Домик в Деревне, Эдвар Пейсон РОУ

ГЛАВА I. ПОСАДКА ДЕРЕВЬЕВ ГЛАВА II. ПЛОДОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ И ТРАВЫ ГЛАВА 3. САД
ГЛАВА 4. ВИНОГРАДНИК И ФРУКТОВЫЙ САД, ГЛАВА V. МАЛИНА, ГЛАВА 6. СМОРОДИНА
ГЛАВА 7. КЛУБНИКА,ГЛАВА 8. КУХОННЫЙ САД, ГЛАВА 9. КУХОННЫЙ САД окончание.
*****
ГЛАВА I. ПОСАДКА ДЕРЕВЬЕВ

 Земельный голод настолько всеобъемлющ, что его можно рассматривать как естественную потребность. Искусственные условия жизни, конечно, могут уничтожить его, но он, как правило,проявляется в последующих поколениях. Для десятков тысяч городских жителей, зарабатывающих на жизнь, загородный дом — это мечта о будущем, венец и награда за их труд. Всё больше людей выбирают, казалось бы, более разумный путь и совмещают сельские удовольствия и преимущества со своим бизнесом. По мере того, как вопросы быстрого передвижения Если эти проблемы будут решены, благополучие детей всё чаще будет перевешивать чашу весов в пользу обычного городского дома или квартиры. Дом можно создать в съёмном жилье и квартире, но дом, на который у нас есть право собственности, коттедж, окружённый деревьями, цветами, лужайкой и садом, — это убежище, которое лучше всего удовлетворяет сердце. Благодаря такому загородному уголку мы можем поддерживать связь с природой и всей её разнообразной и полезной для здоровья жизнью. Уставший мужчина, возвращающийся с работы,обнаруживает, что его возбуждённый мозг не перестаёт работать. Он может наслаждаться.Он может думать об этом дереве или о том растении, и о том, как он может с пользой заполнить незанятые места другими деревьями, цветами и овощами. Если там есть джерсейская корова, которая встречает его своим спокойным доверием, хороший дорожный конь, который ржёт, требуя прогулки, и стайка кур, которые квохчут у его ног, требуя ужина, его расшатанные нервы успокоятся, несмотря на всех быков и медведей Уолл-стрит. Самое главное, он позаботится о том, чтобы у его детей
было достаточно воздуха и пространства для естественного и здорового роста.
Плодовые деревья будут свидетельствовать о его мудрости в выборе загородного дома.
Например, он заметит, что если здоровые сливы оставить рядом с поражёнными и загнивающими плодами, они тоже заразятся; он увидит, что слишком близкое расположение деревьев друг к другу делает сомнительной перспективу получения хорошего урожая; и, естественно, подумает о том, что его сыновья и дочери не будут вынуждены жить в случайных помещениях в доме и на улице. Площадь приобретаемого участка во многом будет зависеть от желаний
и возможностей покупателя, но, по-видимому, одного акра будет достаточно
для большинства людей. Эта сумма не настолько велика, чтобы обременять бизнесмена заботами, но и не настолько мала, чтобы стеснять его и мешать ему. Если он сможет уделить своему кусочку Эдема немного внимания и денег, то обнаружит, что акр земли можно обустроить так, чтобы это потребовало сравнительно небольших затрат. Если у него есть время и вкус, чтобы превратить землю в свою игровую площадку, а также в игровую площадку для своих детей, то он сможет заниматься почти бесконечным разнообразием приятных дел и интересных экспериментов. Когда мы приступаем к совместной работе
Всё, что мы делаем с Природой, имеет некоторые черты эксперимента. Годовой труд — это игра в мастерство, в которую также входят увлекательные элементы случайности. То, что даст дерево, цветок или грядка с овощами, зависит главным образом от нас; однако все превратности росы, дождя, мороза и солнца влияют на результат. Мы играем в эту игру с Природой, и она обычно позволяет нам выигрывать, если мы не беспечны, невежественны или глупы. Она поддерживает наш интерес,
никогда не позволяя играть в одну и ту же игру дважды при одинаковых условиях.
Мы не можем в этом сезоне ухаживать за садом так же, как в прошлом году,
как капитан не может вести свой корабль так же, как в предыдущем плавании. В загородном доме даже погода кажется интересной;
и за подъёмом и падением ртутного столбика следят едва ли не с таким же вниманием,как за изменениями на рынке.

В этой главе и в последующих я лишь надеюсь сделать несколько
полезных предложений и дать практические советы, основанные на опыте,
как моём, так и чужом, которые читатель может использовать и изменить по своему усмотрению.
Предположим, что был куплен акр земли, что он сравнительно ровный, что на нём нет ничего ценного — короче говоря, что дом и его окрестности ещё предстоит создать.  Я не собираюсь говорить о доме, его архитектуре и т. д., но мы ещё кое-что скажем о его расположении.  Перед покупкой следует самым тщательным образом изучить местность на предмет её пригодности для жизни и возможности тщательного дренажа. Купив акр, встал вопрос об удалении всех
В первую очередь следует обратить внимание на чрезмерное скопление воды на поверхности или под ней. Сухой вид почвы в течение большей части года может вводить в заблуждение. Следует помнить, что в период равноденствия бывают штормы и тают снега. Избыток влаги в любой период должен иметь возможность
немедленного оттока, так как избыток влаги вредит как растениям, так и
семейной жизни; в то время как хорошо и быстро осушенная земля
переносит засуху гораздо лучше, чем та, которая становится тяжёлой и
кислой из-за застоя воды под поверхностью.
Плиточные водостоки, как правило, самые дешёвые и эффективные, но если на участке есть камни и валуны, их можно использовать и утилизировать одновременно, закопав в канавы, и они должны быть закопаны так глубоко, чтобы плуг, даже если он погружён в землю по самую перекладину, мог проехать над ними. Плитки или верхняя часть каменного водостока должны быть как минимум на два фута ниже поверхности. Если подпочвенный слой на участке пористый, обычно обеспечивается достаточный естественный дренаж.

Спешка, которая не торопится, часто является самым быстрым способом достичь желаемых результатов. Это
Обычно сначала возводят дом, а затем постепенно обрабатывают и удобряют землю. Во многих случаях это может оказаться лучшим решением, но если это возможно, я бы посоветовал отложить строительство до тех пор, пока земля (за исключением участков, на которых будут стоять дом и сарай) не будет покрыта толстым слоем навоза, а осенью не будет вспахана. Такое
общее обогащение почвы может показаться пустой тратой времени, учитывая, что
дорожки и аллеи ещё предстоит проложить, но это не окажется
Верно. Следует помнить, что, хотя некоторые участки должны быть очищены от поверхностной растительности, они, тем не менее, будут частью корневой системы тенистых и плодовых деревьев. Кроме того, землю можно вспахать более равномерно и глубоко до того, как на ней будут установлены заграждения, а корни, сорняки и камни можно удалить с максимальной экономией. Более того, хорошее первоначальное удобрение — это капитал, накопленный в почве. Во многих новых местах я видел, как
деревья и растения начинали свою слабую и неуверенную жизнь, едва существуя
а не расти, потому что их корни нашли почву, похожую на стол с
посудой, но без еды. Если удобрение заделать в почву осенью, а
весной снова перемешать с почвой повторной вспашкой, оно
разложится и будет готово к немедленному использованию каждым
корнем, который с ним соприкоснётся. Теперь, как говорят фермеры,
«земля в добром здравии», и её владельцу будет приятно видеть, как
быстро растёт всё, что правильно посажено. Вместо того чтобы терять время, он приобрёл
годы. Предположим, что акр земли был куплен в сентябре и обработан
как я уже сказал, он готов к тому, чтобы следующей весной на нём можно было высадить много растений и деревьев.

 Возможно, на момент покупки акр будет покрыт высокой травой, сорняками или каким-нибудь подлеском.  В этом случае после первоначальной вспашки выращивание в течение сезона таких культур, как кукуруза или картофель, может быть очень полезным для расчистки земли, а доходы от урожая частично покроют расходы. Если цель состоит лишь в том, чтобы как можно быстрее обработать и очистить землю, то нет ничего лучше гречихи, посеянной густо и вспаханной сразу после созревания
в цвету. В природе этого быстрорастущего злака заложено
уничтожать всё остальное и оставлять почву лёгкой и рыхлой. Если земля
загромождена множеством камней и скал, вопрос её расчистки
становится более сложным. Их можно использовать и часто выгодно продавать
для строительных целей. В некоторых случаях я видел, как рабочие расчищали самые неблагодарные участки земли, закапывая все камни глубоко под землю. У этих людей не было другого времени для этой работы, кроме нескольких часов до и после их ежедневной работы.

Я не буду давать чёткого плана по разбивке участка. Теперь в игру вступит вкус владельца или, скорее, его жены.
 Их идеи также будут зависеть от многих местных обстоятельств, таких как, например, неровности земли, если они есть; близость к соседям и т. д. Если вы хотите, чтобы на участке было мало тени и газона, этот факт
окажет решающее влияние. Если же, с другой стороны,
владелец хочет сделать свой участок как можно более продуктивным, дом
будет построен ближе к улице, а для сада останется больше открытого пространства.
Сад и плодовые деревья будут преобладать над теми, что растут просто для тени и красоты. Мало кто захочет следовать плану, который выбрали многие другие. На самом деле, для людей с хорошим вкусом было бы естественным желание привнести что-то от себя в свой загородный дом, и это занятие было бы приятным. С помощью вечернего фонаря можно рассмотреть планы загородных
домов; посещение мест, известных своей красотой, простотой и хорошим вкусом,
позволит найти вдохновение для многих
Приятная поездка; в то же время полезные советы из того, что было сделано другими, могут окупиться в дальнем путешествии. Такие наблюдения и
изучение обойдутся вам не дороже, чем приятная трата времени; и, конечно, дом стоит того, чтобы хорошенько подумать о нём. Тогда он действительно станет ВАШИМ домом — чем-то, что вы создали с любовью. Дорогие мысли о жене и детях входят в саму его материальность; прогулки планируются с любовью к тем, кто будет по ним ходить, а деревья сажаются с пророческим видением тех, кто будет под ними собираться.
в тени. Вряд ли это было бы правдой, если бы акр земли был передан
архитекторам, строителям и ландшафтным дизайнерам с условием, что вы
получите его в своё распоряжение в определённый срок.

 Предположим, что сейчас ранняя весна, что земля уже дважды вспахана,
что подъездная дорога и основные дорожки размечены на бумаге или, что ещё лучше, на тщательно продуманной карте. Сейчас столько всего нужно сделать, что просто голова идёт кругом; и
хорошо бы вспомнить старую поговорку: «Рим не сразу строился».
Последовательное выполнение работ приведёт к красоте и комфорту в нужное время, особенно если сначала хорошо выполнить основные работы. Мало что может быть лучше сухих, твёрдых, ровных дорог и дорожек. Их можно аккуратно разметить колышками, а землю между колышками на глубину 10-12 сантиметров вывезти в заднюю часть участка рядом со стойлом или в то место, где будет стойло. О ценности этого
поверхностного слоя почвы мы поговорим позже, а пока лишь отметим, что
Это стоит того, чтобы потрудиться и сохранить его. После его удаления
дорожки и тропинки окажутся на несколько сантиметров ниже
окружающей поверхности. Заполните эти неглубокие выемки
маленькими камнями, более крупными на дне, а сверху — мелкими, и
покройте всё гравием. Теперь у вас будут сухие и твёрдые
дорожки и тропинки даже в дождливый март, и вы сможете гулять по
своему участку, как только закончится самый сильный ливень. Более высокие первоначальные затраты с лихвой окупятся тем, что на дорожках почти не будет сорняков Вот так нужно с ними обращаться. Все, что им нужно, — это время от времени подравнивать и разравнивать граблями.
Пока вы этим занимаетесь, можете приступить к посадке деревьев. Я бы настоятельно рекомендовал уделить этому особое внимание. Ваш дом можно построить за лето, но чтобы вырастить из лучших деревьев что-то близкое к совершенству, потребуется добрая половина столетия.
Обычно люди сажают деревья слишком близко друг к другу. Понаблюдайте за хорошо развитыми деревьями и посмотрите, какое пространство им требуется. Естественно, что они стремятся к тени как можно скорее и хотят избавиться от
Окружающая обстановка выглядит голой. Эти цели, конечно,
часто достигаются тем, что сначала высаживается больше деревьев, чем
может вырасти, и время от времени убирается то одно, то другое, когда
они начинают мешать росту друг друга. Однако одно симметричное,
благородное дерево, безусловно, стоит больше, чем дюжина
искалеченных, уродливых экземпляров. Если дать каждому виду деревьев
и кустарников пространство, они раскроют свою индивидуальность, и в
этом заключается одно из их величайших очарований. Если дуб олицетворяет мужественность, то поникший вяз в равной степени наводящий на мысль о женственной грации, в то время как сахарный клен, щедрый на свои
насыщенные соки, кисточки цветов и крылатые семена, напоминает нам об
здоровых, жизнерадостных натурах. Даже когда умирает, его листва приобретает
ранний и богатый оттенками осени.
Деревья около нашей двери стали в каком-то смысле наши товарищи. Они обращаются в глаза фантазии и чувства разных людей по-разному.
Поэтому я оставлю выбор древесных пород тем, кто будет их сажать, — выбор, который лучше всего делать, наблюдая за деревьями. Почему бы вам не посадить те, которые вам больше всего нравятся, те, которые вам наиболее подходят?

Однако несколько советов могут оказаться полезными. Я бы посоветовал читателю
не торопиться с заполнением своего участка. Хотя есть деревья, к которым он почти сразу же возвращается, вероятно, существует множество других прекрасных сортов, с которыми он не знаком. Если он оставляет место для посадки чего-то нового каждую весну и осень, он делает многое для того, чтобы сохранить интерес к своему сельскому окружению и придать своим летним наблюдениям приятное направление. Он всегда начеку, чтобы найти деревья и кустарники, которые придутся ему по вкусу.

Во время работы над этой книгой я посетил владения мистера А. С.
Фуллера в Кидгвуде, штат Нью-Джерси, и на час или два нарушил десятую заповедь, несмотря на себя. Я был окружён деревьями почти со всех уголков северной умеренной зоны, от Орегона до Японии, а в лице мистера Фуллера я нашёл проводника, чья симпатия к его древесным питомцам была сравнима только с его знанием их особенностей. Все, кто любит
деревья, должны иметь его книгу «Практическое лесоводство». Если бы она
могла попасть в руки законодателей и заставить их
если бы они выучили большую часть его содержания наизусть, они перестали бы быть более или менее сознательными предателями своей страны, допуская уничтожение лесов. Они могли бы предотвратить приговор будущего и помешать потомкам осудить непоправимую ошибку, которая сейчас допускается безнаказанно. Современные Арнольды — это те, кто обладает властью спасти деревья, но не делает этого.

Япония, кажется, делает всё возможное, чтобы украсить наши лужайки и сады, а также наши
гостиные; и из этой и других зарубежных стран на наши берега ежегодно
прибывает много прекрасного или любопытного. В то же время
Я был убеждён в мудрости мистера Фуллера, который ценил наши местные деревья. В редких случаях нам приходилось уезжать далеко от дома, чтобы найти почти всё, что мы хотели, в прекрасном разнообразии: клены, кизил, алые и каштановые дубы, ликвидамбар, белую сосну, или тюльпанное дерево, белую берёзу и граб, или лещину; не говоря уже о вечнозелёных деревьях и кустарниках, произрастающих в наших лесах. Возможно, не все знают, что хурма, которую так хорошо помнят участники
старых кампаний в Вирджинии, хорошо растёт на этой широте.
Леса этого дерева растут вокруг Патерсона, штат Нью-Джерси, и известно, что оно выдерживает температуру до двадцати семи градусов ниже нуля. Это красивое дерево в любое время года, а его плоды в ноябре сильно отвлекали нас от марша на юг. А ещё есть наш стройный, изящный бук, чья гладкая белая кора вызывала столько нежных чувств. В окрестностях деревни вы редко встретите одно из этих деревьев,
на котором не было бы написано имён влюблённых, сидевших в его тени. Я и сам находил в глубине леса напоминания о свиданиях или прогулках.
Лес, о котором верный бук хранил память, пока влюблённые не состарились и не умерли. На огромном старом буке в Теннесси есть надпись, которая, хотя и напоминает объятие, представляет собой нечто далёкое от любовных объятий. Она гласит: «Д. Бун повесился на дереве».

 У бука есть одно преимущество перед белым дубом — он не сбрасывает листву за несколько осенних дней.
Обесцвеченная листва опадает всю зиму, придавая земле
неопрятный вид. Для некоторых вопрос абсолютной чистоты не стоит
С другими деревьями листья — это чистая грязь, и их шелест на ветру не перестаёт быть музыкой даже после того, как они опали.

Говоря о местных деревьях и кустарниках, мы должны внимательно смотреть по сторонам во время летних прогулок и поездок, потому что, если мы будем это делать, мы вряд ли сможем не влюбиться в виды и сорта, растущие в дикой природе.
Они будут прекрасно расти на участке, если их правильно пересадить. В каком-то смысле они приносят с собой лес и открывают перед нами двери в самое сердце природы. Дерево — это не только прекрасное творение.
себя, но он представляет для фантазии всей своей дикой угрожает миру
за.

Отрадно в наш вкус местных деревьев мы не должны ограничиваться
в те коренные к нашему собственному населенному пункту. В питомниках мы можем
получить образцы, которые украшают другие регионы нашей обширной страны; как, например,
желтое дерево Кентукки, папау, дерево Иуды и, в
широта Нью-Джерси, а южнее - холли.

Во многих случаях покупатель участка может найти для себя
долгосрочное удовольствие в развитии своего дела. Он может захотеть собрать вокруг себя всех
поникшие или плакучие деревья, которые будут расти на его широте, или он может
решить превратить свой акр в ореховую рощу и порадовать своих
детей урожаем, который они соберут с таким же азартом, как резвая рыжая белка. Если бы кому-то удалось вырастить плодоносящее дерево гикори-орешника Хейла, это был бы настоящий приз.
В наших крупных питомниках уделяется всё больше внимания выращиванию ореховых деревьев, и нет никаких трудностей с их приобретением.

 Переходя к теме выбора лиственных деревьев и кустарников, я
предлагаю, в дополнение к поездкам в лес и перелесок, к
ну-с орнаментом места людям, которые уже давно радует прекрасным вкусом в
в этом отношении, что читатель также найдите время, чтобы увидеть изредка
питомник как С. Б. Парсонс и Ко., в Флашинг, Нью-Йорк нет
учить так, что из глаз; и на любителя, кто хотел сделать что-то вроде
садово-огороднических о собственном доме узнает, что он хотел бы и
что он может сделать, видя, кустарников и деревьев, в их различных стадиях
рост и красоту.

Я расскажу о вечнозелёных растениях в конце этой главы.

Как правило, я не очень-то одобряю попытки высадить большие деревья в надежде быстрее получить тень. Деревья приходится так сильно обрезать и подстригать, что их симметрия часто нарушается. Кроме того, из-за такой обрезки они могут так сильно замедлить свой рост, что тонкий саженец, посаженный в то же время, обгонит и перегонит их. Я предпочитаю молодое дерево с прямым стволом, здоровое и типичное для своего вида или сорта. Тогда мы сможем наблюдать за его
быстрым естественным развитием, как за развитием ребёнка. И всё же, когда
Крупные деревья можно выкорчевывать зимой вместе с большим комом промёрзшей земли,
что гарантирует сохранность мочковатых корней и позволяет сэкономить много времени. Следует помнить, что быстрый рост пересаженного дерева зависит от двух вещей: большого количества мелких мочковатых корней и плодородной почвы, в которую они будут посажены. Обычно покупатель нанимает местного жителя, чтобы тот помог привести участок в порядок. В каждом сельском районе есть умные люди — «умные» — это правильное
прилагательное, потому что они не проницательны и не заслуживают доверия, и
Между их обещаниями и действиями всегда существует огромная пропасть.
 Такие люди поджидают новичков, чтобы воспользоваться их неопытностью и вынужденным отсутствием. Они уверяют своих доверчивых работодателей, что уже не могут научиться чему-то новому в посадке деревьев, — и это правда в зловещем смысле. Они оставят корни на
открытом солнце и ветру — короче говоря, будут уделять им не больше внимания,
чем фермер, выращивающий детей, уделяет аппетиту младенца, а затем, когда
понадобится, воткнут их в ямку, едва ли достаточную для колышка.
Они рассчитывают получить свои деньги задолго до того, как будет раскрыт нечестный характер их работы. Количество деревьев, которые этот класс людей изуродовал или уничтожил, составило бы целый лес. Результат работы человека, который действует из лучших побуждений, но не разбирается в вопросе, может быть столь же неудовлетворительным. Таким образом, покупатель акра должен знать, как
сажать деревья, и сделать это самостоятельно; или же он должен
тщательно изучить вопрос и выбрать для этой задачи человека, который
мог бы предоставить рекомендации от тех, кому он оказывал подобные
услуги в прошлом.

Яма, в которую будет посажено тенистое или плодовое дерево, должна быть не менее
90 см в диаметре и 60 см в глубину. Затем её следует частично заполнить хорошей плодородной почвой, на которой будет стоять дерево, чтобы его корни могли естественным образом разрастаться в соответствии с их первоначальным ростом. Хорошую плодородную почву следует просеять через корни и поверх них, и нельзя допускать, чтобы они соприкасались с разлагающимися остатками или грубым неперепревшим навозом. Дерево следует посадить так же глубоко в
почву, как оно стояло, когда его впервые выкопали. Аккуратно разровняйте землю
Почву вокруг корней следует слегка утрамбовать, а если сезон будет довольно сухим и тёплым, время от времени поливать, чтобы почва осела вокруг корней. В конце поверхность следует выровнять с небольшим уклоном в сторону дерева, чтобы весенние и летние дожди стекали прямо к корням. Затем полезно мульчировать почву грубым навозом, так как он сохраняет поверхность влажной, а его питательные вещества постепенно достигают корней в разбавленном виде. Мульча из соломы, листьев или грубого сена лучше, чем
совсем не нужно. После посадки в землю следует прочно вбить три толстых колышка в трёх точках треугольника, в центре которого находится дерево. Затем с помощью верёвки из соломы или какого-либо мягкого материала дерево следует прочно закрепить между защитными колышками, чтобы его не раскачивало ветром. Если в течение вегетационного периода наступит засуха, будет полезно сгрести мульчу в сторону и обильно полить землю вокруг молодого дерева, а затем рассыпать мульчу, как и раньше. Такой полив
часто это необходимо, и делать это нужно тщательно. Некомпетентные люди обычно
приносят больше вреда, чем пользы, своими полумерами в этом отношении.

 Если говорить о деревьях, то может случиться так, что акр уже покрыт лесом.
 Тогда действительно нужно тщательно выбирать, когда использовать топор. Можно сказать, что прекрасное дерево мешает строительству дома.
 Возможно, предполагаемый дом мешает дереву. В Англии работа по «прореживанию» или прореживанию деревьев доведена до совершенства. Страшно подумать, какой хаос может устроить
флегматичный работник. Действительно, почти для всех, кто мог бы заняться подготовкой лесистого участка для жилья, дерево было бы не более чем поленницей или бревном.

 Если бы у меня был лесистый участок, я бы очень внимательно изучил деревья, прежде чем принимать какое-либо решение о расположении дома и хозяйственных построек. Убрав те, которые явно недостойны того, чтобы остаться, я
должен был очень тщательно выбирать топор среди лучших экземпляров,
помня, что я должен оказаться под землёй раньше, чем Природа создаст
другие, подобные им.

Создавая эту планету как дом для человечества, Творец, по-видимому, счёл семейство хвойных, или вечнозелёных, достойным внимания. Почти с самого начала, по мнению геологов, это семейство оставило на каменных скрижалях Земли свидетельства своего появления, большого и разнообразного развития и адаптации к каждому изменению климата и состояния поверхности планеты на протяжении бесчисленных веков подготовки. Поэтому, конечно, тот, кто создаёт дом на одном акре земли, не может пренебрегать родом деревьев
Это большая честь для него. Вечнозелёные растения быстро избавят его участок от ощущения новизны, потому что, посадив их у своей двери, он добавил связующее звено, которое соединяет его акр с самыми ранними геологическими свидетельствами посадки деревьев. Тогда, подобно Дидриху Никербокеру, который чувствовал, что должен проследить историю Нью-Йорка до начала времён, он может смотреть на свои хвойные деревья и чувствовать, что его последняя работа согласуется с одним из самых древних законов мироздания. Однако я полагаю, что мои читатели выберут вечнозелёные растения
определяется главным образом тем фактом, что они всегда красивы, ими легко управлять
и что с их помощью можно создавать красивые эффекты
в сравнительно небольшом пространстве. На участке мистера Фуллера я увидел
то, что можно было бы назвать небольшим партером из карликовых вечнозеленых растений,
некоторым из которых было по двадцать пять лет.

Представителей этого семейства можно охарактеризовать как вечнозеленых и золотистых; поскольку
часть многолетней листвы окрашивается от темно-зеленого до
ярких золотистых оттенков. Среди представителей этого сорта, японского по
происхождению, мистер Фуллер показал мне «спортивный» экземпляр, который, по некоторым
Неизвестный и примечательный импульс, казалось, был направлен на создание нового и
отличного от других вида. Одна из ветвей сильно отличалась от всех остальных на
дереве. Её прижали и закопали в землю, и, о чудо! появилось новое дерево,
которое вскоре превзошло своего родителя по размеру, красоте и общему
силе. Несмотря на то, что оно сохраняло свои зелёные и золотистые оттенки, оно было настолько необычным, что никому бы и в голову не пришло, что это всего лишь «отросток» от соседнего карликового и скромного дерева. На самом деле оно напоминало Беатрис Эсмонд рядом с ней
нежная и скромная мать. Если в будущем она не будет подражать в своей капризности прекрасной особе, с которой её сравнивают, то, возможно, со временем станет одним из самых известных украшений наших газонов. В настоящее время она, кажется, вовсе не склонна прятать свой золотистый свет под кустом.

 То, что я сказал о знакомстве с листопадными деревьями и кустарниками перед их посадкой, в ещё большей степени относится к вечнозелёным растениям. Существует большое и красивое разнообразие
вариантов на выбор, и я бы посоветовал сделать выбор
В основном из карликовых видов, так как площадь в один акр слишком мала для того, чтобы позволить себе многое. Норвежские ели, пихты или сосны.
Час, проведённый с блокнотом в саду, подобном саду мистера Фуллера,
поможет сделать правильный выбор лучше, чем годы чтения.
Кроме того, следует помнить, что многие красивые вечнозелёные растения,
особенно иностранного происхождения, лишь наполовину выносливы. Любитель может обнаружить, что после исключительно суровой зимы какой-нибудь прекрасный экземпляр,
который вырос и занял большое место в его сердце, а также на его
акр, был убит. Существует широкий выбор полностью выносливых сортов
для каждой местности, и они должны быть получены путем тщательного опроса
надежных питомников.

Более того, следует помнить, что немногие вечнозеленые растения будут процветать на
влажной, тяжелой почве. Если природа не обеспечила тщательный дренаж с помощью
пористого грунта, работы должны проводиться искусственно. Как правило,
светлые, но не бедные почвы и тёплые экспозиции лучше всего подходят для этого
рода деревьев.

Я думаю, что все специалисты сходятся во мнении, что весна в нашем
Климат — лучшее время для пересадки вечнозелёных растений, но они
различаются в зависимости от ранней или поздней весны. Покойный мистер А. Дж. Даунинг
предпочитал раннюю весну, то есть как только сойдут морозы и земля
достаточно просохнет, чтобы рассыпаться. Мистер А. С. Фуллер разделяет это
мнение. Мистер Джозайя Хупс, автор ценной работы под названием «
В «Книге вечнозелёных растений» рекомендуется отложить пересадку на более поздний срок
весной, когда молодые деревья только начинают расти;
и эта точка зрения одобрена достопочтенным Маршаллом П. Уайлдером и мистером
С. Б. Парсонс-младший, управляющий городскими парками. Несомненно, в оба сезона можно добиться
больших успехов, но если после поздней посадки — например, в начале мая —
наступит жаркий и сухой период, то только обильный полив и тщательное мульчирование спасут деревья.

 Следует помнить, что вечнозелёные растения не обладают такой же жизнеспособностью, как лиственные, и их легче повредить или уничтожить при пересадке. Корни первых более чувствительны к воздействию сухого воздуха и солнечного света, и они гораздо надёжнее.
и рост будут обеспечены, если пересадку можно будет провести в пасмурную или
дождливую погоду. Нельзя допускать пересыхания корней, и
во время посадки хорошо также опрыскать листву.
 Кроме того, не позволяйте неопытным рабочим экономить несколько минут при
выкапывании деревьев. Каждый сохранившийся неповреждённым волокнистый корень
— это залог жизни и силы. Если бы продавец в питомнике прислал мне
ассортимент вечнозелёных растений, у которых остались только крупные
древесные корни, я бы отказался от таких деревьев.

 То, что я сказал против пересадки больших деревьев
Это в ещё большей степени относится к вечнозелёным растениям. Мистер Хупс пишет: «Ошибка, в которую часто впадают неопытные садоводы, — это посадка больших деревьев, и мы считаем, что это противоречит здравому смыслу. Мы знаем, что владелец каждого нового участка стремится добиться того, что обычно называют немедленным эффектом, и поэтому он сажает большие вечнозелёные растения, покрывая свой участок большими неприглядными деревьями. Почти во всех подобных случаях нижние ветви
отмирают и тем самым сильно нарушают симметрию деревьев.
Молодые, здоровые растения, если их аккуратно выкопать и правильно пересадить, никогда не подвергаются такому уродству и почти наверняка вырастают красивыми.

Любой, кто видел прекрасные пирамиды, конусы и холмы из зелени, в которые превращаются многие сорта, если им позволить расти в соответствии с законами их существования, не должен покупать старые и большие деревья, с которыми питомники часто спешат расстаться, прежде чем они станут совершенно непродаваемыми.

Когда вечнозелёные растения достигнут метра в высоту, посадите их с такой же тщательностью и
по тем же общим принципам, что и для других деревьев. Почва должна быть рыхлой и плодородной. Сразу же замульчируйте и обильно поливайте в первое лето в засушливые периоды. Убедитесь, что деревья посажены не глубже, чем они росли до пересадки. Если почва на вашем участке тяжёлая или бедная, отправляйтесь на обочину дороги или на старое пастбище и найдите плодородную лёгкую почву, которой можно заполнить пространство вокруг корней. Если не удаётся найти почву без большого количества глины, полезно добавить немного песка, тщательно перемешав его. Яму следует
достаточно большие, чтобы корни могли расправиться в соответствии с их естественным изгибом. Если после посадки почва нуждается в удобрении, рассыпьте удобрение вокруг деревьев, а не под ними, и только по поверхности.
Никогда не вносите навоз на корни или близко к ним.

Прекрасные молодые саженцы вечнозелёных растений часто можно найти в лесах или на полях, и их можно приобрести за небольшую плату. Выкапывайте их так, чтобы сохранить как можно больше корней. Никогда не позволяйте им высохнуть,
пока они не окажутся в безопасности на вашем участке. Постарайтесь посадить маленькие деревца
в тех же условиях, в которых вы нашли их в природе. Если вы взяли их в тенистом месте, то в течение сезона или двух их нужно держать в тени, пока они не привыкнут к солнечному свету. Этого можно легко добиться с помощью четырёх вбитых под углом колышков, поддерживающих лёгкую конструкцию, на которую в жаркие месяцы можно положить несколько вечнозелёных веток.

 Использование некоторых видов вечнозелёных растений в качестве живой изгороди часто может быть очень красивым и полезным. Мне не нравятся произвольные
и жёсткие разделения на небольшие участки, которые я часто видел. Они занимают
Они лишают пространство ощущения простора и разрушают возможность создания милых небольших пейзажей, но при разумном использовании в качестве ширм они сочетают в себе красоту и пользу. В качестве части линейных ограждений они часто бывают весьма кстати, закрывая дом от посторонних глаз и окружая его живыми зелёными стенами. Быстрорастущие сосны и ели лучше подходят для больших участков, чем для участков площадью в один акр. Поэтому мы бы посоветовали использовать американскую тую и тсугу. Живая изгородь из последнего вечнозелёного растения на участке мистера Фуллера образовала
одна из самых красивых и симметричных стен, которые я когда-либо видел. Она
была такой гладкой, ровной и непроницаемой, что издалека казалась
сплошным изумрудом.

 Почву для живой изгороди следует тщательно подготовить, глубоко вспахав или
перекопав её; деревья должны быть маленькими, молодыми, одинаковой высоты и размера,
и их следует аккуратно высаживать в ряд в соответствии с
рекомендациями, приведёнными для одного экземпляра; почву с каждой стороны
мульчируют и поддерживают во влажном состоянии в течение первого лета. Осенью разгребите мульчу и удобрите почву с обеих сторон на глубину двух-трёх
на расстоянии трех футов от стеблей насыпьте хорошо перепревший навоз. Это
защищает корни и обеспечивает интенсивный рост в предстоящем сезоне.
Позволяют без сорняков или даже травы покуситься на молодых хедж-до
сильная и устойчивая. В течение первого года обрезка не потребуется
требуется только обрезка отдельных ветвей или верхушек, которые
становятся сильнее остальных; и это следует делать в начале
Октябрь. Во второй сезон растения должны вырасти гораздо сильнее, и теперь летом понадобятся ножницы. Некоторые ветви и
верхние побеги будут выступать далеко за пределы остальных. Их следует обрезать.
равномерно и в соответствии с формой, которую должна принять живая изгородь.
Пирамидальная форма, на мой взгляд, наиболее гармонирует с природой.
В октябре живая изгородь должна подвергнуться последней стрижке за год;
и если наблюдается явный недостаток энергии, землю с обеих сторон
следует провести еще одну подкормку после удаления летней мульчи.
мульча. По мере того как живая изгородь становится старше и крепче, основная стрижка
будет проводиться в начале лета, так как это замедляет рост и вызывает
Тесное, плотное переплетение ветвей и формирование листвы — в этом
заключается красота и польза живой изгороди.




Глава II

Плодовые деревья и трава


Счастливым доказательством нашей цивилизации является то, что жилище,
укрытие от солнца и непогоды, не является домом. Даже скромные
комнаты наших механиков обставлены не только полезными предметами;
украшения и картины кажутся не менее необходимыми. На открытом воздухе
стремление к украшательству ещё сильнее, и обычно покупатель в первую
очередь старается сделать своё место привлекательным с помощью деревьев и кустарников
они не просто полезны — они необходимы, потому что их требуют изысканные вкусы современных мужчин и женщин.

В первой главе я попытался в какой-то степени удовлетворить этот спрос, а теперь хочу обратить внимание читателя на несколько практических рекомендаций по поводу некоторых фруктов, которые лучше всего удовлетворяют потребности семьи. Однако мы обнаружим, что, хотя Природа щедра на то, что радует вкус и утоляет голод, она также подобна гостеприимной хозяйке, которая украшает свой банкет всеми возможными способами. Мы можем представить, что сочный
Плоды года могли бы быть получены гораздо более прозаичным способом.
Действительно, мы не можем решить, что нам нравится больше:
цветущие яблони или следующие за ними яблоки. Природа не довольствуется
объёмом, вкусом и питательностью, но в самих плодах так искусно
радует глаз каждым оттенком и формой, что оттенки и красота цветка
часто превосходят их. Мы нерешительно смотрим на румяное яблоко или
фиолетовый виноградный гроздь и не хотим портить
изысканные оттенки и идеальные очертания сосуда, в котором
подаются соки. Таким образом, засадив акр фруктовыми деревьями,
владелец не перестаёт украшать его; и если он решит, что
фруктовые деревья должны преобладать над теми, которые выращиваются
только для тени и украшения, он может сочетать в своём плане почти столько же красоты, сколько и пользы.

 Все плоды можно собирать как весной, так и осенью;
 но в наших широтах и севернее Я бы предпочел раннюю весну для приготовления
клубники и персиков.

К этому времени мы можем предположить, что владелец акра созрел в своих
планах и обозначил места, предназначенные для газона, сада, фруктовых
деревьев, виноградных лоз и т.д. Фруктовые деревья, как и тенистые, растут не летом.
лето. Поэтому вполне естественно желание как можно скорее посадить их в
землю, и обычно их можно заказать в том же питомнике, что и декоративные растения. Я
сначала расскажу о яблоках, грушах и вишнях, с которыми я уже имел дело.
Я постарался узнать мнение выдающихся садоводов о том, какие сорта этих фруктов лучше всего подходят для домашнего стола, а не для рынка. Однако, когда их будет в избытке, не возникнет никаких проблем с продажей названных сортов.

 Достопочтенный Маршалл П. Уайлдер, ветеран-президент Американской
Помологическое общество пишет следующее: «Ниже приводится подборка, которую я
сделал для семейного пользования, но я мог бы добавить ещё столько же в некоторые
категории, которые так же желательны или почти так же. Они были
выбраны с учётом времени года. Яблоки — красная астраханская,
Портер, Грейвенштейн, Род-Айленд Гриннинг, Болдуин, Роксбери Рассет,
и Свит Боу для выпечки. Груши — Клаппс Фаворит (собирать
20 августа), Бартлетт, Секкел, Шелдон, Бёр Боск, Бёрр д’Анжу,
и Викар из Уингфилда для выпечки и т. д. Вишни — Блэк Игл, Блэк
Тартариан, Даунер, Виндзор, Камберленд и Ред Джекет.«Честь и слава мистера Уайлдера, как и покойного Чарльза Даунинга,
неразрывно связаны с американскими фруктами, и страна в долгу перед этими двумя
людьми, который никогда не будет выплачен за их многолетнюю и
Разумные усилия, направленные на то, чтобы помочь людям в выборе и выращивании самых лучших сортов. Немного поразмыслив, читатель убедится, что я уделяю этому вопросу не слишком много внимания. Сейчас мы рассматриваем вопросы, на которые лучше всего может ответить обширный и разнообразный опыт. Люди, посвятившие свою жизнь выращиванию и изучению плодов во всех их бесчисленных разновидностях, приобретают почти бесценные знания. Мы не можем позволить себе высаживать
деревья, ухаживать за ними и ждать годами, чтобы узнать
что все наши усилия были направлены на низшие или второсортные
сорта. Жизнь слишком коротка. Мы все чувствуем, что для нас достаточно
лучшего, а лучшее обычно стоит не дороже и не требует больше времени,
чем менее желательные сорта. Поэтому я стремлюсь поделиться
мнениями по этому важному вопросу выбора некоторых высших
авторитетов страны.

Мистер А. С. Фуллер — не только известный садовод, но и человек,
имеющий самый большой опыт в выращивании и наблюдении за плодами.
Он начинает своё мнение со следующих слов: «Сколько и как
Как часто мы, садоводы, ломали голову над подобными вопросами!
Если бы мы не прогрессировали, всегда были бы одного мнения и если бы времена года никогда не менялись, то, возможно, было бы нетрудно решить, какие сорта разных видов фруктов действительно лучшие. Но времена года, наши вкусы и даже сорта иногда меняются, и наши предпочтения и мнения должны меняться соответственно. Яблоки — ранний урожай, осенние пиппинсы, Спитценбург, Род
Островная зелень, Осенняя сладкая ветвь и Сладкий Талман.
Вишни — Ранняя пурпурная Гине, Бигарро из Мезеля, Чёрный орёл, Коу
«Прозрачный», «Губернатор Вуд» и «Великолепная».

