Раки

               
   Все, наверно, знают, что человек почти на семьдесят процентов состоит из воды, а остальное – это: твердый костяк, мышцы и всякие жидкости, типа: крови, лимфы, пота, мочи, слезы, слюны и так далее…
 И нам, для пополнения её запаса надо пить не меньше полтора литра в день. Но, тут возникает дилемма, - какую воду пить? Чистую дистиллированную - Н2О, которая ничего в себе не содержит, такую ещё в народе называли – мёртвой или живую, содержащую кучу микроорганизмов, начиная от вирусов и бактерий, до личинок и головастиков. Сейчас, правда, концепция поменялась и такую воду начали делать искусственно с помощью электролизеров. С одной стороны, вроде, чистая лучше. Но учитывая, как её очищают, то примеси химических элементов остаются. А с другой – не все бактерии вредные, есть и полезные для нашего организма, так, как они способствуют пищеварению.  Вот раньше такой проблемы не было. Реки и озёра были наполнены живой водой и в них водилась всякая живность.
  Помню, когда я был уже постарше, то поехал с ребятами из нашего двора Серёгой и Жорой, как раньше говорили: «На вылазку». Взяли палатку и удочки, чтобы порыбачит на утренней зорьке.  Пока собирались, затаривались продуктами, а затем ехали на электричке, которая «чухала» до Балаклеи, аж два часа, и потом ещё шли лесом, почти, столько же до реки, начало смеркаться. Хоть мы быстро поставили палатку, но уже совсем стемнело. Понятно, что ни о какой рыбной ловле не могло быть и речи, ведь, поплавка, почти, не было видно, тогда разведя костёр, Серый предложил:
- Давайте наловим раков на ужин.
- Отлично, - согласился Жора.
 И мы все, раздевшись, полезли в речку. Берег был обрывистый с множеством притопленных коряг и с большим количеством подводных нор. Но пацаны быстренько, где-то там шаря руками, вытаскивали раков из воды и кидали их подальше на траву. А у меня это никак не получалось, наверное, потому что я боялся глубже руку запускать в нору, а может быть просто не везло.
  Увидев мои потуги, Серый с Жорой, со смехом сказали:
- Иди-ка, лучше в костёр дрова подбрасывай, да раков собирай, а то, здесь от тебя никакого толка нет.
Что я и сделал, взяв металлическую кошёлку с ручками, стал быстро наполнять содержимое
 и за каких-то полчаса она наполнилась на половину. Потом, выбросив мелких опять в речку, сварили крупные экземпляры в котелке на костре, таким образом поужинав.
 С тех пор прошло много времени…
 И, когда я жил в Изюме, то в Донце раков тоже было много, особенно по осени.
  Местные жители собирали их граблями с длинными ручками, запуская, как можно подальше в речку, выгребали всё из воды на берег. Это было очень удобно, потому, как не надо было заходить в холодную воду. Мой старший сын Женя ещё с детства любил ловить рыбу и раков. Вот и он так делал, и весьма удачно. А, я сколько не пробовал, у меня так никогда ничего и не получалось. Видно потому, что, как говорится, - руки под это дело были не заточены, а может потому, что душа к рыбалке не лежала.
  Вот сейчас, я не видел, чтобы кто-то ловил раков граблями. Наверное, потому что их нет, а может – экология поменялась и вода в реке не такая, как была раньше, но, мой кум – Игорь развеял мои сомнения…
  Приехав, как-то в воскресенье ко мне в Изюм, он привёз целое ведро раков, а на вопрос: «Где ты столько их набрал?»  Засмеявшись, рассказал, что его сосед Юра арендует ставок в Харьковской области. И вот, после того как он, спустил воду в ставке, выловив крупную рыбу и продав её, то, пригласил его помочь собрать оставшуюся мелочь. Глубина пруда теперь стала небольшой, почти по пояс, да и, то, только в ямах и низинах. А надо было на двух лодка, растянув невод, потом за обе стороны вытащить его на берег.               
Тут требуется четыре человека и большая физическая сила, и кум, зная, что я к такому мероприятию крайне равнодушен, пригласил своего однокурсника с подходящей фамилией – Александр Сиваш.
   Он прямо так и сказал: «Пригласил я Сиваша, чтобы вспомнить, как наши предки шли в атаку в гражданскую войну, через залив Сиваш на полуостров Крым, ну в том смысле, что воды было примерно одинаково.  И, когда мы вытащили сеть на берег с мелкой и средней рыбой, то, в ней было большое количество ещё и раков. Юра, большую часть улова взял себе, а раков, практически, всех нам отдал. Их было столько, что когда я разделил их по-братски с Александром, то ещё осталось, почти, пол ванны улова.
