Такого чуда вы не пробовали! Суперрецепт

Такого чуда  вы не пробовали! Суперрецепт

Можно приготовить   один  раз   в месяц   и потом  вспоминать   до  следующей готовки.

Суп  из петуха!

Начало было   затягивающим,  соседка    сообщила, что у них   подросли петухи. Уже  зима на носу, а    подросшие    курочки  по неизвестной причине оказались петухами.   А  я  как-то пару  лет     назад   ел у  них    суп  из петуха, распаренного    в русской  печке   несколько  часов. Вкус   - изЮмительный.
«Давайте,   беру  одно из  ваших  красавцев, только  в  полностью  подготовленном виде!».

На утро поехал  в Москву  и взял  бумажный  пакет, в  который был  упакован петушок.

А по приезде, развернут пакет, был   немного удивлен,   в него был упаковано  не только   молодое прекрасное   тело петушка, но   и его   печенка  и две   очень   колоритные лапы.

Необходимо отметить, что   перья у петуха были черные   и остатки на   подпаленной коже тоже были  этого цвета.   Жир  был не бесцветный,  а   ярко-желтый  - настолько необычный для   магазинных  куриц, что  пришлось принимать   стратегическое решение  -   варить все вместе, не снимая кожи. Так, в полном наборе – кожа, тушка, лапки, включая самые последние коготки, он отправился   в скороварку.

Кто-то скажет, что кожа вредная, что жир надо снимать,  что варить   кости не этично и не вкусно, образуется  слишком   густой бульон  и т.д.  Но  для вкуса,   и тем более для здоровья, нет ничего   полезней  съесть нормальной адекватной  натуральной пищи  с огромным количеством животного белка, коллагенов, витаминов и прочего, удивительно полезного для наших человеческих тел.

А в чем же   заключается рецепт?   Вариант любой.  Берете  тушку\полтушки деревенского петуха  и варите его  ОЧЕНЬ долго,  в скороварке  у меня он пробыл   часа  два-три,  а потом добавляете   все, что хотите.  Я добавил   чечевицу, морковь, картофель, лук   и тыкву.  Конечно, ничего не пассировал -  это  могло   испортить  натуральный  вкус!

И  с  таким  наслаждением     вечером   съел   вчера две огромных  тарелки  с этой  прелестью!  Чего и  вам   всем  желаю. И  петушок   поднял  свою  лапу, чтобы  подтвердить мои  слова…