Рассказы из жизни. юрий юсупов-4. 14. 09. 20. 24

                ПРОДОЛЖЕНИЕ,
             ====================

            НАШ ПРОДУКТОВЫЙ МАГАЗИН.
            ========================

            В нашем доме № 59,внизу,был ПРОДУКТОВЫЙ МАГАЗИН. У него было две двери
и дверь " чёрного хода ",которая выходила во двор и находилась в центре,между дву-
мя дверями подъездов: 1 и 2. Чёрный ход,а вернее,сказать-его дверь,по обоим бокам,
была окружена дощатыми ящиками,которые были сложены " пирамидами " которые были
выше самой двери магазинного " чёрного хода ",а справа- были старые,квадратные,же-
лезные,поломанные,магазинные весы.
            Окна ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА,были полуокружные,с толстым непробиваемым
стеклом.Точно из такого толстого и непробиваемого стекла ,были сделаны и прилавки
этого магазина.Справа,был мясной отдел,где мясником,-был еврей,которого звали- Давидом Борисовичем.Он продавал мясо. Слева- был хлебный отдел. Нам продавали разный хлеб: ржаной (чёрный),пшеничный (белый), серый хлеб (суржик),булки разных
сортов,а также знаменитые украинские ПАЛЯНЫЦЫ- очень вкусные с хрустящей,поджаристой корочкой. Эти ПАЛЯНЫЦЫ представляли собой,белый,пшеничный,круглый хлеб,украшенный,по окружности сплетённой из теста,косичкой,отдалённо напоминающей головку молодой украинки,украшенной,толстой,
плетёной косой волос,над лбом. На,к сожалению,ПАЛЯНЫЦЫ,продавались долько до 1956
года,а потом,почему-то их перестали продавать.Последнее ,полуокружное окно,где был
хлебный ряд,в центре,имел деревянное окошечко,прямо в толстом стекле,окна.
Когда приезжала грузовая машина с надписью- ХЛЕБ и привозила новую хлебную ,свежую продукцию,продавщица открывала это маленькое окошечко в окне и выставляла шофёру-экспедитору длинные доски,чтобы он на них,клал свежую,хлебо-булочную продукцию. Он клал свежий хлеб и булки,а она раскладывала новую хлебную
и булочную продукцию по пустым,уже- стеллажам.
            Когда вся свежая хлебо-булочная продукция заканчивалась в машине,а
продавщица -всю новую,свежую продукцию уже разложила по стеллажам,шофёр давал до
кументы продавщице,что он сдал всю свежую,хлебо-булочную продукцию ей,ставил свою подпись,а продавщица,когда всю продукцию приняла,расписывалась тоже. Один документ оставался у продавщицы,а другой-такой-же,у шофёра и он уезжал на пустой
уже машине. Тогда продавщица закрывала окошечко в окне и начинала торговать новой,свежей продукцией хлебо-булочных изделий.
            Когда,я,гуляя с мамой- Блюмой Моисеевной Зофман-Садыковой,случайно,
оказывались около окна магазина с маленьким,деревянным окошечком,то продавщица
хлебного отдела,начинала нам барабанить пальцами по стеклу,привлекая наше внимание и открывая окошечко в центре окна,подавала нам очень вкусные,сдобные,ванильные булочки-слоёнки,а также кручёные,в форме круглой ракушки,булочки,которые я называл " дудулками ",булочки ,сверху которых была очень вкусная,поджаристая,сладкая насыпка,а также были пшеничные,белые булочки в
форме лодочек,у которых,в центре,был продольный разрез с остренькими,поджаристыми гребешками,которые назывались- французскими булками,или
просто- ФРАНЗОЛЯМИ (любимые булки нашей мамы- Блюмы Моисеевны Зофман-Садыковой.
             Сейчас такие булки производят и сейчас,но по форме они не напоминают " лодочки ",а просто овальной формы и без поджаристых,гребешков,как раньше. Изменилось также и их название: из Франзоль,они теперь называются- ГОРОДСКИМИ БУЛКАМИ.
              Прошло столько лет,а вкус моих самых любимых булочек-слоёнок,времён моего детства,я ещё ощущаю у себя во-рту,когда вспоминаю их!
До чего они были вкусные!

                ( Продолжение следует).