Заботы-хлопоты уже не совсем юной винодельши. Авгу

       Начало http://proza.ru/2024/06/16/1549




       До улицы вишнево-бордовых роз я так и не добралась. Не так-то уж сильно жгло и горело, чтобы отправляться за условные «три моря». А сквер Первого Президента я все-таки посетила. Не на следующий день, как хотелось некоей зловредной сущности, недели через 2, если не 3, но, что ни говори, намеченный пункт выполнила. Доехала и убедилась, что здесь я топтала тротуарную плитку не в прошлом году, а гораздо раньше. Позапрошлой аномально холодной зимой розы в сквере вымерзли, и вместо роскошных кустов выше пояса я увидела молодые кустики не достигающие колен. Что с таких взять? Кроме того, заметила, что и кусты белых роз у соседнего дома перестали радовать глаз новыми цветами. Я поинтересовалась у хозяйки, отчего перестали цвести розы, и она охотно объяснила, что сорт такой, ранний, цветет только в мае и июне, а потом – все, новые бутоны не появляются. Такой замечательный повод успокоиться и довольствоваться имеющимся!

       Но демон-искуситель не дремал, нашептывал, что мало, очень мало заготовлено, всего-то по паре бутылок каждого цвета. В конце июля он подтолкнул нас с внучкой прогуляться в недавно разбитый парк. А в нем розовых кустов – миллион! Если бы я прогуливалась одна или с ровесницами, то не поддалась бы соблазну "глаза завидущие, руки загребущие", но демон-искуситель в этот раз в лице юной девы приобрел союзницу.

       Мы степенно шествовали по аллее, и внучка, окидывая взглядом окаймляющие ее кусты роз, усыпанные цветами всех стадий развития, от намечающегося распускания до завершенного увядания, вспомнила, как полтора месяца назад мы собирали лепестки. Поинтересовалась, каковы успехи. И Остапа понесло… Пламенный монолог завершился сожалением, что я в точности соблюла указанные пропорции, но вино вышло таким сладким, что даже я – сладкоежка из сладкоежек – хочу его разбавить. Закавыка в том, что надо добавлять не воду (понизится и без того невеликий градус), а нечто спиртосодержащее. Водку или медицинский спирт. Поэтому я уже который день напрягаю память в попытке вспомнить формулу пересчета для уменьшения концентрации. Этой формулой я пользовалась много лет назад, готовя маринад для огурцов и имея в своем распоряжении не готовый уксус, а эссенцию.

       Не удивительно, что после столь прочувствованной речи, ребенок радостно заявил:
       - Знаю, что мы с папой и мамой подарим тебе на день рождения! Что-нибудь для приготовления вина. Что именно ты хотела бы получить?
        Язык сработал быстрее мозга:
       - "Набор юного винодела"!
       - …?
       - Есть же наборы "Юный медик", "Юный парикмахер" - тебе такие дарили. Мне еще встречались "Юный химик», "Юный архитектор", "Юный повар". Даже "Юный астроном" как-то на глаза попался, хотя мне всегда казалось, что для астронома самое главное – телескоп, а коробка была такого размера, что в нее только микроскоп уместился бы.
       Внучка подумала, подумала и решила уточнить, что могло бы входить в столь вожделенный мною набор? О-о, много чего: пресс, гидрозатворы (минимум 3 штуки), пара-тройка воронок, шланги для перелива, спиртометр, возможно, серные таблетки (я пока обхожусь без них, но помню, где-то встречалось упоминание, что очень нужный компонент). Самое главное (лично для меня) – стеклянная емкость не менее 5л, потому что я такой пока не располагаю. Именно стеклянная, а не фаянсовая, чтоб видно было что налито и сколько осталось. Еще лучше - пара емкостей. И от 3-х не откажусь.
       Если бы составляла список на бумаге, то включила бы в него перчатки медицинские (1 комплект... нет, 2 комплекта... эх! грести, так грести - 5 комплектов)) и напальчники (10 шт). Чтобы проверить доверчивость молодежи и похихикать в случае исполнения этого пункта.
       Заливалась соловушкой и вдруг спохватилась, что мы уже в 4 руки очень лихо обрываем лепестки. Нас никто не остановил, так как устроители лотков с мороженым, чипсами и прочей едальней до этой аллеи еще не добрались, и она была на редкость малолюдной.

       В парке имелись розы всяких расцветок, но в той аллее преобладали чайные, кремовые, и такие, чей светлый оттенок мог бы назвать только художник-колорист, например, "туман над полем бледных асфоделей". Как бы ни назывались оттенки лепестков, а винные запасы пополнились 4 литрами светло-желтого с почти неуловимой прозеленью. Будь у меня сифоны с углекислотой – угощалась бы шампанским!
       Но вместо того, чтобы угомониться, душевные страдания усилились и унять их могло только такое же количество красного. Может еще раз в парк съездить? В самое малолюдное время, на аллею где розы пламенеют багрянцем.
       Размышляла и морально готовилась недолго. Буквально через пару дней, будто по мановению волшебной палочки прозрела, обнаружив клумбу алых роз в пешей доступности от жилья. На рассвете поскакала. Набрала столько лепестков, что пришлось задействовать 7л керамическую корчагу. К тому же, помня насколько сладкой вышла первая партия, количество сахара уменьшила.
       Всё! Больше никаких парков, никаких лепестков!

       Однако, демон-искуситель не собирается так просто сдавать позиции и по ночам, когда засыпаю, и по утрам, когда глаза еще спят, но мозг уже пробуждается, на грани слышимости выводит рулады о том, что неплохо бы приобрести соковыжималку. Шнековую. Без нее айвовое вино никак не приготовить. Даже пресс дает малый выход сока, а измельчить айву до состояния каши-размазни вручную невозможно. Зато вино из айвы... м-м-м…