Личный повар свободного художника

               
ЛИЧНЫЙ ПОВАР СВОБОДНОГО ХУДОЖНИКА
ГАСТРОНОМИЧЕСКИ – ЛИРИЧЕСКИЙ РОМАН

ВРЕМЯ ОТСЧЕТА – ЗИМА – ЯНВАРЬ.
МЕСЯЦ ОСОЗНАНИЯ МОМЕНТА.

9 января 2024 года вошло в историю нашей семьи, как отправная точка «выхода на свободу с чистой совестью», то есть, конкретно, выхода на пенсию мужа. Благо, этот переход произошёл не резко и осенью 2023 года он болел и ходил на больничный, а после приступа по непонятной причине, когда у мужчины шестидесяти двух лет – гипотоника по природе – давление подскочило до ста семидесяти на сто, решил пройти основательно обследование и выявить причину такого скачка.
Он у нас уникальный человек и, заподозрив у себя большой жировик слева под ребром размером с орех, немедленно записался к хирургу и о, чудо – на госуслугах в этот момент как раз оказалось два талончика к хирургу. Надо сказать, хирург – врач редко доступный к свободному посещению и достать к нему талончик редкая удача. Еще надо сказать, что муж мой крайне редко ходил на больничный лист и если туда попадал, то по веской причине, чаще всего для решения оперативных проблем.
Представь, - сказала я ему, улыбаясь, - у нас опять классика жанра:
Начальник уходит с должности через больничный лист!
В прошлый раз так и было, - отвечает мой начальник среднего звена, - Зато я решил свою проблему, которую тянул не один год и благодарен этому случаю еще и потому, что мы отлично провели время на юге. Более пяти тысяч километров по Российским просторам на машине туда и обратно и после операции – это ещё тот квест!  Хирург «дал добро», а ему, как специалисту, виднее.
У тебя с хирургами тесный контакт, - рассмеялась я. – Помнишь, как ты вызывал скорую помощь на аппендицит?
Как не помнить, - рассмеялся муженёк, - когда в трубке звучит вопрос «что у вас» и в ответ – «хронический аппендицит»!
Кто диагноз поставил?
Я поставил! Давно с ним хожу и вот, теперь, видимо, пора вырезать!
Это надо же, - голос возмущения в трубке, - больные сами себе уже    выставляют диагноз.
Представь, мне надо сдать 13 анализов – сказал муж, вернувшись от хирурга. – Не буду я делать операцию. Может, пронесёт.
Проносит только в туалете, - ответила я, - и только от некачественной пищи. А что сказал хирург?
«Все бы так смотрели за своим здоровьем» и направила на УЗИ, потому как сама тоже не смогла поставить точный диагноз.
Понятно, - произнесла я, - век пальпации прошел и сейчас век УЗИ и томографии. Без этого никуда.
Время пошло и 28 ноября муж лёг в стационар, а 29 числа того же месяца его прооперировали и удалили желчный пузырь, потому как в желчном протоке стоял камень размерами два сантиметра на полтора.
И на кого это ты так обиделся? – спросила я его перед операцией, ведь согласно всяким эзотерическим выкладкам – камень в желчном – обида на что-то или кого-то. И чем больше камень, тем сильнее обида. Помню, мамочке нашей и твоей любимой теще, после того как удалили желчный пузырь с камнями, так сказал хирург и весело рассмеялся. Хирурги – они ещё те шутники.
Через три дня муж был дома, потому как нынче никого долго не держать в стационаре и операции сейчас проводят лапороскопическим способом, менее травматичным для человека. И общались сейчас мы через сотовую связь, что очень удобно, так как муж прислал фото спустя пару часов после операции и сообщил, что чувствует себя хорошо.
Зато все эти три дня я была как «на иголках» и совершенно не спала ночью, внезапно осознав, как мне плохо без него. Ещё бы, за более чем сорок лет я так к нему привязалась, как собака к хвосту, как хвост к собаке: мы с ним стали давно одним целым. Ему плохо, и я страдаю, ему хорошо и мне хорошо.
Заботливый младший сын вызвал такси, и мы благополучно добрались до дома.
Как интересно, - сказала я, когда мы были уже дома, - весь твой путь в процессе болезни отследили на госуслугах и сообщили, когда был открыть твой больничный лист, когда тебе на приём к хирургу и когда снимут швы и закроют больничный лист и с какого числа ты начнёшь работать. Такие мы сейчас «прозрачные люди» и с одной стороны для нас такое облегчение и сохранение времени и нервов.
Обратную сторону медали мы ещё пока не осознали…


 «Наконец то я тебе сделаю подарок и последний рабочий день будет днём твоего рождения, как знаменательная дата и точка в моей трудовой деятельности», - сказал, обнимая меня, муж.
Ты пришёл на это предприятие двадцатого декабря одна тысяча девятьсот восемьдесят девятого года, а уходишь с него двадцать девятого декабря двух тысяча двадцать третьего года – более тридцати четырёх лет. Как вчера! Как сказала бы моя мамочка:
Время, как корова языком слизала. Грустная радость. Радость, потому что наконец доработал, а грусть от того, что прошла юность и молодость так незаметно и вся в беспрерывной работе, оставляя в промежутках всё самое главное – семью, в которой росли дети и жену, которая вечно не видела любимого мужа. Благом было то, что командировки были не частыми и по молодости…


Чем мы займемся, вопрос не стоял. Главное, восстановить здоровье после операции, ведь на это уйдет как минимум три месяца. К весне воспрянешь духом и наконец отоспишься без «головной боли», что надо отвечать за то или другое на рабочем месте, включая после новогоднюю гонку под названием – год начался и работа закипела! – сказала я.
Жадность нас не одолела, ведь вместе с пенсией пошла бы и твоя зарплата, и доход на двоих тоже, но мы люди рациональные и экономные. К тому же логика у обоих работает на должном уровне:
В России мужчины живут мало и чаще всего до пенсии не доживают, а хитрый пенсионный фонд банально доплачивает разницу в пенсиях и живи как хочешь.
Мне нужен живой и здоровый муж рядом, а не приходящее с работы существо с черными кругами под глазами от переутомления, который за какие-то копейки будет укорачивать себе век.
Учиться надо на ошибках других!
Я же веду свой бесплатный блог В контакте и посмотрю спустя год, как интересно прошёл наш первый год свободы от найма и отключения от системы…
Время пошло…
А оно, как известно, имеет свойство лечить и восстанавливать.
Возможно, поздно уже и надо было раньше сделать этот шаг, но мы люди из социализма, а потом несколько шаблонные.
У нас есть одно отличное качество, присущее Козерогам: мы всё делаем вовремя и в сторону отходим тоже;. Не путать нас с январскими Козерожками: мы более продуманные и хладнокровные.
Жадность фраера сгубила, жадность Билла погубила – это не про нас.
 

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

После праздников я набрала два килограмма и совсем ничего не хочу делать, - поднывала я из большой комнаты так, чтобы слышал муж, так и не дорисовав свои два карандашных эскиза. -  Я тебе лучше на кухне помогу. Никак не могу войти в прежний ритм жизни под названием «рутина». Терпеть не могу эти праздники, которые выбивают из повседневного ритмичного цикла проживания.
Я пришла и сделала салат к обеду из того, чем Бог послал, а послал он нам на салат «Зимний», но без колбасы. Под борщ самое то. И вновь пошла рисовать, но как-то без особого энтузиазма. Такая у меня натура: если получу желаемое, то долго не могу осмыслить или ждала слишком долго – одно из двух.
То, что он мечтал быть поваром с детства, потому что любит готовить – однозначно, а вот я, которая в промежутках между работой, домом и бытом, всегда рисовала и писала, получила свободу действий и стала задумываться: приносит ли это мне удовлетворение?
Получится, что стимул к творчеству мне даёт какое-то препятствие, а его отсутствие тормозит мой творческий процесс и я начинаю лениться.
Если долго мучиться, что-нибудь получиться – это про меня.
Итак, с кухни доносится обворожительный запах бигуса, и я начинаю пускать слюнки и вторгаться в процесс готовки:
Дай, я чего-нибудь помогу. Вот эти остатки можно добавить в бигус для пикантности, - и достаю из холодильника квашеную капусту.
Иди, и рисуй, - получаю в ответ.
Хорошо, ты ведь готовишь, и я в твой творческий процесс не буду лезть, - соглашаюсь я.
Вот это правильное решение, - отвечает довольный муженёк.


Из найма я ушла в сорок пять лет и переключилась полностью на семью.
За эти годы много сил было вложено в семейный уклад, потому как предоставила мужу возможность полностью заниматься карьерой, а домашние дела, и в том числе психологического характера, легли на меня, потому как у меня есть медицинское образование. Были взлёты и падения у мужа и повзрослевших детей, и я плотно работала домашним психологом.
Сейчас всё встало на круги своя и вот она – моя свобода и главная засада: как её правильно распорядиться, ведь освободилось много времени и все «промежутки» - для творчества стали просто белым листом бумаги, на котором каждый день надо прописывать планы, а мозг, который был сильно нагружен в предыдущий период, конкретно обнаглел и спит, не желая включаться. Ещё и праздники немного добавили лени…
Вот что за натура: раскачиваться полмесяца, а потом за пару дней всё переделать и опять почивать на лаврах недели две, а ведь всегда считала себя человеком плановым и целеустремлённым. Но какая разница, каким путём я приду к цели: методично выполняя задания или быстро всё переделав. Главное, чтоб конечный результат был отличным на выходе.
К чему я за три месяца прогнала по учёбе восемь модулей, если они рассчитаны почти на год и себя загнала, как лошадь без допинга. Вот сейчас и имею творческий застой, пока мой личный повар готовит обед как в ресторане. Но я же не бездельничаю тоже: печатаю о том, как из кухни поступает обворожительный запах тушёной капусты и слышно, как личный повар снимает пробу и с удовольствием чмокает.
Я же дописала эту главу и пошла на запах, очень разыгрался аппетит…
Естественно, сунула нос под крышку, которая прикрывала большую сковороду – неподгорашку и чуть не пострадала носом: пар вырвался наружу и чуть не обжёг его кончик.
Чего ты творишь, - закричал муж, - куда ты суёшь свой нос, любопытная Варвара, ведь ожог обеспечен. Бигус только что достиг готовности. Он открыл дверь холодильника и протянул мазь «Пантенол»:
Намажь и всё сразу пройдёт ещё, не начавшись!
А чего так вкусно пахнет? – смахнув слезинку с глаз, спросила я. – Просто мои руки сработали быстрее головы.
Это так из-за базилика распространился аромат по кухне и не только.
Базилик очень хорошо идёт к капусте, рыбе и рису. «Конечно, к мясу его можно тоже добавить по вкусу», - произнёс многозначительно муж.
Тебе же надо вести кулинарный блог. «Там миллионные просмотры», - сказала я, намазывая кончик носа.
Нет, однозначно, нет, -  качнул отрицательно головой муж, - Я –  личный повар для тебя. Мне нравится готовить только для тебя и себя.
Я очень богатая женщина, - гордо произнесла хозяйка в моём лице, – ведь могу позволить себе такой шик – личного повара!
Одно боюсь: раскормишь меня как поросёнка и буду размерами сто на сто, где будем делать талию.
Что ты, что ты, - замахал руками муженёк, - только здоровая пища и с пылу, и с жару, как в ресторане. Я же сейчас полгода на диете, да и ты особо не ешь гамбургеры и прочую вредную пищу.
Да, я не ем такую пищу от слова «совсем», но пиццу иногда употребляю и выпечку тоже, хотя стараюсь аккуратно и с такой пищей.
Есть можно всё, но в меру!  - твёрдо произнёс мой личный повар, - а я уж за этим послежу:
Тебе нужен здоровый муж, а мне здоровая жена!
На том и остановились, пришли к консенсусу.
Бигус у нас остался на ужин в сегодняшнем меню четырехразового питания. А нынче я почему-то вспомнила отдых на юге в юности, уплетая за обе щеки предложенное меню:
Утро: овсяная каша и отварное яйцо, напиток из шиповника.
Обед: борщ с сухариками, овощной салат.
Полдник: картофельная шанежка и стакан томатного сока.
Ужин: капустный бигус с мясом, зелёный чай.
Не знаю, как на счёт ресторана, но санаторное питание из хорошей советской столовой мне обеспечено от личного шеф - повара нашей домашней кухни.
Не об этом ли я мечтала долгие годы, когда стояла над плитой, готовя завтраки, обеды и ужины на своё семейство из четырёх мужчин и меня,

ЗУБНАЯ БОЛЬ ЕЩЕ КАКАЯ ГОЛОВНАЯ БОЛЬ

Какое счастье, что тебе сегодня не на работу и ты съездишь со мною в стоматологию. Ты же знаешь, как я не люблю посещения двух врачей: стоматолога и гинеколога. Но если гинеколог в моей жизни отошёл на второй план, потому как плодиться и размножаться мы уже не будем и всё осталось в прошлом, а вот посещение стоматолога теперь гарантировано до конца наших дней, ведь с «вечными зубами» так и уйдём в вечность…
Давай сначала поедим, а там видно будет, - предложил муженёк.
Автоматически закидывая еду в свой желудок, я не переставала думать о посещение стоматолога в два часа дня:
Не могу чего-либо делать, если на день намечено какое-то дело вне дома. Ещё четыре часа до того, как надо выходить из дома, а меня как «по рукам ударили» - сижу и выжидаю время.
Давай, хоть фильм какой-нибудь посмотрим, отвлечёмся. Ту информацию, что глотаю из нашей плазмы пропускаю мимо мозга и там не остаётся ничего – ноль – зеро – она идёт на проход, потому как все мысли сосредоточены на том, что я уже у врача.
«Но, ты же рисуешь», - говорит муж.
Так пусть фоном идёт, - отвечаю я.
Во сне видела радугу и пару людей: женщину и мужчины. Беру цветные карандаши и начинаю рисовать пару человечков и радугу над ними, вспоминая школьную считалку про спектр цветов: каждый охотник желает знать, где сидит фазан. Получается вполне симпатичный рисунок.
Внизу карандашом прорисовываю год – 2024.
Год будет таким разноцветным как спектр радуги.
Какие-то странные ощущения необъяснимого одолевают меня и нет ощущения гадости, но неприятных моментов – точно.
В обед в меня входит только   суп с сухариками и всё – нет аппетита.

