Блинная душа

     Начало 80-х. Мама и папа совсем недавно развелись, поделив нашу уютную «трешку» на две однокомнатные и мы разъехались. Маме всего 38, сестренке студентке техникума, проживающей в общежитие, 18, а мне, восьмикласснику, осталось немного до 15. Я очень люблю мамины блины и готов уплетать ее душистое тёплое и тонкое «в сеточку» лакомство с чем бы то ни было днём и ночью, в завтрак, обед и ужин. Мы живем не богато, мама на двух работах пытается нас с сестренкой прокормить, одеть и обуть, дать образование и выучить уму-разуму, стараясь, что бы в семье было «не хуже, чем у других». И вот очередной раз, когда в квартире из еды «шаром покати», она меня спрашивает:
     - Ума не приложу, сынок, что на ужин тебе приготовить, холодильник пустой.
     И я без раздумий вопросом ей на вопрос:
     - Мам, а мука есть?
     - Да мука-то есть, а что из неё испечь-то? Начинки нет, разве что с картошкой и луком, - сделав совсем удручённое лицо, не зная, чем накормить растущий непоседливый организм своего ребёнка, мама бессильно вздыхает.
     - Да испеки мои любимые блины тогда!
     - А с чем мы их есть будем? Да и не еда это вовсе, а так, прикус к чаю.
     - Мам, пеки, с вареньем и чаем наедимся, - успокаиваю я ее, одобрительно махнув рукой.
     - Ну ладно, блинная ты моя душа, испеку «с таком»…

     Сегодня мне самому уже близится к завершению шестой десяток, в мама до сих пор называет своего седого взрослого сыночка ласково и нежно по-детски «блинная душа». Я прилетаю к ней в гости на протяжении последних сорока лет и она задаёт мне один и то же вопрос:
     - Сынок, блины на завтрак готовить? Ты ещё их любишь?
     - Конечно, мам, готовь, конечно, люблю. Как можно не любить вкуснятину, к которой ты приучила меня с детства, - и обняв, целую ее в щёчку.
     Я действительно по-прежнему их люблю, пахучие, масляные, тёплые, тонюсенькие «в сеточку» и очень вкусные. Разные, но приготовленные заботливыми руками самого любимого и самого близкого на свете человека. Да, конечно, мама не молодеет и в прошлую осень разменяла девятый десяток. Ее руки не такие гладкие и теплые, как в неполные тридцать, когда она прижимала меня к себе совсем маленького, пытаясь защитить от внешнего мира. Они не такие сильные и цепкие, как в тридцать с «большим хвостиком», когда крепко держали отцовский солдатский дембельский ремень с металлической «звездатой» бляхой и легонько прикладывали его к моей худой попе за курение. Мамочка не такая проворная, как чуть за сорок, когда могла бегать по лесу с бельевой корзиной, полной грибов. Нет, конечно. Но ее руки по-прежнему заботливые и нежные, если хотят угодить редкому гостю в уютом и теплом отчем доме. А угодить они хотят всегда, ведь, ее любимый сын, что «ясно солнышко», почти полвека живет «за тридевять земель» и приезжает только раз в год. Поэтому я уплетаю ее блины точь-в-точь, как в том самом счастливом советском детстве, быстро и с восхищением, будь они со сметаной или вареньем, с молоком или мёдом, сгущёнкой или «с таком», как она говорила ещё в моей школьной и курсантской юности и нашей не очень денежной жизни, когда к моему любимому блюду зачастую в доме действительно ничего не было, кроме чая и уплетал я их именно «с таком» и большим аппетитом…

     И вот я снова у неё в гостях, мама всегда встаёт пораньше, уходит на кухню и тихонько стряпает завтрак, а я просыпаюсь от любимого аромата, знакомого и влекомого к столу с детских лет. Лежу и потягиваю носом приятные запахи из-за приоткрытой двери, а та уже медленно раскрывается и я слышу мамин тихий ласковый голос, который, наверное боится спугнуть приятный розовый утренний сон:
     - Вставай, блинная душа, завтрак готов, твои блины скоро остынут.
     Мама подходит и нежно целует в лоб, обнимая лицо шершавыми заботливыми прохладными ладонями, точь-в-точь, как в далёком счастливом детстве, а мне в такие ностальгические тёплые и уютные минуты неподдельного детского счастья совсем не хочется ощущать себя многодетными отцом взрослых детей, давно упорхнувших из нашего с супругой отчего дома, которых я когда-то по воскресеньям, в единственный день отдыха школьников, будил любимым ароматом вкусных блинов. Мне не хочется быть совсем уж взрослым многодетным дедом, любящим подрастающих внучков, для которых и готов печь блины каждый день, если бы они…

     Да, если бы мой старший внук от старшего сына жил с папой и мамой поближе к нам с бабушкой, то наверняка вся любовь и все дедовские любимые вкусняшные угощения доставались именно ему, продолжателю нашей фамилии, как когда-то доставались они мне от любимого дедушки Коли. Но, увы, внук далеко и мое любимое с детства блюдо - блины - уплетает за обе пухлые щечки второй внучок, подаренный нам дочкой…