Выбор мистера Э. С. Кармена, редактора «Сельского Нью-Йорка»:
«Яблоки — ранний урожай, Гравенштейн, Джефферис, Болдуин, Мазер,
Спитценбург. Груши — Секель, Тайсон, Фаворит Клаппа, Бартлетт, Бёрр
д’Анжу и Хови Даны». Вишни — «Чёрный татарин», «Коу»
«Прозрачный», «Губернатор Вуд», «Мезель», «Наполеон Бигарро».

Мнения авторитетов, по-видимому, расходятся. И так было бы в любом другом месте,
но следует помнить, что президент Уайлдер советует для широты Массачусетса,
а господа Фуллер и Кармен — для широты
Нью-Джерси. Теперь я приведу выбор выдающегося садовода
мистера П. О. Беркманса для широты Джорджии: «Вишни (это не лучший регион для выращивания вишен, но я назову следующие сорта в порядке убывания качества): Батнерс, Губернатор Вуд, Белль де Шуази, Ранний
Ричмонд и Мэй Дьюк. Груши (в порядке созревания): Фаворит Клаппа,
Секкель, Дюшес, Бёрр Суперфайн, Леконт, Винтер Неллис или Глоут.
Морсо. Яблоки — Ранний урожай, Ред Джун, Картерс Блю, Стивенсон
Винтер, Шокли, Банкомб, Каролина Грин.

Тот, кто выберет что-то из этого, не будет разочарован. Однако я понимаю, что удовольствие от фруктов во многом зависит от вкуса человека, и кто имеет больше прав на удовлетворение своего вкуса, чем тот, кто покупает, сажает и ухаживает за деревьями? Какой-нибудь знакомый сорт, не пользующийся популярностью у критиков,
старый сорт, ставший дорогим воспоминанием о детстве, может быть для него самым лучшим — возможно, потому, что он напоминает о любимых лицах, которые собирались у широкого старинного камина в доме его детства.

Также общепризнанным фактом является то, что некоторые сорта фруктов
оказываются особенно хорошо приспособленными к определённым местностям. Поскольку человек
сделал правильный выбор, основываясь на общих принципах, ему не нужно
ограничиваться этим выбором. Вскоре он обнаружит, что его деревья
хорошо растут и дают крупные ветвистые кроны. На каждой ветке можно
вырастить разные сорта яблок или груш, а родственные сорта вишни
будут хорошо расти на одном дереве. Например, человек может прийти в гости к
соседу, который угощает его необычайно вкусными фруктами или
демонстрируют отличную приспособляемость к местным условиям. Как правило, сосед с радостью отдаст вам черенки, которые, будучи привитыми на деревья в вашем саду, вскоре начнут давать плоды желанного сорта. Эта возможность выращивать разные сорта фруктов на одном дереве придаёт саду новый и восхитительный интерес. Владелец сада всегда может найти что-то новое и прекрасное, а несколько минут, необходимых для прививки или окулировки, сделают это его собственностью. Операция настолько проста и легка, что он может
научиться выполнять её самостоятельно, а знатоков всегда хватает
в сельской местности, чтобы дать ему первый урок. Хотя он будет выращивать стандартные сорта для основного урожая, он сможет удовлетворить свой вкус и взор некоторыми красивыми новинками. Я знаю яблоню, которая плодоносит более чем сотней сортов. На одной из ветвей, например, растут жёлтые
колокольчики. В определённый момент роста, когда она достигает диаметра человеческого пальца, её можно привить к Красному Болдуину. Когда
привой подрастет на два-три года, его лидирующие побеги можно
привить на Роксбери Руссет, и в конечном итоге на верхушку
этот рост с раннего урожая. Таким образом, могут быть представлены
интересное зрелище одной конечности древесный, сеющий четырех
сорта яблок.

На ограниченной площади в акр обычно не так уж много растений.
почва и местность. Владелец должен извлечь максимум пользы из того, что он купил,
и умело исправить неблагоприятные условия, если они существуют. Следует
помнить, что торфяные, холодные, влажные, рыхлые почвы непригодны для выращивания
плодовых деревьев любого вида. Однако мы с трудом можем себе представить, что кто-то
купил бы землю для дома с большим количеством такого грунта. Песчаный
Суглинок с подпочвой, которая высыхает так быстро, что его можно обрабатывать
после сильного дождя, лучше всего подходит почти для всех плодовых деревьев,
особенно для вишен и персиков. Поэтому при выборе участка убедитесь, что он хорошо дренирован.

 Если участок был удобрен и дважды глубоко вспахан, как я уже предлагал, то для посадки
достаточно выкопать яму, достаточно большую, чтобы в неё поместились корни,
расправленные в естественном положении. Если такая тщательная и всеобъемлющая подготовка не была проведена,
или если почва твёрдая, бедная и каменистая, владелец
Он считает, что ему выгодно вырыть яму хорошего размера, три или четыре фута в ширину и два фута в глубину, и засыпать дерево и пространство вокруг него плодородной почвой. Если он сможет раздобыть хорошо перепревший компост или навоз, например, соскрести его со скотного двора или взять богатую чёрную почву со старого пастбища, чтобы смешать с землёй под корнями и вокруг них, то вскоре увидит хорошие результаты. Но ни в коем случае нельзя вносить в почву сырой навоз из конюшни или что-либо, что должно разложиться, прежде чем стать пищей для растений. И снова я
Я повторяю своё предостережение против слишком глубокой посадки — это одна из самых распространённых и
фатальных ошибок. Посадите дерево так же глубоко, как оно росло до пересадки. Если дерево посажено ранней весной, как и должно быть, в почве будет достаточно влаги; но если посадка отложена до тех пор, пока земля не станет довольно сухой и тёплой, будет полезно вылить ведро воды на корни, когда яма будет почти заполнена. Теперь, когда дерево посажено, в качестве мульчи можно использовать любой грубый навоз,
разложенный на поверхности на глубину два-три дюйма
очень полезно. Сразу же установите колышки, чтобы защитить их от ветра. Не совершайте распространённую ошибку, сажая деревья слишком близко друг к другу. Посмотрите на участок, затенённый взрослыми деревьями, и вы поймёте, как глупо сажать их слишком близко друг к другу. Более того, густая тень вокруг дома нежелательна. Должно быть достаточно места для воздуха и солнечного света. Плодов с одного хорошо развитого дерева часто бывает более чем достаточно для семьи; десять или пятнадцать бочек яблок — это обычный урожай. Расстояние между стандартными яблонями должно составлять 9 метров. Груши, карликовые вишни, сливы и т. д. можно выращивать
в промежутках между ними. При заказе в питомниках настаивайте на том, чтобы
деревья были прямыми, стройными и молодыми, скажем, трёхлетними. Многие
деревья, которые присылают, достаточно маленькие, но они старые и низкорослые.
Также требуйте, чтобы у них было много волокнистых и
неповреждённых корней.

Поскольку молодые деревья поступают из питомника необрезанными, не оставляйте
их в таком состоянии. Перед посадкой или сразу после неё обрежьте
все ветви как минимум наполовину, а там, где они слишком толстые,
вырежьте некоторые из них. При обрезке дерево теряет большую часть корней
сила, и было бы абсурдно ожидать, что она обеспечит такой же урожай, как и раньше.

Во многих книгах по садоводству карликовым грушам, яблоням и вишням уделяется много внимания, и несколько лет назад таких деревьев было гораздо больше, чем сейчас. Грушу можно карликовать, привив её на айву; яблоню можно вырастить в виде небольшого садового дерева, привив её на подвои Дусин, или даже уменьшить до размеров куста, если заставить её питаться от корней райского дерева. Эти два вида подвоев,
Европейские садоводы используют карликовые сорта яблок, которые
воспроизводятся без изменений из семян. Вишню карликовых сортов
выращивают на махалебском дереве — небольшом красивом дереве с
глянцевой тёмно-зелёной листвой, которое часто выращивают за границей в
качестве украшения для газонов. За исключением опытных садоводов,
карликовые деревья редко бывают удовлетворительными, так как для их
выращивания требуется много навыков и усилий. Их главные преимущества заключаются в том, что они рано плодоносят и занимают мало места. Поэтому их можно считать
Достойны внимания покупателей небольших участков. Те, кто
склонен делать из своих деревьев питомцев и увлекаться садоводством,
могут получить много удовольствия от этих карликов, потому что из них
можно вырастить симметричные пирамиды или изящные плодоносящие кусты в
пределах садовой ограды.

Когда семена обычных яблок и груш высевают, из них вырастают
саженцы, или подвои, на которые прививают или окулируют
прекрасные сорта, составляющие наши сады. Они известны как
деревья-подвои; они медленнее вступают в плодоношение и в конечном итоге достигают
обычный размер, знакомый всем нам. Обрабатываются стандартные вишни.
саженцы сорта Маццард, который Барри описывает как "высокое,
быстрорастущее дерево с пирамидальной головкой". Я советую читателю
не отказывайте себе в гномов очень сбору пожертвований, и в основном, как источник довольно
выгодно развлечений. Он будет стремиться соответствовать стандартам.
тень, красота и изобилие фруктов.

Поскольку мы остановились на яблоне, груше и вишне, есть
определённые преимущества в том, чтобы продолжить эту тему в том же ключе,
рассказав о принципах выращивания и ухода за деревьями до тех пор, пока они не достигнут
зрелость. В течение первого лета может потребоваться периодический полив в
случае длительной засухи. Во многих случаях вдоль ствола дерева или у корней
образуются почки, которые следует удалять сразу же после обнаружения.

 Одна из наших главных целей — сформировать равномерно сбалансированную, открытую, симметричную
 крону, и зачастую это можно сделать лучше, если внимательно следить за
растением в период роста, чем в любое другое время. Если,
например, две ветки растут так близко друг к другу, что одну из них
придётся удалить при весенней обрезке, зачем оставлять лишние
Зачем вообще что-то выращивать? Это просто напрасная трата сил. Если вы отщипываете
набухающую почку или нежный росток, сила дерева направляется на
ветви, которые мы хотим сохранить. Таким образом, глаз и рука хозяина
становятся для молодого дерева тем же, чем наставления, советы и
предостережения для растущего мальчика, с той разницей, что деревом
легко и уверенно управлять, если вовремя принять меры.

Изучение принципов роста молодых деревьев может быть не только увлекательным, но и полезным, поскольку они с готовностью реагируют на
Если вы будете направлять их, то вскоре они заинтересуются вами почти как люди.
Ребенок не будет проявлять пренебрежения в большей степени, чем они; и если вы будете потакать им и позволите им расти по-своему, то вскоре они докажут, насколько важны сдержанность и обучение. Плодовое дерево не похоже на дерево в лесу — простой, неиспорченный продукт природы. Оно является результатом вмешательства и развития человека; и мы можем с таким же основанием ожидать, что наши домашние животные будут заботиться о себе, как наши привитые и окулированные деревья. Более того, они не соответствуют своему предназначению
просто существуя, выращивая и размножая себе подобных. Бартлетт
Грушевому дереву, как джерсийской корове, отводят место ради его
вкусного продукта. Она также подобна корове в том, что требует разумного
питания и ухода.

Деревья, предоставленные самим себе, имеют тенденцию образовывать слишком много древесины, как, например, у
виноградной лозы. Конечно прекрасный плод невозможно, когда голова дерево
словно чащи. Рост необрезанных ветвей следует за
верхушечной почкой, в результате чего образуются длинные голые
побеги, лишённые плодовых почек. Поэтому необходимо укорачивать их, чтобы боковые ветви могли
быть развитым. Когда читатель помнит, что все спящие почки в начале
весна возможная ветвь, и, что еще неокрепшие почки на
пазухе листьев в начале лета можно принудить к немедленному росту
зажимая спину ведущих стрелять, он будет видеть, как совсем молодой
дерево находится под его контролем. Эти простые факты и принципы стоят
для разумного человека гораздо больше, чем любое количество произвольных правил, таких как
обрезка. Рассудок и наблюдательность вскоре направят его руку летом или
нож в марте — в сезон, когда обычно обрезают деревья.

Помимо укорачивания основных ветвей и удаления пересекающихся и
мешающих ветвей, чтобы сохранить симметричную крону, открытую для
света и воздуха, вишня не нуждается в сильной обрезке. Если с течением
времени возникает необходимость удалить крупные ветви с любого
плодового дерева, специалисты рекомендуют проводить эту операцию в
начале июня.

Вскоре обнаружится — скорее всего, в первое же лето, — что у плодовых деревьев есть враги, что они нуждаются не только в уходе и подкормке, но и в защите. Груша, яблоко и айва подвержены
одна загадочная болезнь, от которой практически невозможно защититься или вылечиться, — это фитофтороз. Конечно, было предложено бесчисленное множество профилактических мер и способов лечения, точно так же, как мы видим в каждом популярном журнале рекламу дюжины определённых средств от простуды; но эта болезнь по-прежнему остаётся удручающей загадкой и более губительна для груш, чем для других плодовых деревьев. У меня были здоровые молодые деревья, которые только
начинали плодоносить, но внезапно чернели и в кроне, и в стволе,
как будто их обожгло пламенем из печи.
В другом случае было поражено большое взрослое дерево, которое за лето
потеряло половину своих ветвей. Их срезали, и оставшаяся часть дерева
следующее лето выглядела здоровой и дала хороший урожай. Болезнь часто поражает только одну ветку или небольшую часть дерева. Специалисты советуют сразу же срезать всё, что имеет признаки заражения, и сжечь. Некоторые из моих деревьев подверглись нападению и восстановились; другие, по-видимому, тоже восстанавливались, но погибли год или два спустя. Можно было бы строить догадки до конца тома
о проблеме. Я честно признаюсь, что не знаю ни причины, ни
способа лечения. Мне кажется, что лучше всего соблюдать
общие условия для хорошего и здорового роста. Обычно деревья,
которые удобряют древесной золой и умеренным количеством
извести и соли, а не стимулирующими рост удобрениями, не
подвергаются этому заболеванию. Однако если почва бедная, а рост слабый,
в качестве мульчи нужен конский навоз или его аналог. Парша яблони — ещё одно родственное и столь же малоизвестное заболевание. Не лучше
Лучшее средство — сразу же вырезать заражённую часть.

 В борьбе с насекомыми мы можем действовать более разумно и, следовательно, успешно. Мы можем изучить повадки наших врагов и узнать их уязвимые места. Чёрная и зелёная тля, или растительная вошь, часто доставляет много хлопот. Она появляется в огромном количестве на молодых и нежных побегах деревьев и, высасывая их соки, замедляет или ослабляет рост. Они — дойные коровы муравьёв, которые обычно
очень заняты среди них. Природа, очевидно, позаботилась об этом
для борьбы с этим вредителем, поскольку, по оценкам, «одна особь в пяти поколениях может стать прародительницей шести тысяч миллионов». Однако их легко уничтожить. Мистер Барри из фирмы Ellwanger & Barry в своей превосходной работе «Плодовый сад» пишет следующее: «Наш план состоит в том, чтобы приготовить бочку табачного сока, вымачивая стебли в течение нескольких дней, пока сок не приобретёт тёмно-коричневый цвет; затем мы смешиваем его с мыльной пеной. Наполняют ведро и опускают в жидкость концы побегов, на которых
собрались насекомые. Одно погружение
Этого достаточно. Те части, которые нельзя окунуть, обильно опрыскивают из садового шприца, и обработку повторяют время от времени, пока не исчезнет вся тля. Жидкость может быть настолько концентрированной, что повредит листву, поэтому перед масштабным применением лучше протестировать её на одном-двух растениях. Обрабатывайте вечером.

Чешуйчатая тля, или щитовка, поражает слабые, медленно растущие деревья, и
обычно её можно удалить, протерев кору препаратом, описанным выше.

В нашем регионе и во многих других местах яблонная плодожорка является очень
грозный вредитель, часто уничтожающий молодое дерево до того, как о его присутствии станет известно
. Однажды я нашел молодое деревце в отдаленной части моего участка, которое я
мог раздвинуть пальцем. В июне появляется коричнево-белый полосатый жук
откладывает яйца в кору яблони у самой земли.
Личинки вылупились, когда несли их в лес, и скоро
уничтожить небольшое дерево. Однако они не могут делать свои темные делишки, без
что свидетельствует о их присутствии. Из отверстий, через которые они проникли, сыплется опилки, и нужно быть достаточно внимательным, чтобы
обнаруживайте их до того, как они причинят большой вред. Я предпочитаю вырезать их острым ножом и убедиться, что они мертвы; но проволока, воткнутая в ямку, обычно прокалывает и убивает их. Считается, что древесная зола, насыпанная у основания дерева, является профилактикой. Осенью её можно рассыпать, и она, по крайней мере, является одним из лучших удобрений.

Яблонная плодожорка — ещё один враг, с которым нужно решительно бороться,
поскольку она уничтожает миллионы бушелей фруктов. На широте штата Нью-Йорк эта
моль начинает свои набеги примерно в
середина июня. Что бы вы ни думали о связи яблока с грехопадением человека, это существо, безусловно, приводит к быстрому падению яблока. Кто не видел, как в июле, августе и сентябре земля покрывается преждевременно созревшими и гниющими плодами? В яблоке Баха можно найти отверстие, проделанное червём. Яйцо откладывается в чашечку молодого яблока, где вскоре из него вылупляется маленький белый червячок, который зарывается в сердцевину, оставляя за собой коричневатый порошок. Примерно через три недели яблочной диеты он находит выход и прячется
под чешуйчатой корой дерева — если она есть — или в каком-нибудь другом укромном месте, она плетёт кокон, и примерно через три недели из него появляется мотылёк, готовый помочь уничтожить другие яблоки. Это насекомое, вероятно, является одним из способов, с помощью которых природа предотвращает чрезмерное разрастание деревьев; но, как и некоторые известные нам люди, оно настолько преувеличивает свою миссию, что становится невыносимым вредителем. Рекомендуемые меры:
весной деревья следует очистить от чешуек и промыть раствором мягкого мыла. Примерно 1 июля оберните
повязки из старой ткани, коврика или тряпок любого вида вокруг ствола и
крупных ветвей. Черви оценят такое отличное укрытие и будут
забираться в эти укрытия, чтобы превратиться в мотыльков.
 Поэтому тряпичные повязки следует часто снимать,
опускать в кипящую воду, сушить и заменять. Падающие плоды следует сразу же собирать и относить свиньям, а заражённые червями плоды, если это возможно, следует снимать с деревьев до того, как черви покинут их.

 Яблонная плодожорка в тех регионах, где она наносит ущерб, может быть
защищен от них полосами промазанного смолой брезента вокруг деревьев.
Мотылек не может летать, но заползает на дерево поздней осенью и в течение
мягких периодов зимой, но особенно весной до мая.
Когда злонамеренный мотылек встречает "медлительную полосу", он не находит
прохода и либо ловится, либо вынужден искать какую-то другую
арену проказ.

Мы все видели уродливые, неприглядные жилища гусениц-тенётниц и оголённые ветви вокруг них. К счастью,
это не скрытные враги, и владелец едва ли заметит их на своём участке.
Он вообще может не подозревать об их присутствии. Ему достаточно посмотреть очень рано утром или поздно вечером, чтобы увидеть, как они собираются в своих гнёздах. Их нужно собрать и уничтожить.

 Вишнёвых и грушевых улиток, «маленьких, скользких, тёмно-коричневых червей», можно уничтожить, посыпав деревья сухой древесной золой или гашёной известью.

Полевые мыши часто объедают кору молодых деревьев, особенно зимой,
работая под снегом. Если не оставлять кучи мусора в качестве укрытия для этих маленьких вредителей,
то одна-две хорошие кошки помогут
акромя свободным от них. Топчут снег компактно вокруг дерева
также практикуется.

Не давайте читателю унывайте список самых распространенных
врагов, или, услышав других. Прочитав некоторые медицинские труды, мы
удивляемся, что человеческая раса не вымирает так быстро. Однако, как правило, при умеренном уходе большинство из нас могут сказать: «Я в
порядке, спасибо», а когда мы болеем, то не отчаиваемся сразу. Несмотря на всех врагов и недостатки, с каждым годом фруктов становится всё больше. Если один человек может их вырастить, то и другой сможет.

Будьте гостеприимны по отношению к птицам, лучшим из всех истребителей насекомых. Постройте
много домиков для синих птиц и крапивников и относитесь к маленькому коричневому
певчему воробью как к одному из ваших самых верных друзей.

 Несколько слов о айве, и наш сегодняшний список фруктов
завершён.

Если айву выращивать по обычной небрежной методике, то лучше отвести для неё место в отдалённой части сада, потому что, если её не трогать, она превращается в большой раскидистый куст. При правильной обрезке она становится прекрасным украшением лужайки, как и другие плодовые деревья, которые я
я описал. Требуется лишь немного заботы и разумное использование
секатора, чтобы превратить его в миниатюрное и плодоносящее
дерево, которое можно выращивать с естественной округлой кроной или в форме
пирамиды, по выбору садовода. Оно будет хорошо расти на той же
почве и при таком же уходе, как груша или яблоко.
Приобретите в питомнике растения с прямыми стеблями; посадите их на расстоянии около
двух с половиной метров друг от друга; начинайте формировать головку на высоте около
одного метра от земли и следите за тем, чтобы стебель и корни были свободны от ростков и побегов. Развивайте
обрежьте крону так же, как у яблони, укоротив ветви и удалив те, которые мешают друг другу. Полдюжины деревьев вскоре дадут обильный урожай. Обычно рекомендуются сорта «Апельсин» и «Грушевидная форма». Сорт «Мамонт Ри» также пользуется популярностью. Помните, что айва, как и яблоня, подвержена повреждениям от плодожорки, и с этим злом нужно бороться так, как я уже описал.

Вполне естественно желание, чтобы вокруг дома было как можно больше травы,
потому что нет ничего прекраснее. Если есть дети, они
несомненно, будут ходатайствовать о площадках для лаун-тенниса и крокета. Я верю
, что их желания могут быть удовлетворены, поскольку дети стоят бесконечно дорого
больше, чем все остальное, что можно вырастить на акре. С небольшим
особую осторожность, все деревья, которые я сказал, могут быть выращены в
пространство, отведенное для травы. Необходимо только сохранить круг
пространство диаметром шесть футов - ствол образует центр - вокруг
дерева мягким и свободным от какой бы то ни было растительности. Это даёт
возможность удобрить и обработать почву непосредственно над корнями.
Конечно, плодоносящие деревья не могут расти на густом дерне, в то время как персики и виноград требуют свободной почвы в саду, как будет показано ниже. Однако, учитывая всеобщее желание иметь газон, я исходил из предположения, что все декоративные деревья, большая часть кустарников и четыре названных вида фруктов будут расти на тех участках акра, которые будут покрыты газоном. Здесь можно добавить, что сливы также хорошо растут в таких условиях, если за ними хорошо ухаживать.

Трава — это продукт, который можно выращивать так же, как и самые нежные
и привередлив к фруктам, и я имел в виду газон, когда настаивал на проведении
щедрой начальной глубокой вспашки и обогащения. Ничего, что растет
реагирует более оперативно получить хорошее лечение, чем трава, но прекрасный газон
не может быть создана в сезон, не больше, чем дерево.

Предположим, что весенняя посадка деревьев была произведена с использованием
открытых пространств, отведенных для любимых игр. Теперь землю можно
подготовить для посева травы, поскольку ее больше не нужно вытаптывать. Если
некоторые участки уплотнились и затвердели, их следует перекопать или вспахать
снова глубоко вспахивают, затем боронуют и разравнивают, чтобы поверхность была идеально гладкой, и убирают все камни,
большие и маленькие, с поверхности. Семена можно сеять уже сейчас, и они должны быть
толстолистными, хорошо растущими, такими, как в Центральном парке и на других
увеселительных площадках. Мистер Сэмюэл Парсонс-младший,
управляющий Центральным парком, пишет мне: «Лучшие семена для
обычных газонов — это смесь красной овсяницы и мятлика лугового в
равных частях, возможно, с небольшим количеством белого клевера. На очень
песчаной почве я предпочитаю мятлик луговой, так как он очень вынослив и
жизнеспособны при неблагоприятных условиях. Если вы посеяли и слегка разровняли семена граблями, то при прокатывании газонокосилкой по земле вы получите большое преимущество. Мне удалось хорошо «уловить» траву, посеяв семена вместе с овсом, который был скошен и высушен на сено, как только зёрна созрели. Сильный и быстрорастущий овёс за несколько дней делает землю зелёной и прикрывает более медленно созревающие корни травы. Мистер Парсонс говорит: «Я предпочитаю сеять семена травы отдельно». Как только трава начинает
растите его с некоторым усердием, часто подстригайте, так как это способствует его утолщению и
создаёт такой красивый бархатистый эффект. С самого начала
газон будет нуждаться в прополке. В почве содержатся семена быстрорастущих
растений, таких как щавель, подорожник и т. д., которые следует удалять по мере их появления. Для кого-то одуванчик — это сорняк, но не для меня, если только он не занимает слишком много места, потому что я всегда скучаю по этим маленьким земным звёздочкам, когда они исчезают. Они усиливают солнечный свет,
мерцающий на лужайке, и невольно вызывают улыбку при виде
Кроме того, они пробуждают приятные воспоминания, ведь детство, в котором не было одуванчиков, — неполноценное.

 Поздней осенью опавшие листья следует аккуратно сгребать, так как они могут заглушить траву, если оставить их до весны.  Теперь наступает главная возможность года — щедрая подкормка навозом из конюшни. Если в ноябре его равномерно и не слишком густо рассыпать, а более крупные остатки сгрести
в начале апреля, результат будет потрясающим. Глубокий изумрудный оттенок
Это придаст траве сочность, а частая стрижка вскоре приведёт к тому, что газон будет пружинить под ногами, как персидский ковёр. Любой, кто ходил по равнине в Вест-Пойнте, может понять ценность этих регулярных осенних подкормок. Если навоз из конюшни можно компостировать и оставить до полного разложения, измельчения и разрыхления, тем лучше. Если навоз из конюшни достать невозможно, мистер Парсонс рекомендует
Удобрение для газонов от Mapes.




Глава III

Сад


Теперь мы подходим к той части акра, которой будет владеть его владелец
Вероятно, он чаще всего и с наибольшей теплотой думает о саде. Если его правильно обустроить и содержать, он будет приносить доход, который не купишь за все богатства Индии, потому что кто на рынке купит вкус фруктов и овощей, выращенных собственными руками или на наших глазах? Чувства имеют значение. Мальчик есть мальчик, но огромная разница в том, наш он мальчик или нет. Сад может вскоре стать частью самого человека, и он станет лучше, заботясь о нём. Сад навевает здоровые мысли и планы, укрепляет кровь и
мускулы, получаемые из его продуктов и труда, вложенного в них. Даже с кошельком миллионера лучшие городские рынки не заменят
сад, потому что здесь есть природа и жизнь, а их не купишь и не продашь. В лавках и повозках торговцев мы можем купить только мёртвые и умирающие
вещи. Ленивый эпикуреец наслаждается дичью, но не так, как охотник,
который добыл свой ужин прямо в лесу или у водоёма.

Мне часто говорят: «Дешевле купить фрукты и овощи, чем
вырастить их». Мне нечего ответить на это. Есть много дешёвых
То, что мы можем иметь; опыт показывает, что одна из ЛУЧШИХ вещей, которые мы можем иметь, — это сад, в котором можно работать или который можно посещать ежедневно, когда позволяет сезон. У нас есть только одна жизнь, чтобы прожить её здесь, и довольствоваться самым дешёвым — довольно скромная цель.

 Есть множество людей, которые никогда не смогут владеть акром или даже меньше, и которым приходится покупать продукты природы втридорога. Это не такое уж большое несчастье — не желать её общества или работать под её руководством по утрам, когда всё покрыто росой, и по вечерам, когда всё окутано тенью. Мы можем
Поэтому разумно предположить, что человек, сменивший городское жильё на сельский дом, с естественным, первобытным инстинктом ждёт встречи с садом и стремится извлечь из него максимум пользы во всех его аспектах. Тогда давайте сразу перейдём к делу.

 Идеальная почва для сада — это мягкий, песчаный суглинок, под которым находится не слишком рыхлый или пористый слой. Такая почва называется
«благодарная», и это не та благодарность, которая определяется
как «живое предвкушение грядущих благ», что характерно для некоторых других почв. Эта идеальная земля помнит о прошлых благах; она сохраняет
Удобрения, которыми она была обогащена, возвращаются к ней в
виде хорошего урожая до тех пор, пока запас не иссякнет; поэтому это
экономная и благодарная почва. Владелец может довести её до
максимальной степени плодородности и поддерживать её на этом уровне
разумным управлением.
 Этот супесчаный грунт — смесь песка и глины, созданная природой, — это надёжный банк.
Внесённый в почву навоз является удобрением, которое можно использовать для
выращивания фруктов и овощей, так как он не вымывается и не исчезает после
дождей.

Лёгкая, тонкая, песчаная почва с пористым или гравийным подпочвенным слоем является
Это совсем другой тип, и он требует другого подхода. Это
расточитель. Сколько бы вы ни дали ему в один год, очень скоро
ему потребуется гораздо больше. Вы можете обогатить его, но не можете
сделать его богатым. Поэтому вы должны обращаться с ним так, как
обращались бы с расточителем, давая ему то, что необходимо в данный
момент, и таким образом, чтобы свести к минимуму потери. Я объясню
этот подход более подробно далее.

При выборе садового участка вы можете столкнуться с жёсткой,
упрямой, тяжёлой глиной. Теперь вам придётся иметь дело с жадиной — почвой, которая
удерживает, но во многих случаях не использует должным образом то, что получает.
 Однако мастерство и хороший уход могут улучшить любую почву и вырастить
богатые урожаи даже на самой неблагоприятной.

 Сначала мы поговорим об идеальной почве, о которой уже упоминали, и будем надеяться, что
на акр приходится участок подходящих размеров для сада.
 Каким должен быть первый шаг в этом случае? Конечно, получить больше такой почвы. Четверть акра можно превратить в половину акра. Вы можете примерно вдвое увеличить площадь сада, не прибавляя ни дюйма поверхности, за счёт увеличения глубины плодородной почвы. Например, земля была
обрабатывается на глубину шесть или семь дюймов. Попробуйте провести эксперимент с
перемешиванием почвы и ее обогащением на один фут ниже, или на восемнадцать
дюймов, или даже на два фута, и посмотрите, к чему приведут огромные различия.
С каждым дюймом, который вы опускаете, делая все рыхлым и плодородным, вы увеличиваете
намного больше корневых пастбищ. Если вы хотите получить большую прибыль
увеличьте свое кредитное плечо. Корни — это ваши рычаги, и когда они опираются
на глубокую плодородную почву, они поднимают в воздух и на солнечный свет
продукты, которые могут порадовать глаз и вкус самых
щепетильны. Мы предлагаем проводить тщательное рыхление, измельчение и
обогащение почвы в самом начале, когда плуг можно использовать без
каких-либо препятствий. Если на участке есть камни, коряги, корни
или что-то ещё, что мешает обработке, которую должен получать
садовый участок, то лучше убрать всё это в самом начале. Прошлой
осенью я видел участок в пол-акра, который был заболочен и так завален камнями,
что по нему можно было ходить, не оступаясь на камнях. Земля была
наклонной и, следовательно, пригодной для дренажа. Владелец
трое мужчин работали на нижней стороне с кирками, лопатами и отбойными молотками. Они переворачивали почву на глубину восемнадцати дюймов, извлекая каждый камень размером больше грецкого ореха. На расстоянии восьми или десяти футов друг от друга были вырыты глубокие траншеи, и в них по возможности помещали камни. Остальные увозили для строительства высокой стены. Можно сказать, что это была дорогостоящая работа. Так и было, но место для сада было подготовлено настолько тщательно,
что, я думаю, оно принесло бы неплохой доход только за счёт картофеля. Я
привожу этот пример, чтобы показать, что можно сделать. Более неприветливое место
ибо сад в его первоначальном состоянии едва ли можно было найти. Достаточное количество
в дальнейшем из него можно выращивать овощи и фрукты с ежегодными подкормками
для обеспечения большой семьи, и с каждым годом оно будет улучшаться
под благотворным воздействием морозов, солнца и выращивания.

Следует помнить, что культура делает для почвы, что она делает для мужчины
и женщин. Он смягчает, приносит его, и делает его способным тоньше
продукты. Действительно, многое можно сделать с необработанным участком земли за один год, если подойти к делу с должной тщательностью.
и некоторые быстрорастущие овощи могут показать себя с лучшей стороны в первый сезон, но более нежные овощи лучше растут с каждым годом выращивания. Независимо от того, насколько обильно удобрена почва в первый год, требуется время и химическая реакция, чтобы удобрения превратились в лучшие формы питательных веществ для растений и стали частью самой почвы. Вспашка или перекопка, особенно если они
проводятся поздней осенью, подвергают почву благотворному воздействию
воздуха и мороза, и сад постепенно приобретает изысканный, зрелый,
плодородный характер, который отличает его от обычного поля.

 При работе с тонким слоем песчаной почвы приходится почти полностью отказаться от только что приведённых принципов.  Тем не менее, нет причин для уныния.  Можно добиться хороших, если не лучших, результатов.  В этом случае едва ли есть возможность тщательно подготовить почву с самого начала. Однако её можно постепенно улучшить, устранив недостатки, главный из которых — отсутствие перегноя. Если бы у меня была такая почва, я бы собрал все листья, какие только смог бы найти, и использовал их
в качестве подстилки для моей коровы и свиней (если бы я их держал) и разбрасывал получившийся компост по песчаному саду. Почва и так слишком лёгкая и тёплая, и наша цель — вносить удобрения, которые помогут устранить этот недостаток. Нервному, возбудимому человеку следует отказаться от стимуляторов и есть здоровую, сытную, богатую кровью пищу. Эта иллюстрация показывает, как нужно действовать. Я много раз видел, как противоположные действия приводили к катастрофическим последствиям. Например, мужчина вывозит на своей лёгкой тележке навоз, который только что перебродил, из
конюшня, и распахивает её. Семена посажены. Во влажной,
прохладной, ранней весне они быстро всходят, чувствуя
мощный стимул. Они быстро и нездорово растут, но задолго
до созревания дни становятся длинными и жаркими, наступает
засуха, и сад высыхает. Поэтому следует приложить все усилия, чтобы обеспечить
навоз, сохраняющий свои свойства, например, перепревшими
растительными остатками, компостированными с отходами из коровника. Таким
образом, мы понимаем ценность опавших листьев, болотной грязи и т. д.; и
они также приносят с собой лишь небольшое количество семян сорной растительности.

 С другой стороны, флегматичная, инертная глина нуждается в стимулировании навозом из конюшни. Её можно сразу вспахать и оставить бродить и разлагаться в почве. Процесс разложения устранит её холодные, инертные свойства и сделает почву рыхлой, открытой и восприимчивой к воздействию мороза, солнца и дождя.

Владелец лёгких, тёплых почв спрашивает: «Что же мне тогда делать с
конским навозом, раз вы сказали, что он навредит моим
«Я этого не говорил — только то, что он нанесёт вред, если использовать его в сыром, горячем, бродильном состоянии. Компостируйте его с листьями, дёрном, землёй, мусором — со всем, что не даст ему сгореть от собственного жара. Если вы не можете найти такие ингредиенты, переворачивайте его и выставляйте на воздух так часто, чтобы он разлагался, не проходя через процесс, близкий к горению. Когда он настолько разложится, что
станет похож на мелкий чёрный порошок, у вас будет удобрение, превосходящее любое
дорогое запатентованное средство, которое можно купить. Далее я покажу
как его можно использовать как в таком виде, так и в сыром виде
на лёгких почвах с наилучшими результатами.

 Едва ли можно переоценить важность удобрений.  Почва на садовом участке выглядит инертной, как и тяжёлая техника, но стоит приложить к ней надлежащую движущую силу, и она сразу же начнёт действовать.  Навоз — это движущая сила для почвы, и его следует вносить в таком количестве и таким образом, чтобы добиться наилучших результатов. Для выращивания некоторых
овощей и фруктов требуется много места, для других — очень мало.

При разбивке сада следует учитывать несколько моментов.
Возможно, владелец больше стремится к тому, чтобы сад выглядел красиво, чем к тому, чтобы добиться максимальной урожайности. Если это так, то он может задумать сделать в центре сада широкую дорожку, посыпанную гравием, с виноградной лозой то тут, то там, а также фруктовые деревья и цветы вдоль дорожек с обеих сторон. Я не только не возражаю против такого решения, но и сам склонен его принять. Это будет способствовать частым визитам в сад
и отдыху в нём, особенно если под деревьями будут установлены деревянные скамейки
беседки. Я склонен отдавать предпочтение всему, что соответствует моей теории
о том, что лучшие продукты из сада не едят и не продают. Во время
такой прогулки по центру сада владелец может взглянуть на ряды
овощей и мелких фруктов по обеим сторонам и ежедневно отмечать
их рост. То, что он теряет в пространстве и урожае, он получает в
удовольствие.

И он не сильно теряет, потому что, если по обеим сторонам тропинки
посажены виноградные лозы, персиковые и сливовые деревья, цветы и кустарники,
земля, по которой он идёт, становится частью их корневой системы.
В то же время следует признать, что корни будут распространяться и на
землю, предназначенную для выращивания овощей. Деревья и виноградные лозы
будут в некоторой степени отбрасывать вредную тень. Тот, кто мечтает о самой большой капусте и лучшем картофеле в городе, должен
выращивать их на земле, открытой для солнца и не заражённой никакими корнями,
кроме своих собственных. Если вы стремитесь к общему плодородию сада, а не к
идеальному выращиванию нескольких овощей, то бордюры с их
деревьями, лианами и цветами не будут помехой. Более того, когда
Если речь зайдёт о капусте, картофеле и т. д., то владелец
«Домашнего акра» обнаружит, что какой-нибудь ирландец с помощью своего благоухающего
свинарника превзойдёт его. Корни и тень, исходящие от его границ, не помешают ему выращивать хорошие овощи, если не самые крупные.

 Поэтому мы предположим, что в качестве самого простого и экономичного решения он выбрал план с дорожкой шириной в шесть футов, проходящей через центр его сада. Как и в случае с другими путями,
ему будет очень выгодно разметить его и убрать
Снимите верхний слой почвы толщиной в четыре дюйма и сложите его рядом с конюшней, чтобы использовать для компоста или в земляном туалете. Вырытую таким образом траншею следует заполнить мелкими камнями или золой, а затем покрыть мелким гравием. Таким образом вы обеспечите постоянную сухость дорожки, и на ней почти не будет сорняков. Благодаря этим
преимуществам окупаются дополнительные первоначальные затраты, и, кроме того,
полученная плодородная почва удвоит объём и ценность удобрений, с которыми
она смешивается.

 После того как дорожка будет готова, можно выложить бортики шириной в пять футов с каждой
с одной его стороны, и почва в них должна быть такой же плодородной и глубокой, как и в любой другой части сада. То, что будет посажено в этих бордюрах, во многом зависит от вкусов садовода; но, как уже было сказано, там наверняка будет одна или несколько тенистых виноградных лоз, под которыми владелец сможет отдохнуть и разработать стратегию садоводства. Это подводит нас к шедевру природы —

 виноградной лозе. Он взбирается по своим усикам, и они, кажется, обхватывают
сердце человечества. Среди лучших даров Небес он
выдерживает самые ужасные извращения. Но мы воздержимся от излишеств
лекция; также из священных и классических воспоминаний. Мир не
состоит из монахов, которые думали избежать искушения - и тоже тщетно - в
каменных кельях. Для одних пурпурная гроздь означает вакханалию; для
других - сидение под собственной виноградной лозой и смоковницей - короче говоря, дом.
Виноградная лоза подобна женщине, вдохновляющей как на лучшее, так и на худшее.