В стоматологию приходим на двадцать минут раньше, и я сажусь на удобный диванчик в ожидании приёма, нервно теребя в руках свой красный сотовый телефон, но отвлечься не получается.
И вот я в кабинете и слышу:
У меня для вас две новости. Одна неприятная, другая приятная.
Начинайте с неприятной, - произношу я.
А что так? – спрашивает молодой врач.
Так лучше потом воспринимать приятное.
У вас нет некроза тканей, - буднично произносит специалист, у которого рот полон молодых и крепких зубов, в отличии от меня.
Слава Богу, - говорю я, - а дольше что?
Имплант лопнул, видимо, заводской брак и придётся его доставать.
Если кому-то из вас удаляли зуб с большим корней и буквально выворачивали его из челюсти, тот может понять меня. Слава современной анестезии, потому как почти целый час выворачивания импланта, который насмерть врос в челюсть и сроднился с её – еще тот процесс.
В общем, я – человек не воцерковленный, читала про себя без устали молитву «Отче наш» как некую мантру, пока ассистентка крепко держала мою голову руками, а молодой хирург – стоматолог накачивал свои руки похлеще качалки в тренажёрном зале.
Пред очами мужа я предстала в бодром виде под лёгким нарколептическим воздействием и предложила немного пройтись, потому как мне было конкретно дурно.
«Какое счастье, что ты рядом», - сказала я, - какое счастье! Как бы я шла домой, если бы ты был на работе. Всё же лучше сделать то, что решили заранее, чем хвататься за рабочее место, которое давно уже осточертело.
И мы бодро зашагали в сторону магазина с намерением присмотреть новую стиральную машинку, ведь наша итальянская служит нам верой и правдой с одна тысяча девятьсот девяносто восьмого года и напоминает нам об августовском дефолте в стране, когда мы, как сказала знакомая:   
Пролезли в игольное ушко в плане удачи.
Успели купить стирально- сушильный аппарат «АРДО» производства Италии, магнитофон «Филипс» детям и удачно съездили по родне, отчего наши финансы совершенно не пострадали, и мы купили не новый, но на ходу «Москвич».
Но без ложки дёгтя в бочке мёда не обошлось и пришлось перехватить небольшую сумму в валюте, а валюта резко выросла в цене и отдавали уже в три раза больше оговорённой суммы.  Это было нам уроком: в долг не брать!
И ещё: создавать свой фонд накопления.
Сейчас, мы смотрели машинки и думали, что в состоянии брать уже без кредита, несмотря на пенсионный возраст, потому как уроки прошлого не прошли даром.
Всё бы ничего, но мне было не очень комфортно в том послеоперационном состоянии, и мы поспешили домой, где я конкретно упала на диван и дала себе возможность пожалеть себя.
Челюсть ломило, голова болела и перед глазами проплывали призраки непонятных существ. Наркоз держался несколько часов, и я думала, как хорошо, что он есть. Бывшее советское средство под названием «Новокаин» хватало на полчаса и часто, выходя из стоматологии, наркоз уже проходил, а до дома надо было добраться в состоянии жуткой боли и прострации.
Почему вы не вызвали такси, - возмущался позднее младший сын. – У меня там сплошные бонусы. Что за привычка: решать всё самим, даже если плохо. Вы меня этим просто обижаете. Всегда говорю: я рядом и в любое время суток обращайтесь.
Итак, я валялась на диване, держась за правую челюсть, и мой дорогой принёс мне таблетку Нимесулида -  современное средство от зубной боли. Он всё понимает, потому как тоже проходил такое состояние и сочувственно смотрит на меня.
Я, наверное, буду подвывать в сегодняшний вечер, потому как больно и я уже устала в течении жизни сдерживать боль, - произношу я немеющими губами: наркоз отключил половину челюсти, и вода из стакана частично льётся мне на подбородок. -  Напоминаю внучку, когда у неё кашка мимо рта несётся. Обе мы нынче маемся зубными болями, только у неё зубки растут, а мои удаляют.
Ты кушать хочешь? - заботливо спрашивает муж.
Хочу, - отвечаю я, - но жевать не могу, наверное, только пока буду засасывать пищу на вторую половину рта.
А чего ты хочешь, дорогая? -  продолжает муженёк, заботливо прикрывая меня одеялом.
Пюре картофельное и котлетку рыбную, - постанываю я.
Сейчас, моё ты солнышко, - произносит мой личный повар с теплотой в голосе и удаляется на кухню, пока я пытаюсь отвлечь себя просмотром природных пейзажей на плазме.
Через полчаса мой нос улавливает флюиды, доносящиеся с кухни: божественно пахнет картофелем и тушёным кабачком с примесью запаха котлет из хека. Я люблю готовить и готовлю хорошо, потому как все мои мужчины с удовольствием поглощают пищу, приготовленную мною, но…
НО! Больше всего я люблю готовку моего мужа и с удовольствием её поглощаю и с таким наслаждением, как будто ко мне домой принесли домашнюю ресторанную готовку. Осталось только выработать привычку, не сидеть за столом в домашней одежде. Но я над этим поработаю.
В шесть часов вечера передо мной стояла большая белая тарелка из набора французской посуды для кафе и аккуратно выложены три кружка еды:
Пюре, сверху сдобренное кусочком масла; рыбная котлетка, предварительно размятая вилочкой и кабачок, притушенный с морковью и луком. Мой чуткий близорукий нос уловил запах прованских трав и базилика.
Базилик и можжевельник – приправы, которые муж особенно любит добавлять в пищу.
Я художественно подцепляла вилочкой поочередно содержимое трёх вкусных пищевых кружочков и отправляла в рот на здоровую половину челюсти, не обездвиженную наркозом. Господи, как же это было вкусно и даже боль частично притупляется от вкусового наслаждения.
Потом я пила теплый чай, потому как всё горячее было исключено из рациона питания на трое суток. В принципе я и не люблю горячий чай – такой чтоб обжигал горло и заодно губы, после чего они могут и облезть – очень уж нежную кожу подарила мне природа. Не люблю дуть на чай.  Тоже не знаю, почему.
Не люблю полные, до краев наполненные чашки с чаем. Всегда оставляю примерно сантиметр до края чашки.  Жду пару минут, когда он начнёт остывать и потом только принимаюсь за чаепитие. Такая уж чайная церемония сложилась у нас, как и моя нелюбовь к пакетикам с чаем.    Предпочитаю   чай из заварочного чайника и крупнолистовой чай.
Откуда у меня это, у девочки, выросшей в пролетарской семье, не знаю.
Благодарю Бога за своих детей, потому как они не дают нам скучать и заодно болеть. После сытного ужина, я опять упала на диван и проложила свою «подвывательную историю», потому как не старалась, но челюсть то одна – хоть кидай пищу на её вторую половину, хоть нет.
Решила устроить для себя жёсткий женский квест: вечер молчания!
Это однозначно будет облегчением для моего состояния.
И в этот момент раздался звуковой сигнал на сотовом телефоне мужа.
Не спрашивайте, почему я знаю, кто звонит, знаю и всё. Звонил наш младший «продуманный сынок» и спрашивал:
Как вы себя чувствуете, дорогие родители?
Знаю, что за этим последует вопрос «какие у вас планы на завтра» и «сможете ли посидеть с Кирочкой».
Лежу и думаю: челюсть у меня болит и с неделю будет беспокоить однозначно, хотя боль пойдет по убывающей. Отец после операции на животе и ещё не прошло полтора месяца, но ответ на вопрос «кто будет сидеть с Кирочкой» уже знаем – это мы!
Благо, девочка очень информативная и знает, чем себя занять и часто предлагает свою игру и только остается побыть в предлагаемой ситуации, немного контролируя двухлетнюю малышку: она сама танцует, включая музыкальную приставку Алису, сама рисует, сама кушает с аппетитом, сама просится на горшок…
Но очень любит присутствие бабушки в моём лице, чтоб я была рядышком, даже если в этом случае я буду просто сидеть или лежать на диване по причине боли в челюсти, а дедушка возьмёт на себя большую часть игры с внучкой.
Сейчас мы оба на пенсии и вдвоём легче общаться с внучками, потому как ещё надо много физических усилий из-за возраста детей. Они очень подвижные, но маленькие, а мы уже не так молоды, увы, и менее подвижны.
После четырех часов общения с внучкой появились счастливые родители и стали в знак признательности нас усиленно кормить пиццей и салатом. Невестка любезно достала из аптеки очередное обезболивающее, благодаря чему я смогла поесть. Обратно мы с мужем ехали на такси, потому как сын не принимает никаких возражений типа: у нас бесплатный проезд.

ВРЕМЯ НАСЛАЖДЕНИЯ

Вероятнее всего, когда вы прочитаете этот заголовок к следующей главе, то у вас могут возникнуть разные ассоциации. Есть такая народная поговорка: каждый думает в меру своей испорченности.
Наслаждение от жизни мы получаем разными способами и почему-то принято, чем старше становится человек, тем меньше у него должно быть наслаждений от жизни. Это неправильно. Хотя в разных странах отношений к наслаждениям и радости в жизни разное. Но так уж вышло, что я прожила большую часть жизни в одной стране, где это слово воспринимается неоднозначно.
В юности я слышала одни лозунги: раньше думай о Родине, а потом о себе. Сейчас: Бог терпел и нам велел. Какие там разговоры о наслаждение?!
Но я считаю, что мы рождены для радости в этой жизни и наслаждение тоже относится к радости проживания на этой голубой планете с названием Земля, что кажется такой крохотной из космоса, но такой красивой и наделённой разными видами растений и животных; что человек, родившийся на этой планете уже изначально, с наслаждением, должен осознавать, какой мир ему был подарен в его жизни.
Иногда я просыпаюсь рано утром, «по солнышку», часа в четыре утра и иду пить чай на кухню, пока моё «сопящее солнышко» в виде пенсионера, которому за шестьдесят лет, уютно устроилось рядом и с наслаждением спит. Я пью чай и просматриваю новости на сайте и иногда пишу утренние посты. Это тоже привычка: вечером мой мозг воспринимает только чужой труд: я смотрю кино, читаю книги, слушаю аудиозаписи, музыку и всё в таком ключе…
Сегодня я проснулась рано и пошла тихонько на кухню – пить чай или горячую воду – как потребует организм. Я к нему прислушиваюсь, он – умный. Как – то я написала такую фразу: мозг – это компьютер в теле – носителе – человеке и в него поступают сигналы извне и изнутри, а он уже синтезирует на предмет необходимого для организма в данный момент.
Нынче я подогреваю воду и выпиваю чашку горячей воды, а затем иду спать дальше. Погружаясь в сон, я с наслаждением думаю о том, что мне не надо идти на работу и стоять на остановке холодной зимней порой и мерзнуть, проклиная себя за то, что нет такой возможности – остаться дома и понежиться в постели.

Ныне я с наслаждением потянулась в постели и уснула, понимая, что проснусь под ровный шум, доносящийся из кухни: муженёк будет готовить гречневую кашу - такую полезную в плане пищевых предпочтений нашей семьи, потому как гречка, как растение, не воспринимает генную модификацию и её невозможно подстроить под изменения и она не восприимчива к удобрениям.
Это настоящая «пищевая добавка», которая является королевой без конкуренции в пищевой цепочке человека. Это настоящее биологическое оружие выживания человеческой расы, которое не воспринимается многими народами, зато русские люди понимают это хорошо и в рационе каждой второй семьи России есть в запасе пачка гречневой крупы.
Одна моя знакомая как-то сказала: как мне надоела эта гречка, всю войну её ела. (Она имела ввиду Великую Отечественную Войну 1941-1945 годов). Мама была снабженцем и достала мешок гречки и постоянно нам её варила. Я же ответила:
В гречке есть все микроэлементы и если просто есть гречку каждый день, то можно вырасти здоровым человеком, хоть она тебе опротивеет от постоянного её употребления в пищу. Гречка - королева здоровых каш!
Дорогая, ты будешь пить чай, - донеслось из кухни, потому как муж услышал мои возгласы, сопровождающие потягивания, - я как раз свежий заварил.  Чай «Дилмах» без добавок и трав, в чистом виде.
Буду, - сказала я и отправилась в ванную – будить лицо струёй холодной воды. Проснуться в восемь утра! Переспала, кажется. Зато пробуждение было с таким наслаждением и мой носик уловил вкусные флюиды гречневой каши.
Домашняя одежда сменила ночную и я отправилась на кухню: пить чай! Смотрела на то, как муженёк изучал новости мира и заодно «свою гастрономию». В нём чудесным образом соединяется любовь к кулинарии и любовь к космическим мирам. Я иногда слушаю и смотрю каналы блогеров вместе с ним.
Полдевятого утра мы завтракали, и муж накладывал   на тарелки гречневую кашу, а я носила её в большую комнату на большой стол. Это тоже привычка из детства: на кухне готовили пищу, а принимали её в большой комнате – семьи у нас были многодетными и в кухне просто не было возможности разместиться. И, честно говоря, не люблю я кушать на кухне, хотя чай пьём иногда там.
Завтрак состоял из гречневой каши – рассыпухи, отварного яйца, кабачковой игры, черного хлеба и тонко нарезанного сыра сорта «Пармезан».
Бог мой! – воскликнула я. - Столько еды и я наверняка объемся. Одни сплошные долгие углеводы. Да ещё в каше кусочек сливочного масла.
Обычно за едой мы общаемся и в этот раз   разговоры не стали исключением из правил, потому как гречка была сделана так, как я люблю – в виде гарнира, а не каши – размазни, что готовят обычно для малышей.
Гречневая каша – уникальный злак, - напомнил мне муж и её часто презрительно унижают, называя «кормом для скотины», а на самом деле европейцам не по карману её выращивание, потому как она капризная и дорогостоящая культура. И только наша страна Россия выращивает её из покон веков и честь, и хвала тем земледельцам, что её производят.
Кстати, - произнёс муж, - в Чехии её заворачивают в пирожок и это довольно вкусно, а если в неё положить пассированную морковку и лук, то она по вкусовым качествам напоминает мясо. Любителем диеты без мяса очень подходить такой злак. 
Мы предпочитаем сорт гречки под названием «ядрица», то есть крупные и обжаренные зерна из которых и получается каша – рассыпуха для гарнира. Она хороша к любому мясу, птице или рыбе, а, чтобы не было «сухо», как не твердят некоторые, то для этого существует подлив или различные соусы.
Мы так хорошо позавтракали гречкой, что полдня не хотели есть и пришлось сдвинуть обед на более позднее время. Полтора часа мы гуляли на свежем морозном воздухе   с плотно набитыми желудками и произносили по очереди:
Так есть нельзя! Но вкусно, однозначно!
Надо сказать, гречневая каша в нашем рационе бывает часто, как и пшённая, пшеничная, геркулесовая. Иногда делаем манную на молоке, как воспоминание из детства. Перловая крупа - крупа солдат времени Советского союза, тоже есть в нашем рационе, как и крупа «Булгур».
Самый приятный момент с кашей, которую ешь на второй день, потому как не съел в первый – овощная шубка, на которую выкладывается вчерашняя каша. Берешь сковороду, нагреваешь и добавляешь растительного масло (любителям диеты – оливковое масло), затем добавляешь нарезанный лук на четвертинки и пассируешь, предварительно посолив по вкусу и добавив щепоточку сахара (допустимо, чайная ложка без горки на средний размер луковицы). Именно это сочетание даёт слабый карамелизованный вкус.  На малом огне томишь от семи до десяти минут, затем добавляешь морковь, натёртую на крупной тёрке и еще томишь под крышкой минут десять.  Пассированные овощи готовы!
Фишка от повара: три вида масла – подсолнечное, оливковое и сливочное, но по чуть-чуть, едва закрыв дно сковороды, ровным слоем.
Не путать с жаркой во фритюре.
Вкус получается необыкновенный.
Далее можно чего угодно: кашу, отварные макаронные изделия, картофель отварной и кушать в своё удовольствие! Особенно понравится это блюдо тем, кто не употребляет мясо в пищу. Но как-то наш сын приготовил такое блюдо сокурсникам, и они с удовольствием ели «мясное блюдо» без мяса и очень удивились, когда он им объяснил, что мяса там нет от слова «совсем». 
Так и колдует на кухне мой личный шеф – повар, пока я занимаюсь другими домашними делами, кроме кухни, которую, честно говоря, терпеть не могу, хотя в графе «пол» - стоит отметка «женский». Но кто сказал, что наше предназначение только заниматься домом и детьми?
И когда за завтраком присутствует блюдо вчерашнего дня, но с другой пищевой добавкой, то я ем его тоже с большим аппетитом. Особенно, когда для разжигания аппетита на блюдечке лежит солёный огурчик, а на десерт кусочек вчерашней запеканки с творогом и изюмом.
Холодный творожная запеканка с горячим чаем иногда вкуснее той, что только что вынули из печки: она выстоялась и пропиталась всеми своими составляющими, отчего вкус более глубокий…

