле раков один раз четыре года назад, а второй ездил туда с той же целью недавно, только сразу вернулся: вода в реке была мутной из-за дождей. Так что места эти нам знакомые. Еще рассказывают, что и наш район когда-то входил в Кайтаго-табасаранское уцмийство. Мы еще знаем, что Каракайтагом принято называть предгорную часть нынешнего Кайтагского района на юг от селения Маджалис вплоть до селе-ния Джавгат. Это именно то место, куда мы собирались поехать и на этот раз.
Выехали мы вдвоем из столицы нашей республики вече-ром на старом чурковозе, как называют автомобиль Приору в российской глубинке. Между рядами сидений в машине стояла пара резиновых сапог. Там же были резиновые шлепанцы и пла-стиковое ведро. А на заднем сидении - мощный карманный фо-нарь и охотничье ружье на всякий случай.
Часам к девяти мы добрались до поселка Родниковый, от-туда свернули влево и поехали по плоскогорью на юго-запад. Остановились у мелководной реки, впадающей, если не ошиба-юсь, в искусственное водохранилище. Здесь у знакомого на ку-тане оставили машину, и пошли вверх по реке. Один из нас был в сапогах, другой – в шлепанцах. У одного в руках был карманный фонарь, у другого – ведро.
Вот идем по воде, освещая в ней всякую ночную живность. Не могу словами выразить наше душевное состояние при виде всего, что плавало тогда в реке. Если бы мы были змееловами, а не раколовами, мы бы за час наполнили ведро доверху. Скажу с содроганием сердца: в ту ночь мы были в худшем положении, чем охотники за крокодилами на кишащей аллигаторами Ама-зонке (видели в кино такую картину).
Мы шли по реке больше двух часов, а набрали раков всего лишь полведра: иногда рядом с раком лежала полуметровая змея, и мы резко выдергивали руку из воды, боясь прикоснуться к гадине.
Потом целый час выбирались из реки в поисках обратной дороги, где в камышах еще больше было различных пресмыкаю-щихся. Только лай собак на кутане привел нас к нашей машине. И только к утру добрались домой в наш город у моря.
Вот вкратце и все о наших приключениях по ночному Кара-кайтагу, дорогой наш учитель, - завершили они свой рассказ и по-ложили передо мной тарелку, полную красными раками. Крас-ными потому, что уже были сварены.
Сегодня я намереваюсь есть раков в третий раз. В первый раз сразу отказался их есть, даже не попробовав. Это было очень далеко отсюда в мои молодые годы. Второй раз ел их, запивая пивом. Как будто понравились. Но есть их сейчас… после такого яркого рассказа о змеях, живших в соседстве с ними, извините, не смогу.
А что там, собственно говоря, можно есть? Малюсенький кусочек белого мяса в хвосте под своеобразным панцирем. Да еще можно высосать из клешней каплю полусладкой жидкости. Вот и все удовольствие от рака. И главная причина отказа их есть это то, что нам, мусульманам, есть раков противопоказано. Рак для нас харам так же, как и свинина.
Если даже случится, что мне по стечению обстоятельств кроме раков нечего будет есть, я лучше буду хрустеть в зубах са-ранчой и кузнечиками, ибо их мусульманам разрешается есть.
2018 г.