Вполне возможно, что одной из наших жизненных целей станет приобретение земли, хотя бы для того, чтобы получить возможность сажать виноградные лозы. По мере того, как они будут укореняться, будем и мы, а после того, как мы съедим их восхитительные плоды,
фрукт, сама мысль о том, чтобы покинуть наш акр, будет отвратительна.
Литература о лозе заполнила бы целую библиотеку; литература о любви
заполнила бы множество библиотек. Необязательно читать все подряд
прежде чем мы начнем выращивать небольшой виноградник или отправимся на охоту.

Говорят, что в Европе выращивалось и выращивается около двух тысяч известных и названных сортов винограда, и все они, как считается, произошли от одного вида (Vitis vinifera), который изначально был дикорастущим, как и те, что растут в наших зарослях и
леса. Едва ли можно предположить, что это возможно, глядя на гроздь токая или какого-то другого высокоразвитого сорта, выращенного в теплице. И всё же дикая виноградная лоза, которая начала «приносить плоды на третий день после своего рождения» (каким бы ни был этот день по продолжительности), в конце концов, могла стать хорошей отправной точкой в процессе развития. Едва ли можно поверить, что «одна гроздь винограда»
то, что обременённые шпионы, возвращаясь из Палестины, несли «между собой на шесте», было результатом высокой научной культуры.
В те времена, когда мир был молод, природа, должно быть, была более благосклонна, чем сейчас. Несомненно, что ни одна такая гроздь никогда не свисала с местных виноградных лоз этой земли; однако именно из наших диких сортов, плодами которых индейцы делились с птицами и лисами (когда они не свисали так низко, что были кислыми), мы вывели восхитительные сорта для наших виноградников. Около двух столетий наши предки продолжали сажать виноградные лозы, привезённые из Европы, но безуспешно. Природа,
которая так щедро вознаградила их усилия за границей, спокойно
Здесь они оказались в безвыходном положении. Наконец американские садоводы-любители поняли намёк и
начали выводить наши местные сорта. Затем природа улыбнулась и в качестве приманки
на этом верном пути прогресса дала такие стимулы, как Изабелла, Катоба и Конкорд. Сейчас мы поражены почти таким же большим выбором сортов местных видов, как и за границей;
и в качестве помощи в выборе я снова приведу мнение некоторых авторитетов.

Выбор достопочтенного Нормана Дж. Колмана, министра сельского хозяйства:
"Ранний Виктор, Уорден, Марта, Эльвира, Синтиана." Это для
регион Миссури. Для широты Нью-Джерси выбор А.С. Фуллера:
«Делавэр, Конкорд, Ранний Мур, Антуанетта (белая),
 Августа (белая), Гёте (янтарная)». Э.С. Кармен: «Ранний Мур [вы
не можете не похвалить его. Качество такое же, как у Конкорда;
но виноградные лозы - это чудо совершенного здоровья, гроздья крупные, ягоды
самого крупного размера. Они созревают все сразу и полностью созревают
когда Конкорд начинает окрашиваться], Уорден, Брайтон, Виктория (белый),
Ниагара (белый), Эльдорадо. [Это процветает не везде, но
виноград созревает рано — 1 сентября или раньше — и отличается
высоким качеством — белый.]" Выбор П. Дж. Беркмана для широты
Джорджии: "Белый виноград — Питер Уайли, Триумф, Максатауни, Скаппернонг.
 Столовый виноград — Делавэр, Беркман, Брайтон. Чёрный — Конкорд, Айвз."

Поскольку у меня более сотни сортов, я могу позволить себе высказать
своё мнение. Признаюсь, я очень люблю старые любимые сорта наших отцов — Изабеллу и Катобу. Они не созревают
повсеместно на нашей широте, но я редко остаюсь без хорошего урожая. В
Осенью 1885 года мы сочли Изабеллу почти непревзойденной. Если у вас есть
теплая, хорошо дренированная почва или вы можете выращивать виноградную лозу у южной стены
здания, я бы посоветовал попробовать этот прекрасный старый сорт. Айона,
Брайтон и Агавам также являются моими любимыми сортами. Мы считаем
Диану, Вайоминг Ред, Перкинса и гибриды Роджерса, Линдли, Уайлдера и
Амению одними из лучших. «Ребекка», «Герцогиня», «Леди Вашингтон» и
«Пьюрити» — прекрасные белые сорта винограда. Я ещё не пробовал «Ниагру». Много лет назад я получил его от мистера Джеймса Рикеттса, победителя в конкурсе на лучший саженец
виноград, две лозы небольшого винного винограда под названием «Бахус». На мой вкус,
он очень приятен после двух-трёх небольших заморозков.

 Наш список сортов достаточно длинный, и нужно быть очень привередливым,
чтобы не найти сорт по своему вкусу. Во многих регионах главный вопрос:
какой сорт я могу вырастить? В нашем любимом регионе на Гудзоне
почти все сорта винограда, выращиваемые в открытом грунте, будут хорошо расти; но по мере продвижения на север
для некоторых сортов сезоны становятся слишком холодными и короткими, а по мере продвижения на юг
лето становится слишком длинным и жарким для других. Солёный воздух
Морское побережье не подходит для выращивания винограда, и только самые выносливые сорта, такие как «Конкорд» и «Мурс Эрли», устойчивы к милдью. Поэтому мы должны делать всё, что в наших силах, и в большинстве мест это будет очень хорошо.

 Поскольку наш список хороших сортов винограда уже так велик, это не значит, что мы достигли предела развития. Когда мы вспоминаем, что почти за одну жизнь были выведены наши прекрасные сорта из дикого северного винограда «Лисий хвост» (Vitis labrusca), «Летний» (oestivalis), «Морозный» (cordifolia), мы приходим к мысли, что
Возможно, мы едва-едва переступили порог, ведущий на путь прогресса. Если я проживу достаточно долго, чтобы сохранить свой маленький экспериментальный виноградник ещё на десять лет, то, возможно, большая часть сортов, которые сейчас культивируются, уступит место другим. Вкусный «Брайтон» требует не больше места, чем кислый, некачественный сорт; в то время как владелец начинает с лучших сортов, которые он может достать, он не встретит никаких препятствий, кроме собственного невежества или небрежности, которые помешали бы ему заменить «Брайтон» на сорт в два раза лучше, когда тот
развитый. Таким образом, посадка винограда и дегустация винограда превращаются в
заманчивую и бесконечную перспективу.

При таких заменах мы не рекомендуем прививать новый
любимый вид на старую лозу. Это довольно операцию, когда
вкус и досуга, и новый, дорогостоящий сорт случается
быть получены быстро и дешево в эту сторону. Однако, как правило, новые
сорта вскоре становятся доступными практически любому покупателю, и
есть преимущества в том, чтобы каждый сорт рос на собственном корню.
Природа подчиняется умелым рукам заботливого садовода и позволяет
прививка одного отдельного сорта плодов на другой; но в случае с лозой
она не одобряет этот метод размножения и пересадки, как в случае с
грушами и яблоками, где привой образует плотную, цепкую
соединение с подвоем, в которое оно помещено. Г-н Фуллер пишет: "
Из-за особой структуры древесины виноградной лозы прочное соединение
редко получается при прививке надземно и далеко от
быть уверенным даже при прививке под поверхностью обычным методом
." Виноградная лоза так легко выращивается простыми и естественными методами,
Далее будет объяснено, что тот, кто не хочет ничего, кроме как обеспечить себя хорошим запасом винограда для стола, может не заниматься этим вопросом.
 С другой стороны, те, кто хочет развлечься, экспериментируя с природой, могут найти много удовольствия не только в прививке старых лоз, но и в выращивании новых саженцев, среди которых он можетполучить приз,
который «поразит местных жителей». Однако те, чьи вкусы простираются
до таких пределов в виноделии, наверняка приобретут исчерпывающие
труды по этой теме и поэтому не обратят внимания на эти простые
практические главы. Моя цель — помочь бизнесмену, возвращающемуся из своего городского офиса, или фермеру, занятому уходом за многими акрами земли, за несколько мгновений узнать, что нужно делать, чтобы обеспечить свою семью большим количеством фруктов и овощей.

Если кто-то собирается заняться выращиванием винограда, здравый смысл
требует, чтобы он располагался в регионе, наиболее подходящем для выращивания винограда. Если владелец большой фермы хочет разбить виноградник на нескольких акрах, он также должен стремиться выбрать почву и местоположение, наиболее подходящие для его целей. Две тысячи лет назад Вергилий писал: «Пусть твой виноградник не обращён к заходящему солнцу». Из этого следует, что виноградные лозы по возможности должны быть обращены на восток, и с тех пор восточная и южная экспозиции считаются лучшими. Однако климат
изменяет даже этот принцип. На юге я бы посадил виноградник
на северо-западном склоне или на северной стороне лесной полосы,
потому что из-за долгих жарких дней листва виноградных лоз будет
испаряться слишком быстро, что ослабит их, если не погубит. На
ограниченном пространстве домашнего участка можно использовать только
ту землю, которая есть, и сажать там, где нужно; но если есть
благоприятные условия, то лучше их использовать. Однако я могу упомянуть в качестве ободрения для многих, что прошлой осенью я видел великолепный виноград, растущий на идеально ровной и песчаной почве в Нью-Джерси.

Низменная, тяжёлая, неподатливая глина, несомненно, является худшей почвой для выращивания винограда, и всё же при тщательном дренаже, добавлении большого количества песка и лёгких удобрений на ней можно вырастить хороший виноград некоторых сортов. Лёгкая песчаная почва, если она в изобилии удобрена хорошо перепревшим растительным и конским навозом, даёт
больше возможностей для выбора сортов; в то время как на идеальном хорошо дренированном песчаном суглинке, который мы описали, можно с надеждой посадить любой сорт винограда, если сад находится достаточно далеко от побережья.

 В качестве общей истины можно сказать, что любая земля в пригодном для
прекрасный урожай кукурузы и картофеля готов к посадке винограда. Это
относится ко всему саду, если были выполнены все предыдущие
рекомендации. Поэтому названные границы готовы к посадке винограда,
который можно сажать как весной, так и осенью. Я предпочитаю осень по
нескольким причинам. Земля обычно суше и лучше крошится; молодая
лоза становится
к весне хорошо приживается и укореняется на новом месте и даже образует новые
корни до начала вегетационного периода, а в восьми случаях из десяти
При весенней посадке рост будет сильнее, чем при осенней; это работа, которую обычно выполняют в свободное время. Если почва готова ранней весной, я бы не советовал медлить. Посадив виноградные лозы сразу, вы получите годовой прирост. Как правило, я не советую сажать виноградные лозы поздней весной, то есть после того, как на молодых лозах появятся почки. Они могут выжить, но обычно в первый год они почти не растут.

При заказе в питомнике я должен попросить здоровые, хорошо укоренившиеся
двухлетние лозы, и я почти так же доволен
первоклассные однолетние саженцы. Если кто-то будет рекламировать «очень крупные,
сильные лозы, готовые к плодоношению», я не буду иметь с ним ничего общего. Это уловка питомника, чтобы избавиться от старого материала. В первый год после пересадки лозе вообще не следует давать плодоносить, а молодая сильная лоза стоит дюжины старых чахлых.

Выкопав виноградные лозы, храните их в прохладном влажном месте до тех пор, пока не будете готовы
к посадке. Никогда не допускайте пересыхания корней, а если некоторые из них
длинные и оголённые, укоротите их до 60 см, чтобы они пустили новые побеги
снаружи волокнистые корни, которые являются настоящими питателями. Выкопайте лунки
достаточного размера, чтобы все корни могли распространяться естественным путем. Если у вас
есть основания полагать, что почва не очень хорошая, две или три кварты
мелкой костной пыли, тщательно смешанной с почвой, на которую кладут корни, и
около нее, дадут прекрасный осадок. Обычно хорошо мульчируют любой
вроде скотного двора навоз помещены на поверхность после посадки будет
ответить на все цели. Прежде чем засыпать яму с корнями, установите рядом с виноградной лозой прочный кол высотой шесть или семь футов. Это всё
опора, необходимая в первый год. Обрежьте молодую лозу до трёх
почек, а после того, как они хорошо приживутся, оставьте только одну. Если
посадка производится осенью, насыпьте землю на маленькую лозу перед
наступлением зимы, чтобы она была покрыта слоем земли не менее
шести дюймов. Весной снова откройте, как только закончатся сильные
морозы — примерно в начале апреля на нашей широте. Медленнорастущие сорта, такие как
Делавэр можно высаживать на расстоянии шести футов друг от друга; сильнорослые сорта, такие как
Конкорд, — на расстоянии восьми футов. Не стоит ожидать, что виноградная лоза будет хорошо расти под
тени деревьев, или в бой неравный бой в первом заполнены
корни других растений.

Виноградные лозы можно сажать не только по границам сада, но и практически в любом месте.
где не будут мешать их корням и где
их листва будет получать много света и воздуха. Как хорошо я помню
старые лозы Изабеллы, которые вились по решетке над кухней
дверь в доме моего детства! На этом солнечном участке и под
отраженным от здания теплом гроздья всегда были самыми сладкими
и рано созревали. Тонну винограда можно собирать ежегодно, установив
шпалеры вдоль стен зданий, заборов и птичников,
в то же время вьющиеся растения создают благодатную тень и
привносят немалую долю красоты. При небольшом уходе такие разросшиеся
растения часто бывают очень урожайными. Время от времени их поливают
мыльным раствором, который в конечном итоге окрашивает густо свисающие гроздья
в изысканные цвета. Людям следует отказаться от привычного
метода европейского виноградарства, при котором лозы подвязывают к коротким
колышкам и заставляют плодоносить у самой земли. Этот метод
можно использовать, если мы находим удовольствие в эксперименте. У мистера Фуллера я видел прекрасные образцы. Короткие стебли толщиной с запястье поднимались примерно на метр от земли, а затем разветвлялись во все стороны, как зонтик, с множеством плодов. Требовалась только одна опорная палка. Этот метод, очевидно, не подходит для нашего климата и
видов винограда, поскольку в противном случае многие опытные и
практичные виноградари использовали бы его. Я рад, что это так, потому что
виноградники на холмах Франции не представляют и вполовину такого
приятного зрелища
как американское кукурузное поле. Виноградная лоза прекрасна, когда растёт как лоза, а не как куст; и хорошо обученные, хорошо укоренившиеся лозы на домашнем участке
могут вырасти практически до любой необходимой длины, затеняя и скрывая зеленью каждый неприглядный предмет и свисая своими лучшими гроздьями далеко за пределы досягаемости маленького мальчика-хищника.

Теперь мы можем рассмотреть виноградные лозы, которые были посажены и активно растут, как это происходит в большинстве случаев, если они были подготовлены и посажены в соответствии с уже приведёнными рекомендациями. Теперь начинается процесс управления природой и оказания ей помощи. Если предоставить её самой себе, она даст
избыток виноградной лозы с достаточным количеством плодов для размножения и кормления птиц. Наша цель — получить максимум плодов с минимума лозы. Маленькое растение, даже если оно выращено из одной почки, через три-четыре года разрастётся и заполонит всё вокруг, если его не контролировать. Обрезку можно начинать ещё до середины лета первого года. К этому времени на единственном зелёном побеге начнут появляться так называемые «боковые побеги». Осторожный садовод, который хочет направить всю силу и рост на основной побег, прищипнёт
Обрежьте эти боковые побеги, как только они сформируют по одному листу. Каждый боковой побег будет
снова расти из пазухи оставшегося листа, и, сформировав ещё один лист, его
снова нужно будет обрезать. Повторяя этот процесс в течение вегетационного
периода, к осени вы получите крепкий одиночный стебель, который,
вероятно, будет выше опорного колышка. В наших широтах я советую обрезать этот единственный стебель, то есть лозу, на высоте 15 дюймов от поверхности, когда опадут листья и древесина хорошо созреет, примерно в середине ноября, и
Оставшаяся часть должна быть пригнута и засыпана землёй. Когда я говорю «пригнута», я не имею в виду под прямым углом, чтобы она могла сломаться, а аккуратно и разумно. Я засыпаю землёй все свои виноградные лозы, кроме «Конкорда» и «Изабеллы», непосредственно перед наступлением сильных морозов; и даже эти два морозостойких сорта я прижимаю к земле. Я никогда не оставался без урожая с таких обработанных лоз. Двое
мужчин будут защищать более сотни виноградных лоз в день.

В начале апреля молодые лозы снова открывают, и теперь двое
Верхним почкам дают вырасти и сформировать две сильные лозы вместо одной, и на этом новом приросте можно оставить четыре или пять гроздей винограда, если лоза сильная. Если она слабая, удалите все плоды и стимулируйте лозы к росту. Наша цель — не получить как можно скорее полдюжины некачественных гроздей, а вырастить лозу, которая в конечном итоге будет почти полностью обеспечивать семью. Если вы посадили несколько сортов, то обнаружите, что одни из них
будут активно расти, а другие — хуже, что может
можно ускорить и значительно увеличить, если удобрять поверхность почвы вокруг них и время от времени в мае или июне поливать мыльной водой — но не позже, если только не будет сильной засухи. Не стоит пытаться добиться активного роста во второй половине лета и в начале осени, потому что тогда и древесина, и корни будут незрелыми и не подготовленными к морозам, и виноградная лоза пострадает. По этой
причине обычно лучше всего вносить удобрения под виноградные лозы осенью;
если вносить их весной, часто наблюдается поздний, нездоровый рост
произведено. На протяжении всех последующих лет необходимо вносить навоз.
разумно. Вы можете попросить нанятого человека провести подкормку почвы около
виноградных лоз, и он, вероятно, будет относиться ко всем одинаково; виноградная лоза, которая уже
растет так сильно, что ее едва можно удержать в рамках, будет
получай столько же, сколько тот, кто медлителен и слаб в своем развитии. Это
хуже, чем отходы. С каждой виноградной лозой следует обращаться в соответствии с ее
состоянием и привычкой роста. Что бы подумали о враче, который
прописал тонизирующее средство для всей семьи, дав столько же тому, кто мог бы
нужно ли прореживать, как в случае с другим сортом, который, как говорят в деревне, был «хилым и чахлым»? Даже если у нас будет выбор из полудюжины сортов, после первого удачного урожая мы обнаружим, что одним нужна обрезка, а другим — подвязка.

 Колья послужат опорой для лозы в течение первого и второго сезонов, но затем понадобятся шпалеры или беседки. Последняя,
вероятно, будет проходить по центральной дорожке сада и может быть
построена по одному из нескольких простых и красивых проектов, которые я
оставляю на усмотрение читателя. Если виноградные лозы посажены вокруг зданий, заборов,
и т. д., шпалеры могут быть сделаны из чего угодно — из оцинкованной проволоки,
досок или деревянных столбов, закреплённых на прочных, долговечных опорах. Если вы хотите
научно выращивать виноград в открытом грунте, я бы порекомендовал шпалеры, изображённые на страницах 120 и 142 работы мистера Фуллера «Виноград».
«Виноградарь». Из всего, что я видел, эти сорта, по-видимому, лучше всего подходят для тщательной системы обрезки и формирования. Такую систему мистер Фуллер подробно и ясно объясняет в вышеупомянутой книге.

 Если у читателя нет опыта или он не готов потратить время на
Что касается этого вопроса, я бы посоветовал ему нанять опытного садовника, чтобы тот обрезал его виноградные лозы на второй год. Это несложная задача, но от неё многое зависит. При выборе человека для этой работы я бы потребовал чего-то большего, чем преувеличенные и личные заверения. В каждой деревне есть ужасные громилы виноградников и фруктовых деревьев, у которых есть своя грубая система. Они так же
невежественны в вопросах истинной науки, как шарлатаны-медики, и, подобно продавцам снадобий, утверждают, что
безошибочно. Умелая обрезка и формирование — это настоящее искусство, которому
нельзя научиться за день или за год. Это как хирургическая операция,
которая требует совсем немного времени, но требует большого мастерства и
опыта. Почти в каждом населённом пункте есть надёжные, умные садовники,
которые будут выполнять эту работу за небольшую плату, пока владелец сам
не овладеет этим искусством, если у него есть такое желание. Я бы также
нанял этого же человека весной, чтобы подвязывать и формировать лозы.

Если человек не стремится добиться наилучших достижимых результатов, он может
Вскоре вы научитесь выполнять обе задачи достаточно хорошо, чтобы получать довольно много хороших
плодов. Наша постоянная цель — не допускать длинных голых побегов в одной части лозы и больших загущенных гроздей с плодами и листвой в другой части. Конечно, корни, стебель и ведущие побеги должны быть свободны от бесполезных побегов и отростков; но, достигнув шпалеры, лоза должна равномерно распределять по ней плодоносящие побеги. Многое можно узнать об обрезке из книг и наблюдая за опытным садоводом во время работы
ежегодная обрезка; но истинную науку обрезки виноградной лозы лучше всего постигать, наблюдая за развитием почек, отмечая, что они будут делать,
куда они будут расти и сколько места они займут за одно лето.
 Таким образом, в конце концов вы поймёте, как много заключено в этих
незначительных маленьких почках, и осознаете, как глупо оставлять их слишком много на лозе.

В следующей главе я вкратце расскажу о размножении винограда, его вредителях, болезнях и т. д., а также о некоторых других
фруктах.




Глава IV

Виноградник и фруктовый сад


Тот, кто собирается посадить виноградные лозы, вряд ли упустит из виду разумную
процедуру изучения сортов, которые уже плодоносят в его местности. По причинам, часто слишком неясным, чтобы их можно было установить с уверенностью,
превосходные сорта могут оказаться хорошо приспособленными к одной местности и не подойти для других. Если, таким образом, когда мы заходим к соседу в августе, сентябре или октябре, и нам показывают виноградную лозу, на которой в изобилии растут плоды, которые нам по вкусу, и которая к тому же выглядит очень здоровой, мы можем быть почти уверены, что она принадлежит
к сорту, который нам нужен, особенно если он растёт на почве и в условиях, схожих с нашими. Сосед, достойный этого имени, будет рад дать нам несколько черенков со своей лозы во время ежегодной обрезки, и мы тоже вскоре сможем обзавестись нужным сортом. Когда лоза будет обрезана, сделайте сами или попросите друга сделать несколько черенков из здоровой древесины, выросшей в этом сезоне. Около восьми дюймов — подходящая длина для
этих черенков, и на них должно быть не менее двух почек. Дайте каждому
Срез должен быть ровным, прямо под нижней почкой, и на 1-2 дюйма выше верхней почки. Если эти черенки получены в
ноябре или декабре, их можно поместить в небольшую коробку с влажной садовой почвой и закопать в землю ниже обычной границы промерзания — примерно на 30 см в нашей широте. Цель состоит в том, чтобы хранить их при прохладной, но не морозной температуре. В начале апреля выкопайте ящик, выройте траншею во влажной, но не
мокрой части сада и воткните черенки под прямым углом в
засыпьте почвой так, чтобы верхняя почка была покрыта слоем толщиной в один сантиметр. Засыпая траншею, осторожно, но плотно утрамбуйте почву вокруг черенков и рассыпьте вокруг них немного мелкого навоза. Черенки должны находиться на расстоянии 30 сантиметров друг от друга в ряду. Не допускайте пересыхания почвы вокруг них в течение всего лета. К осени эти черенки, вероятно, пустят множество корней и вырастут на 60-90 сантиметров. В этом случае их можно
поднять и установить там, где они будут плодоносить. Возможно, но только одно или два
Некоторые из них хорошо прижились. Те, что отстают в росте, лучше оставить на грядке для черенков ещё на год. Возможно, мы не захотим выращивать больше одной-двух лоз этого сорта, но так же легко вырастить несколько черенков, как и один, и таким образом мы обезопасим себя от неудачи и сможем выбрать самое сильное растение для нашего сада. Заботясь о других, мы вскоре получаем одно из
лучших удовольствий, которые может подарить нам наш акр, —
удовольствие от того, что мы даём другу что-то, что повысит
продуктивность его акра и увеличит его радость на долгие годы.

Не только на участке нашего соседа, но и на нашем собственном мы обнаружим, что некоторые сорта необычайно сильны, урожайны и хорошо приспособлены к нашим условиям. И мы, естественно, захотим иметь больше таких же лоз, особенно если плоды нам по вкусу.
Мы можем размножать этот сорт черенками, как было описано, или привить часть лозы, которая заслужила наше одобрение.
Я воспользуюсь последним способом с несколькими вкусными сортами на моём
винограднике. Некоторые сорта винограда плохо укореняются черенками, но
вероятность неудачи при отводке невелика. Этот процесс заключается в том, что ранней весной вы кладёте ветку винограда на землю и слегка присыпаете её почвой так, чтобы некоторые почки оказались под землёй, а другие — на поверхности или чуть выше. Те, что под землёй, дадут корни, а те, что на поверхности, — побеги, которые к осени станут хорошими лозами для посадки. Каждая
почка, которая может дотянуться до воздуха и света, начнёт расти вверх, и таким образом может образоваться густая поросль молодых побегов, которые будут мешать друг другу и ослаблять
друг друга. Вероятность того, что появятся только два или три новых побега,
нужно; поэтому все остальные следует удалить в самом начале, чтобы
сила материнского растения и формирующихся новых корней
могла пойти на те несколько побегов, которые в конечном итоге станут
частью нашего виноградника. Если мы хотим получить только одну лозу, то из слоя
должна вырасти только одна почка; если две лозы, то две почки. Чем меньше почек
разрешается вырастить, тем сильнее будут лозы.

Следует помнить, что этот слой большую часть
вегетационного периода получает питательные вещества от материнского растения,
к которой она всё ещё прикреплена. Поэтому другим ветвям этой лозы,
которые требуют особых усилий, следует позволить плодоносить, но в
умеренных количествах. Мы не должны повреждать и ослаблять исходную лозу,
чтобы получить другие такие же. По этой причине мы советуем
не позволять вырастать из слоя больше почек, чем нам действительно
нужно. Повредить хорошую лозу и лишить себя плодов, которые мы могли бы
дать другим, — значит любить ближнего больше, чем самого
себя, — это позволено, но не обязательно. Когда мы обрезаем наши лозы,
Мы можем сделать столько черенков, сколько захотим, чтобы продать их или раздать.

 Земля, в которую помещают черенки, должна быть очень плодородной, а поверхность вокруг молодых растущих лоз всегда должна быть влажной и свободной от сорняков. Осенью, после того как опадут листья и древесина созреет и затвердеет, срежьте черенковую ветку рядом с лозой и аккуратно и осторожно извлеките её вместе с корнями и молодыми лозами из почвы с помощью садовых вил. Сначала обрежьте молодые побеги, оставив
три или четыре почки, затем отделите их от ветки, на которой они
вырастил, убедившись, что у каждого растения достаточно корней, и корни находятся СЗАДИ
того места, откуда оно выросло, то есть те корни, которые ближе всего к
материнскому растению, от которого была отделена ветка. Всю старую древесину
ветки, которая голая и не имеет корней, следует срезать. Молодые
побеги, которые были отделены таким образом, теперь являются
независимыми лозами и могут быть сразу же высажены там, где они будут
плодоносить. Если у вас есть сорт, который плохо растёт или вам не нравится, выкопайте его, удобрите почву и посадите на его место один из ваших любимых сортов.

Теперь мы вкратце рассмотрим болезни и насекомых-вредителей
виноград. Виноградная лоза обречена на болезни из-за своего расположения. Г-н
Хассман, виноградарь с большим опытом и широкими наблюдениями,
пишет: «Те местности, где нет миазмов, в целом можно считать безопасными для
винограда. Там, где преобладают малярия и лихорадка, урожай не будет
безопасным, так как виноградная лоза, по-видимому, так же восприимчива к
таким воздействиям, как и люди».

Если воспринимать это утверждение буквально, то мы можем спросить: где же тогда можно
выращивать виноград? По мнению врачей, малярия стала одной из
наиболее распространённые продукты в стране. Когда человек утверждает, что их нет в его местности, мы уверены, что, если его прижать, он признает, что они «за углом». Однако сельское население всё ещё выживает, как и виноградарство. Тем не менее, есть низменные районы, которые из-за плохого дренажа подвержены малярии и, казалось бы, безнадёжны в этом отношении. В таких местах приживутся лишь немногие сорта винограда. Люди, вынужденные жить там или решившие это сделать, должны экспериментировать, пока не выведут настолько выносливые сорта
и жизнеспособными, что они победят всё. Лучший способ борьбы с болезнями винограда — не допускать их; другими словами, сразу признать тот факт, что некоторые сорта винограда не будут хорошо расти и давать хорошие плоды, если почва и климат им не подходят.
 Владелец приусадебного участка обычно может узнать, хорошо ли растёт виноград в его местности, проведя небольшое исследование или наблюдение. Если есть много
жалоб на мучнистую росу, гниль винограда и общую слабость роста,
следует сажать только самые выносливые и сильные сорта.

Как я уже говорил, наши культивируемые сорта винограда произошли от нескольких местных видов, которые растут в дикой природе, и некоторые из них, которые сейчас высоко ценятся в виноделии, являются не чем иным, как одомашненными дикими сортами, такими как, например, Нортонс Вирджиния, относящаяся к классу oestivalis. Первоначальное растение этого сорта было найдено на острове Потомак доктором Нортоном из Вирджинии.

Вид, из которого получено наибольшее количество известных сортов винограда, — это Vitis labrusca, или дикий виноград, который растёт в лесах и зарослях, обычно там, где почва влажная.
От Канады до Мексиканского залива. Тёмно-фиолетовые ягоды, в среднем около 2 см в диаметре, созревают в сентябре и содержат жёсткую, мускусную мякоть. И всё же этот «дикий» сорт является предком изысканного «Катавба», восхитительного «Брайтон» и великолепного белого винограда «Леди Вашингтон» — да и всех чёрных, красных и белых сортов, с которыми знакомо большинство людей. Наши самые ранние сорта винограда, которые созревают в августе, а также некоторые из самых поздних, например,
Изабелла, относятся к виду лабруска. Говорят, что лабруска
Этот сорт не будет хорошо расти на крайнем юге, и, за исключением высокогорных склонов, это кажется разумным для тех, кто изучает виноградную лозу. Говорят, что лишь немногие сорта этого класса выдержат долгое жаркое лето во Франции. Но между сортами, выведенными из этого местного вида, есть большие различия. Например, «Конкорд» хорошо растёт почти везде, в то время как даже здесь, на Гудзоне, мы едва ли можем с уверенностью выращивать «Катобу». Однако это настолько хороший сорт, что я
продолжаю пробовать, с переменным успехом; но я не должен
Я рекомендую его или многие другие сорта этого класса для тех местностей, которые не подходят для выращивания винограда.

Я назову несколько сортов, которые оказались или обещают оказаться наиболее неприхотливыми и урожайными везде, где можно выращивать виноград. Все сорта класса лабруска: Блэк — Конкорд, Уайлдер, Уорден, Амения, Ранний
Канадский, Телеграф или Кристина, Ранний Мура. Красный — Вайоминг, Гёте,
Линдли, Бьюти, Брайтон, Перкинс (бледно-красный) и Агавам.
Белый — Ребекка, Марта, Гибрид Чужого, Леди Поклингтон, Прентисс,
Леди Вашингтон. Все это прекрасные сорта, и они прижились
на обширных территориях страны. Все без исключения стоит попробовать;
но если садовод обнаружит, что некоторые из них слабые и больные на его участке
, я бы посоветовал ему выкорчевать их и заменить на
те, которые процветают. Ниагара высоко ценится и может принести пользу
все, что к ней предъявляют.

Из сортов aestivalis я могу порекомендовать Cynthiana и
Herbemont, или Уоррен, для крайнего Юга. Они оба черные.
Существуют новые сорта этого выносливого вида, которые обещают быть хорошими.

 Вид cordifolia обещает дать несколько прекрасных, выносливых и
Урожайный сорт винограда, примером которого является «Амбер». Сорт «Эльвира», бледно-жёлтый виноград, высоко ценится мистером Хассманом. Хотя «Бахус» — это преимущественно винный сорт винограда, я уже говорил, что его вкус в полностью созревшем виде мне понравился. Единственная сложность при его выращивании — поддерживать бедную почву и свободно использовать секатор.

Я подробно остановился на этом вопросе, потому что хочу обратить внимание читателя на то, что существует множество очень выносливых сортов винограда. Я
поздравляю тех, кто обладает вкусом знатока и может просто
пробуйте, пока они не найдут именно те сорта, которые им подходят, а затем
сажайте эти сорта в своей благоприятной почве и в излюбленном месте.

В то же время я хотел бы предостеречь других от беспокойства по поводу
неудовлетворительных сортов или от вывода, что
они не могут выращивать виноград в своем регионе или саду. Позвольте им скорее
признать, что они не могут выращивать одни виды, но могут другие. Если сорт постоянно болеет, слаб и непродуктивен при хорошем уходе, я бы выкорчевал его, а не продолжал нянчиться с ним.

Когда впервые появляются милдью и виноградная гниль, с этими болезнями часто можно справиться,
частично обработав виноградные лозы серой и продолжая обработку до тех пор,
пока болезнь не будет излечена, если она вообще излечима. У меня никогда не было необходимости
делать это, и я не буду этого делать. Сорт, который часто требует такого ухода
в этой благоприятной местности, следует исключить.

 Есть одна болезнь, или, скорее, слабость, которой мы подвержены
повсеместно и от которой не застрахованы немногие сорта. Это та же самая слабость, которая развилась бы у здоровой лошади, если бы
мы гоняли его до тех пор, пока он не падал каждый раз, когда мы его выводили.
 Культурные виноградные лозы настолько далеки от своих естественных условий, что
они часто истощают себя до смерти, как персиковое дерево. Допускать
это — настоящий пример алчности, переходящей все границы; или же зло
может быть результатом невежества или пренебрежения. Осенняя обрезка и прореживание
густых гроздей вскоре после их формирования — вот решение проблемы. Если бы виноградная лоза была настолько ослаблена, я бы сильно обрезал её, хорошо подкормил и позволил бы ей в течение года давать очень мало плодов, если вообще давать.

Из насекомых-вредителей у нас есть филлоксера, которая так напугала Европу. Человек, который смог бы найти и запатентовать эффективное средство от филлоксеры во Франции, вскоре мог бы соперничать в богатстве с Ротшильдами. За границей тоже есть средство от филлоксеры — нужно сажать сорта, устойчивые к филлоксере или почти устойчивые. К счастью, у нас есть много сортов, устойчивых к этой вредоносной маленькой корневой мошке, и европейские виноградари импортируют их миллионами. Они до сих пор используются в основном в качестве подвоев для
прививки сортов вида vinifera. В Калифорнии виноград
из косточек винограда или европейского вида, как правило, культивируется; но
филлоксера в свою разрушительную работу среди них. Виноград для виноделия
будущего во всем мире может быть получен из выносливых сортов
cestivalis и cordifolia. Во многих населенных пунктах, даже в этом новом
земли, такие сорта, как Делавэр поддаваться этим злом иностранных
виноградники.

Тля, или растительная тля, иногда поражает молодые, нежные побеги
виноградной лозы. Как только они появятся, срежьте побег и раздавите его
ногой на доске. Слизняки, виноградный сфинкс и
Гусениц в целом нужно ловить вручную и уничтожать. Обычно их не так много. Ужасные маленькие пилильщики, или клопы-слепняки, иногда очень опасны. Лучше всего взять таз с водой и стряхнуть их в него — они легко падают, — а затем ошпарить кипятком. Среди наших виноградных лоз мы можем обнаружить божьих коровок — маленьких красных, жёлтых или чёрных жуков, — и я боюсь, что многие люди уничтожат их вместе с остальными. Мы должны снять перед ними шляпы и пожелать им
удачи. В уничтожении тли и трипсов они являются нашими
лучшие друзья. Верблюжий сверчок — ещё один активный истребитель вредных насекомых. Почему в наших школах не преподают немного практической
естественной истории? Однажды, гуляя по Кэтскиллским горам, я увидел, как дородный водитель дилижанса, в котором ехали дамы, выскочил из своего транспортного средства, чтобы убить подвязочную змею, а бледные женщины тем временем смотрели на это так, словно земля избавлялась от чего-то ужасного и ядовитого. Они должны были знать, что бедная маленькая рептилия была так же безобидна, как один из их собственных подтяжек, и по-своему так же полезна. Каждый деревенский мальчик и девочка
следует научить распознавать всех наших помощников в нашей непрекращающейся борьбе
с врагами-насекомыми - борьба, которую необходимо вести с большей
организованной энергией и умом, чем в настоящее время, если садоводство
когда-либо достигавший своего наилучшего развития.

Осы и шершни чаще всего роя, про сладкую и раннеспелые сорта.
Широкогорлой бутылки, частично заполненные патоки и воды
заманить и утопить большого количества этих уродливых клиентов. Некоторые из наших
любимые птицы немало испытывают наше терпение. В начале лета я
не уставал наблюдать за тем, как иволги-пересмешники сверкают своими
яркие оттенки то появлялись, то исчезали в листве вокруг дома; но когда
созрел ранний виноград, они принялись за свою музыку с
хладнокровием любимой примадонны. Однажды я увидел, как три или
четыре из них сели на виноградную лозу, и за пять минут они
испортили дюжину гроздей. Если бы они только взяли гроздь и
съели её дочиста, я бы с радостью поделился с ними, потому что
на всех бы хватило.
но маленькие гурманы прокалывают бесчисленное количество
ягод, просто делая глоток из каждой. Затем прилетают осы и пчёлы
возьмите и разделайте гроздья. Кардинал, птица-кошка и наш
непревзойденный певчий лесной дрозд - все угощаются одинаково
расточительно. Нельзя стрелять в лесных дроздов. Мы должны почти как
думаю, скоро убивая наших Nilssons, Невады, и Кэрис. Только
что нужно сделать, это защитить кластеров; и это может быть осуществлено в
несколько способов. Самый быстрый и эффективный способ — накрыть
лозы раннего винограда дешёвой москитной сеткой. Другой способ — сделать
из этой сетки небольшие мешочки и обернуть ими каждую гроздь. Последний
Осенью двое моих детей связали много сотен гроздей в маленькие бумажные пакеты, которые можно купить оптом за небольшую сумму. Два нижних угла бумажных пакетов нужно обрезать, чтобы дождь свободно проходил сквозь них. Грозди созревают лучше, дольше держатся на лозе и приобретают более изысканный цвет и вкус, чем если бы они были на свету, а также подвергались воздействию птиц и ос. Не плоды, а листва виноградной лозы нуждается в солнце.

Немногие сорта раннего винограда долго хранятся после сбора урожая;
но некоторые из более поздних сортов можно хорошо сохранить до зимы, если
положить их в небольшие коробки и хранить в прохладном, сухом и
ровном месте. Некоторые сорта винного винограда, например, «Вирджиния»
Нортона, в таких условиях хранятся почти как зимние яблоки. Однажды в
октябре я взял самый большой каменный горшок и положил в него сначала
слой винограда «Изабелла», затем слой соломенной бумаги в два раза
толще, затем чередовал слои винограда и бумаги, пока горшок не
наполнился. Затем на каменную крышку наложили ткань, чтобы сделать горшок водонепроницаемым. Горшок
затем был похоронен на сухом холме, куда не проникает Мороз, и выкопали
снова на Новый год. Виноград посмотрел и попробовал, как если бы они были
только что сорванные с куста.

