Йод и талия

С минтаем непонятная ситуация.
Росстат отчитывается, что в прошлом году добыто аж на 3% больше, чем в 2022г.

А в СМИ пошла очередная информационная волна о крабовых палочках как источнике галогена для правильной работы щитовидной железы, которая влияет на количество жировой ткани вокруг внутренних органов.
Пейте пиво пенное и закусывайте крабовыми палочками - трещит отечественная пресса.
Брешут, как обычно. Льют на мельницу восточного производителя, который поставляет на наш рынок до 80% "крабовых палочек".

Всему прогрессивному человечеству известно уже лет пятьдесят, что никаких крабов в палочках нет.
Там, в лучшем случае, перемолотый минтай, и его в составе продукта хорошо если 25%.
Остальное - крахмал, растительное масло, яичный белок, загустители, усилители вкуса, красители.

Суточная норма йода для взрослого человека составляет от 100 до 150 мкг.
В 100 граммах минтая содержится от 67 до 100 мкг.
То есть, чтобы получить суточную дозу йода, нужно на обед приготовить 100-150 грамм рыбы.
Цена минтая на сегодня:
филе упаковка 600 грамм  по 280руб; - одна порция 47-70 руб.
Отметим, что обычно при готовке в духовке рыба теряет до 40% веса за счет испарения влаги.
То есть стоимость одной порции можно увеличить на 40%, или до 66-98 руб.

Теперь по крабовым палочкам.
Мировые ученые-ихтиологи и диетологи экспериментальным путем зафиксировали корреляцию объёма талии и содержания йода в организме.

Исходя из того, что в 100 граммах палочек содержится 25 грамм рыбы, или одна четверть веса, а съесть нужно 100 грамм рыбы в сутки, то в переводе на крабовые палочки надо употребить их в массе 400 грамм, или две стандартных упаковки.
Продукция "Русское море" (*не реклама!) стоит 190руб за упаковку, итого расходов на одно рыбное блюдо - 360 руб.

Мало того, что дорого, так еще не забывайте, что в двух упаковках примерно 200 граммов крахмала, которые непременно зафиксируются на талии.

Очевидно, что для здоровья и для портмоне полезнее натуральный минтай.
Но назойливо рекламируют субпродукт и эрзац-продукт.
Что у нас с квотами на вылов минтая и пикши?
И весь ли улов идёт на отечественные прилавки, минуя изобретательных восточных друзей?
24.08.2024.