6.13.5. Вкус эфирных масел
Каждое эфирное масло имеет вкус, свойственный части растения, из которого оно выработано: фенхель очень сладкий, а лимон кисловатый с горчинкой. Некоторые эфирные масла, обжигают леденящим холодом, например, мята перечная. Попав в рот эфирное масло, может создать вяжущий вкус, может активизировать выработку слюноотделения (масло каяпута).
Жгучие эфирные масла обжигают жаром полость рта и язык, словно вы съели красный жгучий перец или васаби. Жгучие масла принимают ухищренным способом. Из хлебного мякиша делается небольшой контейнер, в который капается капля эфирного масла, закрепляется и только потом прогладывается, и запивается водой с лимоном или фруктовым соком.
6. 13. 5. Вкус эфирных масел
© Copyright: Элен Мишель, 2024
Свидетельство о публикации №224071100458
Свидетельство о публикации №224071100458
Рецензии