Для тайны гибридизации и привлечения новых саженцев, черенкования,
горячая и холодная культуры grapery, читатель должен искать в более
расширенный работы, чем эта, и к писателям, которые имели опыт работы в
эти вопросы.

Далее мы рассмотрим три фрукта, которые на Домашнем Акре можно
считать образующими естественную группу: персики, сливы и малину, если кто-то
удивится, что последний из названных фруктов должен быть включён в
Что касается этой взаимосвязи, я могу лишь ответить, что малина хорошо растёт в
полутени, создаваемой такими небольшими деревьями, как персик и слива.
 Там, где нужно экономить место, этим фактом можно воспользоваться,
поскольку лишь немногие садовые культуры дают какой-либо результат,
когда приходится бороться с корнями под землёй и тенью над головой.

Мы исходили из того, что несколько виноградных лоз будут посажены на
двух бордюрах, проходящих через центр сада, а также что
останутся свободные места, которые можно будет засадить персиковыми и сливовыми деревьями
деревья и небольшие цветущие кустарники. Если на акре должен быть большой
птичий двор, мы должны посоветовать посадить сливы на
нем; но об этом фрукте мы поговорим позже, а сейчас уделим наше внимание
к тому фрукту, который, по вкусу многих, не имеет себе равных, - к персику.

За исключением клубники, это, пожалуй, единственный фрукт
которому я отдаю предпочтение весенней посадке. В то же время, я не должен колебаться
установить деревьев осенью. Почва должна быть хорошей, но не слишком
плодородной. Я предпочитаю молодые деревья, но не старше одного года.
Если вы сажаете их осенью, я бы насыпал вокруг них земляной холмик высотой 45 сантиметров, чтобы защитить корни и ствол и закрепить дерево в почве. При такой предосторожности я не уверен, что осенняя посадка имеет больше преимуществ, за исключением случаев, когда климат очень суровый и подвержен сильным колебаниям. Сажайте их с той же осторожностью и по тем же принципам, которые уже были описаны. Если вы будете тщательно обрезать деревья, их можно сажать на расстоянии 3,5 метра друг от друга.
но если их оставить расти по своему усмотрению, что, к сожалению,
как правило, их следует сажать на расстоянии пятнадцати футов друг от друга.

Есть много веских причин, по которым обычная садовая культура персика
не должна применяться в саду. Нет более запущенного фрукта, чем красивый и вкусный персик.
к нему плохо относились. Деревья
очень дешевая, но обычно обходится несколько копеек каждый; они покупают
тысяча от нерадивых дилеров, высаженный с едва внимания
данное капуста-завод, и слишком часто позволяла нести себя
смерть. Земля, деревья и возделывание стоят так мало, что один хороший
ожидается, что урожай окупит все затраты. Если будет получено больше урожая.
очевидный выигрыш очень велик. При таком неаккуратном обращении
конечно, происходит быстрое ухудшение выносливости персика.
Косточки и почки берутся с ослабленных деревьев с целью
размножения, и таким образом сохраняется и усиливается склонность к болезням.
Неудивительно, что смертельная болезнь «пожелтение» погубила столько надежд! Я искренне верю, что были проданы миллионы деревьев, в которых эта болезнь присутствовала с самого начала. Если бы персики были выведены и
Если бы за ними ухаживали с той же заботой, что и за породистыми животными, результаты вскоре были бы пропорциональны затратам. За границей садоводы часто уделяют больше внимания одному дереву, чем сотням здесь. Из-за того, что персик так легко приживается в нашем климате, мы злоупотребляем его добротой, и, следовательно, нелегко получить здоровые деревья, которые будут плодоносить год за годом при наилучшем уходе, как это было у наших отцов, которые вообще не заботились о них. Мне следовало бы обратиться к людям, которые заработали репутацию тех, кто рассылает
Здоровая, крепкая древесина, выращенная под их собственным присмотром из пней и древесины,
которая, как они знают, не заражена болезнями. Не пытайтесь сэкономить несколько
пенни на первоначальной стоимости деревьев, так как, скорее всего, такая
экономия приведёт лишь к «жёлтым» результатам.

В больших садах, обрабатываемых с помощью лошадей, высота стволов деревьев обычно составляет от 1,2 до 1,8 метра; но в саду такая высота ствола не нужна, и деревья можно выращивать как карликовые, с ветвями, начинающимися на высоте 60 см от земли. A
Небольшое исследование особенностей роста персика покажет, что для получения наилучших результатов секатор для обрезки почти так же необходим, как и в случае с виноградной лозой. Как и в случае с любым другим плодовым деревом, сок в персике сильнее всего скапливается на концах побегов. Если предоставить всё природе, то из года в год будут расти только верхушечные почки, а остальные почки, расположенные ниже на побегах, погибнут и опадут. Таким образом, вскоре у нас появляются длинные
обнажённые участки непродуктивной древесины или похожие на присоски отростки,
растущие из коры, которые хуже, чем бесполезны. Наша первая цель должна заключаться в том, чтобы
форма круглая, открытая, симметричная голова, сокращая на побегах не менее
в одну половину каждого года, и нарезки из пересечения и переплетения ветвей.
Например, если мы решим выращивать наши деревья в соответствии с карликовыми стандартами, мы
должны обрезать стебли на высоте двух футов от земли в первую очередь
весной после посадки и дать отрасти только трем почкам, чтобы получился первый
три или более ведущих ветви. Следующей весной мы срежем сформировавшиеся побеги
, чтобы образовалось шесть ведущих ветвей. После этого
мы продолжим резать и отступать, чтобы сохранить открытую голову
для свободной циркуляции воздуха и света.

 Чтобы понять, насколько важна тщательная обрезка, понаблюдайте за побегами сильного персикового дерева, которому, скажем, три или четыре года. Эти побеги или ветви длинные и тонкие, с плодовыми почками. Часто можно увидеть две плодовые почки рядом с листовой почкой между ними. Если
плодовые почки не пострадали зимой, то почти все они
дадут персики, гораздо больше, чем может выдержать или созреть тонкий побег.
В конце сезона сок будет поддерживать рост всех побегов.
веточка или ветка. Вероятный результат будет заключаться в том, что у вас будет
несколько десятков персиков, которые не представляют собой ничего, кроме кожуры и косточек.
 К середине лета хрупкие веточки сломаются, или ветки расщепятся в
местах соединения. У вас может быть множество персиков, но ни один из них не подойдёт для продажи
или употребления в пищу. Ежегодно в Нью-Йорк отправляют тысячи корзин, которые
не окупают расходы на перевозку, комиссионные и т. д., в то время как сады,
из которых они поступают, практически разорены. У меня было два небольших дерева, с которых
однажды осенью я продал фруктов на десять долларов. Они приносили
больше прибыли, чем часто можно получить со ста деревьев.

 Теперь, в свете этих фактов, осознайте преимущества, которые даёт обрезка побегов или ветвей таким образом, чтобы на каждой из них оставалось по три-четыре плодовые почки. . Дерево, вероятно, сможет вырастить из этих почек крупные, красивые персики и при этом сохранить свою силу. . Благодаря такой обрезке у вас будет меньше деревьев, но больше плодов. . Рост контролируется и сдерживается в нужных пределах, а дерево сохраняется для дальнейшего использования. Таким образом, персиковые деревья в саду будут не только украшать
Это не только одни из самых вкусных лакомств в году, но и очень
приятная и лёгкая часть работы. Из них можно сделать домашних питомцев,
которые отплатят вам за доброту сторицей; и, как ни странно, больше всего
они ценят обрезку и прищипывание. Обрезкой в марте и начале апреля
можно удалить лишние побеги, которые не выдержат веса плодов, а прищипывание
летом поможет сохранить красоту и симметрию. Когда владелец приусадебного участка на собственном опыте
научится разумно выполнять эту работу, его деревья, как и
виноградные лозы, будут радовать его долгие часы приятной и полезной
отдых. Если он будет считать это трудом, то один большой, сочный, тающий во рту персик воздаст ему за это. Маленькое яблоко, груша или клубника обычно вкуснее больших, но персик, чтобы быть идеальным, должен полностью созреть на здоровом дереве.

 Пусть никто не думает, что рекомендуемое укорачивание побегов заключается в равномерной обрезке молодых побегов по всему периметру деревьев, как при стрижке живой изгороди. Это больше похоже на обрезку виноградной лозы;
ведь персик, как и виноградная лоза, плодоносит только на молодой древесине
прирост за предыдущее лето. Цель состоит в том, чтобы эта молодая плодоносящая древесина равномерно распределялась по дереву, как это должно быть у виноградной лозы. Когда деревья растут низко, как карликовые, плоды находятся в пределах досягаемости и их меньше сдувает сильным ветром.
 Однако постепенно, если деревья будут здоровыми, они вырастут достаточно высоко.

Несмотря на рекомендуемую тщательную обрезку, деревья часто
перегружаются плодами, и прореживание молодых персиков, когда они
становятся размером с грецкий орех, почти обязательно, если мы хотим получить хорошие плоды. Мужчины
Опыт показывает, что если на дереве завязалось слишком много плодов, то если
снять две трети из них, пока они маленькие, то оставшаяся треть будет
больше по размеру и весу, чем весь урожай, и принесёт в три раза больше
денег. По вкусу и красоте выигрыш, безусловно, будет более чем
двойным.

 На протяжении всего периода роста и плодоношения персиковое дерево нуждается
в хорошем уходе, а также в хорошей, но не переувлажнённой почве.
Хорошо перепревший навоз из коровника, вероятно, является лучшим удобрением для скотного двора. Древесная зола особенно благоприятна для состава
Это дерево, как правило, остаётся здоровым и плодоносящим ещё долгое время после того, как другие деревья, за которыми не ухаживали так же тщательно, погибают. Я бы посоветовал каждую весну слегка рыхлить почву вокруг каждого дерева на расстоянии, равном длине ветвей. При удобрении почвы вокруг дерева никогда не насыпайте удобрения вокруг ствола, а распределяйте их равномерно от ствола наружу на расстояние, равное длине ветвей, помня, что высота над землёй соответствует длине корней под землёй. Гашёная известь также полезна для
персика в небольших количествах, как и немного соли
время от времени. Настоятельно рекомендуется вносить костную муку.

 Как и другие плодовые деревья, персик не растёт на низких, влажных участках,
и в таких местах плодовые почки гораздо чаще вымерзают зимой. Наиболее благоприятной считается лёгкая, тёплая почва.

 Конечно, мы можем выращивать эти плоды на шпалерах, как это делают за границей, но
есть лишь несколько мест, где это даёт какие-либо преимущества. На нашей широте я предпочитаю прохладные северные экспозиции по той
причине, что плодовые почки находятся в состоянии покоя во время
тепла зимой и так поздно весной, что они не повреждаются морозом.
Попеременное замораживание и оттаивание более вредно, чем постоянный холод. Однако
бутоны редко бывают в безопасности, когда температура опускается на десять
или пятнадцать градусов ниже нуля.

Как мы уже сообщали, злоупотребление персиковым деревом привело к развитию смертельной болезни
, известной как "желтизна". Она проявляется желтизнойнизкая, чахлая
листва, многочисленные и слабые побеги на крупных ветвях и стволе,
мелкие, невзрачные плоды, созревающие преждевременно. Я почти чувствую
привкус желтизны во многих плодах, купленных на рынке. Некоторые считают
эту болезнь очень заразной, другие — нет. Лучше перестраховаться.
Если дерево поражено в целом, выкопайте его с корнем и сразу же сожгите; если болезнь проявилась только на одной ветке, срежьте её и тоже сожгите. Единственное средство — размножать здоровые и сильные деревья.

Как и яблоня, персиковое дерево повсеместно подвержено повреждениям, наносимым древоточцем, который называется «exitiosa, или разрушительный». Яйца, из которых вылупляются эти маленькие вредители, откладываются молью летом на ствол дерева очень близко к корню; личинки прогрызают внешнюю кору и поедают внутреннюю кору и древесину. К счастью, они вскоре выдают своё злодеяние экскрементами и камедью, которая выделяется из отверстия, через которое они проникли. Они не могут причинить большого вреда,
если только за деревом не ухаживать; в этом случае, однако, они вскоре
ослабляют и, вероятно, уничтожают его. Если жуки-точильщики уже проникли в дерево, их нужно
вырезать острым ножом, осторожно, но тщательно. Раны от ножа могут быть серьёзными, но постоянное грызение личинки
приводит к гибели дерева. Если дерево было повреждено в какой-то степени,
хорошо помогает пластырь из влажной глины или коровьего навоза. Гораздо лучше не допускать проникновения жуков-точильщиков в дерево, чем бороться с ними. Для этого можно обернуть ствол у земли — на два дюйма ниже поверхности и на пять дюймов выше — прочной тканью или упаковочной бумагой. Если
Если плотно обвязать дерево, то моль не сможет отложить яйца на ствол. Мой сосед использовал этот способ защиты не только для персика, но и для яблони, и почти всегда успешно. Конечно, вредители будут пытаться пробраться под обёртку, и нужно будет время от времени снимать её и осматривать деревья. Бумагу также нужно менять, пока она не разложилась настолько, что стала бесполезной. Следует также помнить, что яблонная плодожорка будет поражать деревья с первого года жизни и до конца.

 Чтобы обеспечить бесперебойную поставку этих вкусных плодов, я
Я бы посоветовал высаживать несколько деревьев каждую весну. Трудозатраты и
расходы едва ли превысят те, что требуются для выращивания капусты,
а результат будет более удовлетворительным.

 Для этой широты, я думаю, подойдут следующие сорта: Ранний Александр, Ранний Элверс, Принцесса Уэльская,
Брэндивайн, Старый Миксонский, Стэмп-оф-зе-Уорлд, Поздний Пикет, Кроуфорд
Поздние сорта: «Выбор Мэри», «Уайт Фри Хит», «Салуэй» и «Лорд Пальмерстон».

Если почва в вашем саду твёрдая, холодная, глинистая, то персик
будет лучше расти, если его привить на сливовый подвой.  Некоторые из сортов
Самые лучшие плоды, которые я когда-либо видел, были выращены из косточек необычайно хороших персиков. Хотя осенняя посадка косточек в почву и выращивание из них плодоносящих деревьев — приятное и часто прибыльное занятие, нет большой вероятности, что результат будет желаемым. Мы слышим о редких победах, одержанных таким образом, но не о многочисленных неудачах.

Плавно переходя к родственным плодам, мы останавливаемся на сливе, которая
обычно не получает того внимания, которого заслуживает. Если у вас есть почва
Если почва подходит — тяжёлая глинистая или суглинистая, — то обычно его можно вырастить очень легко. Плоды настолько приятны на вкус и полезны для хозяйки, что их стоит попробовать, посадив в саду или в любом другом месте, где можно посадить дерево так, чтобы оно получало достаточно света и воздуха. Молодым деревьям может быть один или два года от прививки; я бы предпочёл первые, если они сильные. Никогда не покупайте старые деревья, если вам обещают, что они быстро заплодоносят. Вполне возможно, что
вы никогда не получите от них никаких плодов, о которых стоило бы упомянуть. Я должен
При посадке деревьев друг рядом с другом оставляйте между ними расстояние от 10 до 15 футов, и я бы обрезал их так, чтобы они начинали ветвиться на высоте 2 футов от земли. Длинные голые стебли подвержены камедетечению.

 Вместо общих рекомендаций по выращиванию этих фруктов я приведу опыт мистера Т. С. Форса из Ньюбурга, который представил 70 сортов на последней ежегодной ярмарке в округе Ориндж.

Его сливовый сад — это большой птичий двор, занимающий пол-акра,
на котором почва представляет собой хороший суглинок, лежащий на тяжёлом глинистом подпочвенном слое. Он
Он покупал деревья, которым был всего год от роду, высаживал их осенью и обрезал так, чтобы они начинали формировать крону на высоте 60 см от земли. Он предпочитал начинать с сильных молодых растений такого возраста и не позволял им плодоносить в течение первых трёх лет, так как его главной целью было вырастить здоровое, сильное дерево с круглой симметричной кроной. В течение этого периода почва вокруг них поддерживалась в рыхлом состоянии с помощью
хорошего возделывания и, будучи достаточно плодородной изначально, не
нуждалась в удобрениях. Он считает, что чрезмерное удобрение приводит к
болезнь, известная как «чёрная пятнистость», которая уничтожила многие сады в этой местности. Если сад был удобрен так, как я рекомендовал, то почва, скорее всего, не будет нуждаться в удобрениях из конюшен, и уж точно не будет нуждаться в них, если деревья растут на птичьем дворе. В этот период роста и формирования деревьев мистер Форс уделял особое внимание обрезке. Буддлея не только не растёт симметрично, но и даёт несколько очень сильных побегов, которые лишают остальные части дерева питательных веществ. Конечно, их нужно сильно обрезать.
Ранняя весна, и у нас остаются длинные голые ветви и деформированное
дерево. Однако гораздо лучше не давать этим разросшимся побегам
вырасти до зрелости, а прищипывать их в начале лета, чтобы они
выбрасывали боковые ветви. Летом, прищипывая и удаляя
нежные побеги, можно придать дереву любую желаемую форму. Если деревья не обрезать летом, мистер Форс советует укорачивать ветви хотя бы наполовину весной, а некоторые побеги обрезать ещё сильнее. В возрасте четырёх-пяти лет
лет, в соответствии с энергией деревьев, он позволяет им медведь.
Теперь выращивания прекращается, и земля ушла ожесточаться, но не
заросшие сорняками или травой, под ветвями. Каждую весну, когда распускаются цветы
, он равномерно рассыпает под ветвями четыре кварты соли.
В то время как деревья процветают и растут плодотворным с этой удобрения,
curculio, или сливы-долгоносик, не похоже, чтобы найти его на все, чтобы ее
вкус. Благодаря своим методам мистер Форс выращивает большие и
прибыльные урожаи, а его деревья в основном остаются здоровыми и
энергичные. Средство для черного узел срезать и сжечь
мелкие сучья и ветки пострадавших. Если заболевание проявляется на боковой стороне
конечности или в стволе, он удаляет все следы этого и окрашивает
рану раствором камедного шеллака и спирта.

Деревья нагружаются так сильно, что сливы прилегают друг к другу. Вы будете
часто находить во влажную теплую погоду гниющие экземпляры. Их следует
сразу удалить, чтобы инфекция не распространилась.

 При обрезке мешающих ветвей не удаляйте
острые отростки, которые образуются вдоль ветвей, так как на них
медленно созревают плодовые почки. В этом случае, как и в других,
внимательный наблюдатель, усвоивший для начала несколько здравых принципов
действий, узнаёт больше от самого дерева, чем из какого-либо другого
источника.

 Мистер Форс рекомендует следующие десять сортов, названных в порядке
созревания: «Канада», «Орлеан», краснощёкая слива, «Маклафлин», зеленоватая, с розовыми щеками, «Брэдшоу», крупная красная, с сиреневым цветением, «Смитс».
Орлеан, пурпурный; Грин Гейдж; Бликерс Гейдж, золотисто-жёлтый; Слива
д’Ажен, пурпурный; Коу’с Голден Дроп; и Шропширский Дамсон для варенья.

Если мы ограничены в выборе очень лёгких почв, нам, вероятно, придётся выращивать некоторые местные сорта, такие как «Канадский» и «Дикий гусь».
Что касается как этих фруктов, так и персиков, при выборе мы должны руководствоваться информацией о сортах, наиболее подходящих для нашего региона.

В следующей главе мы поговорим о мелких плодах, начиная с малины.




Глава V

МАЛИНА


Широкое и благоприятное отношение к мелким плодам явно
отмечает одно из изменений в мировой истории. Это изменение может показаться
действительно незначительным для почтенных летописцев королей и королев и
другие, более высокого происхождения — можно добавить, великого происхождения, учитывая достигнутые
моральные глубины; но для тех, кто заботится о благополучии
народа, эта мутация представляет немалый интерес. Я рад думать, как показано в недавнем романе, что Лукреция Борджиа была не такой уж плохой, какой её изображают; но в первые дни июня и июля, когда созревают клубника и малина, я думаю, что большинство из нас может забыть о ней и её родственниках, наблюдая за алхимией природы в наших садах. Когда мы думаем о сочных, полезных для здоровья плодах, которые
Они украсят миллионы столов, и, помня о том, что до недавних лет они были заметны только своим отсутствием, мы не можем пренебрежительно относиться к большим переменам к лучшему. Когда-то эти плоды были дикорастущими, и подавляющее большинство наших предков делились ими с птицами. Часто, если мы не будем осторожны, наша доля будет очень маленькой, потому что птицы с незамутнённым вкусом с самого начала поняли то, что люди постигали с таким трудом: рубиновые ягоды — это драгоценные камни, которые стоит искать. Мир, безусловно, прогрессирует
к физическому спасению, когда даже ирландский рабочий сокращает свой
капустный огород ради мелких плодов — пищи, которой не мог бы пренебречь
изящный Ариэль.

Мы говорили, что малина хорошо растёт в полутени, и поэтому
некоторые советы по её выращиванию естественным образом следуют из нашего
рассмотрения деревьев.  Поскольку малина не так требовательна, как многие другие
садовые культуры, это не значит, что ею можно пренебрегать. Как это делается во многих местах, удивительно уже то, что
даже кусты выживают. Как и многие, кто старается изо всех сил
Несмотря на невзгоды, она извлекает максимум из того, что люди называют «шансом продвинуться вперёд».

Более того, малине, пожалуй, так же часто причиняют вред из-за ошибочной доброты, как и из-за пренебрежения. Если бы она могла говорить за себя, она бы сказала: «Я не многого хочу, но во имя здравого смысла и природы дайте мне то, чего я хочу; тогда вы можете рвать меня, сколько душе угодно».

Первое, что нужно малине, — это хорошо дренированная, но не очень сухая,
лёгкая почва. Однако она настолько неприхотлива, что некоторые сорта можно
выращивать на любой земле, где растёт лопух или вьюнок. В
на самом деле, вопрос разнообразия в основном определяет наши шансы на успех
и характер нашего обращения с фруктами. Читатель, в
пуск, должны иметь возможность выделить три класса
малину выращивают в этой стране.

Как и виноград, наши отцы, сначала пытался поставить их
сады из зарубежных питомников, пренебрегая диких видов, с которыми
наши леса и обочин в изобилии. Малина, произрастающая в Европе (Rubus
idaeus), была выведена и во многих случаях ослаблена в результате многовекового
культивирования. Тем не менее, немногие другие плоды обладают такой же силой, как
они приспосабливаются к нашей почве и климату, и мы получили из
иностранных источников много ценных сортов - как, например, "Антверпен",
который ежегодно в течение нескольких недель облагал налогом грузоподъемность речных пароходов Hudson
. По качеству эти иностранные сорта никогда не были
превзойдены; но почти всегда они оказывались нежными и
привередливыми, хорошо приживались в некоторых местностях и совершенно проваливались
(за исключением случаев самого умелого ухода) у других. Зимние морозы убивали их, а южное солнце иссушало их листву
Лето. Поэтому они были малиной не для миллионов, а для
тех, кто проживал в привилегированных регионах и был готов предоставить
им много заботы и высокой культуры.

В конце концов начался другой процесс, происходящий либо случайно, либо
под умелыми манипуляциями садовника - гибридизация, или
скрещивание этих иностранных сортов с нашими более выносливыми местными видами.
Наилучшие результаты чаще достигались, я думаю, случайно;
то есть пчелы, которые получают больше мёда с малины, чем с
большинства других растений, перенесли пыльцу с местного цветка на
цветение экзотического садового растения. Семена плодов, которые в итоге
появились, обладали характеристиками как иностранных, так и местных
сортов. Иногда эти семена падали там, где у них была возможность
прорасти, и так появлялся случайный саженец, который вскоре
превращался в плодоносящий куст, отличающийся от обоих своих
родителей и нередко превосходящий их по своим качествам. Кто-то,
склонный к садоводству, заметил необычайно красивые плоды на
случайном растении и решил, что это хороший способ помочь
наиболее приспособленный к выживанию, отметил куст и осенью пересадил его в свой сад. Он быстро размножился отростками, или молодыми побегами от корней, и у него появились растения, которые он мог продать или отдать. Такова, я полагаю, была история сорта «Катберт», названного в честь джентльмена, который его нашёл, и ставшего, вероятно, любимой малиной Америки.

Таким образом, случайно или благодаря мастерству садовода, были скрещены иностранные и наши
местные виды, и был получен новый, более выносливый класс сортов. Крупные и ароматные европейские ягоды
был выведен и скомбинирован с нашими более мелкими и безвкусными фруктами местного производства
. Благодаря этому процессу площадь успешного выращивания малины
расширилась почти на неопределенный срок.

В последние годы был сделан третий шаг вперед. Некоторые
населенные пункты и почвы были настолько не подходит для малины, что никакого разнообразия
содержащие хотя бы небольшой доли иностранного элемента может процветать.
Этот факт привел садоводы, чтобы придать еще больше внимания к нашей
местные виды. То тут, то там попадались дикие кусты, которые давали плоды
такого хорошего качества и в таком большом количестве, что их сочли
они вполне достойны того, чтобы их выращивали. Многие из этих диких экземпляров с благодарностью приняли
выращивание и показали такие заметные улучшения, что о них заговорили как о чудесных и превосходящих все ожидания. Некоторые из этих чистых, не смешанных с другими сортов нашего местного вида (Rubus
strigosus) приобрели широкую известность, например, Брендивайн, Хайленд Харди и, лучше всего, Тёрнер. Однако следует чётко понимать, что, за исключением последнего вида, эти местные сорта значительно уступают большинству
из-за иностранных ягод и их гибридов или помесей, таких как Катберт
и Мальборо. Тысячи людей были введены в заблуждение их хвалебными
отзывами и посадили их, хотя с таким же успехом могли бы вырастить
гораздо более качественные сорта. Я полагаю, что многие состоятельные люди в
Нью-Йорке и Бостоне говорили своим садовникам (или, что более вероятно,
им говорили): «Мы не хотим выращивать ни один из этих диких сортов. Оранж Бринкли,
Франкония и Антверпен вполне нас устраивают. Так и должно быть,
потому что они самые лучшие, но все они — иностранные сорта, и едва ли
будут жить вообще, не говоря уже о том, чтобы быть продуктивными, на обширных территориях страны.

Я надеюсь, что это предварительное обсуждение красной малины
подготовит почву для последующих рекомендаций и позволит
владельцу Home Acre действовать разумно. Разумные люди не любят, когда им говорят: «Вы не можете сделать это и не должны делать то» — другими словами, когда в тот момент, когда они входят в свой сад, их встречает произвольное утверждение «А», «Б» или «В». Они хотят объединиться с природой, чтобы добиться определённых результатов. Понимая её простые законы, они работают
с надеждой, уверенно; и они не могут быть обмануты теми, кто
умышленно или неумышленно даёт плохие советы. Объяснив
естественные принципы, на которых я основываю свои рекомендации, я могу
рассчитывать на то, что читатель будет следовать каждому шагу с
большей надеждой на успех и удовольствие.

 Первый возникающий вопрос: что мы будем сажать? Как и прежде, я приведу мнения выдающихся специалистов, а затем предложу читателю ограничения, с учётом которых он должен делать выбор для своей почвы и климата.

 Доктор Ф. М. Хексамер, известный редактор ведущего садоводческого журнала
журнал, признанный во всей стране как имеющий мало, если вообще имеет, аналогов в области недавнего и практического знакомства с мелкими плодами. Ниже представлен его выбор: «Катберт, Тернер и Мальборо». Выбор достопочтенного
 Маршалла П. Уайлдера: «Оранж Бринкла, Франкония, Катберт,
Херстин, Шаффер». Выбор достопочтенного Норман Дж. Колман, министр сельского хозяйства: «Тернер, Мальборо, Катберт». П. Дж. Беркманс из Джорджии:
"Катберт, Ханзел, Лост Рубиес, Империал Ред". А. С. Фуллер: «Тернер,
Катберт, Ханзел».

Анализируя этот список, мы находим три явно иностранных сорта:
апельсин, Франкония и Герстин. Если последний не полностью
иностранного происхождения, элемент нашей родной видов, в него входит так
чуть что не будет переносить зимы в наших широтах, или лето
солнце юга. Однако по качеству он непревзойден.

В Cuthbert, Marlboro и Lost Rubies мы имеем гибриды
иностранного и нашего собственного видов, образующих второй класс, называемый;
в «Тернере и Хэнселе» представлены примеры наших местных видов в чистом виде. К
каждому из этих классов можно добавить несколько других разновидностей, которые
Они были более или менее популярны, но только отвлекали бы внимание читателя. Я одновременно тестировал сорок или пятьдесят сортов, и оказалось, что четыре или пять из них вполне подходят для всех практических целей. Однако я могу заверить читателя, что едва ли можно найти почву или климат, в которых некоторые из этих одобренных сортов не будут хорошо расти при небольших затратах.

На юге Новой Англии, вдоль берега Гудзона и
на западе можно выращивать практически любую малину при надлежащем уходе.
Есть исключения, которые несколько любопытны. Например, знаменитый сорт «Антверпен» с реки Гудзон, который ещё несколько лет назад был одной из основных культур штата, никогда не выращивался в больших объёмах, кроме как на западном берегу реки и на ограниченной территории Кингстона на севере и Корнуолла на юге. Сорт «Франкония», ещё один иностранный сорт, оказался приспособленным к более широким условиям почвы и климата.

Я успешно выращивал почти все известные сорта малины, и
возможно, я лучше всего могу дать совет, который хочу вам передать
Я опишу методы, которые я в конце концов применил после многих лет наблюдений,
чтения и опыта. Я расскажу о первом классе,
относящемся к иностранным видам, из которых я испытал множество
сортов. В этом году я планирую посадить ряды сортов Бринкли Оранж,
Франкония, Гудзон Ривер Антверпен и другие. Для этого класса я должен
сделать почву очень плодородной, глубокой и рыхлой. Я бы предпочёл высаживать растения осенью — с середины октября до десятого
ноября; если не осенью, то ранней весной — чем раньше, тем лучше, — пока
почки находятся в состоянии покоя. Я должен располагать ряды на расстоянии четырёх футов друг от друга, а если бы растения выращивались среди небольших фруктовых деревьев, я бы соблюдал расстояние от них не менее семи футов. Я должен использовать только молодые растения, выросшие прошлым летом, и сажать их в землю примерно на такую же глубину, на которой они стояли, когда их выкапывали, — скажем, на три-четыре дюйма выше точки, от которой отходят корни. Я
должен посадить по два хорошо укоренившихся растения на каждый холмик, и тогда
расстояние между холмиками составит четыре фута с каждой стороны. Под «холмиками» я подразумеваю возвышенности
земля. Она должна оставаться ровной на протяжении всего будущего выращивания. I
следует обрезать побеги или стебли растений до шести дюймов.
Тысячи видов растений потеряны или положить обратно в их рост, оставляя два
или три ноги трости расти первый год. Никогда не делайте этого.
Маленький плод, полученный таким образом преждевременно, всегда влечет за собой стократную потерю
. Посадив растения, я должен был рассыпать вокруг них одну-две лопаты старого компоста или перепревшего навоза. Если бы растения были посажены осенью, я должен был бы насыпать холмик
перед наступлением холодов я засыпал их землёй так, чтобы над верхушками стеблей было не менее 10 сантиметров почвы. Этот небольшой холмик земли над растениями защищал их от любых повреждений, связанных с морозами. Весной я убирал эти холмики земли, чтобы земля была идеально ровной со всех сторон, а укороченные стебли возвышались, как и прежде, на 15 сантиметров над поверхностью. В течение оставшейся части весны и лета почву между растениями в основном нужно рыхлить, удобрять и очищать от сорняков. При использовании
пропалывая, будьте осторожны, чтобы не срезать молодые побеги малины, от которых зависит будущий урожай. Не расстраивайтесь, если в первый год рост кажется слабым, потому что эти иностранные сорта часто медленно приживаются. В ноябре, пока земля не начала промерзать, я должен обрезать молодые побеги как минимум на треть их длины, аккуратно пригнуть их и присыпать землёй на глубину 10-12 сантиметров. Следует чётко понимать, что очень немногие
иностранные сорта выдержат нашу зиму без защиты. Каждую осень
они должны быть укрыты, как я указал. Кто-то в ужасе от этой
работы? Чепуха! Антверпен укрыт на акр вдоль Гудзона.
Мужчина и мальчик за час уберут всё, что нужно для сада.

 На следующий год иностранные сорта, как и все остальные, дадут
слишком много ростков или побегов. Если не нужны новые растения, с ними
следует обращаться как с сорняками, и на каждом холмике оставлять только от трёх до пяти молодых побегов. Это очень важный момент, потому что слишком часто малинник оставляют без внимания, пока он не превратится в массу переплетённых
кусты. Помните об этом простом принципе: существует определённое количество
корневой силы; если она не может быть потрачена на то, чтобы дать молодые побеги по всей
поверхности земли, она идёт на то, чтобы дать несколько сильных плодоносящих
побегов на холме. Другими словами, вы ограничиваете всю силу растения
только той работой, которая необходима, — давать ягоды. По мере того, как исходные растения
станут старше, они будут всё меньше давать новые побеги, но пока они продолжают расти, оставляйте только те, которые предназначены для следующего сезона.

Побеги культурной малины живут два года. Молодой и в большинстве случаев бесплодный побег вырастает за один сезон; он плодоносит в июле на второй год, а затем его полезность заканчивается. Он будет продолжать жить в полузасохшем состоянии до осени, но это бесполезная и неприглядная жизнь. Я знаю, что некоторые утверждают, что листва на старых
лозах помогает питать растения, но я считаю, что при обычных
условиях листьев на молодых побегах вполне достаточно. Если удалять старые лозы после того, как они
Плодам придается аккуратный вид, которого не было бы, если бы их не обрезали. Каждую осень, перед тем как уложить лозы, я укорачиваю их на треть. Оставшиеся две трети дадут больше плодов, а ягоды будут крупнее и вкуснее, чем если бы лозы не обрезали. С самого начала и до конца почва вокруг иностранных сортов должна быть плодородной и рыхлой. Из навоза, собранного на скотном дворе, лучше всего подходит навоз из коровника; древесная зола, костная мука и перепревшие листья тоже
являются отличными удобрениями. В течение всего этого периода полутень
небольших деревьев будет полезнее, чем что-либо другое, поскольку следует
помнить, что защищенные места являются естественной средой обитания
малины.

Проведя небольшое расследование, читатель может узнать, успешно ли выращиваются в его окрестностях сорта, относящиеся к иностранному сорту
. Если да, то он
также может их выращивать, следуя приведенным указаниям.
Апельсин Бринкли — ягода желтовато-коричневого цвета — безусловно, является одним из самых
красивых, нежных и вкусных плодов в мире и хорошо
Франкония и другие сорта не должны быть забыты любителями фруктов. Если почва в вашем саду лёгкая и песчаная или если вы живёте намного южнее Нью-Йорка, я бы не советовал их выращивать. Однако их можно выращивать далеко на севере. Мне говорили, что нежные сорта фруктов, которые можно укрывать, растут в Канаде даже лучше, чем у нас.
Там глубокий снег защищает землю, а весной и осенью не бывает длительных периодов, когда голая земля то замерзает, то оттаивает.

Во втором классе малины, представляющем собой гибрид между иностранными и местными сортами, у нас сейчас есть такие прекрасные сорта, что ни у кого не будет особых причин для сожаления, если он сможет их выращивать. И я едва ли вижу, как он может не выращивать их, если у него хватит сил посадить несколько растений и следить за тем, чтобы они не зарастали сорняками и не давали слишком много побегов. Возьмём, к примеру, сорт Катберт. Его можно выращивать практически в любом месте и на любой широте, кроме самых южных штатов. Но вы
должны изменить условия, необходимые для иностранных сортов. Если
Если почва очень плодородная, стебли могут вырасти так, что их не будет видно. Я
советую сажать этот сильнорослый сорт рядами на расстоянии пяти футов
друг от друга. Для начала роста Катберту подойдёт любая обычная почва,
и растениям потребуется лишь умеренное количество удобрений, когда они
начнут терять свою первоначальную силу. Конечно, если почва
необычно лёгкая и бедная, её следует обогатить и поддерживать
достаточную плодородность. Я хочу сказать, что этот сорт
будет хорошо расти там, где большинство других сортов умрёт от голода; но там много земли
на котором всё будет голодать. Катберт — это крупная поздняя ягода,
которая долго плодоносит и заслуживает места в каждом саду. Я выращиваю её уже много лет и никогда не укрываю. Иногда бывает зима, которая уничтожает
кусты до основания. Возможно, мне следует объяснить читателю, что
даже в случае с нежными иностранными сортами от мороза погибают только стебли; корни, находящиеся под землёй, остаются невредимыми и
следующей весной дают сильные побеги. Кутберт настолько
почти Харди, что мы позволяем ему взять его шансы, и вероятно, в восемь
зим из десяти он будет стоять целым и невредимым. Его морозостойкости значительно
усиливается при выращивании на хорошо дренированных почвах.

Теперь у него есть сопутствующая ягода в Marlboro - разновидности, но недавно появившейся
и, следовательно, еще не прошедшей тщательного тестирования. Его обещание,
тем не менее, очень хорошо, и он обеспечил крепкий, но квалифицированный
утверждения из лучших фруктов критики. Ему требуется более плодородная почва и более тщательный уход, чем Катберту, и ещё предстоит выяснить, настолько ли он вынослив. Если нет, то его стоит укрывать на зиму.
Не подходит для домашнего сада, если не выращивать другие сорта, по той причине, что весь урожай созревает за короткое время, и, таким образом, семья будет получать малину лишь в течение короткого сезона. Если выращивать его вместе с Кутбертом, он будет великолепен, так как созревает очень рано и даст плоды до того, как созреют Кутберты.
 В сочетании эти два сорта будут давать семье малину в течение шести недель. В этом классе есть множество других видов, и некоторые из них
действительно очень хороши и заслуживают места в коллекции любителя;
но двух уже названных сортов достаточно, чтобы обеспечить семью превосходными плодами.

 Из третьего класса красной малины, представляющего наши чисто местные
виды, я бы рекомендовал только один сорт — Тернер, и он настолько хорош, что заслуживает места в каждой коллекции. Это, безусловно, замечательная малина, и у неё необычная история, которую я описал в своей работе «Успех с маленькими плодами». Я сомневаюсь, что в Америке есть более выносливая малина, которую можно выращивать так далеко на севере и, что ещё более важно, так далеко на юге.
регион известно как Южный неколючие. Тот факт, что это
почти полностью без шипов-это хорошее качество, но это только одна
среди многих других. Тернер не требует никакой защиты на зиму.
будет расти практически на любой существующей почве и практически в любом климате.
В изобилии дает ягоды среднего размера с хорошим вкусом. Плоды
начинают созревать рано и сохраняются в течение несколько более длительного сезона.
Вероятно, он даст больше ягод с большей вероятностью и с меньшими
трудностями, чем любой другой сорт. Даже его недостатки можно считать достоинствами.
Посадите одно растение, предоставьте его природе, и со временем оно покроет всё вокруг малиной Тёрнер, но сделает это тихо и незаметно, потому что это не буйно растущее и уродливое растение. Хотя оно выживает практически при любых обстоятельствах, я не нашёл сорта, который бы так благодарно реагировал на хороший уход. Это заключается всего лишь в трёх вещах: (1) строгое ограничение количества отростков до четырёх-пяти на холмике; (2) поддержание чистоты и мягкости почвы вокруг плодоносящих растений; (3) обогащение этой почвы. Его карликовый рост
Рост, в отличие от Кутберта, позволяет стимулировать его любым видом навоза. Благодаря этому размер кустов значительно увеличивается, и можно получить огромный урожай.