     — Мам, привет, мы хотим с Антоном в выходной побыть вдвоём, привезём вам Рому до воскресенья вечера? - Дочка звонит моей жене в пятницу во время рабочего дня и спрашивает разрешения привезти внука погостить в нашей большой квартире.
Ну что мама скажет единственной дочке в нашем семействе, кроме ласкового:
     - Конечно, Людаша, привозите, мы с удовольствием с папой примем внука, уже соскучились по нему.
     Вечером привозят нам четырехлетнего бутузика, единственную юную радость в доме и вся энергия этого голубоглазого светловолосого ребёнка выплёскивается наружу в большой трёхкомнатной квартире, где в импровизированном гараже стоят его белый и синий «лимузины», а автогонки на них устраивает главный человек - внук, который не дает деду спокойно смотреть телевизор и постоянно просит покатать по коридорам и комнатам. И когда дедушка совсем запарится бегать с ним, наступает время бабушки укладывать непоседу спать, а дед с облегчением вздыхает, держась за больную спину. И конечно же, самый главный и обязательный вопрос от внука на ночь:
     - Дедуля, а завтра утром блины печеть будем?
     Ну что тут скажешь любимому чаду:
     - Конечно будем, только рано не вставай, договорились?
     - Договорились, - отвечает внук и качает головой, - спокойной ночи…

     Ага, куда там, дедушка полночи смотрит по телевизору в зале футбол или хоккей и только под рассвет положит голову на подушку, как внук встаёт, словно в детский сад и первые его слова гласят:
     - Баба, я проснулся. А мы с дедулей блины печеть будем?
     Бабушка, которая полночи проторчала в инстаграмм или телеграмм, в полусне мотает головой и отправляет внука к деду, который только что уснул. И тот подходит, как ни в чем не бывало, треплет деда за плечо:
     - Дедуля, я проснулся, я кушать хочу, я голодный, пойдём блины печеть.
     - Рома, какие блины? Только семь утра!
     - Дедуля. Я кушать хочу, я голодный, - вновь заводит любимую «шарманку» внук и гладит свой животик, стоя над душой, желающей на данный момент раннего утра только одного, поспать.
     Ну что остаётся деду делать? Я встаю, шатаясь и с закрытыми глазами иду умываться, закрываю бабушке дверь в спальню и двигаем мы с внуком на кухню блины печеть. Он же действительно голодный…

     Неугомонный помощник подставляет стул к разделочному столу и суёт свой носик во все плошки-поварёшки, которые дед берет для блинов. Он размешивает мне мутовкой блинное тесто, разбивая комочки муки в молоке, сыплет сколько надо соли и сахару, подливает растительного масла и готов уже разбить туда два яйца прямо со скорлупой! Дед вовремя перехватывает их, сам легонько разбивает и без скорлупы выливает в тесто, а Ромашка, надув губки, произносит:
     - Я сам хотел.
     - Ага, а потом будем в блинах хрустеть скорлупой, да? Нет уж, ты и так мне почти все тесто сам замесил, помощник.
     Даже, и не знаю, кто его всему этому учил, но он со мной печёт блины лет с двух, забираясь на стол и усаживаясь рядом с кастрюлей для теста. Я никогда ему не говорил, что следует за чем в неё сыпать, лить и разбивать. Видимо, любознательность во внуке перебарывает все остальное и он уже давно запомнил хронологию приготовления…

     - Дедуля, когда будем печеть? - Пытается засунуть палец в кастрюльку с тестом Ромка.
     - Сейчас и начнём, - отвечаю и достаю блинную сковороду, а внук уже опускается со стола и лезет в ящик за ковшом и лопаткой для переворачивания блинов.
     Процесс пошёл и он двигается попой по столу к самой плите, норовя черпануть теста и вылить на раскалённую сковороду. Только успеваю перехватывать ковш, дабы не получить блин толщиной со сдобный оладий…

     - Ммм, какие вкусные блины мы напечели, да, дедуля? - мы сидим и уплетаем тёплые пахучие блины со сгущёнкой и вареньем, запивая кто молоком, кто кофе.
     И тут на запах, расползшийся по всем комнатам, выходит заспанная бабушка:
     - Напечели блины? Я тоже хочу кушать, я тоже голодная, - глядя на довольную физиономию внука со щеками в сгущёнке, улыбается Марина.
     - Садись, баба, они пока тёплые. Это мы с дедулей напечели.
     - Ромашка, вкусные блины у дедули? - довольная тем, что внук хорошо кушает с утра, улыбается бабушка.
     - Вкусные, а главное полезные, - повторяет свою любимую фразу внук и гладит полный животик жирными от масляных блинов руками…

     Ромашка потом будет весь с день с периодичностью в час прибегать на кухню и гладя живот, повторять:
     - Дедуля, я голодный, я блинов хочу, - и пока не увидит дно пустой тарелки, не угомонится.
     А мне-то что, ребёнок сытый и хорошо. Я только довольно улыбаюсь, что Ромке нравится самому готовить себе и нам с бабушкой вкусный, а главное полезный, завтрак…

     И так повторяется каждое воскресенье, на протяжении года, когда внучок приезжает к нам в гости. Он хорошо запомнил, где что лежит и откуда что надо достать, что за чем сыпать и наливать, как правильно переворачивать блины, что бы они не порвались, мои тоненькие «в сеточку» блины. А я в свою очередь радуюсь, что наша семейная традиция печеть по воскресеньям блины нашла своё продолжение. И, даже, когда дочка со всей семьей летом уехала жить на нашу малую Родину в Волгоград, внук на сеансе видеосвязи меня постоянно спрашивает:
     - Дедуля, ты когда прилетишь на самолетике, мы будем блины печеть?
     На что я с улыбкой и накатывающимся слезами счастья отвечаю:
     - Конечно, будем, Ромашка, конечно напечем всем блинов…

     Все-таки, хорошее это дело, семейная традиция… Никто из детей не перенял ее у меня, а вот внук, наверное, скоро будет кормить нас с бабушкой вкусными пахучими тоненькими «в сеточку» блинами… Дай-то Бог, дай-то Бог, что бы в нашей большой дружной семье росла новая «блинная душа»…

     05 декабря 2024 года