Октябрьские истории. 11. Закуски

Октябрьские истории.  11. Закуски.

#мойинктобер

В винном холодильнике ожидала своего  звездного выхода бутылка  редкого вина, а она никак не могла придумать интересную и необычную закуску, которая бы оттенила восхитительный аромат  красных ягод, увитый цитрусовыми нотками и вкус раскрывающийся клубнично леденцовыми тонами.
Интригующее название Фаготин  лишь добавляло сложности выбора. Как только на губах появилась озорная улыбка, стало понятно, что это будет что-то необыкновенное.
Пока ломтики цельзернового хлеба отправились в тостер,  подрумянить бока, на столе появилось несколько спелых плодов инжира, полоски бекона и  сладкий темный лук. Несколько взмахов ножа, несколько мгновений на шкворчащей  сковороде и  румяные  кусочки хлеба гордо несли на себе невообразимо вкусную закуску…
А вино…оно просто играло по нотам привычную мелодию солнца, любви и розовых закатов….

p. s.
Французское название «Фаготин» означает «Пучок саженцев», когда речь идёт о саженцах молодых лоз. Натуральное полусладкое розовое вино  созданое из сорта Пино Гри – большая редкость не только в России, но и на европейском рынке.
Винодельня расположена в Краснодарском крае, основана в 2003 году и является первым в России винным хозяйством, построенным по принципу французского Шато.
Вина Шато Ле Гран Восток создаются во французской стилистике виноделом Матиасом Пеллиссардом под руководством всемирно известного энолога Мишеля Роллана.
Название винодельни «Шато Ле Гран Восток» переводится с французского как «Великий Восток»,  Виноград здесь растет на мергелевых почвах с высоким содержанием известняка, так похожими на бордосский терруар. Данный состав почвы придает винам характерную и высоко ценимую знатоками минеральность.