 . Я предпочитаю высаживать малину осенью, хотя для удобства часто делаю это ранней весной. Я не
верю в позднюю весеннюю посадку, за исключением случаев, когда берут молодой росток
высотой два-три дюйма и высаживают его так же, как томатное растение.
 Таким образом часто экономится время.  Если мы хотим увеличить
Чтобы улучшить качество и количество плодов, я бы посоветовал обрезать лозы всех сортов на треть их длины. Немного понаблюдав, мы поймём, почему это нужно делать. Если позволить длинной лозе расти на всю свою естественную длину, вы заметите, что многие почки у земли остаются спящими или слабо развиваются. Сок, следуя общему закону природы, устремляется к концам и, кроме того, слишком сильно рассеивается. Срежьте одну треть, и все почки начнут
расти с удвоенной силой, а в результате вы получите больше крупных плодов. Если,
однако главным соображением является раннее созревание, поскольку часто
, особенно у огородников, оставляют тростинки без обрезки, и
плоды созревают на несколько дней раньше.

В плату за домашний стол, белая малина предложить
достопримечательности разнообразием и красотой. В случае с Brinckle's Orange главное внимание уделяется
его изысканному вкусу; но эта привередливая
иностранная ягода практически недоступна большинству. Однако есть отличный сорт «Кэролайн», который почти так же вынослив, как «Тернер», и его легче выращивать. Кажется, что природа
Он создан для того, чтобы у каждого он был (если можно так сказать о Кэролайн), потому что он не только свободно разрастается, как красная малина, но и верхушки стеблей
тоже наклоняются, укореняются и образуют новые растения. Единственное, в чём нуждается Кэролайн, — это подавление, сдерживание; она слишком энергична.

Однако я склонен думать, что она отжила своё, даже будучи
придворной дамой, поскольку таинственным образом появилась новая разновидность, претендующая на звучный титул Золотой Королевы. Я говорю «таинственным образом», потому что трудно объяснить её происхождение. Мистер Эзра Стоукс,
У фермера из Нью-Джерси, занимавшегося выращиванием фруктов, было поле площадью в двенадцать акров, засаженное
малиной сорта Катберт. На этом поле он обнаружил куст, на котором росли белые ягоды. Короче говоря, он обнаружил альбиноса сорта Катберт. О причинах его появления он ничего не знает. Полагаю, всё, что мы можем сказать, — это то, что мутация была вызвана каким-то неизвестным порывом природы. Основываясь на своих притязаниях, она, безусловно, имеет больше прав на королевский титул, чем большинство её сестёр-королев, которые, согласно истории, были обычными женщинами, не обладавшими ничем, кроме природы. За исключением
Что касается филадельфийцев, то, возможно, мы, как народ, не будем придавать значения вопросу о происхождении и будем больше склонны смотреть на то, как она «царствует».

Конечно, энтузиасты, открывшие и распространившие этот сорт, утверждают, что он не только похож на Катберт, но и намного лучше. Давайте попробуем и посмотрим; если он так же хорош, то мы можем быть довольны и украшать наши столы прекрасными плодами.

Есть ещё один американский вид малины (Rubus occidentalis)
, который почти так же дорог моему сердцу, как дикая земляника, —
малина-наперстянка, или чёрная-капка. Признаюсь, что дикий вкус этой
Плоды этой малины мне нравятся больше, чем плоды любой другой малины. По-видимому, её семена были рассеяны по всему континенту, потому что она встречается почти везде, и в Америке мало найдётся детей, чьи губы не были бы испачканы тёмно-фиолетовым соком её плодов. Семена, упавшие на заброшенных пастбищах, у заборов и дорог, а также на опушках леса, дают новые сорта, которые размножаются не отростками, как красная малина, а совершенно иным способом. Молодые фиолетовые побеги загибаются и пускают корни в почве
в августе, сентябре и октябре. На конце стебля, от которого отходят корни, образуется почка, которая остаётся в состоянии покоя до следующей весны. Таким образом, молодое растение, которое мы высаживаем, представляет собой более или менее толстую массу корней, зелёную почку и, как правило, небольшой кусочек старого материнского стебля, который больше не нужен, разве что в качестве рукоятки и метки, указывающей на местоположение растения. После того как почва будет подготовлена так же, как для кукурузы или картофеля, её нужно разровнять, натянуть
ленту для ряда и посадить растения на расстоянии 1,2 метра друг от друга.
ряд. Погрузите корни как можно глубже, а почку направьте вверх, слегка присыпав её слоем почвы толщиной всего в один-два сантиметра.
 Плотно прижмите землю к корням, но не к почке. Почва над почкой должна быть рыхлой, чтобы молодой побег мог легко пробиться наружу, что он вскоре и сделает, если растения находятся в хорошем состоянии. За исключением крайнего юга, весна — самое лучшее время для посадки, и делать это нужно рано, пока почки находятся в состоянии покоя.
После того как они начнут расти, следите за тем, чтобы почва была рыхлой и свободной от сорняков.
Первой попыткой молодого растения будет саморазмножение. Оно
будет стелиться по земле, если предоставить его диким порывам, и не будет
формировать прямостоячий плодоносящий куст. В связи с этим вбейте кол рядом с
молодым побегом, и по мере того, как он будет расти, держите его привязанным и подальше от земли.
Когда боковые ветви достигнут восьми или десяти дюймов в длину, прищипните их назад,
таким образом, основная сила будет направлена на центральную ветку. Если вы будете прищипывать все
ветви, то сформируете из растения прямостоячий, крепкий куст,
который в следующем году будет плодоносить. Ягод не будет
в первый сезон. Молодые побеги второго года будут более крепкими и прямостоячими, но эту тенденцию можно значительно усилить, обрезая длинные тонкие ветви, которые разрастаются во все стороны. Как только старые побеги перестанут плодоносить, их следует обрезать и сжечь или компостировать вместе с другими садовыми отходами. Чёрные бобы можно сажать на любой не слишком сухой почве. Когда
растение страдает от засухи, плоды состоят почти полностью из
семян. Чтобы избежать этого недостатка, я предпочитаю помещать черноплодную рябину во влажную
Это один из немногих фруктов, которые хорошо растут на холодной влажной почве. Можно высаживать растения то тут, то там в укромных уголках, и они часто приживаются лучше, чем в саду. На самом деле, если за участком не очень хорошо ухаживать, можно найти много таких кустов, растущих в дикой природе и дающих отличные плоды.

 У кого-то может возникнуть вопрос: зачем покупать растения? Почему бы не собирать их в лесах и на полях или не позволить природе самой выращивать для нас кусты там, где ей вздумается? Когда природа выращивает куст на моём участке, где он не мешает, я позволяю ему расти и собираю плоды во время прогулок; но
Для семьи это было бы действительно рискованно. Во что бы то ни стало забирайте растения из леса, если вы заметили куст, на котором растут необычайно вкусные плоды. Именно так были выведены лучшие сорта. Если вы пойдёте за ягодами, то можете наткнуться на что-то более вкусное, чем то, что уже было открыто, но это маловероятно. Тем временем за доллар вы можете получить все нужные вам растения двух или трёх лучших сортов, которые уже были открыты, от Мэна до Калифорнии.
После тестирования множества сортов я должен порекомендовать Souhegan
Ранние сорта — «Мамонт Кластер» и «Грегг». Чистая, рыхлая почва в хорошем состоянии, частые прищипывания побегов летом или тщательная обрезка весной — вот и всё, что требуется для получения обильного урожая из года в год. Этот сорт также можно выращивать среди деревьев. Я советую подвязывать все виды и сорта малины к колышкам или проволочной шпалере. Древесина созревает
лучше, плоды становятся чище и вкуснее от воздействия воздуха и
солнечного света, а сад выглядит намного аккуратнее, чем если бы лозы были раскидистыми
по желанию. Я знаю, что все садоводы советуют так сильно прищипывать растения, чтобы они формировали самоподдерживающиеся кусты; но я ещё не видел ни одного садовода-любителя, который бы так делал, и ни одного куста, который бы не повалился в грязь со всем своим драгоценным грузом, если бы его не поддерживали. Зачем рисковать, чтобы сохранить колышек за два пенни?

Если незадолго до того, как плоды начнут созревать, под кусты и вокруг них насыпать мульчу из листьев, скошенной
травы или любого другого материала, который слегка прикроет землю, это может спасти
множество плодов от
быть испорченным. Сезон малины - это также время и возможность
для грозовых дождей, большие косые капли которых часто разлетаются по почве
на удивительное расстояние. Покрытый сахаром и сливками, а не грязью,
ягоды, если можно.

В своем выступлении на малину я не назвал многих сортов, и у
а упор на принципы, которые могут направить читателя в его
настоящее и будущее подборки виды. Упомянуто достаточное количество и
разнообразие сортов, чтобы удовлетворить потребности каждой семьи.
Любитель может удовлетворить свой вкус, попробовав другие сорта, описанные в
каталоги питомников. Более того, каждый год или два появляется какой-нибудь новый сорт, о котором
сообщают по всей стране. Читателю нужно лишь помнить о трёх описанных классах малины и их
характеристиках, чтобы сделать разумный выбор из старых и новых сортов.

 Следует также помнить, что малина — северный фрукт. Меня часто спрашивают: «Какие сорта малины вы
рекомендуете для стран Персидского залива?» Полагаю, лучшим ответом будет: «Какие апельсины, по вашему
мнению, лучше всего приживаются в Нью-Йорке?» Большинство иностранных сортов плохо приживаются и
терпят неудачу в Нью-Джерси и Южной Пенсильвании; Катберт и его сорт
можно выращивать гораздо южнее, в то время как Тернер и
блэккапс процветают почти до Флориды.

Малина, особенно наших местных видов, относительно
свободна от болезней. Иностранные сорта и их гибриды иногда
поражаются скручиванием листьев. Листва сморщивается, побеги становятся карликовыми.
все растение имеет болезненный и часто желтый вид.
Единственное средство — выкопать растение с корнем и сжечь его.

Болезнь, называемая «ржавчиной», нередко поражает старые и плохо
питайте кусты черники. Листья приобретают охристый цвет, и
растение начинает увядать. Удалите его, как указано выше. Если
заболело много кустов, я советую выкорчевать весь участок,
а здоровые растения посадить в другом месте.

 Хорошо известный закон природы гласит, что растения почти всех видов со временем
высасывают из почвы питательные вещества, которые им особенно
необходимы. Опыт может во многом помочь в поддержании необходимого запаса, но
лучший и самый простой план состоит в том, чтобы не выращивать мелкие плоды
слишком долго в одном и том же месте. Высаживая новые растения в разных
на земле гораздо лучшие результаты достигаются с гораздо меньшими усилиями.




Глава VI

Смородина


Кто из тех, кто когда-либо жил в деревне, не помнит старые раскидистые кусты смородины, которые соперничали за место под солнцем с травой, лопухами и другими сорняками вдоль старого забора? Многие
также могут вспомнить, как утомительно было собирать по кварте-другой этих
маленьких плодов для пирогов и как долго приходилось собирать их, чтобы
набрать достаточно для ежегодного приготовления джема. И это не
преданья старины. Проезжайте по этой земле в начале июля, и вы
и вы увидите, как фермеры косят вокруг почтенных кустов красной голландской смородины,
«чтобы дать женщинам возможность поработать с ними». Среднестатистический фермер по-прежнему уделяет этим ягодам столько же внимания, сколько аборигены уделяли своим кукурузным полям. Это кажется очень абсурдным, если вспомнить, какое важное место в домашнем хозяйстве занимает смородина и как сильно она улучшается при должном уходе. Если бы она требовала
такого же внимания, как капуста, ей бы его уделили, но смородина
относится к тому немногочисленному классу растений, которые
они позволяют использовать себя, когда это нужно, и отмахиваются, пренебрегают и обманывают
в другое время. Известно, что кусты выживают и делают всё, что в их силах,
независимо от того, как с ними обращаются; и среднестатистический человек
всегда пользовался такими качествами, к своей постоянной выгоде.

Терпение смородины, возможно, объясняется её происхождением, поскольку она растёт в диком виде по всему Северному полушарию, предпочитая тёмные, холодные и влажные леса в высоких широтах. Вы можете приручить, изменить и преобразовать всё, что обладает жизнью, но изначальные черты останутся неизменными.
едва ли когда-либо полностью исчезала. Поэтому естественная среда обитания и
первоначальные свойства смородины указывают на истинные пути развития,
её возможности и ограничения. По сути, это северный фрукт,
требующий прохлады, влажности и аллювиальных почв. Он начинает чахнуть
и выглядеть тоскующим по дому даже в Нью-Джерси, и не нужно далеко
отходить от Атлантического побережья, чтобы выйти за пределы ареала его успешного выращивания.
Я не понимаю, почему он не может расти дальше на юг, на
северных склонах гор. Однако от Филадельфии на север
за исключением случаев, когда почва лёгкая и сухая, а место солнечное, нет никаких причин,
по которым она не должна давать обильный урожай при должном уходе.

Я не буду останавливаться на старых, хорошо известных способах применения этого плода,
но я думаю, что его ценность недооценена.  В июле люди спешат
к нам в поисках здоровья: позвольте мне порекомендовать смородиновое лекарство.
Если кто-то вялый, подавленный, склонный к головным болям и
в целом «не в духе», пусть в течение месяца ежедневно заканчивает свой завтрак тарелкой свежесобранной смородины. Вскоре он почти
Он усомнится в собственной личности и, возможно, даже начнёт думать, что становится хорошим человеком. Он будет более галантен с женой, добрее к детям, дружелюбнее к соседям и более открыт для любого доброго дела. Работа вскоре покажется ему игрой, а игра — забавой. Короче говоря, истина древнего изречения подтвердится: «Способность жить хорошей жизнью во многом зависит от ПЕЧЕНИ». К чёрту лекарства и снадобья в сезон смородины! Пусть в богословских семинариях учат, что смородина — это «средство благодати». Это
корректирующий; и это то, в чем среднее человечество больше всего нуждается.

Смородина, как и малина, предпочитает тень; но только
потому, что она скромная. Это один из плодов, которые лучше растут на деревьях
, чем на слишком сухих и солнечных участках. Следовательно, в целях экономии
места на приусадебном участке его можно выращивать среди деревьев поменьше или, что еще лучше,
на северной или восточной стороне стены или живой изгороди. Но тень не
обязательна, за исключением случаев, когда мы движемся на юг; тогда необходимо обеспечить
увлажнение и защиту от палящих солнечных лучей.
насколько это возможно. Давая этим и родственным им фруктам частичную тень, их
не следует заставлять в какой-либо степени соприкасаться с корнями
деревьев. Это всегда будет неравное соперничество. Нет, плод может развиваться в
плотная тень, или найти пропитание среди прожорливых корни дерева.

Поэтому выбирайте, по возможности, тяжелую, глубокую, влажную, но хорошо дренированную почву
и не бойтесь сделать ее очень богатой. Если у вас песчаная или каменистая почва, исправьте её недостатки с помощью
компоста, перепревших листьев и дерна, навоза, коровьего помёта и
другие удобрения, которые удерживают, а не стимулируют рост.
 Вспахивая или перекапывая, вы углубляете и обогащаете почву.  После этого она готова к посадке растений, которые можно высаживать как осенью, так и ранней весной.  Я предпочитаю осень — в любое время после опадания листьев, но весна подходит почти так же хорошо, пока почки находятся в состоянии покоя или частично в нём. Следует помнить, что смородина начинает цвести очень
рано и покрывается листвой ещё до того, как некоторые люди
начинают интересоваться садом. В этом случае лучше подождать до
Октябрь, если только растения не можно получить от соседа в пасмурный день; в этом случае перед выкапыванием их следует обрезать на две трети длины, а пересадку провести как можно быстрее. При любых обстоятельствах удалите половину древесины с купленных растений. Её не нужно выбрасывать. Каждый черенок длиной 15 см даст новое растение за один сезон. Всё, что нужно, — это
держать древесину во влажной среде до тех пор, пока вы не будете готовы посадить её в землю, или, что ещё лучше, сразу выбрать прохладное влажное место в саду и
черенки погружают в землю на две трети их длины и плотно утрамбовывают почву вокруг них. К осени у них появится хорошая корневая система, и к следующей осени они будут готовы к высадке в том месте, где вы хотите, чтобы они плодоносили.

 Кусты смородины можно сажать на расстоянии пяти футов друг от друга и на таком же расстоянии, если они будут расти вдоль забора. Их следует погружать в почву на несколько сантиметров глубже, чем они находились раньше, а место посадки должно быть таким, чтобы можно было хорошо ухаживать за растениями. Почва никогда не должна затвердевать, зарастать сорняками или травой. Как правило, я предпочитаю двухлетние растения.
в то время как однолетние побеги приживаются почти так же хорошо, если они жизнеспособны. Если вы торопитесь получить урожай, то, возможно, стоит приобрести трёхлетние растения, если только они не были карликовыми и ослабленными из-за небрежного ухода. Дальнейший уход заключается главным образом в том, чтобы поддерживать почву чистой, рыхлой, плодородной и, следовательно, влажной. Я назвал лучшие удобрения для смородины, но если вы используете конский навоз, то сначала используйте его в качестве мульчи. Таким образом, он
будет постепенно проникать к корням. В противном случае он слишком стимулирует рост,
и вместо плодов вы получите буйное разрастание древесины.

При любых обстоятельствах эту склонность к образованию чрезмерного количества
древесины необходимо подавлять почти так же строго, как и в случае с виноградной лозой.
Секрет успешного выращивания смородины заключается в том, чтобы
обеспечить ей хорошее питание снизу и ограничить сверху. Говорят, что у английских садоводов есть такие же подробные и тщательные системы обрезки и формирования смородины, как и у винограда, но у нас, похоже, нет терпения для таких деталей. И я не считаю это необходимым. Наша цель — обильный урожай превосходных фруктов, и
этого результата можно добиться при удивительно небольших затратах времени и
денег, если они расходуются разумно.

Искусство обрезки куста смородины, как и обрезка виноградной лозы,
лучше всего постигается путём наблюдения и опыта. Можно скорее
сформулировать принципы, чем дать чёткие правила. Как и виноградная лоза,
смородина имеет тенденцию к чрезмерному разрастанию, из-за чего вскоре
становится более или менее бесплодной. Это в большей степени относится
к одним сортам, чем к другим, но во всех случаях разумное использование
секатора удваивает урожай. Принимая во внимание предположение, что при высадке растения главный побег и все ветви были укорочены наполовину, я бы предложил
В начале июня можно заметить, что образуется гораздо больше древесины,
чем можно оставить. Есть слабые, загущающие побеги, которые
никогда не принесут никакой пользы. Если их обрезать в это время,
то сок, который пошёл бы на их созревание, будет направлен на ценные части
формирующегося куста. Летняя обрезка предотвращает напрасную трату сил, и её можно
с большим успехом проводить из года в год. Однако это делается редко, поэтому ранней весной кусты необходимо хорошо обрезать, а длинные побеги и ветви сильно укорачивать, чтобы
чтобы предотвратить оголение ветвей. Посмотрите на очень плодовитый куст,
и вы увидите, что на нём много маленьких боковых веточек. Именно на них в основном растут плоды. Если куст предоставлен сам себе,
то вскоре он превращается в массу длинных, тонких, почти голых стеблей
с небольшими плодами на концах. Идеальный куст — коренастый, раскидистый, хорошо
ветвистый, пропускающий свет, воздух и солнце во все части. Плоды не
сдавливаются и не затеняются листвой. Но на очень молодых побегах
появляется мало гроздей, и когда они становятся старыми и чёрными,
грозди маленькие. Поэтому новая древесина всегда должна появляться и
подвергаться хорошей обрезке, чтобы формировались сучья и боковые ветви; а
по мере того, как другие части стареют и ослабевают, их следует удалять. Наблюдение и
опыт научат садовода большему, чем все правила, которые можно было бы
написать, потому что он поймёт, что должен обрезать каждый куст в соответствии
с его особенностями.

с практической точки зрения, кустовая форма является наилучшей для выращивания
смородины, но из неё можно легко сформировать красивые маленькие деревца с
кроной в форме зонтика или любой другой формы, которую мы пожелаем.
Например, однажды осенью я нашёл побег длиной около метра. Я удалил все почки, кроме верхушечной и трёх-четырёх под ней, затем погрузил нижний конец побега в почву на 15 сантиметров и привязал часть над землёй к короткому колышку. Следующей весной нижний конец пустил корни, а несколько почек на верхушке превратились в небольшую кустистую головку. Кусты миниатюрной смородины станут таким же красивым украшением для садовой ограды, как и хотелось бы. Следует помнить, что существует смородиновая, а также яблоневая плодожорка;
но вредители не очень многочисленны и не очень опасны, и такие маленькие
деревья можно легко выращивать сотнями.

У чистой культуры есть один недостаток, от которого нужно защищаться.  Если
земля под кустами рыхлая, то во время сильных дождей почва иногда
так размывается, что большая часть плодов оказывается в грязи. Однажды я понёс серьёзную потерю из-за этого и заслужил её, потому что немного скошенной травы с газона или любой другой подстилки, разложенной под кустами и вокруг них незадолго до созревания плодов, предотвратила бы это. Чтобы обеспечить чистый урожай, потребуется всего несколько минут.

Я полагаю, что если эти страницы когда-нибудь будут прочитаны и если советы, которые я могу дать, будут приняты во внимание, то чаще всего их будет давать хозяйка, а не хозяин дома. Я обращаюсь к нему, но так же часто имею в виду её; и как раз в этот момент я могу дать «власти, стоящей за троном», полезный совет. Мисс Олкотт в своём бессмертном романе «Маленькие женщины» приводит пример того, к каким ужасным последствиям может привести то, что «желе не застынет». Позвольте мне поспешить и обеспечить домашний покой, рассказав моей прекрасной читательнице (которая также будет в восторге, если желе в стаканах застынет, но останется дрожащим,
любезная читательница), что если она соберёт смородину, как только она полностью созреет, и до того, как она намокнет под сильным дождём, то обнаружит, что желе «зажелится». Именно перезревшая, напитавшаяся водой смородина разрушает семьи и уничтожает домашних богов. Позвольте мне также добавить ещё один факт, столь же правдивый, сколь и странный: из белой смородины получается красное желе; поэтому выделите жемчужным ягодам достаточно места в саду.

Переходя к рассмотрению сортов, вполне естественно в
этой связи сначала упомянуть белые сорта. Я знаю, что люди
они ещё недостаточно образованны, чтобы требовать белую смородину у своих
бакалейщиков; но домашний сад так же далёк от бакалейной лавки, как
дом лучше, чем пансион. Нет причин, по которым свободные люди в
стране должны быть рабами условностей, предрассудков и традиций. Если
белая смородина слаще, вкуснее и красивее красной, значит, так оно и
есть. Поэтому давайте сажать её в изобилии.

Если среди смородины должна быть королева, то Белая Гроздь
имеет право на корону. Когда блюдо ставят на стол, оно выглядит
усыпанные полупрозрачными жемчужинами. Острая кислинка красных сортов отсутствует, и вы чувствуете, что если бы вы могли какое-то время питаться ими, ваша кровь стала бы чистой, если не «голубой».

 Куст, дающий эти изысканные плоды, подобен неотесанному поэту, который дарит красоту внутренней жизни, но разочаровывает внешне. Он низкорослый и некрасивый, и его нужно привести в надлежащий вид — куст, а не поэта, — с помощью секатора. Если это сделать разумно, то ни один другой сорт не будет плодоносить так обильно и не будет выглядеть так красиво в июльский день.

Белый голландский известным характеристикам в рост
общие Красная голландская смородина, и уступает только для белого винограда
размер. Плоды такие же прозрачные, красивые, мягкие и приятные на вкус
, в то время как куст чрезвычайно урожайный и стройный по форме
при правильном уходе и удобрении.

В то время как в белой смородины такие фавориты, я отнюдь не умаляю
красный. Действительно, я только один сорт, должно быть, старый
Голландский красный наших отцов или, точнее, наших бабушек. Я не думаю, что он когда-либо был превзойдён в
использовании в быту. Он не
не такой мягкий на вкус, как белые сорта, но в его кислоте есть насыщенность и
бодрость, которые действительно приятны в знойный день.
 В сочетании с белыми ягодами он образует красивое блюдо и обладает всеми кулинарными качествами, которые только может пожелать хозяйка.  Если куст тщательно обрезать и щедро удобрять, он будет непревзойденным по урожайности, а плоды по размеру почти не будут отличаться от вишнёвой смородины.

Я не рекомендую последний сорт для домашнего сада, если только
крупные, эффектные плоды не важнее вкуса. Кислота вишни
Смородина, если она не очень спелая, жёсткая и водянистая. В лучшем случае она никогда не становится приятной на вкус. Кусты тоже не очень урожайные и обычно требуют умелой обрезки и постоянного удобрения, чтобы приносить прибыль. Для рынка, где прежде всего важен размер, лучше всего подходит сорт «Вишня», но в домашнем саду важнее вкус и урожайность. Сорт «Фэй»
Пролифик — это новый сорт, который получил очень высокую оценку.

Виктория — отличный поздний сорт, который, если посадить его в
В защищённом месте смородина плодоносит до поздней осени.
 Под этим названием продаются несортовые виды.  Настоящая Виктория даёт бледно-красные плоды с сужающимися гроздьями или кистями ягод.  Этот сорт, наряду с тремя другими, рекомендованными, даёт семье два красных и два белых вида — всё, что нужно.  Те, кто любит чёрную смородину, могут приобрести в любом питомнике «Блэк Наполи» и «Ли Пролифик».  Оба сорта подойдут для любых практических целей. Признаюсь,
они мне совсем не по вкусу.

 От смородины мы естественным образом переходим к крыжовнику, поскольку по происхождению
и требования к ним очень похожи. Оба относятся к семейству крыжовниковых,
и их следует выращивать по одним и тем же общим принципам.
То, что я написал о полутени, прохладных, защищённых от ветра местах,
богатых, тяжёлых почвах, хорошем уходе и особенно тщательной
обрезке, в ещё большей степени относится к этому фрукту, особенно если
мы стремимся выращивать иностранные сорта. При выращивании этого
фрукта ещё важнее, чем в случае с малиной, чтобы читатель
различал местные и иностранные виды. Последние
почти в каждой местности они настолько подвержены милдью, что редко можно быть уверенным в том, что плоды будут удовлетворительными. То же самое зло преследует саженцы иностранных сортов, и я никогда не видел гибрида или помеси между английским и местным видами, которые были бы гарантированно свободны от коричневой уродливой ржавчины, полностью или частично покрывающей ягоды. В некоторых садах плоды год за годом остаются невредимыми, но в других, расположенных неподалёку, до того, как ягоды полностью созреют, обязательно появляется серая гниль. Тем не менее, иностранный
Сорта настолько хороши, что стоит дать им шанс. Три сорта, которые, по-видимому, лучше всего подходят для нашего климата, — это «Краун Боб», «Ревущий лев» и «Уайтсмит». Сейчас выводится новый крупноплодный сорт под названием «Индастри», и если хотя бы половина того, что о нём говорят, правда, он заслуживает места в каждом саду.

 Чтобы каждый год быть уверенными в том, что у нас будет чистый, хороший урожай крыжовника, мы должны обратиться к нашему местному виду, который уже дал нам несколько хороших сортов. Даунинг — самая крупная и лучшая, а Хоутон — самая
выносливая, самая продуктивная и неприхотливая. Когда мы вспоминаем
Превосходный фрукт, который английские садоводы вывели из диких сортов, уступающих нашим, мы можем с уверенностью сказать, что настоящая американская крыжовниковая ягода ещё не выведена. В моей работе «Успех с мелкими
фруктами» те, кто интересуется этим фруктом, найдут гораздо более подробное описание, чем в этом эссе.

Смородину и крыжовник не только нужно обрабатывать и выращивать одинаково, но у них есть и общий враг, от которого нужно бдительно защищаться, иначе кусты будут оголены во многих местах ещё до того, как о нём узнают. После нескольких дней отсутствия я
Я обнаружил, что на некоторых моих кустах не осталось ни одного листа. Когда это происходит,
плоды становятся практически бесполезными. Листья так же необходимы растению, как лёгкие человеку. Необязательно вдаваться в подробности о
естественной истории смородиновой пяденицы и моли. Увидев однажды желтовато-зелёных гусениц за их разрушительной работой,
читатель уже не будет думать о науке энтомологии, а сразу же
вспомнит о кровавых и беспощадных методах борьбы. Я спешу предложить способ спасения
и возмездия. Как только появятся эти черви, будьте начеку, потому что
обычно они распространяются, как пожар по стерне. Купите у аптекаря
чемерицу белую, ошпарьте и смешайте столовую ложку в миске с горячей водой,
а затем вылейте в полную лейку. Получится настой, примерно
столовая ложка на обычное ведро воды при обычной летней температуре. Опрыскивайте этим раствором заражённые кусты так часто, как только увидите червей. Я никогда не терпел неудачу в уничтожении вредителей таким способом. Однако следует помнить, что новые яйца часто
вылупляются ежедневно. Вы можете убить всех червей сегодня, но завтра найти
на следующий день. Однако бдительность вскоре настолько обуздает зло,
что ваши кусты смородины будут в безопасности; и если бы каждый боролся с вредителями,
то в конце концов они были бы почти полностью истреблены. Проблема в том, что,
пока вы выполняете свой долг, ваш сосед может выращивать на своих кустах
только смородиновых червей. Таким образом, зло продолжает существовать и даже
распространяться, несмотря на всё, что вы можете сделать; но, проявив немного бдительности
и используя морозник, вы всегда сможете спасти свою смородину. Я сохранила
свои кусты зелёными, пышными и плодоносящими, когда в
расстояние, патчи нерадивых соседей были оказаны полностью
негоже. Наши законы, но половина защитить птиц, лучших инсектицидов,
и нет такого закона, чтобы предотвратить человека от разрешения своих соток, чтобы быть
селекция-место каждого вредителя преобладающим.

Существует три вида смородины-буревестника, и об их присутствии
свидетельствуют желтая листва и сморщенные плоды. Единственное средство -
вырезать и сжечь пораженные стебли. Эти вредители нечасто бывают
достаточно многочисленными, чтобы причинить серьёзный вред.

Я настоятельно рекомендую использовать сильнодействующие яды, такие как парижская зелень, лондонский пурпур,
и т. д., никогда не используйте его на фруктах или съедобных овощах. Это небезопасно. Я никогда не слышал, чтобы кто-то пострадал от белого морозника, если использовать его так, как я советую; и я обнаружил, что если не подпускать червей до тех пор, пока плоды не начнут созревать, опасность практически исчезает. Если бы мне пришлось использовать морозник после того, как плоды созрели, я бы сначала убил червей, а затем тщательно промыл кусты, опрыскав их чистой водой.

При обработке двух оставшихся мелких плодов, ежевики и
клубники, мы полностью выходим из тени и удаляемся от деревьев.
Теперь требуется солнечный свет и открытая почва. Еще одно важное отличие
можно Следует также упомянуть, что прежний опыт был обратным. Америка — родина этих фруктов. Дикие виды ежевики за границей, насколько мне известно, никогда не были выведены в сорта, пригодные для выращивания; и до того, как началось завоза из Северной и Южной Америки, единственной клубникой в Европе была альпийская, с её небольшими вариациями, и мускусная земляника.

Я не знаю, выращивают ли за границей какие-либо из наших прекрасных сортов ежевики,
но я совершенно уверен, что они достойны того небольшого внимания, которое требуется для их идеального выращивания здесь.

Как и ежевика, все наши лучшие сорта являются спонтанными продуктами
природы, впервые обнаруженными в дикой природе и перенесёнными в
сад. Ежевика — это фрукт, который хорошо приживается при выращивании и
улучшается при этом.

 Правильное обращение — это уход, а не выращивание и
стимуляция. Ей требуется солнечное место и лёгкая, тёплая почва, но не настолько сухая, чтобы плоды не созрели и не превратились в сочные ягоды. Если
возможно, посадите ежевику отдельно, так как трудно
предотвратить распространение сильных корней по всему саду.
Ежевика любит плодородную, влажную, рыхлую почву, и, если вы найдёте такую, некоторые сорта дадут вам побеги высотой до 4,8 метра. Однако вам нужны не колючие заросли ежевики, а ягоды. Поэтому ежевику следует сажать там, где она не принесёт вреда, а при разумном ограничении — много пользы. Лучше всего подойдёт холм с гравийной или песчаной почвой, где можно будет скосить траву вокруг участка. Ежевике нужна глубокая рыхлая почва, а не плодородная. Тогда корни будут разрастаться на
неизвестную глубину, древесина будет хорошо созревать, а плоды будут
соответственно обильными.

Расстояние между рядами должно быть 1,8 метра; высаживайте растения осенью, если
возможно, или ранней весной; сажайте по два растения на холмиках, которые могут быть на расстоянии 1,2 метра друг от друга. Если почва очень бедная, насыпьте на молодые растения горсть старого компоста, перепревших листьев и т. д. Подойдёт любое удобрение, которое нужно рассыпать прямо на корни, чтобы хорошо их удобрить.

Как правило, для полного успеха в выращивании ежевики требуется немного
разумной работы, выполняемой в мае, июне и июле. Растения, высаженные так, как я советовал в случае с малиной, выбрасывают
в первый сезон появляются сильные зелёные побеги. Когда эти побеги вырастают до 90 см, прищипните верхушку, чтобы остановить рост вверх. В результате этого с каждой стороны появляются ветви, и растение формирует низкий, коренастый, самоподдерживающийся куст, который в следующем сезоне будет плодоносить.

  На второй год растения на холме выпустят более сильные побеги, а в промежутках между ними появится множество отростков или побегов.
Когда они совсем молодые, эти бесполезные ростки можно выдернуть без особых
трудностей. Если их оставить расти, они превратятся в колючую чащу, которая
При нападении они вызывают кровотечение из рук и лица и значительно усложняют
восстановление семьи. То, что ребёнок мог делать в качестве игры, когда
саженцы только пробивались сквозь землю, теперь стало серьёзной задачей
для любого мужчины. В начале лета вы можете с лёгкостью предотвратить
рост каждого бесполезного побега ежевики. Кроме того, с холма обычно
вырастает больше побегов, чем нужно. Оставьте только три сильных побега и
в этом году прищипните их, как только они достигнут 120 см в высоту. Таким образом
вы получите три крепких, хорошо разветвлённых куста, которые в защищённом месте
они будут самоопыляться. Если есть хоть малейшая опасность, что они
сломаются под тяжестью плодов, обязательно привяжите их к колышкам. Я не верю в такую экономию, которая пытается сэкономить пенни, рискуя долларом.

 Я считаю, что более крупные плоды всегда можно получить, если весной укоротить боковые ветви на треть их длины. Такие прекрасные сорта, как Киттатинни, не везде одинаково выносливы.
Снег защитит нижние ветви, а верхние обычно можно
уберечь от повреждений, набросив на них немного лёгкой мульчи.
например, старые стебли гороха или фасоли и т. д. — ничего достаточно тяжёлого, чтобы сломать их. Как только старые стебли перестают плодоносить, их следует обрезать. Если ежевичник предоставлен сам себе, нам ничего не остаётся, кроме как в апреле, надев перчатки, взяться за секатор и обрезать всё, кроме трёх-четырёх молодых стеблей на холмике. Они, вероятно, будут высокими, тонкими и
без ветвей, а значит, сравнительно неплодоносящими. Чтобы получить хоть какие-то
плоды, мы должны обрезать их на треть и подвязать к колышкам.
Таким образом, можно четко видеть, что с blackberries "шаг за шагом"
экономит почти девяносто девять. Убирайте грубые сорняки и траву и вносите
удобрения только тогда, когда растения проявляют признаки слабости и недостатка
питания.

Ржавчина, подобная той, что поражает черную шапочку, является почти единственной
болезнью, с которой нам приходится бороться. Средство то же самое - уничтожение
растения, корней и ветвей.

После того, как я опробовал множество сортов, я рекомендую три следующих
сорта, созревающих последовательно, для всей семьи: Ранний урожай,
Снайдер и Киттатинни. Все они дают сочные ягоды с насыщенным вкусом.
и, при соблюдении предложенных рекомендаций, будет хорошо расти почти во всех регионах. Этот фрукт не созревает, пока не станет чёрным, и его редко оставляют на кустах до тех пор, пока твёрдая сердцевина в центре не размягчится при полном созревании. Я обнаружил, что ягоды, собранные вечером и оставленные в прохладном месте, были в отличном состоянии для завтрака. Однако, чтобы они были идеальными, они должны быть настолько спелыми, чтобы падать в корзину при малейшем прикосновении; тогда, как говорит Дональд Митчелл, они становятся «вздутыми пузырьками лесного мёда».

Мне кажется, читателю так же не терпится добраться до клубники, как и мне
Я сам. «Несомненно, Бог мог бы создать ягоду получше», — но я воздержусь.
 Это высказывание цитируется большей частью человечества и
приписывается почти каждому выдающемуся человеку, от Адама до мистера Бичера.
 Говорят, что есть несчастные, которых клубника отравляет. Большинство из нас чувствуют, что могли бы дожить до возраста Мафусаила, если бы нам не приходилось бороться с чем-то похуже. Восхвалять клубнику — всё равно что
«рисовать лилию», поэтому давайте сразу перейдём к
основным деталям её успешного выращивания.

 Как мы уже упоминали, этот фрукт, который мы находим в наших садах,
Несмотря на то, что мы выращиваем иностранные сорта, родом они из Америки. Два
великих вида, Fragaria chilensis, произрастающий на тихоокеанском побережье от
Орегона до Чили, и Fragaria virginiana, растущий в дикой природе во всех частях
Северной Америки к востоку от Скалистых гор, являются источниками всех
прекрасных сортов, которые были названы и культивированы. Альпийская
клубника (Fragaria vesca), которая растёт в дикой природе по всему
Северному полушарию, по-видимому, не способна сильно изменяться и
развиваться при выращивании. Его семена, посеянные при всех возможных условиях,
воспроизвести материнское растение. Однако со временем иностранные садоводы узнали, что из семян клубники «Чили» и «Вирджиния» можно вывести новые сорта, которые зачастую были намного лучше своих родителей. Со временем, когда этому вопросу стали уделять больше внимания, за границей появились превосходные сорта, многие из которых приобрели широкую известность. В этом случае, как и в случае почти со всеми другими фруктами, наши питомниководы и садоводы в первую очередь обращались за улучшенными сортами в Европу.
Садоводы не сразу поняли, что наши местные виды были
возможности для достижения наилучшего результата. Клубника «Чили», привезённая
непосредственно с Тихоокеанского побережья на Восток, не прижилась в нашем
климате и ещё больше не подходит для него после нескольких поколений
выращивания в Европе. Даже наша более выносливая виргинская клубника,
возвращённая к нам из Англии после многих лет интенсивного выращивания
во влажном, мягком климате, не выдерживает более суровых условий жизни
здесь. Они похожи на коренных американцев, которые так долго жили и купались в роскоши за границей, что считают эту страну «слишком грубой».
«Зверский климат». Поэтому, выбирая сорта и разрабатывая новые, мы должны как можно ближе придерживаться выносливых сортов нашей собственной виргинской малины. Из неё произошли и будут продолжать происходить лучшие сорта, которые можно выращивать к востоку от Скалистых гор. Тем не менее, то, что было сказано о зарубежной малине, почти в равной степени относится к европейской клубнике, такой как «Триумф де Ган» и «Джунда», а также к гибридам, таким как «Уайлдер». В тех местах, где их можно выращивать, их красота и изысканный вкус окупают высокую культуру и
Требуется тщательная зимняя защита. Но их едва ли можно заставить расти на лёгких почвах или далеко на юге.