ВИНЕГРЕТ ИЛИ ВСПОМНИМ МОЛОДОСТЬ

«Праздники закончились, дорогой, и обжорство, надеюсь, тоже», - сказала я, поглаживая, округлившийся за новогодние праздники, живот.
Как я там у Антона Павловича Чехова читала про походы по гостям.
К нам приезжали дети с внучками и еды было много и постоянное застолье выбило меня из режима обычного потребления пищи, что незамедлительно сказалось на моей весовой категории и весы меня огорчили конкретно: я добавила несколько килограмм.
Ужас! – воскликнула я, глядя как стрелка весов безжалостно зашкаливала за восемьдесят килограммов моего живого веса, - всего две недели, а такой неутешительный результат. Все!  Сижу только на салатах и супах и никакой выпечки.
Свежо предание, но верится с трудом, - рассмеялся муж и предложил отварить овощи на винегрет. И после завтрака предложил прогуляться, потому как погода стояла замечательная и морозы, наконец, отступили.
Естественно, прогулки семейной пары не обходятся без заходов в магазины – по мелочам под названием «купим хлебушек», хотя к хлебушку набивается целый ассортимент попутного товара. Кто не знает привычки покупать что-либо лишнее уже к тому списку что есть, если нос учуял выпечку? И вот я уже стою перед витриной со свежей выпечкой.
Ты же сказала, что никакой выпечки, - начал увещевать муж, отправляя пакет с квашенной капустой в сумку. -  Ещё морковь докупим и достаточно. Разве что пару упаковок яиц – они у нас постоянно в режиме питания. Может, еще возьмём «молочку» и хватит?!
Вот смотри, дорогой, один пирожок с зелёным луком стоит больше сорока рублей, а килограмм теста семьдесят рублей. Так из полкилограмма я сделаю пирожков восемь, десять, и мы с тобой так наедимся, что несколько дней не будем смотреть на выпечку. Ты же очень любишь мои пирожки.
Но ведь ты с утра говорила, что выпечки в ближайшем будущем ни-ни, - напомнил муженёк.  – Что -то быстро наступило ближайшее будущее – через пару часов. Вот и верь женскому слову, потому как «не буду» точно превратиться в «буду», как и «не хочу» в «хочу».
Женское мнение текучее как вода и постоянно меняется как у реки русло, - ответила я, изображая из себя умную жену. – Оплати, пожалуйста, килограмм теста.
Мы с удовольствием прогулялись по нашему району бодро шагая по дорожкам тротуара, присыпанного свежим снегом: не везде успели прочистить дорожки, но мы шли вдвоём и это большое преимущество перед теми, кто ходит в одиночку, потому как под снежком может быть и лёд. Мы же успеваем друг друга страховать, если кто-то поскальзывается.
Зима у нас на Руси часто называется «ледовым побоищем».  Это название пришло нам из социализма, потому как со школы мы помним князя Александра Невского и как он на Чудском озере в одна тысяча двести сорок втором году тевтонским рыцарям устроил ледовое побоище. С лёгкой руки советских студентов этот термин ушёл в народ и так и прижился там, особенно вспоминаемый в период зимы.
А ещё, есть зимняя погода, кусающая щёки и щекочущая нос. Первая, когда лёгкий морозец активно леденит щёки и они становятся красными от прилива крови – защитная реакция организма на холод; вторая, когда метёт метель и снег ищет любую возможность проникновения под одежду и, если не находит этого, то отчаянно щекотит нос.
Зато с каким удовольствием приходишь домой с мороза и балуешь себя горячим чаем с какой-либо вкуснятиной в виде булочки с маком или запеканки из творога с изюмом и курагой, испечённые личным поваром. Непередаваемые ощущения!
Откусываешь кусочек и отправляешь в рот, медленно разжёвывая и делаешь глоток ароматного чая. Непроизвольно произносишь что-то среднее между «ооооо и мммм».  Это напоминает звук Вселенной, произносимой как «ОМ». Но самое главное то, что, разложив покупки по своим местам, я вспомнила про тесто и после «сытного обеда по закону Архимеда, мне не пришлось поспать», хотя очень хотелось.
Я отправилась на кухню и через полчаса на большой тарелке лежали пирожки с капустой и обед продолжился.
Чего том французы говорят на счет того, что «из – за надо вставать с лёгким чувством голода и через полчаса ещё поесть, если хочется» – произнесла я, и поставила блюдо с ароматными пирожками перед мужем.
Пирожки «приказали долго жить» и уютно устроились в итак наполненном обедом желудке. Мы же отвалились на диван и замерли в позе питона, проглотившего большого кабанчика.
Нельзя готовить так вкусно, - еле дыша произнесла я, - не то появится склонность к обжорству, мы же не патриции и у нас нет прислуги щекотавшей им горло. Надеюсь, больше есть сегодня мы не будем и эти пирожки будут и полдником и ужином одновременно.
Надейся, - произнёс муж и улыбнулся.
Но через пару часов, я отправилась на кухню: готовить винегрет и вспоминать, что он был «дежурным блюдом» всех свадебных и праздничных застолий времён СССР на пару с салатами «сельдь под шубой» и «оливье».
Винегрет состоит из таких ингредиентов как свёкла, морковь, картофель в отварном виде, нарезанный кусочками. Обязательно присутствует лук, который может быть зеленый - перьями, так и в луковицах.
Добавляется зелёный укроп, если есть и зелёный горошек из банки. Желательно мозговых сортов и произведенный в июле – августе месяце, он как раз тогда и созревает на полях и это можно увидеть на маркировке.
Ещё один немаловажный ингредиент: солёный огурчик, но тут уж на любителя – или свежий или солёный. Мы используем и тот и тот вариант, хотя самый любимый вкус из детства – квашеная капуста в винегрете, потому как русские люди очень любят её солить на зиму и там масса всяческих витаминов, что помогают пережить долгую зиму, которая длится иногда полгода.
Ты же сказала, что есть больше не будешь и напоминаешь питона, проглотившего кабанчика, - напомнил муженёк.
Аппетит приходит не только во время еды, но и во время готовки еды, - ответила я. – И кто сказал, что я буду есть винегрет? Я просто приготовлю и всё.
Но у тебя порция как минимум на четверых человек, - напомнил мой личный повар.
Салатом невозможно объесться, -  парировала я.
Конечно, - мотнул головой в знак согласия мой дорогой, - даже если проглотишь ведро салата вслед за «кабанчиком из пирожков».
Прошло ещё два часа, и мы сели ужинать, с удовольствием уплетая салат за обе щёки все порции на четверых человек, ведь салатом невозможно объесться.
«Завтра готовишь ты», - сказала я, - и только на двух человек, я к кухне не подхожу.

КАКОЕ СЧАСТЬЕ -  ПРАЗДНИКИ ЗАКОНЧИЛИСЬ ИЛИ ДЕНЬ «ИТАЛЬЯНСКОЙ ХОЗЯЙКИ»

Какое счастье – праздники закончились, -  произношу я, поглаживая животик, - переходим на супы и меньше коврижек.
Конечно, - усмехнулся муж, - впереди ещё блинная неделя и крашеные яйца с Пасхой, но до марта отдохнём, это точно!
Обычно, мы начинаем есть овсяный супчик после длительного объедания в праздники и готовим его из овсяных хлопьев, что требуют приготовления около двадцати минут. Очень простой и любимый диетический супчик нашей семьи и кушают его и маленькие, и старенькие:
В кипящую воду добавляем горсть овсяных хлопьев, через пять минут картошку, нарезанную кубиками и еще через пять минут пассированные овощи – морковку и лук. Когда готова картошка, солим лук и не ранее, потому как она – картошка -  от соли дубеет, и готовка затягивается.
К горячему супу добавляется ложка сметаны и горсть сухариков. Можно добавить немного зелени укропа.
Легкий и приятный супчик, который легко усваивается и на двухлитровую кастрюльку уходит всего горсть овсяных хлопьев, пара средних картошин, маленькая морковка и головка лука, мелко нарезанных, и столовая ложка растительного масла.
Тема супов в нашей семье актуальна, потому как весь свой период замужества, начиная с двадцати одного года, самым главным блюдом на столе у нас был – суп.  Я могла многое не успеть, потому как в доме было трое детей, и муж работал, да и я определённый период жизни провела на работе, но кастрюля с супом всегда стояла в холодильнике.
Приходя домой после работы, я часто обнаруживала что большая кастрюля с супом стоит в холодильнике пустая и испытывала двойное чувство:
С одной стороны, я понимала, что дети не голодные, потому как суп съели;
С другой стороны, опять надо готовить суп дня на два в большой семейной кастрюле и спать я лягу поздно, ведь ещё надо сделать уроки с детьми. Сейчас это всё в прошлом и можно, заглядывая в холодильник и понимая, что «супчик дня» съеден, это не мало не заботит. А потом, у нас всегда есть запасной вариант: сходить куда-нибудь и пообедать, тем более что есть причина – надо сменить оператора сотовой связи с МТС на Билайн, к которому подключен муж и сын по «семейному тарифу». Любой выход из дома по любой причине у нас называется «прогулкой».
В этот раз едем в торговый центр и чертыхаясь идём от остановки до него обходными путями, которые тоже занесены снегом, вспоминая от том, что у нынешнего мэра фамилия Чистяков.
Муж смеётся: хорошо почистил кадры предыдущего мэра и пока новые не чистят дороги на должном уровне – втягиваются в дела. А я отвечаю: ты мне всегда рассказывал про спортсмена Борзова, который бегал по сырому песку, тренируя ноги. Считай, что мы тоже идём по рыхлому и тяжелому снегу, как тот спортсмен и тренируем ноги.
Отдел оператора сотовой связи «Билайн» находим быстро, и он отправляет нас «погулять», пока делает «переадресацию» с одного оператора на другой. Ходим и гуляем по торговому центру, и я начинаю потихоньку ворчать под нос по причине того, что одета очень тепло и негде оставить одежду – гардероб закрыт. 
Привычка ходить «только по делу» заставляет смотреть на часы и выжидать минуты. Наконец идём обратно и получаем свои документы и наставления по поводу того, что и как. Я киваю головой на мужа, изображая, что я не занимаюсь такими вопросами. В нашей семье мужчины занимаются всеми техническими вопросами.
Угодливый оператор смотрит на мой сотовый и я понимаю, что сейчас начнёт предлагать «рубашку» и я знаю уже чего он скажет, и начинается:
Только сегодня и только сейчас, как новому клиенту…
И это стоит так-то столько, но для вас столько…
Чтобы отвязаться берём нижнюю часть этой самой «рубашки» и быстрее уходим. Знаю, я сколько и чего стоит, потому как с девяностых годов уже знаем: подели на десять и найдёшь исходную цену. Есть опыт торговли…

Может зайдём перекусить, - предлагает муж, - «объедим» покупку, раз не обмоем. Напротив, как раз кафе «Пахлаван».  Заходим и для нас находят местечко для двоих. Кафе оформлено в традиционном узбекском стиле и сразу вспоминаю про свою виртуальную подругу, с которой знакома более десяти лет, но так и не виделись «вживую», как сейчас говорят - «офлайн».
Девочка – официантка, что нас обслуживает тоже одета в национальный костюм с тюбетейкой на голове.
Временно окажемся в узбекской чайхане, - произношу я и беру в руки меню, любезно протянутое официанткой. Заказываем чай с жасмином и для него плов и шурпу, а для меня тыквенный суп и овощи на пару.
Нам приносят чайник и чашками с традиционным узбекским узором, и я вспоминаю чайный набор, который прислала мне подруга из Ташкента.
Я как-то посылала ей ответный подарок, но так уж вышло, что нам сейчас пересылка обходится слишком дорого по известным ей и мне причинам и посылаем только фото и виртуальные приветы.
Плов, что принесли мужу, оказался странным совмещением отварного риса и мясо срезанного с кости, что категорически неприемлемо в плове и мой муж, который умеет и знает, как готовить, сидит с обескураженным видом. Я же понимаю, что значит его взгляд и произношу, пробуя тыквенный суп:
Вспоминаю тыквенный суп в кафе, когда расположились на отдых в гостинице «Ногай» города Казани. Я специально ходила в это кафе, чтоб поесть именно этот супчик. Его подавали в толстостенной керамической глубокой чашке и сверху лежали сухарики. Консистенция была пюреобразная однородная и именно то, что я люблю.
Сейчас передо мной стояла чашка с политым сверху маслом кунжута и тыквенными семечками в супе, а так как я не люблю жир и много масла, то пришлось запивать чаем, чтоб протолкнуть вовнутрь это варево.
Разочарованные мы покидали место с названием «Пахлаван», но оставили чаевые официантке – она то ни в чём не виновата, если кухня оставляет желать лучшего. Единственным, что нам понравилось, было то, что нам нашли уютное местечко на двоих и мы спокойно посидели час.
Но подавать в кафе чай из пакетика -  откровенное позорище.
Естественно, мы в такое кафе больше ни ногой.
Вспомнили про звезду Мишлена и посмеялись, а вернувшись домой заварили в отдельном чайнике крупнолистовой чай с названием «Дилмах» и напились от души.

ФЕВРАЛЬ.
Февраль начался с того, что я спросила мужа: как тебе отдыхается? Нормально мне отдыхается, - ответил муженёк и пока не хочется заниматься чем-то - только быть рядом с тобой и наконец-то иметь возможность не зависеть от постоянно меняющихся событий на работе и настроения вышестоящих начальников. Дома я сам себе начальник и мне никто не указ.
Но разве что, только ты начнёшь указывать пальчиком, но для тебя я готов исполнить любое задание, тем более, что ты у меня не очень требовательная.
Что ты хочешь этим сказать, - возмутилась я. – Я – женщина с очень маленькими запросами? Я могу довольствоваться малым и для меня эскимо мороженое предел мечтаний, как для ребёнка сахарна вата?
Началось, - прикрыл глаза рукой муженёк. Я не то имел ввиду, что тебе не надо привести слона на верёвочке и сию минуту.
Не надо мне никакого слона, - обиделась я, - и при чём здесь слон. Хотя что-нибудь вкусненькое я бы съела точно, допустим, творожную запеканку с изюмом, которая так славно у тебя получается.
Я это и имел ввиду, что ты умеешь радоваться мелочам, - улыбнулся муж и пошёл на кухню. Через пару минут я услышала негромкое мурлыканье – это муж напевал себе под нос, а затем его периодическое «су-су-су», обозначающее, что у него опять что-то упало на пол…
Ещё через полчаса из кухни пошёл аромат творожной запеканки и мой нос начал поворачиваться в сторону запаха. Когда я вошла на кухню, оставив все свои домашние дела, то на блюде лежал аккуратный кирпичик запеканки, прикрытый кухонным полотенцем.
Ну как? – спросил мой личный шеф – повар. – Надеюсь вкус будут не хуже внешнего вида. Я ещё, к тому же чай заварил и можно будет пополдничать. Слово то как – полдник, так навевает воспоминания о времени детства, хотя мы оба в детские садики не ходили, но наши дети были там и именно после полдника мы их забирали домой.
Часто на полдник в меню садика и была запеканка с творогом; вкусно и полезно для детей и не только. Я сама работала в детском саду и мы – сотрудники с удовольствием кушали эти самые запеканки. И рецепт простой и мороки немного, зато какое доставляет удовольствие.
Я, как заправский папарацци, мелькала за спиной мужа и снимала на видео моменты готовки и выложила пост в интернет на своей страничке В контакте. Ещё сделала фото готовой продукции и заодно простой рецепт именно этой запеканки от моего личного шеф-повара.
Рецепт прост:
Творог 5% - 500 граммов.
Сметана – 2 столовые ложки.
Сахар – 2 столовые ложки.
Яйцо - 2 штуки.
Мука – 2 столовые ложки.
Манка – 2 столовые ложки.
Изюм – 2 горсти (промытый и набухший).
Творожная смесь стоит 2- - 30 минут для набухания манки и пропитки ингредиентов друг другом. Форма, смазанная сливочным маслом и в подогретую печь при температуре 180 – на сорок минут. Смотреть по готовности.
Хорошая запеканка, это как семейная жизнь – должна выстояться!
Это верно, как и то, что запеканка, вынутая только что из печки более рыхлая и плюс ещё и горячая и запросто можно обжечь язык. А вот остывшая запеканка становится плотной и её удобнее есть и холодная она даже приятнее по вкусу с горячим чаем на следующее утро на завтрак.
Но у меня же нет терпения и, если нос уловил обворожительный запах любимой с детства запеканки, я, рискуя языком, и постоянно дуя на очередной кусочек запеканки, наслаждаюсь вкусом запеканки, в которую запечен главный ингредиент – любовь.
Давай, я начну снимать и будем вести бог под названием «Всё наоборот», где шеф-повар муж, а оператор жена.
Ты посмеялась что ли, - отмахивается рукой муженёк, - у меня нет желания готовить для всех, я хочу готовить только для тебя.
Но ты и будешь готовить только для меня, но покажем для всех.
В общем, мой личный шеф – повар не готов пока выходить на мировое пространство и надо с этим считаться, хотя готовку борща я всё же сняла на видео – для потомков.
      
