Ленивые вареники

     Как мне рассказывала моя мама, я ходил в детский сад с 4 лет. До этого болел коклюшем и его осложнениями.
Но дело не в этом. Лечение спазматического кашля с репризами "кукурузником" ближе к коклюшной  теме.
     Кормили в советском детсаду хорошо, "от пуза". Жаловаться грешно. Но, каждый из нас в своей жизни что-то не ест. По разным причинам. Я не ел садиковские "ленивые вареники". Никогда. Вид мне их не нравился или ещё что, не знаю. Дома таких кушаний не готовили.
     Так вот. Мне ещё нет 7 лет. Последний день в детском саду. Праздник, наверное, музыка, подарки. Хорошо помню, что диплом об окончании дет.сада мы делали сами. Лист бумаги из альбома, сложенный вдвое. Всяких там, А4, А5 тогда не было. Неделю целую мы клеили на него аппликации из цветной бумаги. И кривая надпись своей рукой, если ты умел писать. А не умел, так писала воспитательница или нянечка. Я умел:
* ФИО,
* Детский сад номер,
* Его название ("Василёк", "Березка", "Радуга", "Карабас-Барабас" и т.п.)
* На месте фото: автопортрет самого выпускника, собственного производства.
     Однако, про вареники.
Отзвенел утренник. Дети счастливы. Отдадут их родителям  после тихого часа. Обед или полдник. Посадили выпускников за стол подкрепиться. Подали эти самые ленивые вареники. Фу!
      Меня нянечка уговаривает: "Коля, ну попробуй напоследок наших ленивых вареников! Очень вкусно! Всем деткам нравится!".
- Да, подавитесь вы все! Так и быть, попробую! Ну, я напоследок, закрыл глаза и положил в рот эту гадость.
- О, Боже! Какая вкуснятина!!!!
Сожрал всю свою порцию и соседних малоежек тоже. Принесли добавку. Умял и ее, как подорванный. Запил садиковским какао. Кайф!
     На следующий день в садик не ведут. Диплом на руках. "Подарок первокласснику" в портфеле. Все, адьёс!
      Я не помню, но мама рассказывала, что я закатил скандал: "хочу вареников"!!!
Меня спрашивают:
- С картошкой?
- Нет!
- С творогом?
- Нет!
- С вишней?
- Нет!
Да, твою-ж, мать! Что за сказочные такие вареники?
     В общем, мама пошла в детский сад, на кухню. Кинулась к поварихам: "девчата, что вы там готовили? Мой орет благим матом, требует каких то вареников!"
- Да, было дело. Вчера ваш Коля сожрал все ленивые вареники со сметаной. Свои и те, что дети не доели. Которые не ел никогда. Чуть не лопнул!
- Галушки, что ли?
- Да нет, вареники.
     А мама моя хохлушка. У нее на родине ленивые вареники называли "галушки". Дома, хоть у нас и была корова, такое кушанье никогда не готовили. Творог в тесте - пожалуйста. А вот, творог с тестом - никогда.
      Короче, трудности перевода. Маме тётки  показали, как смешивать творог с мукой и как варить. Родители держали коров.  Сначала Зорьку, потом Звездочку. До;йные такие были, буренки! Сметаны и творога в доме было вдоволь.
С тех пор "ленивые вареники" стали нашим коронным фамильным блюдом. Но со сметаной ..