 В продаже предлагается так много сортов, что вопрос выбора ставит в тупик. Поэтому я, как и прежде, постарался ответить на него, дав советы тех, чьё мнение заслуживает уважения.

Доктор Хексамер, у которого был большой и разнообразный опыт, пишет следующее:
«Мой сосед, который в течение многих лет покупал почти все новые сорта клубники, когда они только появлялись, остановился на Дюшес и
Камберленд — единственный сорт, который он будет выращивать в будущем, и он считает, что не стоит искать что-то лучше. Если бы выбор ограничивался двумя сортами, то вряд ли можно было бы сделать более удачный выбор. Но вам нужно шесть или семь сортов, и я думаю, что это оптимальное количество для домашнего сада. Я перечислю их в порядке желательности, по моему мнению: Камберленд, Чарльз Даунинг, Герцогиня, Маунт
Вернон, Уоррен, Шарплесс, Джуэлл.

Выбор, который ставит Камберленд Триумф во главу угла,
является лишь ещё одним доказательством того, что породы различаются в зависимости от условий.
my place этот высоко оцененный сорт, но умеренно урожайный и не очень вкусный.
Хотя плоды очень крупные и красивые. Однако я считаю
этот список наиболее подходящим для большинства регионов.

Достопочтенный. Выбор Маршалла П. Уайлдера для широты Массачусетса:
"Чарльз Даунинг, Уайлдер, Херви Дэвис, Шарплесс, Камберленд,
Кентукки. Джуэлл очень многообещающий. А. С. Фуллер, для широты Нью-
Йорка: «Чарльз Даунинг, Шарплесс, Пролифик Майнера, Олбани Уилсона,
Чемпион». П. К. Беркманс, для широты Джорджии: «Уилсон,
Шарплесс, Чарльз Даунинг, Триумф де Ган, Глендейл. Выбор достопочтенного
Нормана Дж. Колмана для Миссури и Запада: «Кресент, капитан
Джек, Камберленд, Чемпион, Харт из Миннесоты, Корнелия».

Если бы я привёл сотню других списков, то, вероятно, ни один из них не совпал бы с другим во всех отношениях. Мистер Даунинг часто говорил мне: «Почва, климат и местность влияют на клубнику сильнее, чем на любой другой фрукт». Это гораздо более верно для одних сортов, чем для других. Я считаю, что превосходный сорт, названный в честь мистера Даунинга, если его
правильное лечение, будет делать почти в любом месте на континенте. Это
следует отметить, что на все списки, кроме одного. Я должен поместить его
во главе садовой клубники. Это вид, который многое вытерпеть
пренебрежение, и он реагирует необычайно щедрым, толковое лечение.
Его восхитительный аромат является руководителем, рекомендации, как следует, что
в каждую ягодку для дома и сада.

Я опробовал сотни сортов и вырастил множество
сортов, которые так хвалили при первой отправке, что у новичка может возникнуть
искушение выкопать и выбросить всё, кроме чудесного
новинка привлекла его внимание. Есть один спокойный и эффективный способ
противостоять всем этим хвалебным речам и восхвалениям, и он заключается в том, чтобы разбить пробные грядки. Например, я высадил около семидесяти сортов почти в одно и то же время и выращивал их в абсолютно одинаковых условиях. Некоторые из хваленых новинок оказались старыми сортами, переименованными;
другие, хотя и продавались по высоким ценам и считались выдающимися,
оказались сравнительно бесполезными, когда росли рядом со старыми добрыми
стандартными сортами; большинство из них никогда не поднимались выше посредственности в обычных условиях
Но время от времени один из них, например Шарплесс, оправдывал
сделанные на него ставки.

В следующей главе я осмелюсь рекомендовать те сорта, которые, как показал мой собственный опыт и наблюдения, лучше всего подходят для
различных почв и климатических условий, а также постараюсь доказать, что правильное
возделывание имеет большее значение для успеха, чем даже выбор
предпочтительных сортов.

Я также не стал бы отговаривать владельца Хоум-Экра от
испытания множества предлагаемых новинок. Он обязательно получит хороший урожай клубники, и это повысит его интерес к саду
удовольствие и предвкушение, которые сопровождают рискованный эксперимент. Короче говоря, он нашёл невинную форму азартной игры, которая не повредит ни кошельку, ни нравственности. В случае с медленно созревающими плодами мы не можем позволить себе ошибаться; в случае с клубникой один приз из дюжины пустых ячеек окупает всё.




 ГЛАВА VII

 КЛУБНИКА


 Бытует мнение, что лёгкие, сухие, песчаные почвы лучше всего подходят для клубники. Верно как раз обратное. В своём стремлении к влаге оно является почти водным растением. Опытные
садоводы научились распознавать эту истину, которую достопочтенный.
Маршалл П. Уайлдер предложил следующее пикантное решение: «Во-первых,
главное, в чём нуждается клубника, — это много воды.
 Во-вторых, ей нужно ещё больше воды.  В-третьих, я думаю, что мне нужно дать ей ещё больше воды».

Подчёркивая эту истину, мы в то же время предостерегаем читателя от
выращивания клубники на участках, где зимой и весной вода стоит на поверхности
или застаивается под поверхностью в любое время. Для достижения наилучших результатов
необходима влага, а также хороший дренаж. В Калифорнии выращивают
чудесные урожаи клубники
Хорошо продуманные системы орошения должны преподать нам полезные уроки. Вместо того, чтобы давать частично созревший урожай за несколько дней, растения продолжают плодоносить в течение недель и месяцев. Часто на приусадебном участке можно в изобилии обеспечить жизненно необходимую влагу, и я вернусь к этому вопросу далее.

 Мой первый совет по выращиванию клубники заключается в том, чтобы высаживать её практически в любом месте, кроме участков, на которых трава росла так недавно, что дёрн ещё не разложился. Этот курс лучше, чем его отсутствие.
вообще не плодоносит или ждать, пока она заплодоносит. Год без клубники — потерянный год в одном серьёзном отношении. Хотя существует большая разница между тем, что растения могут делать в неблагоприятных условиях, и тем, что они могут делать, когда их потребности полностью удовлетворены, они, вероятно, в любом случае дадут хороший урожай вкусных плодов. Обеспечьте это как можно скорее. В то же время помните, что растение хорошего сорта — это гений, способный к чудесному развитию. В обычных обстоятельствах это похоже на «немых, бесславных» поэтов, чьи вынужденные ограничения были
оплакиваемый поэтом Греем; но когда его врождённые силы и дары
получают полноценное питание, он разрастается до удивительных размеров,
выбрасывая сотни цветков, за которыми следуют рубиновые плоды, чей
изысканный вкус превосходит только их красоту. Никакая концентрированная
амброзия никогда не украшала пиры олимпийских богов, поскольку они
ограничивались скромной Fragaria vesca, или альпийской земляникой. Открыв Новый Свет, Колумб также открыл настоящую клубнику и умер, не зная об этом результате своего достижения.

Я могу представить выражение лиц тех, кто покупает «кислые,
незрелые, полуспелые виргинские яблоки», против которых так
справедливо выступал поэт Брайант. Рынок наводнён этими фруктами, потому что они
переносят транспортировку примерно так же, как мрамор. Да, это
клубника; мушмула и секелия относятся к тому же виду. В моём преувеличении достаточно правды, чтобы утверждать, что если мы хотим наслаждаться клубникой, то должны выращивать её сами и собирать, когда она полностью созреет, — для стола, а не для продажи.
Тогда любой мужской сада может представить что-то лучшее, чем было обнаружено в
Эдем.

Затеяв клубника-патч без потери времени, где бы он
удобная, мы теперь можем дать наше внимание к формированию идеального
кровать. В этом случае мы должны избегать тени деревьев вверху и их
корней внизу. Земля должна быть открыта небу, а солнце свободно попадать на нее.
большую часть дня практикуйте свою алхимию на фруктах. Наиболее благоприятная почва — супесчаная, с примесью глины; она должна быть достаточно хорошо обработана, чтобы уничтожить все корни травы
и многолетние сорняки. Вносите удобрения без ограничений. Если это
навоз с конюшни, то 60 тонн на акр — это не слишком много. Клубника
обладает хорошим аппетитом и отлично переваривает пищу. Она
предпочитает навоз с коровника, хотя и навоз с конюшни тоже подходит,
но не рекомендуется смешивать его с почвой в сыром, неферментированном
виде, а затем сразу же сажать. Почва едва ли может быть слишком плодородной для клубники, но
она может легко перегреться и пересытиться удобрениями. При подкормке всегда помните
имейте в виду два главных условия - влажность и прохладу. Навоз от
конюшни, следовательно, почти в два раза в цене, а также сыпучих
если компостировать листья, навоз, или пласты земли, и позволил распадаться до
используется.

После обогащения почвы наиболее важным шагом является ее углубление. Если
используется плуг, погрузите его в бревно и дважды проведите по борозде. Если можно использовать плуг для обработки подпочвенного слоя, тем лучше. Корни клубники находятся на глубине двух футов под поверхностью.

Если на участке нельзя использовать плуг,
Садовник начинает с одной стороны и перекапывает участок на глубину не менее 45 сантиметров, стараясь равномерно и тщательно перемешать верхний слой почвы, подпочву и удобрения. Небольшой участок, обработанный таким образом, даст урожай в три-четыре раза больше. Одно из главных преимуществ такого углубления почвы заключается в том, что растения защищены от своего злейшего врага — засухи. Как часто я видел грядки в начале
Июнь изнывает от жажды, плодовые гроздья лежат на земле,
обессилев под своим грузом, а ягоды преждевременно созревают
не более чем крошечные скопления семян! Когда почва
углублена, как я уже говорил, засуха должна быть почти невыносимой,
чтобы остановить развитие плодов. Даже в самые благоприятные
сезоны на твёрдых, неглубоких почвах клубника плодоносит недолго,
плоды созревают все сразу, и хотя первые ягоды могут быть
крупными, последующие мельчают, пока не становятся размером с
горошину. Убедитесь, что под растениями глубокая, рыхлая почва.

Такую грядку можно сделать как весной, так и осенью — в любое время
когда почва не промерзает и не слишком влажная и не слишком сухая. Я не
верю в то, что нужно готовить и удобрять почву в период засухи.

 Предположим, что работа была проделана весной, как только
земля достаточно подсохла, чтобы свободно крошиться, и что поверхность грядки
ровная, мягкая и готова к посадке растений. Протяните садовую ленту по всей длине участка на расстоянии двух футов от внешнего края и посадите растения вдоль ленты на расстоянии одного фута друг от друга. Расправьте корни, не закапывайте их в землю, а плотно прижимайте к ним землю.
верхушка растения должна находиться точно на уровне поверхности почвы,
которую также следует плотно утрамбовать вокруг него пальцами. Это может показаться мелочью,
но горький опыт показывает, что это важно. Я нанимал десятки людей, и большинство из них
сначала либо закапывали верхушки так, что их не было видно, либо оставляли часть корней на поверхности, а остальные так слабо утрамбовывали в почву, что сильный ветер мог унести растения. Никто не бережёт время так,
как наёмный работник, которому платят за его время. Он всегда стремится сэкономить
В такой работе минута или полминуты имеют значение. Однажды мне пришлось заново засеять добрую часть акра, на котором мои люди сэкономили время при посадке. Если бы я попросил их сохранить растения в 186 году, они могли бы «промахнуться».

После того как первый ряд будет засеян, я советую сдвинуть линию на три фута вперёд. Таким образом, расстояние между рядами составит 90 см — не слишком много для почвы, подготовленной, как описано выше, и с учётом последующего способа выращивания. Таким образом, грядка может быть заполнена в таком соотношении: растения на расстоянии 30 см друг от друга в ряду и ряды на расстоянии 90 см друг от друга.
кроме того. Следующим пунктом в моей системе для указанного типа почвы (для
лёгких, песчаных почв будет указан другой план) является отношение к каждому
растению как к индивидууму, который нужно развивать в полной мере. Конечно,
следует использовать только молодые растения, выросшие в прошлом сезоне. Если у
растения старые, одревесневшие, чёрные корни, выбросьте его. Растения, высаженные в
апреле, начнут цвести в мае. Эти бутоны и цветки следует безжалостно
удалять, как только они появляются. Никогда жадность не
доходит до таких крайностей, как когда растениям позволяют цвести
в то же время года, в которое они высаживаются. Молодое, наполовину сформировавшееся
растение теряет свою жизненную силу, давая небольшие несовершенные плоды;
тем не менее, это разрешено даже в тех фермеров, которые бы держать свои руки при
идея использования Кольт в плуг.

Растения не знаешь ничего о наших целях в отношении них.
Они просто стремятся следовать закону природы и размножаться,
сначала семенами, которые, строго говоря, являются плодами, а затем
побегами. Эти тонкие, похожие на усики отростки начинают появляться в начале
летом, а если их не контролировать, то к поздней осени они покроют землю вокруг материнского растения молодыми побегами. Если мы хотим, чтобы растения росли, то пусть они растут, но если наша цель — плоды, то зачем нам позволять им расти?
"Потому что, кажется, почти все так делают" — это, пожалуй, самый рациональный ответ. Это ошибка, потому что многие начинают поступать наоборот, даже когда выращивают клубнику на гектарах.

Давайте сосредоточим внимание на одном растении. У него есть определённое количество
корневой системы и пространства для роста. Поскольку ему не позволено
произведя неопределённое количество молодых растений, оно начинает развиваться само. Почва богата, корни заняты, и должен быть выход. Исходное растение не может образовывать другие и поэтому начинает производить плодовые почки на следующий год. Вся сила сока, вся растущая мощь корней и листвы направлены на подготовку к плодоношению. Короче говоря, мы посадили растение, и оно растёт в нужном нам направлении.
В конце концов, оно принесёт урожай ягод, который удивит тех, кто полагается на природу.

Кто-то может возразить, что это хлопотный и дорогостоящий способ выращивания клубники. Разве факты не доказывают обратное? Растение, у которого есть только один корень, можно пропалывать и обрабатывать вокруг него, как кукурузное поле или куст смородины. При сравнительно небольших усилиях можно поддерживать чистоту и мягкость почвы между рядами. При обычной
системе, которая позволяет побегам переплетаться и покрывать землю, вам
скоро придется почти бесконечно пропалывать вручную, и даже это не поможет,
если белый клевер, щавель и некоторые травы разрастутся.
Система, которую я рекомендую, не допускает пренебрежения: побеги нужно обрезать так же быстро, как они появляются, и они продолжают расти с июня до заморозков; но трудозатраты в течение года сводятся к минимуму.  Маленький мальчик или девочка могут поддерживать большую грядку в порядке, время от времени пользуясь ножницами или ножом перед завтраком; а если земля между растениями свободна от побегов, её можно прополоть за час. Таким образом, если рассматривать только хлопоты и затраты, то система с одним растением имеет свои преимущества. Но наша цель — не выращивать клубнику
с наименьшими усилиями, но с самой крупной и качественной клубникой.

Помимо простоты и тщательности обработки, есть и другие важные преимущества.  Один узкий ряд растений легче защитить от зимних морозов.  Для этой цели хорошо подходит лёгкий соломенный навоз из конюшни, но он должен быть лёгким и не нагреваться.  Я видел грядки, уничтоженные слишком толстым слоем грубого навоза. Наша задача не в том, чтобы уберечь грядки и растения
от замерзания, а в том, чтобы они попеременно замерзали и оттаивали. Если выпадет снег
на грядке в декабре и продержались до апреля, никакой другой защиты не потребовалось бы. Природа на этой широте не щадит беспечных людей. Зимой 1885 года, в январе, а затем в феврале и марте, земля была голой, незащищённые растения сильно замёрзли и во многих случаях частично приподнялись над землёй из-за оттепелей днём и ночных заморозков. Единственный безопасный способ — тщательно, но не слишком плотно, укрыть грядки в начале декабря. Если под рукой нет лёгкого конского навоза,
можно использовать листья, старые стебли фасоли или любые сухие отходы из сада
содержащих вредные семена ответят. Не используйте спаржа-топ,
которые содержат семян. Мы, конечно, хотим, чтобы этот овощ, но не в
клубника кровать. Как и некоторые люди вне своей сферы деятельности, спаржа
может легко стать помехой; и она лишит другие растения
их прав и места так же спокойно, как Рыцарь Труда. В саду, как и в обществе, необходимо поддерживать надлежащий баланс, и поэтому важно укрывать наши растения чем-то, что не станет быстро разрастаться. Таким образом, давайте договоримся, что
Узкие грядки нужно тщательно укрыть каким-нибудь лёгким материалом, который не будет давить на растения и не оставит среди них вредных семян. Против лёгкого конского навоза часто возражают по той причине, что его использование похоже на засевание земли семенами травы. Если бы растениям позволили расти на грядках с травой, я бы не стал использовать этот материал для зимнего укрытия, если только он не нагрелся бы достаточно, чтобы уничтожить содержащиеся в нём семена травы и клевера. Я видел циновки, покрытые конюшенным навозом
к июню растения и плоды были покрыты травой. Если растения выращивать в один ряд, то такого результата можно избежать, так как в этом случае навоз можно сгребать ранней весной — в нашем климате это происходит в начале апреля — и обрабатывать почву.
 Использование лёгкого навоза даёт большое преимущество, если следовать системе, которую я рекомендую, так как тающий снег и дожди переносят питательные вещества к корням, а зимняя защита служит двойной цели.

Теперь мы рассмотрим надлежащее управление на второй год, когда
Следует собрать весь урожай. Я знаю, что многие специалисты не одобряют
выращивание во вторую весну, до того, как растения начнут плодоносить. Я
не могу согласиться с этим мнением, за исключением очень лёгких почв, и
рассматриваю его как пережиток старой теории о том, что песчаная земля
лучше всего подходит для клубники. Возьмём, к примеру, песчано-суглинистую
почву. После того как сойдут морозы, земля осядет, а зимнее
покрытие сгребут, почва под весенним солнцем затвердеет и к
июню станет почти такой же твёрдой, как дорожное полотно. Все знают, что земля в таком
При засухе состояние почвы страдает в десять раз сильнее, чем если бы она была лёгкой и рыхлой от обработки. Многолетние сорняки, которые прорастают поздней осенью или ранней весной, дают всходы и к моменту плодоношения разрастаются. Я выступаю за раннюю весеннюю обработку почвы и таким образом почти удваиваю свой урожай, одновременно сохраняя контроль над сорняками.

Как только в апреле заканчиваются сильные морозы, я сгребаю с растений самый грубый навоз, оставляя более мелкие и перепревшие
части в качестве удобрения. Затем, когда земля достаточно высыхает для работы,
Я прошу одного человека прополоть ряды, а если есть свободные места, то заполнить их молодыми растениями. Затем этот человек слегка рыхлит землю между рядами и взрыхляет поверхность только между растениями. Таким образом, вся твёрдая, влажная поверхность разрыхляется или скарифицируется и становится проницаемой для воздуха и света, росы и дождя. Я особо предупреждаю этого человека, что при такой обработке он не должен поднимать растения или в какой-либо степени тревожить корни. Если я вижу, что растение плохо держится в
почве, я понимаю, что это результат небрежной работы. До
При прополке вдоль ряда вилы погружают в почву рядом с растениями, чтобы предотвратить образование комьев и поднятие растений вместе с ними. Короче говоря, нужно позаботиться о том, чтобы после прополки растения были так же крепко закреплены в почве, как и до этого. Пусть читатель внимательно заметит, что эта работа выполняется в начале апреля, когда растения находятся в состоянии относительного покоя.
 Ни в коем случае не следует делать это в мае, когда начинают появляться цветы. Если до этого момента грядкой не занимались,
ПОВЕРХНОСТЬ можно просто взрыхлить мотыгой. Когда растения
Приближаясь к плодоношению, не следует тревожить корни. Ранняя обработка почвы даёт время для роста новых корней и стимулирует такой рост. Если ряды достаточно длинные, а почва позволяет, то такая ранняя обработка почвы лучше всего выполняется конным культиватором, а не вилами, при этом мотыга выравнивает почву и удаляет все сорняки.

Мой следующий шаг во втором сезоне — мульчирование растений, чтобы
плоды оставались чистыми. Без мульчи плоды обычно непригодны для употребления
для стола. Ливень забрызгивает ягоды грязью и песком,
и их нужно мыть перед употреблением, а клубника,
лишённая своей солнечной красоты и аромата, так же нелепа, как
простой шум от музыкальных инструментов. Довольствоваться такими
фруктами — всё равно что оценивать картины по количеству квадратных
дюймов холста! Создавая клубнику, природа вкладывает в неё
свои лучшие штрихи, и не стоит стирать их ни грязью, ни водой. Любой лёгкий
чистый материал сохранит плоды чистыми. Я использую весенние грабли
Газонная трава, смешанная с опавшими листьями, — один из лучших вариантов. Листья из рощи тоже подошли бы, если бы их не разносило ветром. Конечно, для клубники нет ничего лучше соломы, но она часто стоит столько же, сколько сено. Подойдёт любой чистый мусор, который будет лежать близко к земле и который можно подгребать под растения. И он не должен лежать только под растениями. Один человек однажды замульчировал мои
ряды таким образом, что плоды свисали над мульчей на почву
позади. Немного здравого смысла поможет сохранить
Мульча хорошо удерживает ягоды подальше от рыхлой почвы, в то же время
сохраняя аккуратный вид грядки. Сосновые иголки и солома используются там, где этих материалов в избытке.

 Возьмите за правило мульчировать как можно скорее после того, как растения начнут
цвести, а также после хорошего проливного дождя. В этом случае мульча
сохраняет почву влажной. Если почва вокруг растений сухая, мульча может сохранить её сухой, что очень вредно для формирующихся ягод. Обычно мульчу лучше всего накладывать сразу после того, как в апреле закончится обработка почвы, а затем грядку можно оставить
до сбора урожая. Конечно, время от времени может потребоваться
вырывать некоторые разросшиеся сорняки. Если наёмный работник будет
заниматься мульчированием в самом конце сезона, он, вероятно,
накроет большую часть зелёных плодов и цветов, а также землю.

  После сбора ягод дальнейший уход за садом очень прост. Сгребите мульчу, взрыхлите почву и следите за тем, чтобы
растения не зарастали сорняками и побегами, как в прошлом году. Перед
наступлением холодов снова накройте растения, как раньше, и дайте им
Аналогичная обработка следующей весной и летом. При такой системе одни и те же растения могут плодоносить три, четыре и пять лет, в зависимости от сорта. Некоторые сорта сохраняют жизнеспособность дольше, чем другие. После первого года способность к плодоношению снижается, а на третий год в большинстве случаев начинается увядание самого растения. Поэтому я бы посоветовал при такой системе каждый третий год
устраивать новую грядку, как описано выше, потому что, как следует помнить,
новая грядка в первый год не даёт урожая. Об этом никогда не следует забывать
если бы можно было постоянно собирать ягоды, иначе он был бы таким же, как те, кто родился 29 февраля, и у кого дни рождения бывают лишь изредка.

Если старая кровать находится именно там, где вы хотите, и была тщательно подготовлена описанным выше способом, её можно обновить следующим образом:
Когда старые растения начинают терять силу — скажем, на третью или четвёртую весну, — между рядами можно густо рассыпать хорошо перепревший компост и навоз из коровника шириной в фут, глубоко перекопать и высадить молодые растения прямо на удобрение. Старые
С растениями можно обращаться так, как уже было описано, и как только они отцветут, их можно выкопать. Это позволит молодым растениям полностью занять землю, а выращивание и уход в течение трёх или более лет будут осуществляться так, как уже было описано. Этот способ не требует ни потери времени, ни смены места в течение длительного периода. Однако если где-то в другом месте можно сделать новую грядку, растения будут лучше расти на ней. Если нет серьёзных возражений, смена места жительства
всегда выгодна, независимо от того, насколько роскошен участок
Обогащённая, клубника, по-видимому, истощает почву, лишая её необходимых
компонентов. После того как почва будет углублена и обогащена,
древесная зола, возможно, будет поддерживать жизнеспособность лучше, чем
любое другое удобрение, и её можно считать одним из лучших тонизирующих
средств для клубники. Костная мука почти так же хороша.
 Гуано и родственные ему удобрения слишком стимулируют рост и не обладают
необходимыми свойствами.

Как уже упоминалось ранее, грядка с клубникой часто может быть расположена на домашнем участке так, чтобы можно было её орошать. Это не значит, что
не опрыскивание и не разбрызгивание воды, а постоянное поддержание
высокого уровня влажности в течение критического периода с момента
начала формирования плодов до их созревания. Частичный полив во время
засухи очень вреден, как и слишком частый полив. Если бы можно было
проливать почву два раза в неделю вечером, а затем оставлять её
сохнуть и созревать под воздействием солнца и ветра, то можно было бы
добиться наилучших результатов. Я уверен, что в большинстве местностей размер ягод и количество получаемых литров можно удвоить
с помощью разумного полива.

Приведённая выше система применима не только к супесчаной почве, но и ко всем разновидностям глины, даже к самым неподатливым. В последнем случае при первоначальном обогащении хорошо использовать конский навоз, так как он разрыхляет и прогревает почву. Также следует соблюдать осторожность и не обрабатывать глину, когда она слишком влажная или слишком сухая. Мульчирование также играет важную роль на тяжёлой глинистой почве, так как оно предотвращает высыхание и растрескивание почвы. Один из лучших способов предотвратить это —
посыпать землю конским навозом и время от времени рыхлить его
время, когда вы боретесь с сорняками. Это сохраняет поверхность рыхлой и мягкой, что
жизненно необходимо для активного роста. Немногие растения будут хорошо расти, если
поверхность твёрдая и выжженная. Тем не менее, если бы мне пришлось выбирать между
тяжёлой глиной и лёгким песком для клубники, я бы предпочёл глину. На последней из названных почв
абсолютно необходима обильная зимняя защита, иначе растения полностью вымерзнут.

Местный сорт культурной клубники настолько силён и
приспосабливается, что на его основе можно вывести множество превосходных сортов
самая лёгкая почва. Однако в данном случае мы бы предложили внести
важные изменения в подготовку и обработку почвы. К почве, как уже было
показано, нужно относиться как к бережливому хозяину. Следует избегать
глубокой вспашки или перекопки, так как подпочвенный слой уже слишком
рыхлый и подвержен вымыванию. Первоначальное обогащение почвы
должно быть щедрым, но не чрезмерным. Нельзя вносить удобрения для
длительного использования. Я бы предпочёл бороновать или разгребать навоз, оставляя его на поверхности.
 Дожди достаточно быстро его смоют. Один из самых лучших способов
нужно сделать бороздки на расстоянии трёх футов друг от друга с помощью лёгкого кукурузного плуга, наполовину заполнить их перепревшим компостом, снова пройтись плугом, чтобы смешать удобрение с почвой, затем выровнять землю и сразу же высадить растения поверх навоза. Таким образом, они получат пользу от него до того, как он вымоется. Опытный садовод мистер П. Т. Куинн из Ньюарка, штат Нью-Джерси, добился замечательных успехов, следуя этому плану.

Хорошо известно, что на лёгкой почве клубничные растения живут не так
долго и не развиваются, или, как это называют, не «толстеют», как на
более плодородная земля. Поэтому, чтобы получить как можно больший и лучший урожай, я бы посоветовал не высаживать растения в один ряд, а сделать узкую грядку шириной, скажем, 45 сантиметров, оставив 45 сантиметров для прохода. Я бы не позволил, чтобы эта грядка была покрыта бесчисленным количеством маленьких растений, которые теснят друг друга и живут недолго, а оставил бы только те побеги, которые успели укорениться, а остальные уничтожил бы. Растение, которое формируется в июне и в первые недели июля, успевает
вызревать до наступления зимы, особенно если его подкармливать
пространство для развития. Однако это было бы невозможно, если бы
побеги густо покрывали землю. В принципе, я бы использовал первую систему и
предоставил каждому растению пространство для роста на собственном корне,
настолько большое, насколько оно могло бы вырасти в лёгкой почве, и у меня
было бы достаточное количество растений, чтобы восполнить недостаток
роста. На хорошей суглинистой почве листва одиночных растений,
посаженных на расстоянии трёх футов друг от друга, вырастет настолько, что будет соприкасаться.
Но на лёгкой почве этого вряд ли можно ожидать, если только не поливать.
в сочетании с высокой плодородностью. Тем не менее, грядка с растениями, растущими не слишком густо,
даст обильный урожай превосходных плодов.

 Клубника, выращенная на грядках, может не нуждаться в таком большом количестве весенней мульчи, чтобы
плоды оставались чистыми, но следует тщательно вносить всё необходимое.
 Зимняя защита также не так необходима, как на более тяжёлых почвах, но
она всегда окупается. Густую грядку с растениями никогда не следует защищать
каким-либо укрывным материалом, который мог бы оставлять семена различных видов,
поскольку при такой системе выращивания сорняки приходится удалять вручную, а это
всегда медленная и утомительная работа.

Если растения выращиваются на грядках, то не стоит оставлять их после плодоношения на третий год. Например, их высаживают весной, и в течение первого сезона им разрешается образовывать ограниченное количество побегов и готовиться к плодоношению на следующий год. После сбора ягод на третий год выкопайте растения и займите это место чем-нибудь другим. На лёгких почвах и там, где растения выращиваются на грядках, а не в узких рядах, новые грядки следует разбивать каждый второй год.

Для того чтобы иметь обильный запас молодых растений, необходимо всего лишь
необходимо, чтобы на одном конце строки или небольшую часть кровати бежать в
будет. Затем новые растения могут быть установлены по желанию.

Несмотря на то, что весной высаживается больше клубники, чем в любое другое время,
определенные преимущества дает летняя и осенняя посадка. Это
особенно верно для садов, где созревают ранние культуры, оставляя
землю свободной. Например, есть районы, с которых был собран ранний горох,
фасоль или картофель. Предположим, что такой участок будет готов к
чему-то другому в июле или августе, чем раньше, тем лучше. Если только
Если почва очень сухая, грядку можно подготовить так, как было описано выше. Если почва в хорошем состоянии, плодородная и глубокая, её можно тщательно перекопать, а растения высадить сразу после захода солнца или незадолго до дождя. В жаркое время года будет лучше, если растения высадить сразу после подготовки почвы, пока поверхность ещё влажная. К сожалению, если подготовить почву, а затем дать ей высохнуть перед посадкой, то полив, каким бы тщательным он ни был, не так хорошо повлияет на рост новых растений.
рост, как и естественная влажность почвы. Поэтому лучше
перекапывать землю ближе к вечеру и высаживать растения в тот же
вечер. Однако в тёплую погоду никогда не стоит отказываться от
полива, если только не ожидается дождь, да и в этом случае он не
повредит.

 Предположим, вы хотите разбить новую грядку в июле. Если у него на участке растёт клубника, он должен как можно раньше дать возможность некоторым из своих любимых сортов дать новые побеги. К середине месяца это должны быть хорошо укоренившиеся молодые растения. После появления новых
Когда земля будет подготовлена, их можно будет выкопать вместе с комом земли,
прилипшим к корням, и аккуратно перенести на новое место. Если их выкопать так, чтобы не стряхнуть землю с корней, они не заметят, что их пересадили, и продолжат расти, не увядая. Если такую пересадку провести сразу после сильного дождя, почва будет так крепко держаться за корни, что пересадка не замедлит рост. Но не обязательно ждать дождя. В пять утра
Во второй половине дня полейте землю, в которой стоят молодые растения, и к шести часам вы сможете пересадить растения с корнями, покрытыми влажной землёй, так же успешно, как после дождя.
 Пересаженные таким образом и политые после высадки растения не завянут, даже если на следующий день температура будет выше 30 градусов. Если
молодых растений мало, возьмите самые сильные и хорошо укоренившиеся
и оставьте побег прикреплённым; посадите такие растения с комом
земли на расстоянии 120 см друг от друга в ряд и закрепите комком
земли
побеги вдоль ряда. В течение месяца эти побеги заполнят новые ряды настолько плотно, насколько это желательно. Затем следует проверить все саженцы на новом участке и заставить растения развиваться для плодоношения в следующем сезоне. В этой широте растение, пересаженное таким образом в июле или августе, даст очень хороший урожай в июне следующего года, и ягоды, вероятно, будут крупнее, чем в последующие годы. Эта тенденция к образованию очень крупных плодов характерна для молодых растений, высаженных летом. Таким образом, можно видеть, что растения, посаженные весной, могут
не дают хорошего урожая фруктов раньше, чем через четырнадцать месяцев, в то время как
другие, посаженные летом, дадут урожай через девять или десять месяцев. Я обработал
много акров летом и ранней осенью с наиболее удовлетворительными результатами
. После этого растения обрабатывали точно так же,
как и те, что были посажены весной.

Если растения необходимо покупать и перевозить издалека в жаркую
погоду, я бы не советовал покупать какие-либо растения, кроме тех, которые выращены в
горшках. Садоводы познакомили нас с растениями, выращенными в горшках, и мы
высаживаем их на своих клумбах. Точно так же выращивают клубнику
выращивают и продают. Маленькие горшочки, три дюйма в поперечнике вверху, заглубляют
в землю вдоль грядки с клубникой, а полозья закрепляют таким образом,
чтобы они укоренились в этих горшочках. Примерно через две недели молодое растение
заполнит горшок корнями. Затем его можно отделить от родительского побега и
транспортировать практически на любое расстояние, как вербену. Обычно шарик из
земли и корней отделяют от горшка и затем заворачивают в бумагу
перед упаковкой в неглубокий ящик, используемый для транспортировки.
Однажды летом работник питомника распространил по всей стране
сто тысяч растений одного сорта, выращенных таким образом. Земля, в которой находились корни, поддерживала растения во время транспортировки и после посадки, предотвращая любые потери, о которых стоит упомянуть. Этот метод выращивания растений можно легко использовать на приусадебном участке. Горшки, наполненные землёй, можно поставить вдоль рядов клубники в саду, укоренить в них побеги, а затем пересадить в любую часть сада, где мы планируем разбить новую грядку. Это более аккуратный и надёжный способ выкопки молодых растений с комом земли из открытой грядки.

Некоторые используют эту систему при выращивании клубники на продажу. Они
готовят очень плодородные грядки, в июне или
июле заполняют их выращенными в горшках растениями, в июне следующего года собирают урожай с этих растений, а затем перекапывают грядки. Однако, как правило, такие растения нельзя купить в больших количествах до августа или сентября.

 По мере продвижения на юг сентябрь, октябрь или ноябрь, в зависимости от широты, становятся любимыми месяцами для посадки. Я добился отличных результатов при посадке «Хадсона» поздней осенью. Мой метод заключался в том, чтобы перед заморозками укрыть молодые растения двумя-тремя
дюймы чистой земли, а затем снова разгребать ее в начале апреля.
Корни таких растений основательно укореняются в течение
зимы и пускаются с удвоенной энергией. Растения, изложенные в конце осени делать
лучшее на легких, сухих почвах. На тяжелых почвах они будут заморожены до тех пор, пока
хорошо освещены. Они не должны нести в следующем сезоне.
Позднеспелое растение в нашем климате не может до зимы окрепнуть.
достаточно крепкое, чтобы в следующем сезоне давать много плодов. Я взял за правило не позволять растениям, высаженным после первого октября, плодоносить
Плодоносит в течение года, начиная с июня следующего года.

При высадке растений следует помнить о принципе пола. Большинство наших любимых сортов являются обоеполыми, то есть цветки имеют как тычинки, так и пестики. Сорт с такой организацией, например Шарплесс, будет плодоносить сам по себе, без других сортов рядом с ним. Но если посадить клубнику «Чемпион» — ещё один прекрасный сорт — отдельно от других, она будет обильно цвести, но не даст плодов. Когда я был мальчишкой, «Хови» была самой популярной клубникой, и о ней рассказывали удивительные истории
продуктивность растений и размер ягод. Как хорошо
я помню разочарование и гнев людей, которые купили растения
по высокой цене и посадили их без тычиночных сортов рядом, чтобы
опылять пестичные цветки. Ожидания были возведены на
высший уровень обильным цветением в мае, но в июне не было
ни одной ягоды. Крепкие растения были лишь насмешкой, а
людей, которые их продавали, ругали как обманщиков. Сегодня самой
похвальной клубникой считается «Джуэлл». Её создатель, мистер П. М.
Огаур пишет мне, что «растения, высаженные на расстоянии 60 на 45 сантиметров друг от друга,
1 августа 1884 года, в июне 1885 года, полностью покрыли землю, соприкасаясь с обеих сторон, и в среднем давали чуть больше литра с куста на центральном участке». Все усы были удалены в соответствии с системой, описанной в этой статье. «В Бостоне этот сорт получил серебряную медаль как лучшая новая клубника, выведенная за пять лет».
Люди, читающие такие хвалебные отзывы — я считаю, что они вполне заслуженны, — могут прийти к выводу, что
лучшее — это то, что нам нужно, и заказать достаточно растений Джуэлл, чтобы
Посадите клубнику. Если рядом с ней не будет других сортов, то результат будет таким же, как в случае с саженцем Хови, который я наблюдал тридцать с лишним лет назад. Цветки сорта Джуэлл содержат только пестики и не дадут плодов, если рядом не будет сорта со стеблями. Я никогда не считал это недостатком сорта, потому что зачем кому-то выращивать только один сорт клубники? Вся опасность
бесплодия у самоопыляемых сортов полностью устраняется при посадке
опыляемых сортов на той же грядке. В каталогах питомников самоопыляемые
сорта помечены буквой "P.", и покупателю остается только рассадить их
растения в нескольких футах от какого-нибудь идеально цветущего сорта, чтобы обеспечить себе
обильные плоды.

В результате большого опыта я сейчас внесу несколько предложений относительно
разновидностей. В предыдущей статье я приводил мнения других по
этому важному вопросу, и можно без опасений следовать советам таких выдающихся
авторитетов. Самая ранняя клубника, которую я когда-либо выращивал, и одна из самых ароматных — это «Кристал Сити». Очевидно, это одомашненный дикий сорт с изысканным вкусом
и аромат земляники. Она редко не даёт нам плодов в
мае, и мои дети, с безошибочным вкусом знатоков, собирают её до последней ягоды. Она бы разрослась по всему саду, если бы её не сдерживали, и эту склонность нужно строго контролировать, чтобы грядка была продуктивной. Учитывая скороспелость и насыщенный вкус, я бы порекомендовал сорт Black Defiance. Он не отличается высокой урожайностью на многих
почвах, но плоды настолько вкусны, что он вполне заслуживает места в саду.
Герцогиня и Бидуэлл созревают позже. На моём участке они
из них всегда получались огромные кусты, дающие много вкусных ягод. Даунинг созревает рано или средне, и его стоит иметь в каждой коллекции. Говорят, что Индиана похожа на этот сорт и является его улучшенным вариантом. Майнерс Пролифик — ещё один родственный сорт, и он очень хорош. Среди новейших сортов я рекомендую Шарплесс Чемпион, Виндзор Чиф и Парри. Если кто-то хочет вырастить очень крупную, позднюю, эффектную ягоду, пусть попробует сорт Лонгфелло. Говорят, что корнелия вырастает очень крупной и созревает
поздно, но я еще не успел это сделать. Как я уже говорил пятнадцать или двадцать лет назад
если бы я был ограничен только одним сортом, я бы выбрал
Triomphe de Gand, иностранный сорт, но хорошо приспособленный к богатым, тяжелым
почвам. Ягоды начинают созревать очень рано и очень поздно. В
Поздний Мемфис всегда созревал последним на моих землях и,
как и Хрустальный город, является либо дикорастущим сортом, либо лишь слегка
удаленным. Уилсон — это крупная ягода, которую выращивают в коммерческих целях. Она не созревает, когда
становится красной, и поэтому редко употребляется в пищу в идеальном виде. Дайте ей дозреть
почти черная в зрелости, и это одна из самых сочных ягод в мире
. С большим количеством сахара и сливок из нее получается блюдо
слишком вкусное для среднестатистического короля. Это также лучший сорт для
консервирования.