СОН КАК СРЕДСТВО ИЗЛЕЧЕНИЕ ДУШИ

Не знаю, как в других семьям, но поговорка «ляг, поспи и всё пройдёт» прижилась в нашей семье основательно и выбирая между активной прогулкой в момент грусти, я выберу сон в обнимку с подушкой при открытой форточке. Возможно, так ситуация возникла из-за того, что я очень много не досыпала и не только в те периоды, когда росли дети, но и когда муж ходил на работу и вставал в полшестого утра.
Самое интересное то, что всегда считавшая себя «жаворонком» женщина в моём лице, оказалась совой, которая очень любит поспать не менее десяти часов – такая во мне накопилась усталость от недосыпа. Вспоминаю, как в молодые годы попала в больницу на неделю и первые трое суток меня практически не могли разбудить, и я просыпалась только на процедуры и прием пищи и тут же засыпала обратно, не реагируя на болтовню соседок по палате, вынужденных хоть чем-то заняться и с упоением рассказывая о своих болячках.
Я же эту возможность – отоспаться – использовала все семь дней, что болела.
Они были очень удивлены и дружно пришли к выводу, что я «обыкновенная ленивица» и муж у меня крутится как белка в колесе по жизни при такой жене. И только одна женщина, как выяснилось потом, заведующая аптекой, поняла, почему я всё время спала. Она меня спросила: «дорогая, когда ты спишь?», на что я ответила «отсыпаюсь сейчас».
И вот сейчас у меня настал период, когда я стала спать спокойнее, потому как муж наконец перестал ходить на работу и утром я сплю столько, сколько хочу и на своё усмотрение. Вместе со спокойствием пришло и улучшение здоровья, ведь все прекрасно знают ещё одну поговорку, что прижилась давно в нашем обществе «все болезни от нервов». А что иное как не сон успокаивает нервы?
Я сплю, сплю и еще раз сплю, потому как во мне проснулась «сова», которую подавлял «жаворонок».
Наконец я поняла, что сон – это необъяснимое наслаждение, которое приносит и удовлетворение, и отдых одновременно, а если перед тем как положить свою голову на подушку, в твоей голове прокручиваются милые картинки приятного вечера, которые убаюкивают тебя лучше любой рассказанной сказки на ночь в детстве, то это необъяснимый драйв, сравнимый разве что с предвкушением праздника.
И ты не падаешь на кровать, как куль, наполненный неразрешёнными проблемами и нерешёнными задачами будущего, а просто отдаёшься богу сна Морфею и так сладко засыпаешь, как лет в двадцать в объятиях любимого человека и мысленно ты уже бежишь по желтому песку пляжа и на ноги тебе накатывает волна теплого и пенного моря и ты чувствуешь такую лёгкость в теле, что улетаешь во сне к иным мирам.
Вот что такое – сон без рамок и обязательств.
Итак, пошёл второй месяц, когда мы можем себе позволить бесконтрольное валяние в постели по утрам с оглядкой на часы. Иногда я произношу: «медовый месяц которого у нас не было в юности, начался». Разница лишь в том, что молодые не спят по ночам по причине управления ими гормонами, а мы сейчас больше наслаждаемся самим процессом сна.
Наконец мы оторвались от привязанностей и обязательств, когда ночью в твоей голове работает «бетономешалка из мыслей» и нельзя сколько угодно спать, и встаёшь утром с «чугунной головой» и произносишь:
Опять не выспалась.
И бесполезно закачивать в себя галлоны со стаканчиками кофе; организм так толком и не просыпается, и лишь сердце начинает подавать сигналы с намёками – мотор тоже не вечен и надо делать профилактику в виде отдыха, а не накачивать его непонятной взвесью коричневого цвета, который от настоящего кофе отличается, как Луна от Солнца.
И только сон, здоровый сон способен излечить твою душу и сердца, а пока ты спишь, то как у солдата «служба идёт» и часто приказы просто сами по себе отпадают или просто за ненадобностью исчезают…
И с утра я снова «тянула гусей», как своим детям в детстве и как моя мама мне в моём детстве
Как-то так…

БЛИНЫ КАК ДЕЖУРНОЕ БЛЮДО.
Не за горами снова Масленица и снова блинная неделя, потому как как февраль на исходе. Не люблю я это недельное обжорство, но иногда и я попадаю под влияние этой традиционной недели. Мой личный шеф – повар иногда всплёскивает руками и разводит их в разные стороны со вздохом:
Чего же еще приготовить, душа моя?
А что принесёшь и поставишь передо мной, всё съем, - произношу я.
Сколько в доме работы то, дорогая, - удивляется он. – Такая невидимая и бестолковая работа к тому же не оплачиваемая. Всё крутишься и вертишься, а толком ничего о и не видно, как будто ничего и не делалось. И как вам – женщинам – трудно достаётся этот быт, да ещё надо быть красивой и весёлой, чтоб дети видели позитивную маму, а муж - красавицу – жену.
И это ещё домашняя техника сейчас выручает, а я ещё застала стирку в корыте, когда вышла за тебя замуж.
Ой, и не говори, - всплёскивает опять руками муженёк. – Тяжела ты -  женская доля, что не говори!
А что на вечер будем готовить? – спросил он.
Интересный ты такой стал. Тебя начало заботить постоянное приготовление пищи. Я же никогда на этом не циклилась и говорила:
Будет день, будет и пища.
Но если не знаешь, что приготовить, то пеки блины – быстро и сытно.
Вечером то, – удивительно поднял брови муженёк, - мучное на ночь!
Так мы не часто едим блины на ночь и потом разовое потребление блинов ни коим образом не скажется на наших и без того потерявшей чёткие очертания талиях. И мне профессор медицины ещё в юности напоминал, что в возрасте даже рекомендовано иметь небольшую жировую прослойку.
Я согласен, - радостно произнёс муж и направился на кухню и спустя минут десять с неё потянул приятный аромат первого поджаренного блина.
Очередной февральский день канул в лету и вполне благоприятно: сытый желудок лениво переваривал блины со сметаной, маслом и яйцами, а хозяева желудков лежали на диване в позе морских котиков, что выплыли из моря полежать и отдохнуть.
Таким же дежурным блюдом, только более часто употребляемым в пищу, у нас является – яичница; ему – два яйца, мне – одно, потому как я кушаю меньше. Хлопот всего минут на пять, зато оба сыты и белок в желудке полезнее, чем блины.
Иногда мы делаем «яичную болтушку» - яйцо, взбитое с солью в большом стакане с добавление кусочков белого хлеба; дань воспоминания детства и яичных завтраков перед школой. Почти весь СССР питался яичницей на завтрак, а яичная болтушка была перекусом.
Периодически вспоминаем, как в каждом доме были мешочки с сухарями, но сейчас он у нас идут как добавка к супу, потому как свежий хлеб уже не того качества, что был при СССР, а ищем ржаной, фабричный, что по составу схожий с советским собратом и делаем из него вкуснейшие сухарики. Хлеб берём тот, что носит название «Украинский» со времён нашего детства – именно он как раз и подходит для сушки замечательных сухариков, в которые при желании можно добавить специи.
Он очень полезен при проблемах с пищеварением, да и, честно говоря, расход хлеба резко уменьшается, что немаловажно, когда входишь в режим экономии или просто в режим нормального питания. Главное здесь, не объесться этими самыми сухариками, потому как они иногда идут как семечки за милую душу при просмотре какого –ни будь фильма и желательно их держать подальше от глаз, снующих по кухне в поисках вкусняшек.
И желательно больше гулять на свежем воздухе, чтобы калории блинные и сухарные не отложились в бока дополнительным грузом ввиде жирового спасательного круга. Гуляем по часу и более и рассуждаем на тему значимости, как личности в истории и для себя.  Эта значимость мгновенно исчезает, как только ты прекращаешь общественную, рабочую и родительскую деятельность. Но если она – значимость или нужность не довлеет над тобой, как домолов меч, то, вполне, можно жить спокойно и дышать полной грудью, развернув плечи.
Главное понимать, что ты выполнил все обязательства к по отношению к потомкам и заплатил все духовные долги по отношению к предкам. Если устанавливается этот баланса в душе, то жить становится намного проще. Ровное течение жизни кто-то может назвать «болотом», где мирно квакают лягушки в своём тихом ква - ква-квартале, но это и есть высшая степень отдыха души после многолетней духовной и физической работы.
Идти в ногу и смотреть на покрасневшие от мороза щёки своего родного человека и понимать, что с ними прошагали вместе не одну тысячу километров по дороге жизни и съели не один пуд соли и даже успели поседеть вместе, но по-прежнему рядом и душой, и телом. Это ли не радость бытия, чтобы не происходило в мире?!
Нет у нас своего предприятия или виллы на Мальдивах и что? Так вышло, что в девяностые годы вместо занятия бизнесом мы выбрали жизнь в системе и сохранения своей семьи и в первую очередь детей, изначально зная, что бизнесменов из нас не получиться – не тот характер и амбиции не те; слишком доверчивы и наивны среди акул бизнеса были бы съедена как очередной офисный планктон, попавшийся на пути.

Итак, мы осваиваем пространство территории проживания в относительной свободе на процентное содержание, накопленными нами же трудовыми сбережениями в ПФР. Близится конец февраля 2024 года и последний праздник этого месяца -  День защитника родины, который преобразовали из Дня Советской армии согласна переменам в стране прошёл в нашей семье спокойно и без обильного застолья, чему мы очень рады.
Мой муженек пообщался с младшим сыном в кафе за приватной беседой и остался очень доволен этим, как и тем, что не надо было собираться за семейным столом, ведь у сыновей маленькие дети и сложно всем собираться сейчас в одной компании, когда малышня разновозрастная и у каждого ребёнка свой режим, а взрослым так охота громко поговорить и даже подискутировать на разные темы, волнующие именно сейчас.
Пришёл домой в самом лёгком состоянии подпития и полез с обнимашками. До чего же он любит обниматься? Как сказала бы моя мамочка: хлебом не корми, а дай пообниматься.
Терпеть с детства не могу пьяных – выросла среди определённой среды обитания пролетариев, что ходили в трусах – семейниках до колена, в которых «выросла вся Россия» мужского населения и майках – алкоголичках. Тех, что «забивали козла» в домино в беседках, построенных среди двора. Весь день оттуда были слышны крики подвыпивших граждан и стуки домишками о круглый стол.  Вот такая картина возникает у меня, когда вижу человека слегка «под шафе».
Мой муженёк это знает и сейчас старается не тревожить эту сторону моей памяти, а потому с удовольствием пьём чай с заваркой из трав и кушаем конфеты из набора, подаренного детьми. Креативный набор в виде инструментов!
«Я съём шайбу», - говорю я.
А я съем кусачки, - произносит муженек, подмигивая, - чтоб ты меня не покусала!
Главное, чтоб тебя организм не покусал, - отвечаю я, - ты же после операции и прошло не менее двух месяцев. Сам знаешь!
Остальное оставляем на утро, на кофе – брейк от личного шеф-повара в промежутке между завтраком и обедом. Кофе он делает сам и мелет его в кофемолке с таким удовольствием на лице, как будто ему вручили очередную награду в спорте в юности. В мою чашку добавляет молока, в свою нет. Мне ближе кофейный напиток «Утро» из моего пионерского детства, а потому «порчу» кофе молоком, чтоб не был таким крепким. Привычка! Кофе не самый любимый мой напиток, но запах кофе мне очень нравится и улучшает настроение в любом случае.
Подбивая итоги второго месяца на пенсии моего дорогого муженька и личного повара в одном лице, могу сказать его словами, когда мы встретились с человеком из прошлого – бывшей сотрудницей, ранее работавшей бок о бок с нами в одном «трамвайном офисе».  Она спросила:
Как вам отдыхается на пенсии?
Муженёк ответил: Я еще ничего не понял. Слишком мало прошло времени. У меня такое ощущение, что я ещё нахожусь в очередном отпуске…
Последний день февраля этого года - двадцать девятое число високосного года встречаем «кирзовой кашей», как называл её отец – кашей солдат, которые ходили в кирзовых сапогах во время службы и постоянно ели перловую кашу, о которой сейчас и пойдёт речь.
Перловую кашу мы любим и едим её исключительно с морковкой и луком, притушенным на сковороде, и еще эту кашу мы томим в печке – там она доходит и становится такой пушистой и нежной, как будто побывала в самой настоящей русской печке в деревне. И все прекрасно знают, что её надо предварительно промыть и замочить на ночь, иначе потом можно варить её полдня, так как крупа перловая варится очень долго, как и бобовые.

