Кухня. Чёрные сырники

   Открытия или озарения, или инновации приходят иногда самым неожиданным образом. Сегодня утро началось именно так и я лично стала автором продукта, хорошо известного, всеми любимого, но обновлённого настолько, что опасаюсь, как бы  прежние способы изготовления не были  вытеснены новым приёмом.

   Два ломтика очень чёрного ржаного хлеба с вечера были забыты на столе и чуть почерствели. Когда я принялась готовить творожные сырники, то решила парочку запанировать не в муке, как обычно, а в натёртых на мелкой тёрке крошках чернушки.
Чтобы не пережарить, обманувшись тёмной корочкой, обжарила их в сторонке рядом с белыми.

   Дегустация состоялась на красной дорожке, где чернышей представили на золочёном блюде , а публика заранее разливалась в медовых комплиментах.

   Дегустаторы высоко оценили нововведение - белоснежное внутреннее содержание вкупе со сладким чёрным изюмом прекрасно контрастировало с хрустящей чёрной оболочкой, создавая новое, ранее неизведанное вкусовое наслаждение, поддерживаемое благородством натурального мёда.