Следует помнить, что всей клубнике, в отличие от груш, следует
дать полностью созреть перед сбором. Многие сорта
осужден, потому что плоды едят преждевременно. Нет более ароматной
ягоды, чем «Виндзорский вождь», но когда она просто красная, то
определённо неприятна на вкус.

Теперь читатель может выбрать сорта, которые дадут ему шесть
недели клубники. В то же время он должен быть предупрежден, что растения
, растущие на твердой, сухой, бедной почве и на подстилках из циновок, дают свои
плоды почти одновременно, независимо от того, сколько сортов было выведено
. При таких условиях сезон клубники действительно короток.

Пока я писал эту статью, появился главный враг клубники.
спотыкаясь и натыкаясь на мою лампу - майский жук. Личинка этого
насекомого, хорошо известная как белая совка, имеет ненасытный аппетит к
клубничным корням и в некоторых регионах и в некоторые сезоны является
Этот вредитель очень опасен. За один год я потерял по меньшей мере сто тысяч растений из-за
этого вредителя. Этот жук нечасто откладывает яйца в хорошо обработанную
почву, и мы можем обоснованно надеяться, что в саду он не нанесёт нам ущерба.
 Если при подготовке грядки в почве обнаруживается много белых личинок, я
бы посоветовал выбрать другое место. Единственное средство — выкопать личинок и уничтожить их. Если вы заметили, что растение увядает без видимой причины, вы можете быть уверены, что на корнях поселились личинки. Клубника сравнительно редко страдает от насекомых
Этот фрукт невосприимчив к вредителям и болезням и редко разочаровывает тех, кто уделяет ему хотя бы десятую часть того внимания, которого он заслуживает.

Есть много моментов, связанных с этим фруктом, которые в таком небольшом трактате, как этот, можно лишь слегка затронуть или вовсе опустить.
Я могу посоветовать тем, кто хочет изучить этот вопрос более подробно, обратиться к моей работе «Успех с мелкими плодами».




Глава VIII

Кухонный сад


Сад должен быть открыт небу и по возможности не затенён
прилегающими деревьями от утреннего и послеобеденного солнца. Ещё важнее, чтобы деревья
не росли так близко, чтобы их прожорливые корни не могли
пробираются к плодородному суглинку в саду.

Теперь о почве. Мы, естественно, должны предположить, что в Эдеме был
глубокий песчаный суглинок с не слишком пористым подпочвенным слоем. Как мы уже неоднократно видели, такая почва
похожа на лабораторию, в которой мы можем помочь Природе создавать
свои лучшие продукты. Но Природа глубоко уважает мастерство и,
когда она его распознаёт, «оказывает помощь».
в получении превосходных урожаев из почти дрейфующего песка или неподатливой глины.
Она даже помогла голландцу отвоевать у океана один из
лучших садов мира.

Мы должны ещё раз остановиться на уже упомянутых принципах, согласно которым к почвам
нужно относиться в соответствии с их природой. Если они слишком влажные, их нужно осушить; если они состоят из благоприятного для выращивания суглинка, лежащего на глинистой подпочве, их можно с самого начала глубоко разрыхлить и обогатить; если они состоят из тяжёлой глины, склонной к холоду и сырости весной и к высыханию и растрескиванию летом, нужно постараться облегчить её и устранить её инертность; наконец, как мы уже показали, к лёгкой, пористой почве нужно относиться как к расточителю. Все почвы, кроме последней, гораздо
Лучше всего обогатить почву и глубоко вспахать или разрыхлить её в октябре или
ноябре. Это позволит почве подвергнуться подкормке и механическому воздействию
морозов, а внесённые в неё удобрения постепенно превратятся в питательную
среду для растений, которую корешки усвоят с наибольшей лёгкостью и быстротой. Лёгкую почву, напротив, не следует обрабатывать осенью, а нужно оставить нетронутой после сбора урожая.

В одном отношении к лёгкой почве и жёсткой, тяжёлой почве следует относиться одинаково, но по разным причинам. В первом случае
Удобрения следует вносить в умеренных количествах на поверхность, а дожди и обработка растущих культур способствуют тому, что питательные вещества проникают к корням. Необходимо всегда помнить о пористой структуре почвы; удобрения проходят через неё и исчезают, поэтому их вносят на поверхность, чтобы замедлить этот процесс и дать корням возможность получить как можно больше питательных веществ.
Такие же и даже большие преимущества даёт внесение навоза и компоста на самую тяжёлую глинистую почву. Поверхность
такие почвы, предоставленные природе, в жаркую и сухую погоду становятся похожими на глиняную посуду,
запекаются и растрескиваются, защищая от росы и ливня и полностью предотвращая
циркуляцию воздуха вокруг корней. Подкормка предотвращает все это,
сохраняет поверхность открытой и сочной и обеспечивает не только плодородие, но и
необходимые механические условия.

Если мы теперь готовы начать, давайте начнем правильно. У меня не так много
сочувствие мелких, суетливых садоводства. Одно из главных увлечений
садоводов — это бесконечное поле для умелой ловкости рук
с другой стороны, кратчайший путь, нетрадиционные методы и эксперименты. Настоящий
садовник вскоре перестаёт быть человеком, живущим по правилам, и становится
стратегом, использующим уловки. Он готов действовать в нужный момент. Как
и художник, он постоянно ищет и использует подсказки природы. Человек,
живущий по правилам, говорит, что первое июля — время сажать зимнюю капусту;
 и он сажает растения, хотя небо свинцовое, а ртутный столбик в
девяностых. Садовник подготовил свои растения и несколько дней наблюдал за
небом. Наконец он заметил, что приближается дождь, и приступил к работе.
растения и естественный полив запускают их, без полива, в новый рост
.

В то же время я протестую против небрежной, неряшливой садоводство--земле
недостаточно подготовленный, криво строки, половина семян покрыты или покрыты так
глубоко семена не рекомендуется долго, прежде чем они достигнут света. Один
из лучших пособий к успеху-это небольшой компостной кучи состоять из равного числа
навоз из конюшни, корова-стабильный и листьев. Его нужно оставить на такое время, часто срезать и переворачивать, чтобы он превратился в мелкий чёрный порошок, и тогда он будет намного лучше
для хранения под навесом, защищающим от солнца и дождя.

Все, кто надеется обзавестись постоянным садом, естественно, в первую очередь подумают об
спарже — одном из овощей, который выращивается дольше всего и по праву считается одним из самых ценных. Его выращивали за сотни лет до нашей эры, и сегодня он пользуется популярностью у цивилизованных народов.

В вопросе подготовки я не соглашусь со многими авторитетными источниками. Я читал и знал о случаях, когда на грядки со спаржей тратили
необычайно много денег и сил. Почва
Вырыли яму глубиной в два или более фута, выстелили дно,
посадили неприхотливые, выносливые корни, привыкшие к суровым условиям,
и ухаживали за ними с такой заботой, которая, если бы её оказали картофелю,
заставила бы его открыть глаза. Мало есть более выносливых или широко распространённых
видов овощей, чем спаржа. Он «произрастает на морских побережьях
в различных странах Европы и Азии». По словам Лаудона, он
в изобилии встречается в песчаных степях в глубине России. В Южной
России и Польше им питаются лошади и коровы. Он свободно растёт
растёт на болотах Линкольншира и является коренным растением Корнуолла. На берегах Евфрата побеги настолько крупные и мощные,
что Томпсон считает, что садоводам было бы выгодно импортировать корни из этого региона. Эти факты могут указывать на то, что слишком много внимания уделялось его морскому происхождению. Тем не менее, это правда, что он естественным образом растёт на побережье Голландии, в песчаных долинах и на холмах, а у мыса Лизард он естественным образом произрастает на острове, где во время штормов море разбивается о корни.
В этой стране она также не поддаётся культивированию и приживается вдоль наших побережий. Дело в том, что это растение обладает удивительной способностью приспосабливаться к любым почвам и климату и не нуждается в чрезмерной заботе, которой его часто окружают. На разных участках моего участка случайно попавшие семена ежегодно дают почти такие же хорошие всходы, как и в саду. Таким образом, природа учит тому, что подтверждает опыт: спаржа — один из самых простых в выращивании и недорогих садовых овощей. Из двух маленьких кроватей у нас есть
за последние восемь лет мы вырастили в два раза больше, чем могли бы использовать, и
при этом затратили очень мало усилий как при посадке, так и при выращивании.

 В своём стремлении показать, что благодаря выносливости спаржи
нет необходимости в тщательной подготовке, я не хочу, чтобы кто-то подумал, что я против хорошей, тщательной подготовки, которая соответствует здравому смыслу. Вы готовитесь не к урожаю одного года, а к урожаю овоща, который должен плодоносить на одном и том же месте тридцать или
сорок лет. То, что я сказал о клубнике, применимо и здесь. Хороший урожай
Можно ожидать, что растения, высаженные на обычной кукурузной грядке, дадут урожай, но
более чем в два раза больше урожая можно получить с хорошо подготовленной
грядки.

Когда я впервые приехал в Корнуолл, около двенадцати лет назад, я решил как можно скорее разбить грядку со спаржей. Я выбрал участок длиной восемьдесят футов и шириной тридцать футов с песчаным суглинком, спускающийся к юго-западу. Раньше он использовался как сад, но сильно истощился. Осенью я хорошо удобрил его конским навозом и глубоко вспахал. Ещё раз удобрил конским навозом и глубоко взрыхлил
ранней весной. Затем, разровняв поверхность граблями, я провёл линию вдоль
её длины с одной стороны. Мужчина взял лопату, погрузил её в почву и сильно толкнул вперёд. В результате
получилось почти перпендикулярное отверстие в форме клина сразу за лопатой.
Растение спаржи с расправленными веером корнями было погружено в это
отверстие на глубину от трёх до четырёх дюймов ниже поверхности. Затем лопату вытаскивали, а
почву оставляли оседать на крону растения. Быстро повторяя это
Вскоре весь участок был разбит на грядки. Затем вся грядка была разровнена граблями. Расстояние между рядами составляло три фута, а между растениями в ряду — один фут. Подобный участок вряд ли можно было бы засадить картофелем быстрее или с меньшими затратами, а хороший урожай картофеля вряд ли можно было бы вырастить на этой бедной земле с меньшими усилиями. Несколько лет спустя я таким же образом сделал ещё одну грядку поменьше. Результаты оказались вполне удовлетворительными. Я добился своего и получил
много спаржи по низкой цене, а также продал и раздал
в больших количествах. Немного опыта часто стоит гораздо больше, чем
теория.

В то же время уместно, чтобы за этим кратким описанием следовали
некоторые рекомендации. Грядка со спаржей должна быть на хорошо дренированной почве,
потому что, хотя растение и будет расти на влажной земле, оно начнёт цвести
поздно, а мы хотим, чтобы оно зацвело рано.

Опять же, со спаржей, как и почти со всем остальным, чем глубже и
богаче почвы, тем крупнее и пышнее урожай. Слушайте
Томпсон, великий английский садовод: «Если почва была осушена,
перекопана или удобрена на глубину в ТРИ фута, как это обычно делается
для огорода [!], то этой глубины будет достаточно для роста спаржи».
Мы тоже так думаем, но я всё больше прихожу к выводу, что при
большинстве обстоятельств нам в конечном счёте выгоднее обеспечить
такую глубину плодородной почвы во всех наших садах, не только для
спаржи, но и для всего остального. Немногие из торопливых, неаккуратных садовников
Имела ли Америка хоть какое-то представление о результатах, которых можно было бы добиться, если бы корневая система
пастбищных растений уходила на глубину трёх футов, а не шести-семи дюймов?
Почва, подготовленная таким образом, не боялась бы ни наводнений, ни засухи, и всё, что на ней выращивалось, достигало бы почти совершенства, в том числе и спаржа. Но кто не видел маленьких придорожных садов, в которых все съедобные растения, казалось, росли вместе, как если бы они были смешаны в горшке? И всё же из таких клочкастых, наполовину бесплодных земель
вырастает много сытных, полезных урожаев. Давайте сразу заведём сад, а потом
будем улучшать его бесконечно.

Я вкратце расскажу о том, что необходимо для создания хорошей и долговечной грядки со спаржей. Если мы решим выращивать собственные растения, то сможем быть уверены в их качестве. Семена можно сеять в конце октября или ранней весной в лёгкую, плодородную почву рядами на расстоянии 45 сантиметров друг от друга. Одного грамма семян хватит на 15 метров грядки. Если почва лёгкая, заделайте семена на глубину 2,5 см; если тяжёлая, на глубину 1,5 см; слегка уплотните землю и посыпьте бороздки тонким слоем компоста, о котором мы говорили, или любым другим тонким слоем навоза. Это обеспечит молодым растениям хорошее
Посев. С помощью мотыги и прополки вручную тщательно очищайте их в течение вегетационного периода, а когда ботва погибнет от заморозков, скосите её. Я бы посоветовал сеять по два-три семени на квадратный сантиметр, а затем, когда растения вырастут на 7,5 сантиметров, проредить их так, чтобы они находились на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. Таким образом, вы почти наверняка получите к осени хорошие крепкие растения, так как растения, выращенные в соответствии с инструкцией, готовы к высадке после одного сезона роста, и большинство садоводов предпочитают именно их.

 В большинстве случаев хорошие растения можно купить за небольшую сумму у
Садовники, которые обычно предлагают к продаже двухлетние растения,
 так же хороши, но при обычной культуре редко вырастают до двухлетнего возраста.
 Я бы не стал высаживать трёхлетние растения, так как они могут быть низкорослыми и ослабленными.

 Вы можете легко подсчитать, сколько растений вам потребуется, если будете помнить, что ряды должны быть на расстоянии трёх футов друг от друга, а растения в ряду — на расстоянии одного фута друг от друга.Теперь, независимо от того, вырастили ли вы растения сами или купили их,
вы готовы посадить их там, где они будут расти и плодоносить до конца
ваша жизнь, вероятно, изменится. И снова я подкрепляю свою позицию цитатой известного садовода и писателя Джозефа Харриса: «Старые
рекомендации по посадке спаржи были составлены так, чтобы отпугнуть
любого, кто попытается это сделать. Я помню свою первую попытку. Труд и навоз, должно быть, обошлись в тысячу долларов за акр, и, после того как всё было сделано, результаты оказались не лучше, чем те, которые мы получаем сейчас за десятую часть этой суммы.

Если почва, выбранная для грядки, хорошо дренирована, песчаная, чистая, без дерна, корней, камней и т. д., я бы выбрал её.
подкормки шесть дюймов хорошей скотном дворе навоза, который при рытье траншей
или пахать, я бы тщательно перемешивают с почвой на глубину
не менее двух футов. Если земля не очищена от камней, корней и дерна,
Я должен внести навоз, как указано, осенью и начать с
одной стороны будущей грядки и перекопать ее по всему периметру, перемешивая
удобрение с почвой. Землеройная машина может выбрасывать на поверхность
каждую кочку, корень и сорняк, так что к тому времени, когда она
закончит работу, земля будет достаточно подготовлена.

На всех почвах, кроме влажной тяжёлой глины, я предпочитаю осеннюю посадку. Во второй половине октября или в начале ноября посадите растения так, как описано выше, или выкопайте ровную траншею, чтобы корням было куда разрастаться, и оставьте кроны на глубине от 7,5 до 10 сантиметров под землёй. Затем выровняйте землю и засыпьте ряд лёгкой мульчей из конского навоза, как при посадке клубники. Если вам удобнее высаживать растения весной, сделайте это, как только земля
достаточно подсохнет, чтобы свободно рассыпаться при обработке. Весной сгребите
мульчируйте и как можно раньше слегка разрыхлите землю, стараясь не задеть и не повредить кроны растений. Вскоре появятся молодые, тонкие побеги, и поначалу они будут довольно тонкими. Следите за тем, чтобы на них не было сорняков, и не обрезайте их в течение первого года; скосите верхушки в конце октября и засыпьте всю грядку слоем грубого конского навоза толщиной в три-четыре дюйма. Весной сгребите
самую грубую часть этой мульчи, из которой дожди и тающий снег
вымыли питательные вещества, слегка перекопайте грядку (не
не повреждая корни или кроны растений), а затем посыпьте грядку солью, пока она не станет почти белой. Дайте ботве вырасти естественным образом и не обрезайте её на второй год, а просто поддерживайте чистоту. Повторите то же самое осенью и следующей весной. Во второй половине апреля и мае можно срезать несколько самых сильных побегов для употребления в пищу.
Это нужно делать острым ножом чуть ниже поверхности, чтобы
почва могла залечить рану, и осторожно, чтобы не срезать другие головки,
находящиеся под поверхностью. Срезайте с грядки очень
Однако на третий год нужно быть осторожнее и позволить сильной листве сформировать
соответствующую корневую систему. Осенью третьего года и весной
четвертого года уход точно такой же. Однако на четвертый год
побеги можно свободно использовать, скажем, до 20 июня, после чего
растениям нужно позволить расти без ограничений до осени, чтобы
сохранить и увеличить корневую систему. Каждый год после этого
осенью следует вносить большое количество навоза, а ранней весной
тщательно перекапывать землю. Лёгкая песчаная почва,
Почва, очищенная от камней, хорошо подходит для спаржи, но с ней следует обращаться в соответствии с принципами, уже описанными в этой работе. Не следует пытаться сделать пористую подпочву более водопроницаемой с помощью траншей. Нет смысла тщательно удобрять грядку в первый раз. Каждую осень вносите щедрую подкормку и позволяйте дождям делать свою работу, и вы получите хороший урожай.

Если, напротив, приходится иметь дело с холодной, тяжёлой глиной, следует приложить все усилия, чтобы улучшить её. Сначала, если возможно, работайте с большим количеством песка; используйте конский навоз или
другие лёгкие и питательные удобрения, и у вас ничего не получится.

 Что касается использования соли, мистер Харрис пишет: «Бытует мнение, что поваренная соль чрезвычайно полезна для спаржи.  Я не знаю, есть ли какие-либо достоверные доказательства этого, но, в любом случае, соль не причинит вреда, даже если её нанести в таком количестве, чтобы уничтожить многие из наших обычных сорняков. Соль обычно сеют разбрасыванием из расчёта десять бушелей на акр.

До недавнего времени я выращивал спаржу без соли. Теперь я буду использовать её в достаточном количестве, чтобы уничтожить все сорняки, кроме самых сильных.
Я буду сеять его каждую весну после того, как грядка будет вскопана, пока земля не станет такой
белой, как будто по ней прошел снежный шквал. Я думаю, что соль полезна.
удобрение для спаржи и многих других продуктов. В любом случае, мы обеспечиваем себе
большое преимущество в том, что на наших грядках нет сорняков.

Я уже писал, таким образом, полностью спаржи, потому что когда человек делает кровать
как режиссер он делает это на всю жизнь. Он с трудом может найти другую
вложение, которое будет приносить больший доход. С середины апреля и до 1 июля на нашем столе каждый день
лежит спаржа, а также
Уход за спаржей гораздо проще, чем за капустой. Однако я не
советую сильно обрезать её после середины июня по следующей
причине: хорошо известно, что самый вредоносный многолетний
сорняк можно полностью уничтожить, если не давать ему
выпускать листву. Поскольку листва зависит от корня, то и
корень зависит от листвы. Поэтому слишком сильное и
продолжительное обрезание может сильно ослабить корни спаржи. Скупость всегда выходит за рамки.

В некоторых регионах спаржевый жук уничтожает целые плантации.
Английский специалист Томпсон говорит: «Личинки, жуки и яйца
Они встречаются с июня до конца сентября. Единственным средством борьбы с ними, по-видимому, является сбор личинок и жуков или стряхивание их в ёмкости.

 Питер Хендерсон в своей ценной книге «Садоводство с целью получения прибыли» подробно описывает это насекомое и его личинок и говорит: «Всякий раз, когда появляются яйца или личинки, срежьте и сожгите растения, пока не исчезнут все следы насекомых. Это необходимо сделать, если это уничтожит все следы
растительности. «Он и другие авторитетные источники говорят о преимуществах содержания
куриц и цыплят в курятнике на грядке. Я бы настоятельно рекомендовал это
Последний способ, потому что я пробовал его с разными овощами. Активные выводки маленьких цыплят то тут, то там в саду — лучшие инсектициды, и они окупаются вдвойне только за счёт этой услуги.

 Далее мы поговорим о ЛУКЕ, потому что он настолько вынослив, что чем раньше его посадить весной, тем лучше. На самом деле, я часто с большим успехом сеял семена на лёгких почвах в начале сентября и оставлял молодые растения зимовать в открытом грунте. Очевидно, что природа создала лук для всего человечества, наделив его
Растение, способное расти от тропиков до самых холодных пределов
умеренного климата.

 Хотя лук выращивают самыми разными способами, как и другие
овощи, лучше всего выделить место для однолетней и многолетней грядки, как мы делаем для спаржи.  В отличие от большинства других
культур, лук не требует смены почвы, но обычно лучше растёт на одном и том же месте в течение неопределённого количества лет. Поэтому я
бы посоветовал, чтобы на домашнем участке лук, как и грядка со спаржей,
выращивался на постоянной основе.

На неплодородной, скудной почве вряд ли можно рассчитывать на большой успех. Грядку для лука, как и грядку для спаржи, нужно готовить и содержать с особой тщательностью. По возможности выберите светлый, хорошо дренированный, но не сухой участок. Сделайте почву плодородной, глубокой, рыхлой, на глубину 50 сантиметров, убрав все камни, корни и т. д.; покройте землю слоем хорошего, крепкого конского навоза толщиной не менее 15 сантиметров. Это нужно сделать осенью. Посыпьте землю белым порошком с солью, как в случае со спаржей, а затем тщательно перемешайте эти удобрения с почвой, разрыхляя или вспахивая её
один раз, оставив поверхность как можно более неровной, чтобы мороз мог проникнуть глубоко внутрь. Как только земля достаточно подсохнет, чтобы можно было работать весной, снова взрыхлите или вспашите её, разбивая каждый комок и разравнивая, чтобы поверхность была такой же ровной, как почва в парнике. На тяжёлой, комковатой земле многого не добьёшься. Посейте по крайней мере три семени
на квадратный сантиметр в неглубокую борозду глубиной один сантиметр и плотно присыпьте
семена землёй, утрамбовывая её обратной стороной лопаты или рукой. При последующем
уходе требуется лишь слегка рыхлить ПОВЕРХНОСТЬ
с помощью мотыги, а междурядья очищайте от сорняков. Луку не полезно глубокое рыхление почвы, но поверхность с самого начала должна быть чистой, а междурядья в течение вегетационного периода следует рыхлить на глубину 2,5-5 см. Я предпочитаю, чтобы лук рос на расстоянии 2,5-5 см друг от друга, потому что не люблю крупные луковицы. Я считаю, что лук среднего размера лучше подходит для стола. Те, кто ценит
крупные луковицы, должны прореживать растения, оставляя между ними расстояние в три-четыре дюйма; но
даже на рынке спрос на крупные, грубые луковицы меньше. Когда
когда ботва начинает опадать под собственной тяжестью, в августе или
сентябре, оставьте её созревать естественным образом. Когда ботва
начнёт подсыхать, выкопайте её из земли, тщательно просушите на
солнце, а затем разложите тонким слоем на сухом чердаке, пока не
появится опасность её замерзания. Даже там она будет храниться
лучше, если её хорошо укрыть соломой, сеном и т. д., чем в сыром
подвале. Там, где воздух влажный
и немного теплее, лук быстро начнёт расти снова и
вскоре станет непригодным для употребления. После сбора урожая землю следует
Обработайте почву так же, как и в первый раз: тщательно удобрите и разрыхлите поздней осенью, оставьте в таком состоянии на зиму, а затем подготовьте к посадке как можно раньше. Я предпочитаю сеять семена в марте, а не в апреле, и в апреле, а не в мае. В Англии стараются сеять в феврале. Действительно, как я уже сказал, я добился отличных результатов,
посеяв семена в начале сентября на лёгких почвах и позволив растениям
расти в течение всех тёплых дней осени, зимы и ранней весны.
 Таким образом, мы получаем лук, пригодный для стола и продажи
в мае следующего года. В этой широте им нужна защита в виде небольшого слоя
крупного мусора с 1 декабря примерно до середины марта. Только самые сильные морозы могут их повредить. Большинство из нас видели, как лук,
который не убрали осенью, активно рос, как только весной начиналась оттепель. Этот факт содержит в себе всю необходимую нам информацию о том, как
перезимовать овощ в открытом грунте. Если семена посеять
в конце сентября, растения обычно не успевают
набраться сил в этой широте, чтобы противостоять морозам. Необходимо,
Таким образом, чтобы обеспечить наш основной урожай, мы должны сеять очень рано весной, и здесь можно сказать, что после второго тщательного рыхления почвы весной земля будет в таком хорошем состоянии, что, если её хорошо удобрить и взрыхлить поздней осенью, перед весенним посевом её нужно будет только разровнять и разгладить. Лук, по-видимому, лучше всего растёт на плотной почве, если она плодородная, глубокая и чистая. Нужно лишь слегка и часто рыхлить ПОВЕРХНОСТЬ.

Если молодой зеленый лук с тонкой, сочной ботвой желательно подавать очень рано
Весной будет интересно поэкспериментировать и посеять семена в конце августа или в начале сентября. Другой способ — оставить в саду ряд луковиц, где они созрели. Когда начнутся осенние дожди, они снова начнут расти. Зима им не повредит, и даже в апреле будет активный рост зелёной ботвы. Стрелку с семенами нужно удалить, как только она появится весной, иначе все силы уйдут на формирование семян.

Следует помнить, что хороший лук нельзя производить очень далеко
на юге, высевая мелкие семена, похожие на порох. В нашем климате и особенно в более тёплом климате большое преимущество даёт использование так называемых «луковых севок». Они получаются при очень густом посеве обычных чёрных семян на лёгкой бедной почве. Из-за большой скученности и недостатка питательных веществ из семян вырастают маленькие луковички размером от горошины до грецкого ореха, и чем меньше, тем лучше, если они твёрдые и пухлые. Их вдавливают или погружают на расстоянии около
семи сантиметров друг от друга в плодородную садовую почву на глубину около двух сантиметров, как раз
Как только минуют заморозки, к середине июня вырастите хорошие луковицы.
Например, в нашем саду из этих маленьких луковиц выросло много лука диаметром 7,5 см, в то время как семена, посеянные в то же время, не дадут хороших луковиц раньше августа. Нет особой необходимости выращивать эти луковицы, так как их довольно трудно сохранить в хорошем состоянии зимой. Их можно купить у любого продавца семян, и они обычно продаются в деревенских магазинах. Три или четыре кварты, если они в хорошем
состоянии, обеспечат семью в достаточном количестве и останутся на потом
просушите их осенью. Выбирайте маленькие плотные луковицы. Если вы посадите их
рано, как и следует, у вас будет больше шансов получить хорошие всходы. Многие
не сажают лук до тех пор, пока всходы не высохнут наполовину или не прорастут
так плохо, что станут почти бесполезными. Обычно они бывают белыми и
жёлтыми, и я сажаю одинаковое количество тех и других.

 Главные враги лука — луковые журчалки, личинки луковой мухи. Они прогрызают путь через внешний лист к луковице, которую
вскоре уничтожают. Я не знаю другого способа, кроме как вырвать желтую и
больные растения и сжигайте их вместе с вредителями. Осеннее внесение
соли и лёгкая подкормка древесной золой во время посадки
способствуют уничтожению этих насекомых, но лучше всего
предотвращать их появление, глубоко обрабатывая и тщательно удобряя
почву осенью, оставляя её рыхлой и неровной для воздействия
морозов, а также высевая семена ОЧЕНЬ рано весной. Я обнаружил, что
насекомые обычно нападают на поздно посеянные и слабые растения. Если бы в моём
саду завелись личинки, я бы использовал только маленькие наборы.

Для достижения наилучшего результата применялись специальные удобрения.
Успех в выращивании этого овоща. В Англии широко используются голубиный помёт и очистки
из свинарников. В этой стране обычно рекомендуют помёт
с насестов для кур. Следует помнить, что все эти вещества
являются сильными средствами и при контакте с корнями любого
овоща в чистом, неразбавленном виде сжигают их, как огонь,
особенно в нашем климате. То, что можно делать в Англии,
не подойдёт для нашего яркого солнца и частых засух. Эти
сильные удобрения можно было бы использовать в двойном объёме, а также увеличить их количество
компостируется с дерном, листьями и т. д., а затем, после перемешивания,
полностью разлагается. Затем компост можно с большим
успехом использовать в качестве подкормки непосредственно поверх
грядок, когда высаживаются саженцы или семена. Весенние дожди
перенесут питательные вещества с поверхности к корням и обеспечат
очень активный рост. Когда используется компост, описанный в
начале этой статьи, я сею его густо
В борозде ещё раз проведите заострённой мотыгой, чтобы перемешать
удобрение с почвой, а затем сразу же посейте семена или посадите
заделывайте на глубину 2,5 см, и в результате вы получите быстрый и активный рост. Древесная зола и костная мука — отличные удобрения, и их следует
сеять на поверхность грядки сразу после посадки и постепенно заделывать в почву во время прополки и культивации в течение вегетационного периода. Навоз из свинарника, куда в течение лета выбрасывали сорняки, подстилку, навозную жижу и т. д., можно осенью разбросать по грядке с луком и глубоко заделать, как и продукт с конного двора. Грядку с луком вряд ли можно сделать слишком плодородной, если
Навоз не вносят в сыром, неферментированном виде во время
посадки. Тогда, если семена посеять очень рано, они вырастут слишком
сильно и быстро, чтобы насекомые могли нанести им большой вред.

 Сорта. — Томпсон в своей работе на английском языке называет девятнадцать сортов с
множеством синонимов; Хендерсон предлагает семена тринадцати сортов;
Грегори — семнадцати видов. Нам не нужно путаться в этом разнообразии. Мы находим его в подавляющем большинстве фруктов и
овощей, предлагаемых питомниками и семеноводческими хозяйствами. Каждый из старых
сортов, прошедших испытание временем, обладает определёнными
качества, которые делают его ценным, особенно в определенных регионах.
Многие новинки в овощах, как и во фруктах, скоро исчезнут.
некоторые из них займут свое место среди стандартных сортов. В
случае с кухней, а также с фруктовым садом, я приведу
мнение мужчин, которые пользуются известностью на континенте за реальные
опыта и скромно добавляю время от времени некоторые собственные взгляды, которые
являются результатом наблюдения.

В качестве выбора для домашнего огорода мистер Хендерсон рекомендует следующие
сорта лука: Экстраранний красный, Желтый глоуб Данверс, Белый
Португалия, или Серебряная кожа, и Желтый глобус Саутпорта. Мистер Джозеф Харрис,
известный и практичный автор: Желтый Денверс, Очень ранняя большая кровать
и Белый глобус. Мистер Дж. Дж. Х. Грегори: New Queen, Ранний желтый
Acker, Yellow Danvers, Ранний Красный Globe Danvers, Крупный Красный Wethersfield.
Все они рекомендуют луковые сеты. Лук Queen совершенно особенный. Для домашнего стола, где ценится не только ранний урожай, но и качество, размер и количество, я думаю, что «Королева» заслуживает места на столе. Она прекрасно подходит для маринования. Я опробовал все названные сорта и добился хороших результатов.
и вырастил несколько самых крупных сортов до шести дюймов в диаметре.




Глава IX

КУХОННЫЙ САД (продолжение)


В предыдущей главе я довольно подробно рассказал о двух овощах,
для которых тщательная и длительная подготовка является полезной. Есть ещё один очень ранний садовый продукт, который требует нашего внимания в первые тёплые дни весны, — ревень, который в некоторых случаях продаётся под названием «виноградная лоза». Из сочных стеблей делают вино, но это вредный для здоровья напиток. Люди называют ревень «растением для пирогов», и этот термин указывает на его лучшее и наиболее распространённое применение, хотя при приготовлении
это был фрукт, он очень полезен в сезон, когда мы начинаем испытывать жажду.
слабокислый в нашей пище.

Его выращивание очень простое. Те, кто планирует производить его в основном
для рынка, сочтут выгодным выращивать это растение из
семян; но для домашнего акра можно приобрести достаточное количество растений по цене
умеренная стоимость, практически от любого питомника. В этом случае также необходима тщательная подготовка почвы, так как при хорошем уходе грядка с ревенем будет плодоносить восемь или десять лет. Богатая, глубокая, чистая, тёплая почва — главное условие. Ревень относится к тому классу
овощи, известные как «грубые кормильцы». Однако в первый год я бы вносил удобрения непосредственно в холмики или растения. Их получают путём деления старых корней, которые можно разрезать на части, направленные вниз, чтобы оставить одну почку или «глазок» на длинной сужающейся части корня. Из каждого деления вырастет новое, сильное растение, которое
следует высаживать так, чтобы почка или верхушка находилась на глубине
три дюйма под поверхностью в лёгких почвах и на глубине два дюйма в
тяжёлых почвах. Растения следует высаживать на расстоянии
четырех футов друг от друга и на глубину двух-трёх лопат плодородной
компост, внесённый в почву там, где будет расти растение. Вы не можете сделать почву слишком плодородной; только помните, что в этом случае, как и во всех остальных, лёгкий, перепревающий навоз не должен соприкасаться с корнями. Сажайте осенью или весной. На этой широте и южнее я бы предпочёл осень; на севере, возможно, лучше сажать весной. Поддерживайте почву между рядами в чистоте и
рыхлите её, а в первый год не удаляйте стебли, разве что осенью,
если растения стали очень крепкими. Осенью, когда листва
Когда листва опадет, засыпьте кроны двумя-тремя лопатами плодородного
навоза — в данном случае подойдет любой — и ранней весной внесите
обильную подкормку по всей площади. Если семена не нужны, всегда
срезайте семенные стебли, как только они появятся. Лучший ранний сорт —
Линней. Виктория созревает чуть позже, но гораздо крупнее, и именно
этот сорт я обычно выращиваю.

Семена редиса можно сеять на глубину 2,5 см, как только земля достаточно просохнет
весной, и если этот овощ вам нравится, посев можно повторять каждые две недели. Распространённая ошибка — сеять семена слишком глубоко
густо. Тёплая, плодородная почва — это всё, что нужно для хорошего урожая.

 То, что было сказано о редисе, в равной степени относится и к ранней репе,
за исключением того, что растения, достигшие 7,5 см в высоту, следует
проредить, оставив между ними 10 см. Почва для этих
овощей должна быть очень плодородной, чтобы обеспечить быстрый рост,
иначе их поразит маленький белый червячок, который вскоре сделает их непригодными для использования. Мистер Харрис рекомендует следующие сорта ранней редьки, и его выбор совпадает с моим собственным опытом: «Красная репа», «Французский завтрак», «Розовая»
(оливковидный), Длинный алый с короткой верхушкой. Зимний редис: Калифорнийский
Мамонтовый белый и китайский розовый. Для весеннего посева репы Mr.
Хендерсон рекомендует краснолистные и раннеспелые голландские сорта. Чем
раньше их посеять, тем лучше.

Свекла - гораздо более ценный овощ - требует аналогичной обработки.
Земля должна быть чистой, хорошо измельченной и очень жирной. Я предпочитаю сеять семена в первую неделю апреля, если только почва не промерзла или не очень холодная и влажная. Однако семена можно сеять в любое время до первого июля, но обычно мы стремимся к более раннему посеву. Я сею на глубину два дюйма
и густо, плотно прижимая почву к семенам. Расстояние между рядами должно быть около 38 сантиметров. Что касается навоза, который оставляли перепревать в защищённом от ветра месте, пока он не превращался в мелкий сухой порошок, то я всегда считал, что лучше всего сеять его вместе с семенами свёклы и родственных ей овощей. Мой способ заключается в том, чтобы разрыхлить почву вдоль грядки острой мотыгой и рассыпать удобрение так, чтобы почва полностью почернела; затем ещё раз провести мотыгой, чтобы перемешать порошкообразный навоз с почвой
с почвой и сделать сеялку одинаковой глубины; затем сразу посейте семена
. Этот полностью разложившийся навоз из конюшен стал лучшим из
растительной пищи; он согревает почву и сохраняет прорастающие семена и
молодые растения бодрыми в течение первых холодных, влажных недель.

На приусадебном участке есть несколько причин для посева семян свеклы
густо. Неблагоприятная погода и насекомые будут менее склонны к образованию
тонкого, ломкого стебля растений. Однако для того, чтобы образовались хорошие корни,
растения следует проредить, оставив в итоге три или
Я не советую сажать очень крупные и жёсткие корнеплоды для
употребления в пищу. Для домашнего использования я считаю, что
необходимы только три сорта. Египетская свёкла-турнепс — лучший
очень ранний сорт, который можно сажать близко друг к другу, так как у
него небольшая ботва; Бассано — следующий по скороспелости сорт,
которому требуется больше места; Ранняя кроваво-красная свёкла —
лучший сорт для выращивания в больших количествах и для зимнего
хранения. Свекла — это корнеплод, который быстро портится с возрастом; поэтому я советую сеять семена озимой свеклы в конце июня или в начале июля в наших широтах.

Пастернак следует сеять в одно время с ранней свеклой и таким же способом,
таким же образом, за исключением того, что семена должны быть покрыты только на глубину
дюйма. Я сомневаюсь, есть ли какие-либо заметные различия в
сорте, и посоветовал бы сеять только Длинный гладкий или с полой коронкой
.

Морковь не такая зимостойкая, как пастернак, и семена могут быть
посеяны неделей или двумя позже, или вообще в любое время вплоть до середины
июня. Его выращивание и обработка точно такие же, как у
пастернака, но корни следует собирать и хранить до наступления сильных холодов
наступят заморозки. Для домашнего использования подойдёт короткий ряд «Раннего рога»;
для общего урожая сейте «Длинный оранжевый».

 Морковь-салат — ещё один корнеплод, с которым можно обращаться
точно так же, как с пастернаком, и сеять семена в то же время. Семена
следует сеять в глубокую, плодородную, рыхлую почву, которую лучше подготовить осенью. Высаживайте как можно раньше в апреле, так же, как описано для свёклы, прореживайте, оставляя между растениями 10 см, и поддерживайте почву чистой и рыхлой в течение всего сезона, так как этот овощ растёт до тех пор, пока земля не замёрзнет.
только один сорт.