МАРТ

Март начался с того, что фантазии моего личного повара начали иссекать и началось:
А чего готовить на завтра будем, дорогая?
Из твоих рук чего угодно, дорогой, - отвечаю.  Сам же сказал: пиши и рисуй.
Вот как ты думаешь на счёт этого? Пиши, рисуй и готовь одновременно, и одновременно занимайся работой «духовного диспетчера» - это сейчас самое то для меня, той, которая наконец дождалась освобождения от «кухонного рабства», что сопровождало меня более сорока лет?
Нет, нет, что ты, - замахал руками муженёк, - готовить я буду сам. Прекрасно понимаю, что такое – стоять на кухне даже в течении пару часов. Спина потом отламывается и хотеться полежать.
Чем ты сейчас периодически и занимаешься, - улыбнувшись, ответила я.
Не молод, однако, и спина не держит, -  скромно опустив глаза, ответил муженёк.
Твоя «многорукая Шива» тоже устала жить в постоянном напряжении, когда множество забот, а время начинает отсчитывать свой срок и где-то пощёлкивает, где-то простреливает и периодически ломит, увы.
Нет, это далеко не старость, но дверь в эту страну уже открыта и ключ лежит в твоем кармане.
Весна, весна, ура, дожили до очередной весны и скоро праздник восьмого марта – женский день, который меня так забавляет. Опять будут  в интернете весь день улыбчивые лица женщин с тюльпанами и розами, напоминающими о том, что про них вспомнили хоть  на 8-е марта;
Вот Роза Люксембург «подкузьмила» женщинам. А я сразу вспоминаю «байку» о том, как Роза с Парвусом «прогуляли» партийную казну, совершим круиз по Средиземному морю.  Молодость, молодость…
И круиз совершила и революцию, и след в истории оставила ввиде праздника и улиц в честь озорной женщины, так любящей жизнь».
Женщину любить надо весь год, а не в один праздник всунуть признание в любви к ней и опять забыть на год.
Вот, пока стучала здесь по клавишам, муженёк принёс чашечку кофе с молоком и две печенюшки. «Подкормить мозг» домашнему писателю и любимой женушке. И удалился на кухню, что-то напевая себе под нос, типа: ландыши, ландыши…
А у меня опять немецкая версия этой песни в мозгу «карл маркс штадт, карл маркс штадт» … И кто и у кого эти мелодии заимствовал, знает один Бог.
Сегодня же муженёк готовит плов по –Хоробровски – практически диетический, потому как курдючный жир в нём напрочь отсутствует и только подсолнечное масло.
Периодически шеф – повар отвлекает меня от печатанья и рисования, так как забыл уже, как готовится это блюдо узбекской кухни, чем меня приводит в лёгкое возмущение и временами я начинаю намекать на более громких тонах, что мне тут ещё в Контакте «стучат» и с марафона по рисованию и у стены стоят две картины наготове, что «зацветут» тюльпанами, и сегодня к нам приедет дорогой гость – сын, а у меня голова в конце концов не «дом советов», а просто голова обычной российской женщины, которая вчера закончила картину «пион» и сдала её на «отлично» и отредактировала свою автобиографическую книгу – дар потомкам!
Ещё его автобиография у меня в проекте, который начала делать в прошлом году.
Сам попросил, после того, как прочитал историю про моих родителей и нас в свете «прожектора перестройки» и до и после…
В общем, работы в эту весну непочатый край, так что кухню полностью отдаю в его владение, потому как летом банально хочется отдыхать и наслаждаться этим кратковременным на нашей территории периодом.
С кухни потянуло запахом трав и специй, значит, через полчаса плов уже будет готов. Есть у моего муженька одна слабость – пристрастие к специям, и он их добавляет везде и всюду. Дай ему волю он их в манную кашу добавит, а пока потянуло зирой и прованскими травами, то, что уловили ноздри, как и то, что лук почти готов и сейчас начнёт закладывать рис. Пусть готовит, как хочет, мне главное, что я не толкусь на кухне и спокойно занимаюсь любимым делом.
В окно рвётся в комнату солнечный свет, который ярко отражается от снега в центре двора – белого, еще по-зимнему цвета белил, что есть в моей палитре красок и белоснежные стволы берез стоят в ожидании весеннего убора, как невесты перед свадьбой.  Скоро восьмое марта…
Мартовские праздники сродни по заседаниям за столом принимают «пальму первенства» от новогодних праздников, ведь после женского дня – восьмого марта начинается блинная неделя праздника, родом от наших предков – Масленица. 
Масленица или Комоедица -  один из языческих праздников, которые пришли и прижились у нас, как все виды Спасов: Яблочный, Ореховый и Медовый. Меняются времена и религии, но остаётся то, что изменить нельзя: Язык, на котором ты говоришь, Род, из которого ты произошёл и твоя духовная составляющая, созданная из родового и языкового…
Восьмого марта по очереди приезжали взрослые дети со своими детьми: старшие, любители плотно и обильно покушать и младшие, которые кушают умеренно, но те и другие большие любители семейной кашки, что густо кипит в «семейном горшочке» и супоежки.
Родственница наша, живущая в Баварии, детей тоже вырастила на супах и дети крепкие и здоровые, потому как щи да каша – самая полезная и питательная еда и никто меня не переубедит, что в сравнения с бургерами или напитками под названием «раствори витаминный порошок, полный микроэлементами» и будет тебе полноценный завтрак – наша еда – родом от предков самая полезная и для маленьких, и для стареньких.
Сейчас любую кашу, мой личный шеф – повар ставит в духовку - доходить и напухать, а потому она становится сродни каше в русской печке и невероятно улучшает вкусовые качества, чем просто приготовленная на плите и прикрытая кухонным полотенцем для распухания от тепла сверху.
Было съедено много каш и супа, но обошлись без салатов, применяя самый лучший весенний витамин – квашенную капусту, что богата витаминами всей линейки витаминов и особо полезна по весне, когда идёт полное истощение организма из-за длинной зимы и отсутствия солнца.
Хотя в этом году солнце нас побаловало основательно и пришлось ходить в солнцезащитных очках. В нашей семье сейчас много малышей и я очень рада тому, что на столе исчезло спиртное и появились компоты и морсы и больше минеральной воды.
Но вкусняшки к чаю и фрукты присутствуют, как и много смеха и шуток за столом, потому как с малышами без шуток никак не обойтись и если очередной ребёнок внезапно исчезает тихонько, то вспоминаешь поговорку: если ребёнок затих, то он пакостит и, действительно, из-за двери одной из комнат доносится:
Папа, я покакала!
Обычно, это происходит в тот момент, когда дружная компания общается за столом и этот возглас встречается громким хохотом: главное, ребёнок сделал свои дела и это замечательно. Что ещё надо взрослым? Ведь это праздник для души, когда ребёнок не мучается и всё у него как надо.
Довольны все; и родители и бабушки с дедушками!

Итак, восьмое марта прошло в кругу семьи, а вернее, по очереди приезжали к нам в гости сыновья – старший и младший семьями и хорошо, что без пересечений, а то трое малышей - четырех, двух и почти годика от роду – создают в квартире такой переполох, что молодые мамы и бабушка бегают из комнаты в комнату, чтоб предотвратить падение или мелкие стычки по поводу отбирания игрушек. Интересный факт бывает, когда дети начинают играть и если понравилась одному какая-то игрушка, то непременно её начинают желать все дети разом.
Все мартовские застолья прошли весело и позитивно: мало ели и много бегали и в конце – концов засыпая у меня болело всё, что ранее не болело, имею ввиду мышцы, и полночи я потихоньку ныла под нос, но к утру все боли проходили и я была довольна этим фактом – восстанавливаюсь я быстро. Надо активнее заниматься спортом, а внуки еще тот вид спорта.
Младший сын перевёл на карточку отцу деньги – на праздник! Когда сказала об этом старшему сыну, и он скинул мне на карточку деньги. Потом мы долго смеялись с отцом:
Старший сын всегда был более экономен и прижимист, в отличие от младшего – человека с широкой душой и пусть его кошелёк будет тоже объёмистым! Они у нас оба большие молодцы, как и средний сын, но тот «на отшибе» - далеко от нас и самым главным признаком самостоятельности стало то, что перестал жаловаться на происки судьбы, намекая на недофинансирование с её стороны.
В общем, этот женский праздник канул в лету и, вероятно, вместе с Хэллоуином совсем уйдёт из наших календарей.
Масленицу мы в этом году не отмечаем: итак, набрали за эти два месяца более семи килограмм, а блины на молоке, да с маслом – совсем весы продавятся под нашими ногами, а эта вещь хрупкая – китайская и электронная, в отличие от механический показывает ровно на два килограмма больше нашего веса, поэтому в моменты грусти переходим с китайских весов на российские и радуемся, что скинули целых два килограмма.
Ещё в этом году наша пятая внучка Анечка пошла ножками в десять месяцев, а её старшая сестрёнка сейчас вся думами в Пони-вилле и у неё целая коллекция разнообразных пони. Игрушки – спасатели собачки вместе с мультфильмами ушли в прошлое, ведь её уже скоро пять лет и всякие там малышарики и прочее остались позади.
Старшие внучки заняты школьными и подготовительными хлопотами на ряду с кружками, а самая ближняя по проживанию внучка вместо танцев бег из мультфильма «Малышарики», стала танцевать под песню Наташи Королёвой «Маленькая страна».
Март потихоньку заканчивается и слава Богу. Утомил он меня в этом году чрезвычайно, даже не знаю, почему. Может от насыщенности праздниками, а может оттого что в конце зимы умудрилась поймать какой-то вирус, что неимоверно раздражает. Не люблю болеть, потому как всё моё существо бросается на защиту организма и наступление весны проходит мимо вместе с пробуждением природы от зимней спячки.
Я же, покрытая очередной порцией прыщей на подбородке и опухшим носом на пару с бесконечно плачущими глазами, хожу как неприкаянная по дому или сплю на диване в полудрёме. В зеркале отражается какое-то странное существо с кругами под глазами и опухшими веками. Зрелище ещё то!
Но надо держаться и нельзя сдаваться хворям и жалобам, ведь в этом марте ещё парочка дней рождений: старшей внучке Арине исполняется восемь лет и младшей годик. Годовасие, как сейчас говорят. Бабушка, не смей киснуть!
Вот и подходит к концу март месяц и приходит осознание того, что мы переходим в период жёсткой экономии, которую испытывали в девяностые годы прошлого столетия, только из статьи расходов ушли графы: школа, дети, расходы на питание на работе. Правда, добавились другие расходы – дни рождения внучек и невесток с плюсом к сыновьям, но везде есть плюсы, если правильно составить график доходов и расходов. Мы живём в мире товарно -  денежных отношений и российских пенсионеров это тоже касается.
Как оказалось, наши пенсии и наши расходы срочно надо минимизировать и включить программу «Пятьсот рублей в день», посмеялись и вспомнили про программу «За пятьсот дней на новые рельсы», что предложил всей стране внучок   советского писателя Аркадия Гайдара и его команда. Мы будем тоже переходить на «новые рельсы проживания» на пенсии. Конечно, это не просто так, а потому как должны формировать «финансовую подушку» на «всякий случай», а тянуть деньги с детей, которые итак гасят кредиты по ипотеке – это верх неприличия для нас – родителей.
Как всегда, ещё расслабились в конце зимы и обрадовались тому, что весна – красна пришла и можно свободно вздохнуть, что вирусы от нас отстали, но не тут-то было и болезнь подкралась к нам по-родственному, через сына и мы вспомнили поговорку из детства: заболел сам – зарази товарища! Товарищ нас заразил, и отец активно проболел около трёх недель.
Странный вирус: всё как при гриппе, только полное отсутствие температуры, а значит, иммунитета совершенно не работает и организм не борется в полную силу.  А, может, это ещё на фоне перенесённого волнения по поводу происходящего в стране.
В Контакте аж захлёбываются соболезнованиями по-своему: кто стихи пишет проникновенные, кто негодует, а я молча, в таких случаях скорблю, только душа плачет. А раз она отвлеклась от моего личного существования и поддерживания организма, то иммунитет на фоне уныния резко пошёл вниз и вирусы радостно проникли внутрь и сделали своё черное дело: я заболела.
Как бы мы не старались «отключится от этой матрицы» не всегда получается и поговорка: все болезни от нервов вступает в свою силу. Я говорю так: мы в данном случае ничем не можем помочь, к чему же расточать свои итак подточенные силы на вселенскую печаль. И в этом нет никакого эгоизма, а только выживание с целью самосохранения, ведь разрушив свой организм, ты никому и ничего не докажешь, а здоровье можно добить окончательно.
А потому мы сходили в аптеку и наш семейный бюджет пострадал на тысячу триста рубле, но мы вздохнули свободно в прямом смысле: перестали лить слёзы и сопли заодно и кашлять на пару со всеми вытекающими из организма жидкостями.
 
АПРЕЛЬ

Апрель в нашей семье отметился болячками, которые вылезли на нос и возле рта. Я посмеялась над ситуацией и произнесла: апрель не только с крыши капель, но и из носа…
«Это всё виноват тот мальчик, что на нас начихал в транспорте», - произнёс муж, - ты стояла спиной, а мне прилетело в лицо.
Заболел сам – зарази товарища, - вспомнила я про отдых в пионерском лагере в детстве и то, как мы сидели на карантине. – Ты же был там пионервожатым в своё время.
Да, - откликнулся муженёк, подавая тарелку с рассольником, - именно в лагере я подсмотрел, как шеф-повар – мужчина лет тридцати пяти готовит такой суп. Он был настолько вкусным, что я запомнил весь процесс приготовления. Я делаю его по-своему, но он такой же вкусный. Просто он добавлял обжаренную муку, а я добавляю горсть овсяных хлопьев и приправу для мясного гуляша и получился вегетарианский суп с насыщенным вкусом.
В семейном чате сыновья дружно интересовались здоровьем мамы и отца, и я чувствовала, что за этим интересом стоят еще и сугубо личные: иногда надо съездить по делам, а малышку – внучку желательно в период весенних вирусов оградить от мест общественного посещения, типа магазины и торговые центры.
Действительно, младший сын намекнул, что женушке надо по делам, но отец категорически отказался, потому как мы болели и я, конкретно, лёжкой лежу и испытываю сильную слабость. Почему так у меня всегда: если приходится отказывать даже по уважительной причине, то чувствую себя такой виноватой.
«Помощь от родителей» в нашем лице перенесли на пятницу, а обрадованный муж понял, что в следующую пятницу, хотя я всегда уточняюсь и как оказалось, была права. Пятница была грядущей, а не следующей, через неделю.
«Дорогой, за эти три дня отлежимся», - сказала я мужу, обнимая. – Мы с тобой стойкие оловянные солдатики и выдержим. Главное, навитаминимся и поедим вкусного супчика, вспомним детство и пойдём на поправку.
Только мы обрадовались тому, что получили передышку «на восстановление», как старший сын обрадовал нас тем, что в выходные приедет с семьёй в гости. К пятнице мы были уже вполне здоровы и приехали на встречу с дочкой младшего сына – внучкой двух с половиной лет – активной малышкой, которая будет безраздельно владеть нашим вниманием в течение четырех часов. Благо, девчушка очень самостоятельная и может вполне заниматься собой и играть под присмотром и на улице и дома. Мы целый час играли на площадке с малышкой, а потом пошли домой и включили мультики.
Да, да, знаю, знаю, что нельзя часто смотреть мультики и родители стараются не подсаживать малышку на этот «наркотик от телевидения», от которого некоторых деток за уши не оттащишь, но когда дед и бабушка очень устают, то прибегают к этому запрещённому приёму. Но наша милая внучка сама регулирует просмотры и это её отличное качество пригодится в жизни ей однозначно. Если ей скажешь: «смотрим полчаса до этой стрелки на часах» и потом напомнишь об этом, то она соглашается, ведь она сама так решила.
Мы с дедом в буквальном смысле валялись на диване, а девочка, как примороженная к дивану, смотрела в одну точно – на экран большого телевизора – плазмы. Я лежала рядом по настоянию внучки, на мне лежала кошка; котяра только и ждала, пока я улягусь на диван и мгновенно заползла ко мне на область груди. Дедушка лежал рядом и дремал. Я бы сказала в таком случае: выпал в осадок. Он даже пытался похрапеть…
Я лежала и думала: пусть наши взрослые дети хоть побудут вдвоём, пока у нас вот такая есть возможность: полежать вдвоём рядом с их дочкой.

А затем приехали старшие дети и мы общались с ними и были благодарны тому, что всё прошло хорошо и мы пообщались и отлично покушали дедушкиных котлет и вкусную пшённую кашу, распаренную в печи и даже годовалая и самая маленькая внучка съела целую котлету, чем удивила своих родителей. Все пришли к единому выводу: пора уже нашему дедушке проводить мастер – классы по кулинарии и готовке супов и каш.
А старший сын остался доволен ещё тем, что ходил с отцом в магазин и прикупил мяса по рекомендации отца, ведь тот вырос на своих продуктах, как с огорода, так и подсобного хозяйства, в котором водились и куры, и свиньи, и коровы. Я, конечно, таким опытом не обладаю, но зато тем свойством женской натуры, которая не очень любит кухню от природы своей. Так уж вышло…

           Апрель в нашей семье знаковый, потому как 17 апреля родился старший сын и более сорока лет назад мы стали молодыми родителями. Но этот апрель был полон сюрпризов и мало того, что болезнь, которую подхватили ещё в конце марта, перебралась в апрель, так она ещё с лихвой заняла собой всё месячное пространство
          17 апреля у меня подскочило давление 180 на 100 и волнения по поводу приезда старшего сына отменились автоматически, но давление не упало. Муж как мог старался компенсировать моё состояние всякого родя вкусняшками, но я, по большей части, спала и плохо реагировала на происходящее. Пришлось даже вызвать «скорую помощь», что очень редко происходит со мной и в последний раз было четыре года назад.
Как всегда, у меня было три в одном: неудачно сшитая кофточка, неудачно поставленный имплант и его переделка и день рождения сына, с неприятными воспоминаниями, которые не могу пока выбросить из головы.
Муж готовил мои любимые кашки – малашки, которые доспевали внутри газовой плиты и по вкусу напоминали те, что сделаны в русской печке, домашние супчики и салаты.
Один раз во время прогулки мы поддались искушению и купили полуфабрикаты в мясном отделе. Как мы морщились и плевались – это надо было видеть, но привыкнув к своей домашней и с любовью приготовленной пище
Представь, - возмущался муж, - написано по составу: капуста и говядина, соль и перец, а на самом деле насовано чего попало, включая свинячьи шкуры и всякую дрянь.
Дорогой, - ответила я, - мы в самые голодные годы = в девяностые, и то не ели эту дрянь – полуфабрикаты. Из магазинного у нас есть только пельмени «Цезарь» и то категория группы «А» и они более – менее, но и то редко берём и редко едим.  Но с этой категории в этом году они перешли на категорию «В» и качество упало. Опять будем делать свои, по-своему вкусу из чистой говядины и побольше репчатого лука и будет нам счастье. Благо, электромясорубка у нас есть и будем сами творить себе пищу. У нас (про запас) и старая ещё лежит – ручная мясорубка, что крепилась к столу.
Больше фарша в нашей жизни, меньше шашлыков и чебуреков.

