Повар

(Миниатюра из серии "Человек и его таланты")


 Зимой особо чувствуется необходимость окунуться в уютную домашнюю атмосферу, согреться, укутаться ...

Вокруг чужой город...
 Холодно...
 Пасмурно...

Острота чувств неприкаянности, одиночества, безысходности актуализируется, ранит своей безжалостной "щетиной"...
Думаю, у всех бывают такие моменты, полные отчаяния...

 Стараешься взять себя в руки, раскрываешь глаза шире и фиксируешь своё внимание на созерцании...
Пока не справляюсь...

Отчуждённо бреду по улице. Даже сторожилы столицы -  старинные особняки, не способны, на данный момент, своей харизмой отвлечь ... Сегодня их вычурность кажется демонстрацией ледяного высокомерия...
 
Вечереет.
 Огни новогодних герлянд выглядят неискренними...

Смотрю под ноги...
Сворачиваю в переулок и неожиданно оказываюсь в потоке тепла и непередаваемого аромата домашней кухни. Острый приступ  голода выводит из эмоционального оцепенения.
 
Маленькое кафе.
Решительно открываю массивную дверь.
Лестница вниз.
Оказываюсь в уютно обустроеном полуподвальном помещении исторического  центра (позже узнала: на месте кафе были в 19 веке помещения  кухни особняка усадьбы).
Атмосферно.
Здесь теперь открытая кухня, а значит повар готовит при тебе. Такая организация предприятия общепита всегда располагает к доверию.

За стеклом мужщина средних лет. Гостиприимно улыбается, здоровается.

Делаю заказ.
Сажусь за столик. Из динамика ненавязчиво звучит лёгкая мелодия детской песенки. Сразу не узнаю её, а прислушавшись, понимаю: повар поет!
Он с лёгкостью передвигается внутри своего пространства, руки творят, созидая блюдо.
Магия его мастерства захватывает всё моё внимание.
Понимаю, что моё сердце начинает оттаивать... Невольно улыбаюсь.

В кафе из посетителей в тот момент оказалась, по счастливой случайности, я одна. Пользуясь возможностью, разговорились.
 
- Всегда пою, когда готовлю! - говорит мне между делом. повар.

Оказалось, что по первому образованию он  музыкант, но обстоятельства двадцать лет назад привели его к печи. Он смог принять это как дар, полностью погрузился в новую для себя деятельность, сосредоточился на процессе познания профессиональной премудрости...
И, могу вас заверить, стал искусным кудесником! Его блюдо не просто утолило голод, но и подарило богатый букет вкусов, порадовало эстетикой подачи.

Уходить не хотелось. Горячий аромат и медовая сладость облепихового чая добавили непередаваемые нотки очарования.

Я долго ещё сидела за столом, не в силах оторваться от созерцания радости творческого полёта повара.
Входили и выходили посетители, а он находил возможным улыбнуться каждому, участливо консультировал по меню, продолжал петь, изготавливая, нет, созидая(!), свои блюда... От моего упаднического настроения не осталось и следа...
Благодарю мастера!

06.12.2024