Физика для начинающих

        Вопрос - ответ:

1. В одном чайнике "сырая" вода из-под крана, в другом кипяченая той же температуры. Какая  из них быстрее закипит?

2. Почему в "Незнайке на Луне" Н. Носова Винтику и Шпунтику не удалось вскипятить чайник в невесомости?

3. Пар, как и любой газ, невидим. Почему  над кипящим чайником мы видим облако?

4. Почему, когда мы кипятим молоко, оно "убегает", а вода нет?

5. Как заставить воду кипеть, не нагревая её?



        Ответы

1. "Сырая", так как в ней больше воздуха.

2. Потому что в невесомости невозможна конвекция. Слои воды не перемешиваются. Нижний слой нагревается, превращается в пар, расширяется и выталкивает из чайника холодную воду, которая над ним.

3. Мы видим не пар, а туман, то есть конденсированные капельки воды.

4. Потому что в молоке есть жир, который в виде пленки покрывает поверхность молока. Пар из пузырьков в молоке поднимает и надувает эту пленку примерно так, как мы надуваем мыльный пузырь. В результате этот пузырь поднимается и молоко "убегает". Помешивая молоко, мы рвем пленку на поверхности молока, чтоб пар мог спокойно выходить.

5. Нужно уменьшить давление. Например, подняться высоко на воздушном шаре, надев на себя кислородную маску. Сильно уменьшить температуру кипения можно и просто поднявшись высоко в горы.