МАЙ

Если пожениться в мае, то будешь вечно маяться, - так говорила моя мама,которая заключила брак в ЗАГСе именно в мае и прожила с моим отцом ровно пятьдесят два года, до его ухода.  Она пережила отца на десять лет и всё время повторяла: поживём – увидим. И я сейчас придерживаюсь того же мнения, чтобы не происходило в моей жизни.  Это год нынче по поверьям -  високосный, то есть очень тяжёлый в плане выживания, и именно он выпал на тот момент, когда мой дорогой муженёк вышел окончательно на пенсию.
Я же, начиная с января месяца постоянно болею и благодаря моему личному повару, могу отлежаться и не касаться домашней работы, а в промежутке могу писать и рисовать – заниматься тем, что мне нравилось с детства - отмечать на листе бумаги те или иные события из нашей жизни и рисовать по настроению. Наверное, я это заслужила после более чем сорока лет беззаветной службы на благо семьи. И у меня основательно подорвано не только физическое здоровье, но и моральный дух, ведь постоянно держать эмоции под контролем – тяжёлый крест. И вспоминаю нашего молодого хирурга, что нам – девчонкам в медицинском училище преподавал дисциплину - «хирургия».
Девочки, - часто произносил он, - эмоции надо складывать в карман.
Я «по складыванию эмоций» держу пальму первенства или давно условно вхожу в книгу рекордов Гиннеса, взрываясь периодически раз в пятилетку. Но нынче я стала совсем неуправляемая и эмоции вырвались из-под контроля. Самое странное, что на фоне относительного спокойствия, когда не надо спешить и быть кому-то обязанным, именно в этот момент и вырываются наружу ранее сдерживаемые болячки и иммунитет начинает проигрывать в битве за здоровье.
Муженёк как может в такие моменты балует меня, но тех эмоций что были раньше нет. На лице эмоция сдерживания слабой улыбки в лучшем случае, которая вызывает удивление муженька, ведь он так старается. В такие моменты я вспоминаю, как мы своей маме на её пятидесяти пятилетие, подарили красивую шубу и очень были удивлены её равнодушной реакции.
Она надела её и долго стояла перед зеркалом, затем произнесла:
Хорошая шуба. Красивая шуба. Вот бы мне её лет на тридцать купили!
Сейчас и время прошло, и я стала пенсионерка и уже ничего не радует.
Вот и у меня такое состояние: дождалась «своей шубы», но она меня уже не так радует. Видимо, самые отличные подарки, которые улучшают настроение, те, что приходят вовремя, а не после того, как уже упущен момент…
К тому же меня сильно угнетает моя «зубная тема», что тянется с января месяца и мешает наслаждаться жизнью в моменте.  Когда подчелюстной нерв постоянно напоминает о себе и раздражает, какая тут может быть радость? Кто испытал эту тупую нервическую боль, тот поймёт меня. Я знаю, что к Новому году я забуду про эту историю, как про страшный сон, но пока в нём живу, периодически проглатывая обезболивающее.
7 мая у нас было семейное событие и младший сын с невесткой помогли устроить праздник.
Всё же наш – "умный головастик" - младший сынуля, опять придумал собрать нас семьями в кафе и посидеть и пообщаться за одним столом, не прилагая усилий в кухонном варианте, чему я очень ему благодарна. Мне в помощь современное обезболивающее, которое гарантирует владение челюстями и даже поедание вкусностей - мягкое то я могу жевать! Разговаривать тоже.
Конечно боль изнуряет и ухудшает качество жизни, но для полного счастья чего-то должно не хватать и видимо в моем случае пикантная добавка к празднику – боль в челюсти!
Сижу и подвываю, подперев больную сторону рукой и думу думаю:
Позвоню и всё отменю, потому как мне так больно и всё раздражает!
Вижу перед глазами сына как на яву, и его желание нам устроить праздник, которые бывают довольно редко в моей жизни, а потому надо перетерпеть и «одеть улыбку на лицо».
И представьте себе, всё произошло наилучшим образом: мы отлично посидели в уютном кафе, пообщались и вкусно поели. Наша маленькая внучка игриво посматривала на меня, сидя на коленях у матери и пряталась за второй бабушкой. Наконец она не выдержала и перед расставанием мы сделали общее фото. Я произнесла:
Сейчас мы будем фотографироваться!
Это поступило сигналом для маленького ангелочка, и она с радостным воплем кинулась ко мне и взобралась на ручки. Так мы с ней и оказались в центре дружной семейной компании на фото.
Май для меня был месяцем расставления точек над «и»: заканчивался период духовного и физического надлома, отчего организм активно закипал головой в виде приливов крови и выброса давления, как Везувия после долгой спячки. Мой личный доктор постоянно баловал меня супчиками и разного рода котлетками на пару с салатами, а я активно была кухонным помощников при шефе – поваре и это меня ничуть не смущало.
Дорогая, хочешь творожную запеканку, пока там ты рисуешь или стучишь по клавишам после завтрака? – спрашивал заботливый муженёк.
Из твоих рук чего угодно дорогой, - отвечала я, не отрываясь от клавиатуры и выпивая очередную чашечку кофе с молоком, заботливо поставленную на салфетку рядом с ноутбуком и с таким расчетом, чтоб «дорогая» случайно не смахнула её рукой в порыве творения очередного опуса или художественного шедевра.
Заметила, что болею пару раз в году: на свой день рождения и день рождения своей свадьбы, а остаточные явления длятся более месяца. Два раза в год не так уж и много, так что эту «хронику» можно пережить, если рядом есть родной человек. Видимо, обе даты для меня настолько значимы, что моя дорогая нервная система их не выдерживает и я начинаю болеть.
И не только, я начинаю полнеть, потому как заедаю стресс от предстоящих событий, которые были и в этом мае. Вот что у меня за гадская натура? Знаю, что всё выйдет наилучшим образом, но всё равно волнуюсь.
Наверное, я не одна такая, потому как женщины в большинстве своём все чувствительные, иначе это не женщина, а соляной столб.
Итак, после очередного приезда и отъезда гостей и посещения семьи младшего сына мы лежим на диване перед телевизором и отдыхаем, поглаживая усталые ноги, потому как наши девочки – внучки все еще маленькие и бегать за ними приходится быстрее «черного коня» из мультфильма «Малышарики». Отчего ноги наши сильно страдают и гудят, итак болят, как после занятий физкультурой при большом перерыве в тренировках.
Господи, - произношу я, - наконец то спустя два дня я прихожу в норму и начинаю ходить без болей в ногах. Но мне кажется, это ненадолго.
В эту минуту раздаётся звонок, и я понимаю, что моё предчувствие меня не обмануло.
Вы что там делаете?  - раздаётся бодрый голос младшего сына, - мы к вам в гости часа на два заедем. Не возражаете?
Мы с мужем молча киваем друг другу головой и понимаем, что мы точно не возражаем, но с грустью смотрим на ноги, а те начинают ныть в предчувствии. Скоро к нам приедет очередная внучка, у которой «в попе моторчик» и песня про черного коня автоматически включается в моей голове.
С порога наше сокровище прыгает ко мне на ручки и более двух часов активного вечера приводит к тому, что и снотворного мне не надо. Внучка меня так умотала, что, глядя на видео, снятое сыном «на память», я понимаю, что буду спать «без задних ног». И придется их мазать мазью с красивым названием «Конский каштан».
Тяжело с маленькими внуками после шестидесяти лет, но именно они и не дают залежаться на диване бабкам и дедкам, сгоняя лишние возрастные жиры. И ещё долго перед моим засыпающим взором видны забеги по квартире, что быстрее черного коня…
Думается, и маленькая внучка устала основательно и уснула быстрее чем обычно, потому как невестка показала мне видео, на котором внучка сладко спит после очередного общения с бабушкой и дедушкой.
Но впереди выходные и активное обсуждение мест рыбалки говорит о том, что мои мужчины настроены побывать в ближайшее время на природе.
Пусть, это благо для сыновей и отца, ведь не даром же я ему родила «мужскую компанию» в виде троих сыновей.
А наш кулинарный май подходит к концу и пока меня кормит шеф – повар на дому, я успеваю записывать моменты нашей жизни на пенсии, когда не надо спешить без надобности и можно побаловать себя размеренным течением жизни.

ЗДРАВСТВУЙ, ИЮНЬ.  ЛЕТО – ЭТО МАЛЕНЬКАЯ ЖИЗНЬ.

Мы с мужем пошли по маршруту вокруг района, по которому я ходила долгие годы одна. Сейчас проще отслеживать, какое количество шагов прошли и за какое время – младший сын подарил часы, которые и шаги покажут и про пульс расскажут и музыкой в дороге снабдят. Как сказал мне мой новый терапевт:
Вещь исключительно нужная для здоровья!
Ещё исключительно нужная вещь: режим дня с отдыхом и ночной крепкий сон без сновидений на пару с питанием. Питаемся мы сейчас в основном правильно, хотя периодически грешим поеданием пицц и соленым попкорном.
В июне у нас намечалось торжество, и мы отметили день рождения младшего сына в домашнем кругу. Надо же, уже младшему сыну исполнилось тридцать четыре года, а мы ещё вполне бодры и веселы и «песочком за собой след не подсыпаем».
Варить пельмени и стругать салаты по российским меркам очень не хотелось, а потому нашего рыбака решили побаловать рыбным пирогом домашнего приготовления исключительно красной рыбы – форели.
Из килограмма форели муж сделал рыбное филе.
Посолил и оставил на два часа в таком виде.
Полкило лука, нарезанного крупно, бланшировал на сковородке до золотистого цвета.
Тесто купили готовое, потому как знаем места, где можно купить отменное тесто и опять же сэкономим врем.
Сыну позвонили и сообщили, что его ждёт маленький сюрприз.
Вечером все дружно уплетали за обе щеки рыбный пирог и сын остался очень довольным, а я вспомнила, как мы ездили в Иркутск и ответным жестом на гостеприимство хозяев было два больших пирога с рыбой.
Пироги оказались настолько вкусными, что к удивлению хозяйки дома, на запах выпечки собрались в большой кухне все обитатели квартиры, включая тех, кто никогда при появлении гостей из комнат не выходил.
В знак признательности нам по приезду из путешествия в Саяны на плите стояла большая кастрюля с супом и в холодильщике стояла салатница с салатом. Приятные воспоминания.
В общем, мы посидели своим тесным семейным кружком, и все были довольны.
Июнь приготовил нам ещё один «сюрприз» и старший сын привёз к нам своё семейство на десять дней, пока делал ремонт в квартире. И всё бы ничего, но ангина у старшей дочки «спутала все карты» и все десять дней пришлось жить в условиях постоянного беспокойства, потому как у девочки больше недели держалась высокая температура.
После отъезда старшего сына с семьей мы немного отлежались в прямом смысле, потому как нагрузку в постоянной круговерти между кухней и детьми мы уже не выдерживаем в прежнем темпе.
Самый главный в этом процессе момент предугадывание, чего именно надо и в плане еды, и в плане развлечений. 
Муж иногда спрашивал:
Как ты угадываешь, чего они хотят пить или есть, ведь за час – полчаса начинаешь готовить то или иное блюдо или делать напиток, который потом выпивается в мгновение ока?
Я отвечала:
Многолетняя практика семейной жизни и наблюдательность!
Я практический изучила все вкусы сыновей, их жён и детей.
Ещё на то дана интуиция и женская логика, ведь я сама прошла период взращивания детей от пелёнок и далее…

Июнь порадовал нас на редкость жаркой погодой и тем, что было выпито много домашнего кваса. После покупки магазинного, решили ставить только свой квас по рецепту давно знакомому нашей семье:
Дарницкий хлеб зажаренный в духовке до коричневой корочки опускается горячим в прокипячённую воду в большой кастрюле десяти литров, отчего всё мгновенно окрашивается в коричневый цвет. Весь этот хлебный «коктейль» оставляем остывать и перебираемся к наполнению трёхлитровых банок после остывания.
Для ускорения процесса можно добавить к хлебу, который уляжется на дно банки три столовые ложки сахара, сырых дрожжей двадцать грамм и горсть изюма. Банки прикрываем кухонным полотенцем и через сутки можно сливать в пол-литровые бутылки и в холодильник – дозревать и пить по мере охлаждения. Окрошечный квас готов. В жаркую погоду его пить любо – мило. Он без искусственной газировки, добавленной лимонной кислоты и огромного количества сахара.
Ещё мы в конце июня решили съездить на автобусе в трёхдневную поездку в Пермь. Младший сын снял номер в гостинице на трое суток с питанием в ресторанчике с ностальгическим названием из девяностых «Шеймус». А мы решили проверить себя на поездку на этом виде транспорта ещё раз, ведь добираться от Перми до Ижевска более шести часов.
Ехали вперёд на китайском автобусе «Ютонг», о котором я вспоминала все три последующих дня, потому как сильно затекли ноги во время поездки.
Мои почти метровые ноги были зажаты в промежутках между креслами так, что к концу поездки я чуть не взвыла от боли в них.
Через три часа во время остановки я бегала вдоль автобума разминая ноги, а через шесть часов по приезду в Пермь, мы уже бегала вдвоём после того как поселились в гостинице. Муж – бывший спортсмен начал жаловаться, а судороги в мышцах.  Хорошо хоть он у меня среднего роста, а если бы был «двухметровым циркулем».
Пермь встретила нас проливным дождём, но от вокзала до гостиницы мы шли ускоренным шагом, шлепая по лужам и раскинув зонты.  Я неслась впереди мужа, он едва поспевал за мною, смеясь через боль.
Дорогой, - восторженно кричала я, - главное размять мышцы, а просушимся в гостинице. Вперёд в гостиницу! Обсушимся и к тому времени дождь, надеюсь, закончится и побежим в аптеку. Проза жизни, но твоя жена, имея в активе «варикоз», забыла взять мазь для ног.  Но я уверена, что областной центр нас выручит и аптеки здесь тоже на каждом углу.
По приходу в гостиницу я сломала зонт и решила, что это судьба – из каждой поездки в любой город мы привозим памятную вещь! Этой памятью о городе Перми будет новый зонтик!
Едва обсушившись и переодевшись в сухую одежду, мы устроили забег до аптеки и купили разогревающую мазь для мышц. Она очень сильно пахла запахом вьетнамской звездочки, но на ней было написано: сделано в Индии». Мы долго общались с провизором и как выяснилось все пермяки отлично занят Ижевск и рады помочь в любой ситуации. Мазь, которую мы купили носила громкое название «Семиборье», после чего мы были однозначно воодушевлены.  Правда мазать ноги её не стали по причине её пахучести и оставили на ночь, решили естественным путём разогреть ноги.
Зато кушать нам хотелось ещё больше, чем боль в ногах, тем более фермерский ресторан с названием «Вилка – ложка» был практически встроен в здание гостиницы «Прикамье». Цены оказались вполне ресторанскими, а вот блюда оставляли желать лучшего, хотя красочно было написано «фермерские продукты».
Но, видимо, у нас завышенный вкус или мы просто сами отменно умеем готовить, но такую кухню мы совершенно не оценили и решили больше в это заведение ни ногой, хотя по месту локации это было самым близким гастрономическим заведением.

