Таня дома

" Таня дома".
V.
Воскресенье приходило каждый раз быстро, второпях, суетно. Вероятно потому, что именно оно было дано сельскому жителю для отдыха от основной работы. Все ждали этого дня, готовились к нему заранее. По воскресеньям с утра улица всегда была пустынной. Её наполнял лишь густой, пышный, сливочно- масляный запах свежевыпеченных пирогов с рыбой, грибами, луком, яицом, мясом, крупами, толокном, творогом и ягодами. Этот аромат выходил из каждой щёлочки, каждой отворенной калитки, распахнутого окошка. Им были пропитаны мостки, деревья, травы, скамейки, изгороди, стожки сена... Даже дворовые псы, казалось, пропитаны этим запахом:  лоснились и жировали вместе с домочадцами. Зайди в любую избу- на столе сытные пироги, с пылу, с жару, густо сдобренные сливочным маслом или маргарином, ягодники, пышно просыпанные поверх ягод сахарным песком. Налевушки, расстегаи, сочни, булочки, пирожки, ватрушки- у кого что. Рядом с пирогами, на самом удобном, " выгодном" месте, как икона, стоял на подносе самовар, тут же заварной чайник, вазочка, где лежал сахар кусковой с щипчиками для колки, сахарница с песком, в который воткнута металлическая чайная ложка. В небольшом кувшине- кринке топлёное молоко, с румяной, загорелой пенкой, из той же русской печи, что и пироги. Конфеты были редкостью: ни к чему они: баловство, роскошь...
Печка отдавала приятным горячим, " пироговым" воздухом,  ароматы выпеченного теста, начинок, слегка горьковатый привкус "подгорелой ягодки". Рядом с отодвинутой печной заслонкой стояли ряды чугунных чёрных сковородок и противней, испачканных снизу золой, сажей, протёкшим жиром, соком, сиропами. Большая кастрюля или ведро, в которых " ходило" тесто, прикрытое кухонным полотенцем, испачканным в остатках сырого теста и муке. Маленькая эмалированная мисочка из- под  растопленного масла или маргарина, в которой лежала самодельная кисточка- помазок, сделанная из связанных куриных перьев одного размера, тоже была поблизости.  Ими хозяйка займётся позже: выметет, вымоет, вычистит, бережно приберёт, приготовит к следующему разу. Деревянная лопата, трЯпица, кочерга, ухват, веник- всё под рукой, чтобы в нужный момент подхватить, подправить, "подмогнуть"... Всё потом. Сейчас надо собрать семью за общим столом, накормить, напотчевать, заодно наглядеться, налюбоваться, надышаться и насладиться редкими минутами спокойной семейной жизни в выходной день.
Татьяна Лёвкина.
01.08.2024.
Кадниковский.