Джимбалос

                Джимбалос
Закончен сбор урожая в совхозе «Золотая балка», и на поля выходят Чимбалосники.  Джимбалосить" или "Чимбалосить", значит ходить в виноградники после основного сбора урожая, тогда туда пускают всех желающих. Джамбалат с крымско-татарского значит свободный доступ, с Греческого - согласие. Сие слово взялось от итальянского слова cembalos, chamboule . В разных частях Крыма говорят: Севастополь – чимболосить, Лучистое – шаблОвка, Феодосия - чимбалосить и джимбалосить, поехали на джимбалос, джембалить. Гурзуф - чимблуют, идем чимбловать, Ялта - цабловка, цыбловать, Алушта – шабловАть, псори, къорукълакъ, чабля, чамбала, талаша . Я же обычно ищу прекрасный виноград Чауш, к сожалею сейчас плантации Чауша и муската, посаженые еще, тогда когда директором совхоза «Золотая балка» был Леонард Тильк, который до этого в 60-х годах, был председателем нашего колхоза им. 21 съезда КПСС, в нашей славной деревне Малиновка – Азамат, Васильевка, вырубаются. В 70-е годы Леонард Тильк пригласил моего отца Тараса Васильевича в гости, и угощал нас изысканными винами. Ведь можно чубуки чауша, и муската заготовить зимой, и весной посадить, дабы спасти и восстановить эти плантации. Особенно много кустов Чауша было возле винзавода «Золотая балка», муската возле памятника англичанам, но, увы, несколько клеток этого вкуснейшего винограда было уничтожено, и на этом месте посадили, гмоошные европейские сорта…………..