Вечером муженёк заказал «вредную пищу», состоящую из пива и всяких обжаренных «прелестей» к нему, и я мужественно откушала, чем бог послал, отчего потом маялась изжогой и пила Омепразол по утру. Но всё это компенсировал международный футбольный матч, который мы оба смотрели с удовольствием, вспоминая поездку в Сочи в 2018 году.
Еще мы обратили внимание на транспорт с преобладанием валидаторов без чека, сканирующих карты, сотовый телефоны без дежурного сообщения «спасибо за покупку», отчего муж приложил вместо двух раз карточку четыре, оплатив возможных пару «зайчиков» и я долго смеялась над тем, что ему в сотовом телефоне показали четыре чека.
Я сообщила своим двоюродным сестрам, что нынче по родне не езжу и если они хотят меня видеть, то на моих условиях. Обе, подумав, согласились и мы на следующий день отлично посидели в ресторане «Хуторок» за весёлой беседой более трёх часов. Затем мы пешком прогулялись и развеяли бутылочку сухого красного вина на улице, проводив их до автобусной остановки, что была от нас километров в пяти, практически до железнодорожного вокзала.
Хорошо промяли ножки и протрясли жирок!
Обратно уже доехали на автобусе. Идти пешком более пяти километров обратно для нас было уже не по силам.
На следующий день мы ездили смотреть, построенные кварталами с названиями самоцветов, что хранят Уральские горы с незапамятных времён:
Гранатовая, Янтарная, Кварцевая и Топазная улицы и тому подобные…

Новостройки напомнили нам «человейники» на окраинах города Санкт-Петербурга. В общем и целом, города сейчас в постперестроечный период стали похожи друг на друга: аптеки и пункты питания с одним и тем же названием, но сейчас вместо Макдональдса стали Ростиксы и всё в таком же духе с уклоном на местный колорит, но по сути с теми же бургерами и набором блюд.
Закончился июнь приятными воспоминаниями гастрономическими и физическими: немного прихватило желудок от обильного поглощения пищи и болели ноги в области икроножных мышц от постоянного хождения пешком. И кто это решил, что пенсионеры мало ходят?

ИЮЛЬ

Начало июля не отметилось ничем особенным, потому полмесяца буквально «пролетело «незаметно. Известным факт, когда все события идут своим чередом, то их вроде и незаметно, они просто идут друг за другом сменяя день и ночь и это самое прекрасное состояние души и тела – ничего не болит. Многие не понимают значения слов «ничего не происходит» и пытаются добавить в своё существование какую-то перчинку, напрашиваясь вольно или невольно на неприятности, но мы с мужем ценим эту – застойную с точки зрения холерика жизнь!
Июль замечателен тем, что балует местными дарами природы в виде овощей и ягод и мы тоже себя периодически балуем, поддерживая отечественного производителя в виде местных огородников. Им доход – нам качественный продукт хотя бы в летний сезон.
Нынче муженёк готовит спагетти с соусом болоньезе, составляя свои пропорции по рецептуре:
        500 граммов говяжьего фарша, прокрученного на нашей электромясорубке, к которой непременно добавлен чёрный хлебушек.
Лук с пассированный с морковью. Причём лук пассируется вперёд.
Баночка томатной пасты «Туретта» производства Италия, 70 грамм.
Всё это добавляется в фарш, хорошо прогретый на сковороде и в который добавляются -  горячая вода и вышеперечисленные ингредиенты.
Дополнительно всё протушивается ещё минут десять и прекрасная добавка к спагетти готова. Мы сами себе повара, потому под себя и готовим то, что известно всему миру.
А пока поступает запах с кухни, и свободный художник личного повара стучит по клавиатуре и ноздри её наполняются ароматом соуса и прованских трав, то мысленно уже ставлю на стол салатик из свежей капусты с лучком, хорошо промятой собственными ручками, чтоб капуста дала сок. Добавила туда же натертую на крупной терке свежую – нынешнего сезона – морковь.
Я, как настоящий поварёнок, успеваю везде:
Помогаю на кухне муженьку,
Успеваю фиксировать всё на бумаге,
Ещё плюсом могу и нарисовать под настроение…

Сегодня расскажу о неприглядной стороне свободного художника с личным поваром. Честно признаться:
  Я – ужасная стерва!
К тому же истеричная и непостоянная в плане эмоций. В плане постоянства партнёру у меня другая картина – монолит! Но это уже другая тема. К еде я очень прихотлива и моментально отодвигаю тарелку, если вкус мне не по душе. Не считаю «насилием над личностью», когда приходится есть у родственников ради мира и лада в семье  и есть совершеннейшую бурду и изображать милую фальшивую улыбку на лице.
Но дома то я могу себе позволить быть собой и кушать только то, что мне нравится. Надо признаться, готовлю я хорошо, и мои невестки даже берут с меня пример в этом тонком кухонном деле, которое я благополучно перенаправила на мужа, потому как рисовать, писать и готовить одновременно – задача крайне сложная.
В определённые моменты, я могу прекрасно встать к плите и приготовить прекрасное блюдо, но сейчас у меня в этом надобность отпала. Хотя эпизодически и сейчас готовлю, видя, как муженёк устал.
Но вернемся к стервозным истерикам по поводу траты денег. Сейчас я опять завела продуктовую карточку, чтоб следить за расходами на день. Вспоминаю, как в девяностые годы была программа – пятьсот дней перехода на новые рельсы экономики для нашей огромной тогда еще страны и внука Гайдара, то применяю эту тактику на примере российского пенсионера в местечковом раскладе: пятьсот рублей на день закупа и ни рублём больше.
Иначе накопительный фонд будет для нас недоступен, а сейчас без финансовой подушки никуда. И я, как цербер, отслеживаю траты. Но мой хитро мудрый начинает покупать или готовить вкусняшки, пока я не очнулась.
В последний раз я очнулась, когда он запустил руки в накопительный фонд и я заподозрила неладное. Орать и бросаться тарелками, как в юности я уже не могу, по причине того, что могу спровоцировать гипертонический криз, но ворчать и лезть ему под рёбра неприятными на слух словами могу себе позволить.
До сих пор у меня страх того момента, когда накануне пятидесятилетия я предложила ему съездить отдохнуть   и отметить наши предновогодние дни рождения заодно. Когда я узнала, что он набрал потребительского кредита на двести тысяч, чтобы не беспокоить наше домашнее сообщество в лице взрослых детей, что в тот момент проживали с нами и эти деньги конкретно прошло ушли на унитаз – мы их прожрали – меня чуть не хватил удар!
Меня постигло такое разочарование, и я пожалела, что выпустила контроль за нашими финансами из своих рук. Итак, все девяностые годы я тащила его на себе. Я орала конкретно, понимая, что все мои планы летят коту под хвост. А больше всего я орала по поводу того, что это было сделано за моей спиной, втихаря. Скажи своим взрослым детям, что мы не в состоянии устраивать пансионат с питанием в нашей квартире для постояльцев что приходят поесть и поспать на чистых простынях.
Тогда я собрала «домашнее вече», в следствии которого мы все благополучно разъехались и каждый стал жить самостоятельной жизнью.
Конечно, я умолчала про долг, чтоб не подрывать авторитет отца, но мы потом несколько лет его выплачивали. Благо, что он тогда ещё работал.
Вот такой у меня есть неприятный пунктик, в следствии которого я могу истерить. Конечно, гороскопическая коза любит во всём порядок. Мне не надо говорить: вот если чего не нравится, то делай сама. Пойду и сделаю и получится замечательно, но к чему на себе всё тащить, если у тебя есть муж.
Всё же брак – это совместный процесс и построен он не только на помощи друг другу, но и на доверии. Но это духовная составляющая, а в быту надо просто уметь просить друг друга о помощи в определённые моменты, иначе этим моменты – мелочи – выльются в очередной скандал, потому как жена – эмоционально стервозная натура, не терпящая беспорядка.
А может, просто стерва, которая периодически ищет причину, к чему бы придраться.
И вот, настал момент для выхода на сцену стервозной натуры.
Сколько раз говорить муженьку, что если отходишь от плиты, то сообщи и я проконтролирую то, что булькает или кипит на плите. Нынче куриный бульон покинул стены кастрюльки и сбежал на плиту. А как известно: нельзя его доводить до степени пере кипения, иначе суп потеряет все свои свойства и будет совершенно испорчен, поэтому категорически нельзя закрывать плотно крышкой.
Шипение и неприятный запах, что проник в мои чуткие ноздри, пока я ходила в соседней комнате и обдумывала свой план, заставил меня быстро добежать до плиты и переставить кастрюльку на соседнюю камфорку. Вся пена, естественно, осталась на плите. Когда появился муж, то я уже убирала последствия. 
Вот скажи мне пожалуйста, нельзя было мне напомнить, что у тебя процесс в разгаре. Сам себе наделал лишней работы и бульон испорчен – перекипел.
Надо сказать, что завожусь я с пол пинка – такая уж натура и остановить меня крайне сложно. Стерва – одно слово! Благо, это театр двух актёров, на людях я себе никогда не позволяю такого срыва. Ну и пошло, и поехало…
Иногда я думаю:
Вот чего, собственно, завелась? Мелочи какие!
Стерва – одно слово, она и есть стерва!
Итак, июль на исходе и нервы тоже, потому как гормональный фон стареющей женщины играет не на пользу бывшей миловидной стервы…
Зато вчера нарисовала такой красивый цветок анемона, что сама до сих пор им любуюсь. Надо свою стервозность выплеснуть на полотно и переходный возраст от миловидной женщины в стадию стареющей женщины пройдёт удачнее, чтоб не было постоянного кус – кус на языке слов, а только вкусный «кускус» в тарелке.
Всё! Стервоза в моём лице успокоилась.  Постный супчик с вермишелью готов и заодно курочка тушёная с картошкой и как добавка специи, чтоб перебить немного подпорченный вкус бульона. Вот что у меня за натура? Знаю, что всё будет на выходе хорошо, но надо обязательно попсиховать и добавить к жизненному бульону немного специй в виде волнений, трясучки и холодных ладошек от переживаний момента.

Итак, тридцать первое июля – месяца, который именуют «макушкой лета», подходит к концу. С утра такое ностальгическое настроение, ведь именно в этот день мы купили нашу последнюю машину – Лада «Калину» в автосалоне, и я испытала все прелести российского автопрома на своей попе.
После машины «Волга», которая скопирована с машины «Мерседес –Бенц», последнее чудо – машина была настолько жёсткой, что все колдобины на дороге отзывались на попе и позвоночнике, от чего мне стало не по себе, но я промолчала, ведь покупка была уже сделана.
К чему теперь слова?
Ещё я вспомнила приезд из Германии старшего сына моей старшей сестры с семьёй и как всё его габаритное семейство вместе с грузом поместилось в этой небольшой машине, но она не «присела», выдержав весь груз багажа и упитанных тел «немецкой родни». Машина нам пригодилась и была куплена вовремя, но в кредит, который мы гасили пять лет.
Что такое - кредит -  мы знаем и понимаем, какой хомут таскаешь на шее в течение нескольких лет, а потому слова младшего сына о покупке российской машины примерно такого же класса, отозвались в мозгу ностальгическими нотками воспоминаний. Он собрался брать за наличку.
И вот, с утра почему-то я смотрела в сотовом телефоне машины этого класса и тихонько возмущалась тому факту, как нас заставляют переплачивать и без кредита, покупая машины через автосалон. Эти скидки в триста тысяч на фоне новой цены на такую машину смехотворны, но для обывателя кажутся громадными.
Кода мы покупали машину то она стоили примерно такую же сегодняшнюю скидку. Это получается, что с 2012 года цена машины выросла в четыре раза, а зарплата обывателя на шиш. Это всё делается для того, чтобы опять машина стала не средством передвижения, а роскошью, как и при СССР. В советское время разрыв между зарплатой и ценой на машину составлял еще больше, да и хрен купишь.
Покупали в основном бэушки и сейчас тоже самое…
Грустновато!
А сегодня у нас постный борщ с овощами.
Постоянно напоминаю «личному повару», что нас осталось двое и пора переходить на маленькие кастрюльки, но периодически готовит супы и второе на «роту мальчиков». Потом же эту еду приходится есть по несколько дней, и она буквально уже в рот не лезет, а выбросить жалко – призрак голодных девяностых так и маячит как бывший призрак коммунизма!
Когда готовится борщ, то постоянно вспоминаю песенку, в которой овощи спорят о том, кто из них главнее в овощном супе:
Очень она в тему сегодняшней готовке, а потому вспомню эту детскую песенку польского поэта Яна Тувима в переводе Сергея Михалкова.
       ОВОЩИ
Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу.
Ох!
Вот овощи спор завели на столе –
Кто лучше вкусней и нужней на земле:
Картошка? Капуста? Морковка? Горох? Петрушка иль свёкла?
Ох!
Хозяйка тем временем ножик взяла
И ножиком этим крошить начала:
Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу.
Ох!
Накрытые крышкой, в душном горшке
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка, капуста, морковка, горох, петрушка и свёкла – Ох!
И суп овощной оказался неплох!
А главное -  качественные продукты и верная рука повара.
Сегодня на обед у нас постный борщ, венская куриная ветчина и салат из пекинской капусты. День капусты в самый раз является достойным завершением июля для парочки гороскопических козерогов.  Хотя под словом «капуста» нынче подразумевают и денежный эквивалент.

АВГУСТ

Август всегда навевает у меня напоминание об окончание лета и поговорке, что прижилась в условиях нашей российской средней полосы:
Июнь – ещё не лето, август -  уже не лето. Муж утверждает, что именно он пустил в народ в далеком девяностом году.  Редко стоит жаркое лето, начиная с мая и кончая сентябрём как было в 2010 году. Обычно сценарий идёт по народной пословице. А ещё август знаменит своим утренниками и резким похолоданием к вечеру, потому помня об этом, надо иметь при себе дополнительную вещь: летнюю куртку или тёплую кофточку.
Грустный месяц появления цветов, которые называют «золотые шары» - длинноногие жёлтые цветы, растущие кустом, и глядя на которые сразу произносишь: скоро осень.
Ещё август грибной и ягодно – плодовый период и в это время можно запастись на зиму запасами варенья, соления, сушения, вяления - даров природы нашего региона. Главное, чтобы была охота и желание. Хотя сейчас есть возможность купить всё это в магазине, но огородники утверждают:
Своё – любимое! Экологически чистый продукт!
Мы сейчас с мужем смеёмся по этому поводу: семена все районированные и давно созданы под разные условия в регионах, да и растут они под одним общим небом с общими осадками и изменением климата. Разве что удобрений в них поменьше – однозначно.
Но если есть их всю зиму, то можно набрать тот же неприятный набор пестицидов в организм. Поэтому мы сейчас не делаем консервацию и чаще просто едим ягоды и овощи в период их созревания – лакомимся больше обычного, а зимой «сбиваем охотку» покупкой в магазинах.
В этот год мы равнодушно проходим мимо рядов огородников, несмотря на цены – просто нет желания покупать и есть в этот сезон. Видимо, до того наелись в предыдущий год, что организм решил отдохнуть.
Возможно из – за, что пенсии уменьшились вдвое относительно цен или выбрали другой путь снабжения себя дарами природы. Варианты могут быть разными, как и то, что мы всегда с мужем были многозадачными в разные периоды и условия жизни.
Но один нюанс к добавлению в основные блюда, которые готовим у нас есть: больше добавляем именно сезонных ягод, грибов и овощей. В сладкие пироги и коврижки идут сливы, персики, нектарины, вместо яблок. Яблоки начнём больше есть в сентябре.
Сентябрьское любимое блюдо – фаршированные перцы! Прошедшие термообработку, они более удобоваримые в желудке. Муженёк достаёт фарш из морозилки или берётся свежий и готовит на глаз, но ингредиенты практически одни и те же:
Фарш (можно взять любой);
Морковь, лук, рис – отварной. Лучше тот, что обычные – не пропаренный, тот больше подходит к плову.
Морковь трёт на крупной тёрке. Лук режет на мелкие части. Пассирует.
Личный повар добавляет в отварной рис пассированные овощи и смешивает с сырым фаршем. Вышло на восемь среднего размера перцев ушло наполнение начинки: две средние луковицы, такие же морковки, риса отварного стакан и фарша грамм триста. Любителям есть без мяса, просто больше овощей.
Я занималась работой подсобника, чему была очень рада, потому как ничего так не объединяет людей, как совместная деятельность любой направленности. С упоением слушала воркование мужа у плиты, когда тот готовил свой самоличный соус «бешамель» к перцам:
Сметана местного региона из тех, что ложка стоит в ней и не падает - сто граммов;
Горячая вода – столько же;
Прованские сушёные травы по вкусу и соль.
Делаем в стеклянной посуде и укладываем в неё наполненные начинкой перца плотно рядышком и сверху заливаем домашним сметанный соусом и в духовку минут на сорок и более – по готовности.
Такого блюда из восьми перцев нам хватило бы дня на два однозначно, но если в доме гости, то это на один зубок.