   Рыба закончилась быстро, потому что я поделился с мамой и дядей, которые были у него в гостях, а остальное, поджарив, съел вместе с женой и котами. А вот, раков брать они не захотели, это, как говорится, - на любителя».
 Но Игорёк, (надо отдать ему должное) не забыл и про меня.
- Мы вчера с Сашкой с рыбалки приехали, - открыв багажник, продолжил он, - вот я и привёз тебе ведёрко, так, что давай вари, а я за пивом сгоняю. 
  Банкет получился отменный, учитывая, что перед и после употребления такого деликатеса, мы ещё и коньячком полирнули.  Так, мы целый вечер и смаковали презент кума с родителями жены. А на следующий день, не много отдохнув, ближе к обеду поехали в Харьков на работу.
 Когда рабочий день подходил к концу, зная, что у Игоря в ванной плавает целая куча раков, я предложил:               
- Может, давай я возьму пивка и - рванём к тебе, поедим речного деликатеса?
- Да, легко, - согласился кум, - давай тогда, ещё и Серёгу Гавричкина возьмём. У него рядом возле дома пивбар, вот он пива и наберёт.
- Отличная идея, - обрадовался я, подумав, что теперь не надо покупать пиво.
  Когда мы, захватив Серого с двумя трёх литровыми банками, наполненными прохладным напитком, ввалились в квартиру, то его жена даже немного опешила.
- Вы, это куда, такой гоп-компанией?
- Пиво пить с раками, - сказал я простодушно.
- Я сомневаюсь, что вы будете, их есть, - заметила она.
- Это, почему же? – удивились мы.
- А ними что не хорошее приключилось, - и она открыла дверь в ванную.
Оттуда повеяло слабым запахом тухлятины, и мы увидели, что раки неподвижно лежат в воде.               
- Они, что сдохли? – удивился Игорь.
- Не знаю, - сказала равнодушно Лида, - я пришла с работы, а они – не шевелятся – и добавила, - может они были больные?
- Так мы, вчера, вместе с тестем, тёщей и женой, почти целое ведро их съели, - ужаснулся я, сразу почувствовав, что мне как-то стало нехорошо.
  Но, Серёга, скорее всего, был более осведомлен о качестве раков, ведь, не зря он возле пивбара живёт и, наверное, ест их регулярно даже разной свежести, вытащив одного из ванны, спросил:
- А чего это он такой весь чистый, как после бани?
Тогда жена, пожав плечами, объяснила:
- Вчера утром, когда Игорь, набрав их целое ведро, укатил к Женьке, я смотрю, а вода вся мутная и грязная. Вот тогда, собрав оставшихся в большой таз и слив – это «болото», помыла ванну начисто и приняла душ.  А, потом, набрав чистой и слегка отерев раков щёткой от ила и грязи, снова запустила в ванну, - а то, после них опять пришлось бы её снова драить, – и, немного недовольно, добавила, - я и так пол часа её отмывала всякими моющимися средствами.
- Ну, теперь понятно, - засмеялся Серый, - раки – это, не люди, вот и не выдержали слишком чистой воды, а тем более со всякой химией – сразу издохли, - резюмировал он.
  Деваться – некуда. Пришлось раков выбросить, а пиво пить по старинке.
   Хорошо, что у кума пара засохших таранок завалялось. Правда, на всякий случай, я предложил немного выпить коньячка или водочки, чисто в лечебных целях, как профилактику от отравления.  А, то может они, действительно были больные?
  Но, через неделю, мы, разбирая багажник в машине Игоря, наткнулись на вполне здорового, правда, немного вялого рака, который, видно, вылез из ведра и спрятался во влажной тряпке.
- Вот, - сказал торжественно Игорёк, держа его за спину, - живой и невредимый, а ты боялся, что – они больные.
И хотел уже выкинуть рака, но я, опередив его действия, предложил:
- Давай этого долгожителя, выбросим в ставок, всё равно, рядом будем проезжать.
  Что мы и сделали…
   А раки окочурились, наверное, потому что вода у нас хлорированная, и кто его знает с какими ещё примесями? Вот и получается дилемма, - какую воду лучше пить?  А то, что мы едим, что мы пьём, один Бог знает? Но, я думаю, что всегда перед употреблением еды, желательно сделать небольшую дезинфекцию организма алкоголем.