Маковая росинка. Свекольник...

 
               
         - Дравствуй Папаааа
         - Доброе утро Мэри...
         - Папаааа , я заказала для тебя ...красный корень с листьями...
   Смешная девчонка .. ну , не девчонка конечно ... сын , слава Богу, школу на будущий год закончит ... в гимназию перейдёт ... Могла-ли это "смуглокожая" девчонка мечтать ,там дома ... в Гане ,что сын её будет учиться ... закончит школу , перейдёт в гимназию ... и всё это бесплатно... Нет ,  конечно ... не могла ... но попала в Норвегию , где  родился сын ... "смуглокожий норвежец" и ... свершилось то...о , чем она не могла даже мечтать...
   Сегодня Мэри встретила меня обворожительной улыбкой и сообщила долгожданную весть .. .в магазине появилась свекла с ботвой ... Ну , не может моя подружка запомнить , как называются листья у корнеплода ... листья и всё ... А мне нужна эта листья-ботва ... Жара на улице ... уже плюс четырнадцать и ... есть , что-то "с пылу с жару " не хочется ... Вот холодный свекольничек... это - "вестч"...
  А что для свекольника нужно ? Правильно ... свекла с ботвой ... вода , пару -тройку капель лимонного сока и ... не , еще соль и сметана по вкусу ... отварённое яйцо ... и ... вот теперь "поехали"
     - Мэри слушай и запоминай ...
  Отделяешь листву со стеблями от свеклы ... промываешь в проточной воде ... затем стебли рубишь кусочками , но не длиннее макарошки ...
    -Папааа ... а макародоски , это что ?
   - МакаДоСки , как ты говоришь - это макарони по-итальянски... слушай дальше...
   - Листья отложи в сторонку , а макаДоСки в литре кипятка отваришь ... в течении получаса .. .Не забудь капнуть несколько капелек лимонного сока ... чтобы стебли цвет не потеряли...
    А теперь самое трудное ... корнеплоды нужно почистить ... Я ,  чтобы не покрасить пальцы свекольным соком , надеваю одноразовые перчатки ... Хотя , твоим пальцам это не грозит ... сок не будет заметен ...
  Так вот , корнеплоды почистить и пошинковать в соломку ... Затем эту соломку помещаешь в горшочек , смазанный растительным маслом и в духовку ...  тоже на полчаса , как и ботву ...
    Я это делаю одновременно ... пока готовлю "части" к варке и запеканию ... у меня закипает вода в чайнике и духовка нагревается до температуры двести градусов ...
   Вода вскипела , духовка прогрелась ... ну , и вперёд ...
  Когда одновременно , то кажется , что делается всё само-собой ... и быстро...
   Сварилa , потушилa...всё смешалa...дело сделано...
   Самое долгое в свекольнике ... это время для остывания ... оно нужно для того , чтобы листья зелёные,отложенные в стороночку  добавить и половинку яйца ... отправить в "плаванье по КРАСНОМУ МОРЮ"...
Папааа ,  а давай ты сваришь и меня угостишь...
Нет Мэри ... сама ...сама

                *******
    Хорошая у нашей старшей дочери подружака...а  ещё ...А ещё...  появилась у нас пятая дочка ...Где четыре...там и пять ...


OPS...фото из архива автора


Рецензии