1. 3. Мясо по-гроссмейстерски

  Для поддержания  физической формы  Анатолий  придерживался простой, им самим придуманной диеты. "Ешь жир, становишься  жирным, ешь мясо - становишься мускулистым."
Шахматист три раза в день ел постное мясо, куриное филе и рыбу.   К этому он добавлял гарнир из  овощей, и, раз в день,  кашу.  Диета не была научной, а знакомый врач Анатолия назвал её  ещё  и вредной, но, по факту, у  Толи  не было и грамма лишнего веса. Он не поправлялся и чувствовал себя превосходно.

В тот день, позавтракав омлетом с кусочком цельнозернового хлеба, мужчина решил обдумать сложившуюся ситуацию с неподступной маляршей.
Пора действовать, решил он, но, разумеется, не наобум. Ведь на то он и мастер спорта ФИДЕ по шахматам, чтобы продумывать и анализировать.  Как подступиться? Маня не выглядела искушенной или доступной и, все же, осторожность не повредит. Для начала, нужно узнать, свободна ли она.

- А есть ли у тебя жених, Манечка?  - спросил он ее осторожно.
- У меня и парня никогда не было, — потупившись и покраснев, ответила Маня.
Глаза Анатолия хищно блеснули.
Пора приступать к активным действиям.   Судя по комплекции, Манечка любит покушать,  что же,  нужно  играть на ее  слабостях!

-  Да тебе рано думать о женихах, ты ведь, наверное, и готовить еще не умеешь, - неловко пошутил он.
-  Почему это?
-  Да, ладно, не обижайся. Хочешь,  научу тебя своему коронному блюду?
Маня, слегка поколебавшись,  согласилась.
-  Не удивляйся, - это всего лишь жареное мясо, но с секретом.  Этим рецептом со мной поделился мой друг гроссмейстер, когда я  разгромил его французскую защиту... Впрочем, неважно.  Вот, смотри.

Анатолий достал охлажденную корейку.
-  Режем на кусочки поперек волокон.  Слегка отбиваем.  Наша сковородка уже раскалилась. Обрати внимание, на ней ни капли жира или масла, она совершенно сухая. Это важно. Вдоль поверхности отбивных делаем несколько косых разрезов. Опля – кидаем куски на сковородку. Именно бросаем, так создается воздушная подушка и мясо не пригорит. Убавляем огонь до среднего и засекаем пять минут. Тем временем, шинкуем лук и морковку и отправляем на четыре  минуты в микроволновку.  Ага, мясо уже зарумянилось, переворачиваем на другую сторону и засекаем еще пять минут.
Теперь на другой сковороде в минимальном количестве растительного масла поджариваем обработанную микроволнами морковно-луковую смесь.  Минутка - лук золотится, а морковь становится оранжево-красной. Добавляем мясо, подливаем, совсем чуть-чуть, водички, солим, перчим и тушим еще десять минут под крышкой.
Без особых изысков Анатолий накрыл стол, шлёпнул на тарелки  мясо, посыпал его  овощами.
- Готов кулинарный шедевр!
Они сели за стол.
- Кто мяса  с луком не едал,
Тот жизни в общем не видал,— пошутил  Анатолий.
Крепкими белыми зубами  он легко жевал куски жареного мяса, но Мане коронное блюдо давалась с трудом.
"Жёсткое как подошва, будто резину жуешь," - подумала она, и так некстати, против своей воли,  вспомнила шутку  своего дедушки о том, что повара, приготовившего сухое мясо надо отправлять на фарш.
В итоге девушка  съела только  скудный гарнир.
- Жаль нет  хлеба, — заметила она.
- А как же мясо, не понравилось?  Почему ты его не ешь?  - обеспокоено  спросил Анатолий.
- Нет аппетита, —  дипломатично  ответила Маня.

Анатолий взял Манину  руку, но красавица мягко отняла её. От голода у неё кружилась голова.
Градус настроения упал, оба были расстроены. Доброй Мане хотелось  улучшить настроение хозяина. Ведь он так старался!
- Давай завтра я принесу продукты и приготовлю своё блюдо,  - предложила  Маня.
На том и порешили, а  в этот раз оба остались голодными - Маня в прямом, а Анатолий в переносном смысле.