Сёмга дикая малосольная с картофелем..!

     "Вкусные уроки бабушки
          для внучки!..
      -(кулинарные
       миниатюры)
***
"Сёмга дикая малосольная" с
картофелем"-(постный стол).

     Как всё-таки слабы мы, человеки: стремимся ублажить прихоти свои плотские!..
    Бегаем от воздержания,
потворствует слабостям  и   пристрастиям к сладкому. Привыкли мы к сытой жизни! А надо бы потрудиться над собой - Христа ради.
     Благо - пост!.. Рождественский, между прочим. И это  - не шутка!  Как бы эдак -  попроще да поскромнее, чем обычно. Без тортиков и стейков.
      Предлагаю  приготовить в домашних условиях малосольную сёмгу дикую  с  картофелем отварным. Почему "дикую"?!  Потому что это - лучший вариант для тех, кто заботится  не только о  чистоте своей души, но и тела.
    Рыбка выросла  в естественной среде без специальных гормонов роста, искусственных красителей  и прочих добавок, сохранила все полезные свойства для человеческого организма.
    Мясо её очень нежное, вкусное; имеет приятный  розовый цвет или слегка оранжевый. Подробно о пользе этой рыбы и  моём рецепте домашнего соления сёмги  я уже писала  ранее в этом сборнике.
     Сегодня, постом Рождественским, к малосольной сёмге  мы подадим: 1.отварной картофель ( при варке соль не добавляем - только лавровый листик).  2.Можно подать картофель как есть, а можно приготовить  из отварного картофеля  "мятуху":  слить отвар, добавить  1-2 ст.л. растительного масла и помять с помощью кулинарной  толкушки. 3. Можно,  слив отвар, налить в  горячий картофель растительного молочка - овсяного (1/2 или 1стакан); масла растительного (1-2 ст.л.) -  приготовить  пюре.  (Можно пюрировать с растительным маслом  и на небольшом количестве картофельного отвара, если нет  растительного молока.)
     Правильно говорят - "ум отъешь": синоним этому выражению будет - "безумно вкусно"!
     И всё -таки не советую увлекаться чрезмерными  вкусовыми  пристрастиями ( гортанобесием): пост любит простоту.
     Хорошо знать меру, дабы не  объедаться.     Помилуй, Господи,  нас, грешных чревоугодников! Да попостимся постом приятным!
***