Партизан со вкусом

Продолжаем наше гастрономическое путешествие по Прибайкальской Венеции (я о моем городке, столице Прибайкалья).

Удобные бархатные кресла, белоснежные скатерти и салфетки, мельхиоровые приборы...

Bon appetit, mes chers)))

Мясное ребро Кальби, томленное в квасе, с картофельным пюре с клюквенным соусом. 300 г. 790 р

Уха по-сибирски с подкопченным омулем, сигом и хариусом. 350 мл. 590 р.

Сибирские рыбные пельмени. 350 мл. 490 р.

Мясные пельмени из сарлыка. 350 мл. 450 р.

Рассольник с мраморной говядиной (брискит). 350 мл. 430 р.

Русский борщ с наполеоном из сала. 350 мл. 490 р.

Харчо: томленый барашек с булгуром в густом мясном бульоне с томатами. 350 мл. 490 р.

Грибовница, крем-суп (белый гриб, шампиньоны, слайсы утиной грудки). 350 мл. 450 р.

Виноградные улитки с соусом Песто из сибирской черемши с кедровым орехом. 170 г. 790 р.

Рыбное платО (тарелка): мало соленый лосось, муксун, рулет из щуки, фаршированной лангустинами и муксуном. 230 г. 990 р.

Мясное платО: брискит мраморной говядины и свиного окорока, телячий язык подкопченная утиная грудка). 140 г. 790 р.

Медальоны из телячьего языка с сыром Пармеджано и кедровыми орешками. 300 г. 790 р.

Карре ягненка с малосольными огурчиками, слайсами репки и свежей зеленью. 200 г. 1300 р.

Сырное платО: швейцарский сыр тет де Скан, Грюйер, сибирский сыр Бюш де Шевр. 300 г. 1970 р.

Драники по-сибирски с икрой омуля/красной икрой. 280 г. 790 р

Сморреброд: мозговая косточка, бородинский хлеб, севанская соль. 110 г. 490 р.

Сливочное масло с подкопченным эндемиком байкальскими водорослями. 30 г. 130 р

Винегрет с мелкокалиберным груздем и крымской хамсой. 230 г. 550 р.

Оливье с раковыми шейками, красной икрой и домашним майонезом. 300 г. 790 р. И др

Название ресторации революционное - "Партизан".