6. 10 Хранение эфирных масел

6.10  Хранение эфирных масел

Срок годности эфирных масел (кроме группы цитрусовых) неограничен в том случае, если масло хранится в темноте, герметически закрыто, при температуре от 0 до 30° С.

Известно, что «тонкие» масла, как и «тонкие» вина, облагораживаются от длительного хранения (ладан, сандал, роза, нероли, нарцисс, вербена, мускатный шалфей).

Изысканные масла можно хранить десятилетиями, а то и веками. При раскопках гробницы Тутанхамона в одном из запечатанных сосудов нашли ароматическую композицию с ладаном, и она все еще имела свой запах.

Эфирные масла хранят в таре из темного стекла или белой жести, а для непродолжительного хранения в таре из оцинкованного или черного железа с двойной (полиэтиленовой или виниловой) пробкой.

Рекомендуют для лучшего изолирования от воздуха, использовать плотно всаженные корковые пробки, которые хорошо предохраняют от испарения и воздействия воздуха. Хранят эфирные масла в вертикальном положении, в темном, прохладном месте (не выше 15 градусов), недоступном детям.

Ввиду легкой окисляемости следует емкости заполнять максимально. Нельзя хранить масло в пластиковой посуде. Эфирные масла в первую очередь, необходимо предохранять от окисления, полимеризации, смолообразования. Окислению масла подвергаются из-за содержащихся в них терпенов и сесквитерпенов. Продуктом окисления является смола: бесцветные масла желтеют или буреют; окрашенные утрачивают или изменяют свой цвет.

Есть три главных правила, которые касаются абсолютно всех эфирных масел.

1. Хранятся эфирные масла в стекле, известном своей химической инертностью. Масла растворяют резину, прожигают пластик, вызывают коррозию металла. Поэтому для хранения этих «нежных» субстанций используется только стекло.

2. Пузырек с маслом должен быть плотно закрыт. Если пластиковая крышка треснула, ее нужно заменить. Также не стоит держать масло подолгу открытым: происходит окисление и образуются новые вещества, негативно влияющие на кожу и организм человека.

3. Покупаем масла только в затемненной таре и не держим их на свету. Под воздействием ультрафиолета эфирные масла способны полимеризоваться, в результате чего вместо летучих компонентов образуются более крупные молекулы с худшей проницаемостью, консистенция и запах масла меняются. К тому же, ультрафиолет ускоряет процессы окисления.

Если эфирное масло со временем загустело и потеряло свой запах, стало вызывать покраснения на коже — это как раз наглядное проявление порчи. Не пользуйтесь таким маслом! Но не все масла портятся с одинаковой скоростью.

Температура хранения эфирных масел
- цитрусовые масла (апельсин, бергамот, грейпфрут, лимон, мандарин). Оптимальный режим хранения при температуре от (–10) °до + 15°С,
-  смолистые масла (мирра, сандал, жасмин) загустевают. Их оптимальный режим хранения от +15° до +40° С.

Особого к себе отношения требуют масла, содержащие большое количество терпенов, потому что они быстро окисляются и распадаются. Чтобы замедлить реакции, такие масла лучше держать в холодильнике при температуре не выше 8°С.
Эфирные масла любят температурное постоянство.
Если масло в просроченном состоянии, его использовать нельзя, оно никакой пользы не принесёт.

Срок годности эфирных масел.

Срок годности эфирных масел можно было бы назвать длительным — эфирное масло могло бы храниться также долго, как хорошее вино. Но всё зависит от условий хранения.

- цитрусовые масла: апельсин, лимон, мандарин, бергамот, грейпфрут, — срок годности 2-3года.

- смолистые масла: пачули, мирра, сандал, ветивер и им подобные, — срок хранения в среднем до 5 лет при оптимальном режиме хранения. При неправильном хранении загустевают, и срок годности сокращается.

Если эфирные масла разбавлены, то свои свойства они начинают терять примерно через два месяца, постепенно исчезает аромат и полезные качества.
Если вы часто пользуетесь маслом, открываете пробочку, то масло будет чаще контактировать с кислородом, содержащимся в воздухе. Таким образом, уменьшается и срок годности, т. е. приблизительный срок годности эфирного масла можно считать год – полтора при средней температуре для всех масел +15°С.