 Горох — ещё одна культура, которую можно сажать в землю, как только
пройдут заморозки, — чем раньше, тем лучше, если сеять гладкие, выносливые сорта. Сортов так много, что сегодня новичок вполне может растеряться при выборе. Томпсон, английский специалист,
перечисляет сорок видов и сто сорок восемь синонимов. Мистер
Грегори рекомендует the American Wonder, Bliss's Abundance, Bliss's
Ever-bearing, Mclean's Advancer, Yorkshire Hero, Stratagem и
Чемпион Англии. Список мистера Хендерсона включает первую из
Все, американское чудо, Изобилие Блисс, Чемпион Англии и гордость рынка
. Мистер Харрис в своем каталоге отмечает первым и лучшим,
Американское чудо, а также говорит: "Для основного урожая нет ничего
лучше, чем Чемпион Англии". Мой собственный опыт подсказывает мне
сажать Мальчика-с-пальчик либо незадолго до того, как земля замерзнет осенью,
либо как можно раньше в марте. Он почти идеально вынослив, и
я получаю самый ранний сбор урожая. Я также должен был посадить «Первый из
всех» Хендерсона, как только сошли морозы, в тёплую, хорошо дренированную почву. Для
Второстепенные сорта: «Американское чудо» и «Премиум Джем»; а для основного и самого урожайного сорта — «Чемпион Англии». «Чемпион»
требует опоры в виде шпалеры, так как вырастает от 120 до 180 см в высоту;
но он того стоит. Я сажаю другие сорта, потому что они созревают гораздо раньше и настолько низкорослые, что не нуждаются в шпалере; они также
урожайны и превосходны по качеству, если не давать им слишком сильно разрастаться. Для карликовых сортов почва не должна быть слишком плодородной, и чем теплее почва и солнечнее место, тем раньше созреет урожай. Для высоких поздних сортов почва
Их легко сделать слишком плодородными; их также следует сажать в более прохладную,
влажную и тяжёлую почву. В случае с карликовыми сортами я вношу
удобрение вместе с семенами, как я уже объяснял. Карликовые сорта
сажайте на глубину около двух с половиной дюймов, а высокорослые поздние сорта — на глубину от трёх до четырёх дюймов в зависимости от характера почвы. Сажайте
Чемпион Англии каждые десять дней до середины июня, и таким образом вы
обеспечите себе лучшие из всех сортов.

Мы все знаем, как много сортов картофеля было завезено в нашу страну в последние годы.
по цене от одного до нескольких долларов за фунт. Каждый год я развлекаюсь, пробуя несколько из этих новинок (после того, как они подешевеют), и в один из сезонов вырастил очень ранний урожай превосходного картофеля сортов «Авангард» и «Жемчужина Савойи». «Ранняя роза» и «Ранний Вермонт» уже давно являются моими фаворитами. Они очень похожи друг на друга. Я добился отличных результатов с сортом «Красота Хеврона». Это хороший план — узнать, какие сорта хорошо растут в нашем регионе, а затем сажать в основном такие сорта. Тогда мы можем разнообразить свой сад, попробовав несколько новинок.

Не только многочисленные исследования по этой теме, но и мои собственные наблюдения, а также общий закон «подобное порождает подобное» привели меня к тому, что я стал поддерживать практику посадки крупных клубней, разрезанных на части, содержащие один или несколько глазков, или почек. Глазок картофеля — это почка, из которой вырастает растение, и чем сильнее его основа, тем сильнее и способнее растение формировать новые крупные клубни за счёт корней и листьев. У мелкого картофеля много незрелых почек, из которых, как правило, вырастают
слабые растения.

 Картофель будет расти практически на любой почве, но лучше всего на сухой, плодородной, песчаной
дает наилучший, если не самый большой урожай. Я не думаю, что картофель
можно сажать слишком рано после того, как почва станет пригодной для обработки. В одну весну я
удалось вам в несколько рядов 15 марта, и у меня никогда не было
более точную доходность. Я замечаю, что мистер Харрис решительно indorses этот план.

Почти у каждого своя система посадки. Нет необходимости в
объяснении этих методов. Я вкратце расскажу о своём опыте, если он вам
интересен. Я предпочитаю тёплые, хорошо дренированные почвы. Осенью и
весной глубоко вспахивайте землю, боронуйте и разрыхляйте почву как можно
лучше;
затем разрыхлите борозды тем же тяжёлым плугом, погружая его в почву до балки,
и пройдитесь по борозде дважды. Конечно, так вы получите слишком глубокую траншею для размещения сеток, но почва будет разрыхлена как минимум на 35 сантиметров. Затем человек идёт с тележкой или тачкой, наполненной хорошо перепревшим компостом (не очень свежим навозом), который он разбрасывает по глубоким бороздам, а затем по ним проходит плуг, чтобы перемешать удобрение с почвой. Таким образом, бороздки частично заполняются рыхлой почвой и навозом, и они
В среднем глубина посадки составляет четыре-пять дюймов. Саженцы высаживают на расстоянии восьми дюймов друг от друга, глазком вверх, а срезанной частью вниз. Затем саженцы засыпают слоем плодородной почвы толщиной три-четыре дюйма, а не дёрном и камнями. Когда растения достигают двух-трёх дюймов в высоту, их первый раз пропалывают, просто выравнивая землю. Следующее рыхление проводят с помощью культиватора и мотыги. В финальной
стадии я не допускаю резкого наклона растений
вниз, чтобы дождь не попадал на корни.
Широкие гребни, чтобы они были наклонены внутрь, к растениям, а также
от них. Этот метод с глубокой разрыхлённой почвой под растениями
защищает от засухи, а перепревшие удобрения дают сильный и быстрый рост.

 Конечно, в течение вегетационного периода мы должны бороться с колорадским жуком. Для этого мы используем парижскую зелень в жидком виде,
чайную ложку с горкой на ведро воды.

При сборе и хранении картофеля часто допускают очень распространённую ошибку.
Иногда даже растущие клубни настолько сильно подвергаются воздействию солнца и света, что
становятся зелёными. В таком состоянии они не только бесполезны, но и ядовиты. Если клубни долго лежат на свету после выкапывания, в них вырабатывается соланин, который содержится в основном в стеблях и листьях. Чем дольше они лежат на свету, тем меньшую ценность представляют, пока не становятся совсем бесполезными. По возможности их следует выкапывать в сухой день, сразу же убирать и переносить в сухой, прохладный, ТЁМНЫЙ погреб. При хранении на полу в неотапливаемых помещениях следует
исключить попадание света. Картофель, который долго находился на свету перед продажей,
торговцы получают травмы. Бочки и т.д., в которых они находятся, должны быть закрыты.;
если они расставлены на полу сарая или в местах, которые нельзя затемнить,
набросайте на них соломы или другого мусора.

Нет смысла много говорить о салате-латуке. Это овощ, который
вырастить может любой, кто посеет семена глубиной в четверть дюйма. Я
посеял семена в сентябре, оставил растения зимовать в
холодных теплицах, а в феврале и марте, немного подогрев их,
получил много кочанов для продажи. Для обычного домашнего
использования достаточно посеять семена на тёплом, плодородном участке,
как только закончатся заморозки.
и у вас быстро появится много нежной листвы. К этому мы можем приступить
прореживать, как только растения достигнут трех-четырех дюймов в высоту, до тех пор, пока
между растениями не останется футового пространства, которое, если у капусты
сорт, из которого быстро получится крупный, хрустящий кочан. Чтобы сохранить запасы,
посевы можно производить каждые две недели до середины августа. Выносливые
растения, которые можно рассаживать как кочаны капусты, следует приобретать в марте
и апреле у питомников. Хендерсон рекомендует следующие сорта:
«Нью-Йорк» Хендерсона, «Симпсон» с черными семенами, «Саламандра» и
Круглый год. Я бы также добавила листья масляного салата с черными косточками.

Теперь мы, насколько позволяет наше пространство, обработали те овощи,
которые следует сажать в домашнем саду как можно раньше весной
. Это правда, что читатель подумает о других сортах, таких как капуста,
цветная капуста, шпинат и т.д. Для профессионального садовода это
овощи, пригодные для употребления круглый год. Если любитель настолько увлечётся своим садом, что у него появятся парники и теплицы, он узнает из более подробных работ, как ими управлять. Он будет укрывать капусту на зиму и
родственные овощи для его самого раннего урожая, предварительно посеяв семена
в сентябре. Я не утруждаю себя этим, и другим тоже не нужно, если только это не доставляет им удовольствия. Как только земля
Когда земля готова к весенним работам, я просто пишу какому-нибудь надёжному торговцу растениями и покупаю двадцать пять кочанов ранней капусты и двадцать пять кочанов второй ранней капусты, а также сто кочанов ранней цветной капусты. Они стоят недорого, и их можно высадить за полчаса, как только земля будет готова к весенним работам. Я обычно покупаю помидоры, позднюю капусту, цветную капусту, сельдерей и баклажаны в тех же местах. Капусту и цветную капусту
следует высаживать в плодородную тёплую почву, без тени, как только
закончатся заморозки. После этого им требуется только частый и тщательный полив и
бдительно следите за ними, иначе многие станут жертвами грязно-коричневого червя, который обычно перегрызает стебель и оставляет растение лежать на земле. Червя легко найти у поверхности, как только он начинает вредить, и единственное известное мне средство — поймать и убить его. На этой широте зимнюю капусту высаживают примерно четвёртого июля. Перед высадкой я отщипываю половину листьев. Хорошие семена, глубокая
вспашка или перекопка, плодородная почва и правильная обработка обычно являются единственными
условиями для успеха. Опыт и консультации с книгами и
каталоги позволяют мне рекомендовать Джерси Уэйкфилд для раннего урожая,
а Летнюю капусту Хендерсона и Виннингштадт — для среднего. В качестве позднего корнеплода я не могу предложить ничего лучше, чем Премиум Флэт Датч. Савойская капуста
обладает самым насыщенным вкусом среди капустных. Хендерсон рекомендует
Савойскую капусту в сетке, которую можно выращивать как и другие поздние сорта капусты.

Цветная капуста считается одним из главных деликатесов в саду и
требует гораздо больше внимания, чем кочанная капуста. Даже ранние
сорта должны расти в более плодородной и влажной почве, чем требуется для
раннюю капусту. Советую двумя посадками весной, первого и второго
раньше, я тоже советую что поздние сорта на богатой земле
последний июня. Как и в случае с капустой, сажайте растения на расстоянии от двух с половиной
до трех футов друг от друга, в зависимости от размера сорта, из опыта я
рекомендую ранний Сноуболл, полуранний Париж и Крупный поздний Алжир.

Шпинат растет на очень богатой, хорошо дренированной, мягкой почве. Я
предпочитаю солнечный склон, но это необязательно. Сейте семена с
первого по пятнадцатое сентября, чтобы дать растениям время
к зиме вырастут наполовину. Заделайте семена на глубину от 7,5 до 2,5 см и хорошо уплотните почву над ними; расстояние между рядами должно быть 7,5 см. Когда растения вырастут на 7,5 см, проредите их, оставив расстояние 7,5 см между ними, и поддерживайте почву вокруг них чистой и рыхлой. Непосредственно перед наступлением холодов рассыпьте по всей грядке солому, прошлогодние стебли гороха или лёгкую мульчу слоем около 7,5 см. Как только весной
начинают пригревать солнечные лучи и прекращаются сильные морозы, сгребите его. Этот
крепкий овощ сразу начинает расти, и его нужно срезать для использования, чтобы
в конце концов, растения нужно оставить на расстоянии 15 сантиметров друг от друга, так как по мере того, как освобождается место, растения заполняют его. Те, кто любит шпинат, могут посеять его весной, как только сойдут морозы. В жаркую погоду он быстро идёт в стрелку, и на его место можно посадить молодую свёклу, если места мало. Круглый или летний шпинат хорош для осенней или весенней посадки.

Тем, кому нужно много информации о кустовых бобах, следует
оставаться в городе и выращивать кошек на своих мощеных задних дворах. Мы лишь
предупреждаем, что не стоит сажать их слишком рано — не раньше конца апреля в наших
регион. Небольшие заморозки могут погубить растения, а если почва холодная и влажная, бобы сгниют, а не прорастут. Если у вас есть тёплый, защищённый от ветра склон, вы можете начать посадку в середине апреля. Однако, как правило, кустовые бобы можно сажать с 1 мая до середины июля, чтобы обеспечить непрерывность урожая. Первые семена сажайте на глубину 2,5 см, а последующие — на глубину 5 см. Я думаю, что для сада нужны такие сорта, как «Ред Валентайн», «Блэк Вокс» или «Баттер», «Голден Вокс» и «Рефужи».

Вкусные бобы лима требуют и заслуживают большего внимания. Мне всегда удавалось их выращивать, и вот мой метод: я беру тёплый, плодородный, но не сухой участок земли, глубоко перекапываю его ранней весной, снова перекапываю в начале мая, чтобы солнечные лучи могли проникать в землю и делать её плодороднее. Примерно десятого мая я прочно устанавливаю опоры в землю. Лучше всего подходят грубые кедровые опоры с немного выступающими концами ветвей. Если используются гладкие шесты, я беру
топор и, начиная с торца, делаю неглубокие косые надрезы
вниз, чтобы немного приподнять кору. Эти небольшие возвышения из коры или древесины служат опорой для вьющихся лоз. После того как колышки вбиты в землю, я делаю широкий плоский холмик из рыхлой почвы и немного чёрного порошкообразного удобрения. Затем я даю солнцу прогреть и высушить холмик в течение нескольких дней, и если погода ясная и тёплая, я сажаю семена примерно пятнадцатого числа, просто вдавливая боб на один дюйм вглубь. Если посадить их глубже, они обычно
загнивают. Если погода тёплая и ранняя, семена можно посадить в конце
Май. После посадки часто проверяйте семена. Если бобы гниют, а не прорастают, посадите их снова и повторяйте этот процесс до тех пор, пока не появятся три-четыре крепких растения на расстоянии трёх-четырёх дюймов от каждого стебля. Располагайте холмики на расстоянии пяти футов друг от друга, часто пропалывайте и не допускайте появления сорняков. Сорта «Длинная белая лима» и «Улучшенная лима Дрира» — единственные, которые вам понадобятся.

Индейцы в своих сукотах давным-давно научили нас сочетать кукурузу
с бобами, и они придумали блюдо, которое не превзошло ни одно современное изобретение.
 Этот вкусный овощ так же легко выращивать, как и его «соседа по грядке».
«Познакомились», — бобы. Нам нужно только посадить их в одно и то же время на холмиках на расстоянии от трёх до четырёх футов друг от друга и присыпать семена землёй на два дюйма. Я с большим успехом использовал порошкообразные удобрения и древесную золу на холмиках, предварительно хорошо перемешав эти ингредиенты с почвой. Мы стараемся выращивать сахарную кукурузу для стола с 1 июля до тех пор, пока стебли не погибнут от заморозков в октябре. Этого легко добиться, если
высаживать разные сорта и продолжать сажать до конца июня. Мистер Грегори пишет: «Чтобы получить несколько урожаев кукурузы для семейного использования,
Я бы порекомендовал «Марблхед Эрли», «Пратт», «Кросли», «Мур», «Стоуэлл Эвергрин» и «Египтянин Свит».
Мистер Харрис хвалит «Миннесоту» как лучший ранний сорт, а
«Хикокс Импрув» — как чрезвычайно крупный и поздний сорт. В списке мистера
Хендерсона — «Хендерсон Шугар», «Хикокс Импрув», «Египтянин» и
«Стоуэлл Эвергрин». Позвольте мне добавить «Мамонта» Бёрра и «Сквантум Шугар» —
сорт, пользующийся большой популярностью в клубе «Сквантум» и используемый ими в
их знаменитых пирогах с моллюсками.

 Огурец, выращенный в домашнем саду и используемый в свежем виде, не
В союзе с гробовщиком. Семена можно посадить в начале мая, и
существует множество способов ускорить рост и повысить урожайность. Я выращивал
огурцы очень рано в обычной теплице. На открытом воздухе я делаю холмики в
тёплой почве в начале мая, смешивая немного моего любимого удобрения с
почвой. Оставив холмики на день или два, чтобы они прогрелись на
солнце, я сею семена ровной линией на расстоянии 38 сантиметров, чтобы
можно было близко подступиться к ним мотыгой. Семена засыпают на глубину
в один сантиметр и плотно утрамбовывают почву. Возможно, что холодная буря
или что насекомые могут сделать так, что потребуется повторная посадка; если это так, то
это делается незамедлительно. Я кладу в холмик двадцать семян, чтобы застраховаться от
потерь. Для последовательной или продолжительной урожайности посадите несколько холмиков на
плодородной влажной земле примерно в конце мая. Молодые растения всегда подвергаются
атакам насекомых, и самым смертоносным их врагом обычно является маленький полосатый жук. Эти жуки часто появляются внезапно целыми роями и
пожирают всё до того, как вы заметите их присутствие. При большой
бдительности их можно отпугнуть рукой, так как они ненадолго задерживаются. Я
Я бы посоветовал попробовать раствор из белого морозника —
столовую ложку на ведро воды. Раствор парижской зелени, конечно,
убивает их, но если он не очень слабый, то убьёт или замедлит рост и
растений. В этом году я поливал мускусную дыню и арбузы слишком
крепким раствором парижской зелени, и они так и не оправились.
Возможно, лучшая профилактика — это посадить столько семян и так часто пересаживать
растения, что, даже если насекомые сделают всё возможное, выживет много хороших
растений. Обычно я так и поступаю. Когда полосатый клоп
Когда они вырастают до 10-12 сантиметров в высоту, я прореживаю их, оставляя по четыре растения на холмике. Когда они начинают плодоносить, собирайте все пригодные для употребления плоды, независимо от того, хотите вы их есть или нет. Если позволить многим из них пожелтеть и пойти на семена, рост и урожайность лозы снизятся. Ранний Белый Озимый и Экстра Длинный Белый Озимый — вот сорта, которые нужны для стола. Для маринования сажайте Зелёный Плодовитый на влажной плодородной земле. Другие сорта тоже хорошо подходят, если их собрать, пока они не стали слишком крупными.

Выращивание тыквы практически не отличается от выращивания огурцов, и у неё почти те же враги, с которыми нужно бороться. Расстояние между кустовыми сортами должно быть 120 см, а между вьющимися — 240 см. Семена дешёвые, поэтому используйте их в большом количестве и сажайте с 1 по 25 мая, пока у вас не будет по три крепких растения на холмик. Трёх штук будет достаточно, так что проредите растения,
когда они вырастут на 15-20 сантиметров, до этого количества, и поддерживайте почву
в чистоте и рыхлите её. Я обычно выращиваю кабачки между кукурузой,
полностью освобождая для них один холм через каждые семь-восемь футов в обе стороны. Ранние сорта кустарниковых роз: «Белый кустарниковый зубчатый», «Жёлтый кустарниковый зубчатый». «Совершенный драгоценный камень» хорош как для лета, так и для зимы, его следует сажать на плодородной почве на расстоянии шести футов друг от друга. «Бостонский мозг» — один из лучших осенних сортов; «Хаббард» и «Марблхед» — лучшие зимние сорта.

Когда мы сажаем мускусные дыни, мы должны держать их подальше от
двух вышеупомянутых овощей, иначе их пыльца смешается, и получатся
очень неприятные гибриды. Кабачок по-своему очень хорош, и
Дыня гораздо лучше, но если вы будете выращивать их так близко друг к другу, что они
станут «половиной и половиной», то, возможно, найдёте свиней, которые их съедят.
 Чем больше дынное поле будет изолировано, тем лучше, и чем
ближе к дому, тем лучше, потому что, хотя дыня подвержена всем насекомым и болезням, которые поражают огурцы, когда плоды созревают, она сталкивается с более опасным врагом — маленьким мальчиком-хищником. Для мускусных дынь выбирайте плодородную,
тёплую, но не сухую почву, делайте холмики на расстоянии 1,8 метра друг от друга
и ухаживайте за ними, как за огурцами, обильно поливая
семена. Как только растения будут готовы к высадке, проредите их, оставив только четыре для плодоношения. Хендерсон рекомендует сорта «Монреаль Маркет», «Хакенсак» и «Неттед Джем». Грегори: «Неттед Джем», «Бостон Пет», «Бэй Вью», «Силлс»
«Гибрид», «Казаба» и «Уордс Нектар». Он также рекомендует замечательную новинку, известную как «Банан». Харрис: «Ранняя Кристиана» и «Монреаль Маркет».

Арбузы следует сажать на расстоянии восьми футов друг от друга, но если у вас нет
тёплой песчаной почвы, я не советую их выращивать. Время посадки
и уход существенно не отличаются от ухода за мускусными сортами.
Следующие сорта вряд ли разочаруют вас там, где их можно выращивать: «Ранний Финни», «Чёрный испанский», «Мамонт Айронкэд», «Горный росток», «Чешуйчатая кора» и «Кубинская королева».

У помидоров любопытная история. Они родом из Южной Америки, как и картофель, и, как говорят, были завезены в Англию ещё в 1596 году. Прошло много лет, прежде чем его стали использовать в пищу, и ботаническое название, данное ему, свидетельствовало о том, какое значение он имел для наших предков. Его называли Lycopersicum — это сложное слово, означающее «волк» и «персик», указывающее на то, что, несмотря на свою красоту, он был
Его считали чем-то вроде «плода Мёртвого моря». Итальянцы первыми осмелились использовать его в пищу, за ними последовали французы, а затем, спустя годы, Джон Булль отважился попробовать его и, оставшись в живых, начал есть его с большим удовольствием. Нашим бабушкам на этой земле
рубиновые плоды дарили как «яблоки любви», которые, украшая причудливые старые
кабинеты, были съедены мечтательными взглядами задолго до того, как консервные заводы
стали доступны даже воображению янки. Теперь помидоры соперничают с
картофелем в качестве основного продукта питания, и вряд ли можно найти
четверть земного шара настолько удалена, но он обнаружит, что помидоры
выращивались там и до него. Выращивать помидоры настолько легко, что однажды я
собрал несколько бушелей превосходных плодов с растений, которые выросли
там и сям случайно. Уметь нужно только для того, чтобы получить ранний урожай, и чем раньше весной
высадить растения, тем лучше. Те, у кого есть теплица, не столкнутся ни с какими трудностями.
Семена можно посеять в теплице уже в январе, а
когда растения достигнут 7,5 см в высоту, пересадить их в горшки побольше.
время от времени по мере роста, и к середине мая высадить в открытый грунт,
полный цветов и незрелых плодов. Действительно, растения, посаженные
ранней осенью, дадут в теплице хороший урожай всю зиму.
 Помидоры также хорошо растут в парниках, теплицах или на солнечных окнах.
 Обычно мы можем купить хорошо пророщенные растения у тех, кто выращивает их на продажу. Если их высадить в начале мая на солнечном склоне, они быстро созреют и дадут ранний урожай. Томаты очень чувствительны к
морозам и не должны находиться в открытом грунте до тех пор, пока не минует опасность.
закончился. В течение мая мы можем повсюду находить растения для продажи. Если мы
захотим попробовать разные виды с наименьшими трудностями, мы можем посеять
семена примерно 1 мая, и в нашем климате вы получите обильный урожай в
Сентябрь, или раньше. В прохладном, влажном климате Англии помидор
обычно выращивают шпалерами, как и персик, вдоль солнечных стен и
заборов, подвергая летней обрезке так же тщательно, как и виноградную лозу. У
нас его обычно оставляют стелиться по земле. Однако, если подвязывать
лианы к различным опорам, их можно использовать в качестве
они не только декоративны, но и полезны. Почва, на которой они растут, должна быть
умеренно плодородной, иначе виноградная лоза разрастется слишком сильно за счет
плодов. Это особенно верно, если мы хотим получить ранний урожай.
в этом случае необходима самая теплая и сухая почва.

Но сравнительно несколько лет назад помидор состоял из немногим большего, чем кожура
, с семенами в полой сердцевине. Сейчас единственные сорта, которые
стоит выращивать, нарезаются твердыми, как спелая груша. Ниже приводится список сортов Грегори:
«Красота Ливингстона», «Альфа», «Акме», «Канадский Виктор»,
Арлингтон, Генерал Грант. Я добавлю Трофей и Микадо. Если нужен жёлтый сорт, попробуйте Золотой Трофей.

 Если томатам нужна тёплая погода, чтобы хорошо расти, то баклажанам
нужно, чтобы и днём, и ночью было жарко. Это растение родом из Восточной
Индии, и ему нужно, чтобы температура была высокой, прежде чем оно
потеряет свой бледно-жёлтый цвет и станет тёмно-зелёным, как при
хорошем здоровье. Мой метод прост: я покупаю крепкие растения в горшках
в период с двадцатого мая по первое июня и высаживаю их в
плодородную, тёплую почву. Десяток хорошо выращенных растений обеспечит большую семью
с яйцекладом. Конечно, можно посадить и сами молодые растения, как
в случае с помидорами; но следует помнить, что они намного
нежнее и их труднее выращивать, чем помидоры. Растения из семян
посеянные в открытый грунт, как правило, не созреют в наших широтах.
Лучший план - вырастить нужное вам количество для вас теми, кто
занимается этим своим бизнесом. Баклажаны — излюбленная пища колорадского жука, и за ними нужно внимательно следить, если мы хотим их сохранить. Нет сорта лучше, чем «Нью-Йорк улучшенный».

Перец — ещё один теплолюбивый овощ, который дрожит при
упоминании о морозах. Вполне логично, что он родом из Индии.
 Уход за ним обычно такой же, как и за баклажанами. Однако он созревает быстрее, и семена можно сеять примерно в середине мая на глубину полдюйма рядами на расстоянии 15 дюймов друг от друга. Почва должна быть плодородной и тёплой. Когда растения хорошо укоренятся, их следует проредить,
чтобы они располагались на расстоянии 30 см друг от друга в ряду. Однако обычно
высаживают растения, выращенные под стеклом,
после того, как минует угроза заморозков. Хендерсон рекомендует сорта «Нью Свит»,
«Спэниш» и «Голден Доун», «Лардж Белл» — популярный сорт, а «Черри
Ред» — очень декоративный.

 . Из бамии готовят знаменитый суп гамбо, который неизменно вызывает в воображении
образ цветной тётушки, управляющей таинствами южного ужина. Если
тётушка Дина, так хорошо знакомая нам по страницам «Хижины дяди Тома»,
Если бы она оставила рецепт этого блюда, её слава могла бы
продлиться так же долго, как слава миссис Стоу. Овощ, из которого получают этот клейкий, питательный и полезный ингредиент, так же легко выращивать, как
любой продукт сада. У нас есть только на то, чтобы посеять семя, от первого
до десятого мая, глубиной два дюйма, и пусть заводы стоят из двух
в трех футах друг от друга в одну сторону, для того, чтобы иметь в избытке. В
новый Гном-плодовитый про лучший сорт.

Осенью репа так легко выращивать, что они требуют, но мало слов. Они
являются ценными овощами для использования пространства на огороде после уборки ранних
культур, таких как горох, фасоль, картофель и т.д. Семена
руты-баги, или шведской репы, следует сажать как можно раньше — с
С двадцатого июня по десятое июля в наших широтах. Эту репу
следует сеять рядами на расстоянии двух футов друг от друга, а растения прореживать, оставляя между ними восемь дюймов. Она очень вынослива, а корни у неё мелкозернистые, твёрдые и одинаково хороши как для стола, так и для домашней коровы. Жёлтая Абердинская — ещё один превосходный сорт, который можно сеять в июле и выращивать почти так же, как и предыдущий.
Жёлтый камень можно сеять на плодородной почве до 15 июля в
любом хорошем садовом грунте, а растения проредить, оставив между ними 15 сантиметров.
Пожалуй, это самый подходящий сорт из всего семейства репы как для употребления в пищу, так и для хранения. Репу «Бедтоп Страп-Лиф» можно сеять где угодно до десятого августа. В середине июля принято разбрасывать семена этого выносливого сорта среди кукурузы: слегка окучьте их, и обычно получается хороший урожай. Можно использовать любое свободное место, потратив лишь немного денег на семена и посев.
Возможно, стоит прислушаться к совету старого фермера, который он дал своему сыну. Он сказал: «Ударь себя по пальцу и рассыпь половину семян перед посевом
для разбрасывания семян он обычно слишком густой. Если это так, то тщательно проредите растения. Эта репа хороша для
стола и приготовления блюд, пока она твёрдая и хрустящая, но к весне она становится рыхлой. Есть и другие сорта, которые стоит попробовать.

 Пожалуй, ни один овощ не ценится так высоко, как сельдерей. Как и спаржу, её когда-то, а для кого-то и до сих пор, считали роскошью,
требующей слишком много навыков и труда для обычного садовода. Это
ошибка. Немногие овощи в моём саду так щедро окупают затраты на
производство. Конечно, репу можно выращивать как озимую культуру, но
репа — это не сельдерей, как и латунь — не золото. Подумайте о том,
чтобы наслаждаться этим восхитительным овощем каждый день с октября по апрель!
Приготовленная и поданная на тостах с масляным соусом, она просто божественна. В каждом саду, где выращивают не только капусту и картофель,
следует выделить место для сельдерея, так как в наших широтах его
можно высаживать с первого по двадцатое июля;
его можно выращивать как самую ценную из второстепенных культур, занимая
пространство освободилось от ранних зерновых культур. Я нахожу это намного проще, чтобы купить
растения, когда все будет готово для них, чем их поднять. В каждом городе есть
те, кто выращивают их в очень больших количествах, и, если правильно
упакован, быстро доставлен, и оперативно установить в вечернее время
после их приема, и обильно поливают, они редко терпят неудачу.

Есть, однако, отличия в воспитании наших собственных заводов,
особенно, если в летнюю должно доказать сухое и жаркое, либо растения должны
давно в пути. Когда они растут в нашем собственном саду, они могут быть
при очень незначительном замедлении роста. При выращивании семян
нет необходимости в парнике или теплице. Их можно высаживать в
грунт в первую неделю апреля, и таким образом можно получить лучшие растения.
 Многое можно получить, если осенью подготовить тёплый, но не сухой участок
земли, сделав его очень плодородным с помощью полуразложившегося конского навоза.
 Эту подготовку следует начать как можно скорее после проливных
 сентябрьских дождей. Тщательно внеся и равномерно распределив в
почве большое количество описанного навоза, оставьте землю нетронутой
в течение трёх недель. Тёплое удобрение вызовет прорастание большого количества семян сорняков. Когда эти прожорливые вредители вырастут на несколько сантиметров, закопайте их и поднимите верхний слой почвы. Тепло и свет сразу же вызовут новый активный рост сорняков, которые, в свою очередь, нужно будет закопать. Если грядку для сельдерея подготовить достаточно рано,
этот процесс можно повторить несколько раз до зимы — чем чаще, тем лучше,
так как при этом подавляющее большинство семян сорняков прорастут и
будут уничтожены. Кроме того, почва становится чрезвычайно
Плодородная, рыхлая и мелкозернистая — необходимое условие для семян сельдерея, которые очень мелкие и медленно прорастают. Такая тщательная подготовка не требует больших усилий, так как грядка для семян небольшая, и весной нужно только разровнять землю граблями, как только сойдут морозы. Почва уже разрыхлена, и, конечно, нет смысла переворачивать холодную землю на дне грядки. Сразу же посейте семена на прогретую солнцем поверхность. Ряды должны быть
на расстоянии девяти дюймов друг от друга, и на каждый дюйм ряда следует высевать около двенадцати семян.
Лунки должны быть глубиной не более 2 мм. На самом деле, если
слегка прихлопнуть их обратной стороной лопаты, этого будет достаточно. Поскольку
сельдерей прорастает очень медленно, хорошо через каждые несколько сантиметров
высевать семена салата, чтобы чётко обозначить ряды. Тогда землю между
рядами можно слегка рыхлить, как только появятся сорняки, а также после
сильных дождей, чтобы пропускать живительные солнечные лучи и воздух.
Конечно, когда растения сельдерея хорошо разрастутся, салат
нужно будет удалить.

Если грядка готовится весной, выполните эту работу как можно раньше.
Сделайте грядку очень плодородной, рыхлой и мягкой. Грубый навоз, холодная, бедная, комковатая почва едва ли дадут хоть какой-то шанс на успех. Растения следует проредить, оставив между ними расстояние в два дюйма, а когда они вырастут на пять дюймов, обрежьте их до трёх дюймов. Когда они снова хорошо подрастут, обрежьте их снова. Таким образом, растения станут коренастыми. На нашей
широте я стараюсь высаживать сельдерей, выращенный или купленный, в период с
двадцать пятого июня по пятнадцатое июля. Эта широта позволяет нам
избегать периодов жаркой и сухой погоды.

Существует два вида сельдерея: высокорослые сорта и карликовые. Несколько лет назад выращивали в основном высокорослые сорта; для них выкапывали траншеи и хорошо удобряли их дно, чтобы посадить растения. Теперь карликовые сорта доказывают своё превосходство, давая больше хрустящего, нежного сердцевины, чем между длинными грубыми стеблями высокорослых сортов. Карликовый сельдерей требует
Кроме того, меньше трудозатрат, так как его можно высаживать на поверхности и гораздо ближе друг к другу, на расстоянии 90 см между рядами и 15 см между растениями.
греби. Затем тщательно перекопайте всю землю, начиная с одной стороны.
протяните вдоль участка линию и разветвляйте под полосой шириной в фут из
трех-четырех дюймов компоста, а не сырого навоза. Под этим разумеется
почву, где строки должна быть выполнена очень сочным и спелым. Изложены
растения сразу, а земля свежим и влажным. Если длина ряда составляет десять футов, вам понадобится двадцать растений; если пятнадцать футов — тридцать растений; или по два растения на каждый фут ряда. Высадив один ряд, передвиньте линию на три фута вперёд и подготовьте и высадите ещё один ряд точно так же
Таким же образом. Продолжайте в том же духе, пока не заполните весь участок. Если растения были выращены в вашем саду, то можно добиться большего, если вечером полить землю вокруг них, а утром, когда станет прохладнее, пересадить их в ряды. Благодаря обильному поливу почва будет прилипать к корням, если обращаться с ними аккуратно, и растения едва ли заметят, что их пересадили. При пересадке я обычно обрезаю большую часть листвы. Когда все листья
опадают, корни, не успевшие укорениться, не могут поспевать за
испарение. Всегда следите за тем, чтобы корни оставались влажными и не пересыхали, а
сердцевина не повреждалась, и тогда растения будут в безопасности. Если после посадки
сразу не пойдёт дождь, тщательно полейте растения — не довольствуйтесь
простым опрыскиванием поверхности — и притеняйте от жаркого солнца, пока
растения не начнут расти. Один из главных условий при высадке сельдерея, да и
практически любого другого растения, — плотно прижать почву к корням,
 вокруг них и поверх них. Это исключает попадание воздуха, и новые
корни быстро формируются. Не закапывайте сердцевину и не оставляйте
открытой какую-либо часть корня.

Не расстраивайтесь из-за довольно медленного роста в жаркие дни
июля и в начале августа. Вам нужно лишь поддерживать чистоту и
рыхлость почвы частыми прополками, пока ночи не станут прохладнее и
длиннее, а дожди не пропитают почву. Примерно к середине августа
растения должны окрепнуть и разрастись, и теперь им требуется
первая обработка, которая сделает их хрустящими и белыми или золотистыми
для употребления в пищу. Соберите стебли и листья каждого растения в левую руку, а правой
подгребите землю вокруг него. Не оставляйте комков земли
присыпьте сердцевину землёй или вызовите гниение. Плотно утрамбуйте землю,
чтобы все листья оставались в вертикальном положении. Затем с помощью мотыги
подгребите ещё земли, пока не начнётся процесс окучивания. В течение сентября
и октября растения будут быстро расти, и для того, чтобы окучить их,
их нужно время от времени присыпать землёй, всегда плотно прижимая стебли,
чтобы земля не попадала на развивающуюся часть. К
концу октября рост практически прекращается, и только тёмно-зелёные листья
остаются на высоких стеблях. Сельдерей к этому времени уже должен созреть
для использования, и близится время зимнего хранения. В нашем регионе небезопасно оставлять сельдерей без защиты после десятого ноября, потому что, хотя это очень выносливое растение, оно не перенесёт мороз, из-за которого образуется прочная корка замёрзшей почвы. Однажды я потерял хороший урожай в начале ноября. За одну ночь мороз глубоко проник в почву, и когда она оттаяла, сельдерей так и не ожил. НИКОГДА НЕ ОБРАБАТЫВАЙТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. Мой способ сохранить этот овощ для использования зимой очень прост. В один из тёплых ясных дней в начале ноября я
траншея шириной в десять дюймов, вырытая почти на такую же глубину, как высота сельдерея. Эта
траншея выкапывается на тёплом сухом склоне, чтобы в ней ни в коем случае не
собиралась вода. Затем растения аккуратно выкапывают и хранят в
траншее, корни на дне, растения в вертикальном положении, как они росли,
плотно прижатые друг к другу, чтобы занять всё пространство в
выкопанной яме. Листва немного возвышается над поверхностью, которая
приподнята примерно на 10 сантиметров, так что вода будет стекать с обеих
сторон. При этом на свету остаётся достаточно листьев, чтобы обеспечить
дыхание необходимо; ведь растения дышат так же, как и мы. Пока
стоит мягкая погода, это всё, что нужно; но сейчас нет никакой
уверенности. Сильный мороз может прийти в любую ночь. Я советую
собрать поблизости много листьев или соломы. Когда в унылый ноябрьский
день обещают мороз ночью, рассыпьте листья и т. д. толстым слоем
на сельдерей в траншее и не снимайте их, пока ртутный столбик не
поднимется выше нуля. Если наступит потепление, снова вынесите листву на воздух. Но внимательно следите за своим сокровищем. Зима уже близко,
и вскоре у вас должно быть достаточно укрывного материала для траншеи, чтобы защитить её от
морозов, — слой листьев, соломы или чистой подстилки толщиной в фут или больше. Нет ничего лучше листьев, которые нужно только собрать. С этого момента и до апреля, когда вам понадобится головка или больше сельдерея, откройте траншею в нижней части и достаньте хрустящие белые или золотистые головки и поблагодарите милосердное провидение, которое посадило сад как лучшее место для мужчины и женщины.

ПРИПРАВЫ И СУШЁНЫЕ ТРАВЫ

«Вот тебе фенхель, вот тебе рута». Странное и непроизвольное
Таков закон ассоциаций! Я никогда не вижу, как украшают и приправляют
садовые травы, не думая о безумных словах обезумевшей
Офелии. Однако мне кажется, что мы все достаточно практичны, чтобы помнить
о пикантных супах и блюдах, которые благодаря этим ароматным и острым приправам
становятся гораздо более аппетитными, чем могли бы быть в противном случае. Я упомяну лишь несколько популярных видов.

Семена фенхеля можно сеять в апреле на глубину около 2 см, а растения прореживать, оставляя между ними 38 см. Обрезайте стебли, чтобы стимулировать рост листвы. Петрушка, как и семена сельдерея, прорастает медленно, и иногда
целый месяц на его внешний вид. Поэтому почву следует сделать очень богатой
и мелкой, а семена высевать на глубину в полдюйма как можно раньше весной. Когда растения достигнут трех дюймов в высоту, прорежьте их на расстоянии восьми дюймов друг от друга.

Сладкий базилик можно сеять в начале мая, прореживая растения на расстоянии одного фута друг от друга. Семена душистого майорана очень мелкие, и их нужно
очень тонким слоем присыпать мелкозернистой почвой; сеять в апреле или мае,
когда почва находится в наилучшем состоянии. Шалфей легко вырастить из
В конце апреля посадите семена на глубину 2,5 см; почва должна быть тёплой и плодородной; расстояние между растениями в ряду должно быть около 30 см. Тимьян и летний чабер требуют примерно такого же ухода, как и шалфей. Я обнаружил, что некоторые виды горной мяты, растущие в дикой природе, такие же ароматные и аппетитные, как и многие из этих садовых трав.

  КОНЕЦ