А у нас гостит семья старшего сына и это грозит постоянным нахождением на кухне и возле раковины для мытья посуды и маршрутом от кухни к обеденному столу и обратно. Старший сын с пелёнок любил поесть и не был обделён аппетитом, а в нынешнем положении дел, когда родилась вторая дочка и жена кормит её грудью, то потребление пищи переросло в постоянное употребление пищи, от чего я уже начинаю мысленно пищать и держаться за правый бок.
Это хорошо, что сын так кормит свою семью, как мне и не снилось в юности в голодные девяностые годы, хотя бы его жена накормлена так, что ребёнок не высасывает её физически как меня, голодную до изнеможения и лишённую возможности полноценно питаться ввиду недостатка средств.
Именно поэтому я отпускаю своего личного шеф – повара с младшим сыном на рыбалку в ночную с заездом к сватам на баньку на следующий день. Пусть он хотя бы отдохнёт от вечного стояния у плиты в постоянной думе: чем ещё накормить? А все остатки от перцев в виде риса перенаправляем в салат «Мимоза», которой бывает не только с рисом, но и с картошкой. Съедается он за один присест.
Обычно после отъезда взрослых детей с семьями, мы с мужем дня два находимся в нирване и безделья по причине полного отсутствия сил. Иногда я думаю:
Что же мы будем делать лет через десять, если будем собираться вместе с подросшими внучками и их родителями?! Если доживём, то эту почетную миссию – кормление гостей пусть исполняют сами гости! Кормить зараз более десяти человек нам будет уже не под силу…
Да ладно, то я так ворчу от усталости, потому как вспоминаю молодые годы и «лошадиный век» взращивания детей и мне невыносимо жалко нашего сына, который постоянно, как рыбка на посылках, у собственной супруги. Не жалеет она его, как я своего мужа по молодости, а потому мой муж и на пенсии выглядит бодрячком и сейчас взял на себя шефские обязанности по кухне и с удовольствием меня кормит.
Смотрю периодически в окно и вижу сидящего на трубе соседа. Скрюченного и сгорбленного в свои шестьдесят лет, который выглядит на все восемьдесят, потому как «бабы его семейства» загнали его до такой степени, что еле дышит, а всё по принципу «женской дойки» энергии мужчины:
Муж, дай! Папа, да! Тесть, дай!
Простая истина того, почему мужчины так мало живут!
И пока спит наш сын – упал и уснул хоть на пару часов посреди беготни в течении недели, то наш дедушка уже пару дней отдыхает от «гостевого кухонного круговорота» и постоянно повторяет:
Как же ты одна постоянно справлялась с такой нагрузкой?
И мне так и хочется иногда ответить:
Через «как»!
И внушать себе мантру – главное – не сорваться, главное – не сорваться! И в моём «таблеточном арсенале» пара тюбиков с мазями от болей в ногах после большой нагрузки и таблетки от головной боли.
И вот, август медленно, но верно идёт к своему завершению
 Взрослые дети и х дети живут своей современной жизнью и это хорошо, а мы опять входим в своё привычное русло жизни, в котором плавное течение времени без особых перемен, как в русле реки, которая ровно бежит по своему изученному рельефу.
Когда гостила семья сына, то мой личный повар испёк пирог с рыбой благородного происхождения – форелью! Естественно, готовка филе и прочее было на нём, а вот укладывание в тесто - моя задача. Далее готовит печь! Нынче вспоминая от том пироге, захотелось пирога с капустой, ведь возни горазда меньше, а вкусно так же.
Выходя из подъезда на очередную утреннюю прогулку после завтрака, муженёк произнёс:
Не купить нам теста?
Понятно, кое-кто захотел своего пирога, после вчерашних из магазина «Пятёрочка» - рассмеялась я.
«Конечно, такая мерзость, что ели съели, да ещё из слоёного теста, - тьфу – отвратительно», - произнёс муж. – Хочу своего пирожка с начинкой, сделанной своими руками.
Тогда надо купить молока, - предлагаю я,
Да, чтобы потом у тебя были «взрывы на макаронной фабрике», - произносит муж.  – Потом ты мучаешься с животом, потому как молоко и ты совершенно не ладите друг с другом. Только в кофе ложка молока уживается с твоим желудком без проблем!
В результате мы делаем общими усилиями пирог с капустой и едим его два дня с большим удовольствием и ещё большим аппетитом.
А нынче у нас грибной суп из шампиньонов и нам вполне хватает упаковки из двухсот граммов, а картофелем и луком мы запаслись в том же магазине «Пятёрочка», в котором отныне выпечку больше не берём!
               
СЕНТЯБРЬ

Сентябрь нынче выдался солнечным и тёплым, имею ввиду место нашего проживания, и дети пошли в школу в отличном настроение при отличной солнечной погоде. Я смотрела на фото второй внучки и понимала, что самое удачное и редкое сочетание природы проявилось в ней – блондинка с красивыми густыми и волнистыми волосами от природы и с карими глазами – вишнями.
Дедушка со стороны папы, и её родной папа, как сейчас модно говорить – биологический и настоящий отец – тоже кареглазый блондины. Как всё же играет генетика в потомстве. Внучка – красавица – глаз не отвести. Конечно, все наши пятеро внучек имеют свою неповторимую изюминку во внешности, просто именно эта внучка унаследовала один из самых редких природных сочетаний.
Мы смотрели на её фото в школьной форме и ностальгировали по школьным годам наших детей и по тому, как быстро наступает не только осень, как период года, но и осень жизни.
Младший сын предложил выехать на природу и встретить осень семейно, и мы согласились. Отец заварил в термосе зелёный чай с лимоном и сделал бутерброды по своему особому способу:
Подсушенный тонкий батон и отдельно обжаренная молочная колбаса и тонко нарезанный сыр – бери и делай бутерброд на своё усмотрение, запивая ароматным, душистым чаем, что мы и сделали, прогулявшись по лесу и надышавшись сосновым воздухом.
  Сентябрь дарит нам солнце и возможность гулять, а после прогулки готовить вкусные блюда к обеду. Иногда мы балуем себя куриной печенью, вымоченной в молоке и притушенной на сковороде вместе с бланшированными овощами – луком и морковью.
Лук на нашей кухне занимает почётное первое место, и он вне конкуренции среди овощей. Практически все блюда, не считая сладкие, не обходятся без него – любимого. ПО этому поводу я часто вспоминаю маму и её слова:
Я лук ем горстями!
Она этот лук ела почти до девяноста лет, и показала нам пример, что этот овощ – один из самых главных во всех отношениях.
Тушёная куриная печень не промывается после того, как полчаса полежит в молоке, а сразу попадает на медленный огонь на сковороду и тушится полчаса в отличии от говяжьей, которой требуется чуть побольше времени. Самый главный нюанс – выкладывать в один слой и ни в коем случае не доводить до кипения, не то печень «задубеет» и пропали все труды.
Тушёная печень хороша с картофелем, рисом, макаронными изделиями.

В сентябре у нас три события:
Первое: нашему дорогому - в прямых смыслах этого слова, сыну, пятого сентября исполняется тридцать девять лет;
Второе – день рождение внучки Даши – 15 сентября, и день рождение внучки Киры – 24 сентября. Такой вот плодовитый месяц сентябрь и конечно все собираются по возможности вместе у нас.
Сейчас мы особо не заморачиваемся на застолье, тем более что это дни рождения детей и не стоит устраивать застолья с принятием спиртных напитков и многочасовыми посиделками.
Внучка, которая родилась 15 сентября получила в подарок большой торт с нарисованным сверху единорогом и вместе с папой и мамой отправилась на ипподром – кататься на лошадке.  Правда, от нетерпения и нервного напряжения именинница закатила скандал пару раз, требуя немедленного вручения подарков и отец сказал:
Не будем ограничивать свободу ребёнка!
Я же немного поворчала и ответила:
Главное, чтобы потом этот ребёнок не ограничивал вашу свободу.
Что сказать? Разные взгляды на воспитание и разные поколения и времена тоже разные, но осадочек в душе остался. Муж просигналил мне глазами: Оставь их в покое, пусть что хотят то и делают. Приедут – уедут, а мы потом отдохнём.
Всё же сказывается и то, что нам с ним никаких дней рождения не устраивали и поэтому такая реакция у нас на детские праздники, как на лишнюю роскошь или угождение ребёнку, который ведёт себя истерично.
Надеюсь, подрастёт и эти моменты требования в виде истерик пройдут.  Теперь я начинаю понимать, как пожилых людей раздражают крики и вопли маленьких детей, а раньше – молодыми – мы это не понимали и не воспринимали.
ОКТЯБРЬ
Октябрь нас порадовал не только солнцем, но и резким похолоданием, напоминая о том, что не за горами не только счастье, но и очередная зима. И я - зимний по рождению человек, но совершенно не выносящий холода, утеплилась при выходе на улицу и дома, так как дом – панелька остывает за пару дней и дома одеваемся, как дедушка Мазай.
Начинаю пить много горячего чая, и мой личный повар приносит часто чай и кофе прямо к месту моей деятельности – столу. Так заваривать кофе может только мой муженёк и я не просто его нахваливаю, как его жена, но это отмечают и наши гости.
Я обожаю запах кофе и мимо кофейни пройти и носом не втянуть кофейный аромат – выше моих сил. Но пить кофе не могла долгие годы, считая его не моим напитком и только мой дорогой «личный баристо» приучил меня к нему настолько, что теперь день, прожитый без чашечки кофе, зря прожитый день.
С наступлением прохлады, чашечка ароматного кофе с молоком и пара «сухих» печенек – атрибут дня!
Октябрь – месяц запасов на зиму и можно смело открывать морозилку и брать кусочки тыквы и делать суп – пюре, который очень полезен и для тела, и для духа. В помощь блендер и без проблем все отварные овощи превращаются в пюреобразную массу.
Суп делается быстро и не утомительно.
Берём большую луковицу, чистим и шинкуем;
Чеснок – два – три зубчика… шинкуем тоже…
Лучше четыре…
Готовим в казане и на дно наливаем примерно полсантиметра или чуть больше – на вкус – растительного масла – любого. Нагреваем масло не до кипения на ровном огне и бросаем туда лук и чеснок. Чуть подсаливаем.
Морковь чистим и режем на кубики и если лук притушился, то бросаем туда морковь и пассируем.
Готовую и нарезанную кубиками тыкву, добавляем к овощам и продолжаем тушение. Картофель идёт в последнюю очередь и пропорции в отношении к тыкве – один к одному. Но это на любителя, можно добавлять по вкусу.
Овощей в казане должно быть по объёму ниже края казана на три- четыре сантиметра.  Далее овощи заливаем кипятком на два сантиметра выше уровня овощей и оставляем до готовности минут пятнадцать – двадцать минут. Тушим на медленном огне. Солим по готовке.
  Далее у нас трудится блендер и суп – пюре готов!
Очень хорош с гренками.
Но помним одно правило: недосол на столе, пересол на спине.
Лучше не досолить и соль можно добавить по вкусу…

Все хорошие мысли приходят спустя время и именно оно всё и расставляет на свои места.
Может будем готовить супы, как и раньше – на три дня, - предлагает мой личный повар, - особенно щи – борщи и всякие рассольники хороши на второй день особенно, когда настоятся. Помнится, раньше даже готовили суточные щи.
Я тебя прекрасно понимаю, - отвечаю я, - ведь постоянное стояние возле плиты, когда тебе уже за шестьдесят лет, утомительно, особенно для спины. Я только обоими руками – ЗА! Так и решили.  Особенно хорошо готовить на вечер быстрый ужин – батон в яйце и сверху сдобренный тёртым сыром – маленькая микро – пицца с чашкой горячего чая и никаких проблем.
Итак, заканчивается восьмой месяц нашего свободного время проживания без утреннего раннего подъёма, и мы уже привыкли к этому, как к тому, что в этой жизни бывают частые смены ситуаций…

ОКТЯБРЬ

Октябрь начался у нас с того, что кошка младшего сына жила у нас неделю на передержке и привезли её после дня рождения четвёртой внучки Киры, пока родители уехали работать «на отдалёнке» в другой город. Нас этим не удивить, хотя всю жизнь проработала в найме и ездили каждый день на работу и обратно.
Были же и в советские временя работы «на отдалёнке»: художники, писатели и прочие творческие люди так постоянно работали, да и в 90-е годы такой вид деятельности прочно вошёл в нашу жизнь, просто не было компьютеров в тот перевод, да и сотовые телефоны, с которых можно работать пришли в нашу страну позднее.
Кошка вела себя отлично и, по своему обыкновению, не лезла к нам в постель и не нарушала наш ночной сон, а «свила гнездо» в самой теплой комнате из тёплого одеяла и спала там спокойно, хотя пару раз нам доставила беспокойство:
В первый раз она полезла на оббитый паласом косяк – точить когти – и повисла на нём. Момент был самый неудобный – мы уже легли спать. Пришлось мужу вставать и отцеплять «это хвостатое беспокойное хозяйство»;
Во второй раз она продемонстрировала своё умение скидывать с полки баночки и тюбики, которые с грохотом падали вниз и пришлось опять вставать и наводить порядок, а кошка, задрав хвост, унеслась в комнату и угомонилась на ночь. Когда приехали её молодые хозяева, то все подвиги кошки были освещены, и мы дружно посмеялись над её причудами.
На ужин были рыбные котлеты и спагетти – всё просто и вкусно.

Еще октябрь отметился приездом в гости семьи среднего сына и тем, что пришлось действовать по ситуации, а так как мы постоянно действуем «по ситуации», то нам не привыкать. Главное в этом деле, где разместить и чем накормить, а за развлечения сейчас отвечают сыновья, чему мы очень рады.
Наш потревоженный «семейный улей» загудел в ожидании и предвкушении, а холодильник радостно распахнул дверцы, принимая в морозильную камеру прокрученные мясо и рыбу, а также курочку – для запекания и жарки.
Хозяин дома – мой личный повар радостно потирал руки в предвкушении.
Ничего его не радует так, как продукты в запасе «на всякий случай».
В этот раз решили сделать большую кастрюлю борща с квашенной капустой, кисель и котлеты с тушёной капустой. Вспомнили обед в рабочей столовой в периоде Советского союза и улыбнулись. Как всегда, в запасе любимая каша детей – пшённая.
Вначале приехали старшие – накормили, затем средние – накормили, вечером младшие – накормили. Так у нас и получалось – ели по очереди не потому что места не хватало, а потому что живём все в разных часовых поясах и встаём по разным часам.
Нас это даже устраивало, как и то, что мытьём посуды занимались все по очереди, чтобы она не копилась. А это немаловажный момент в приёме гостей.
В морозилке – на запас и всякий случай – лежали три большие упаковки пельменей – и этот случай тоже наступил.
Я же вспоминала свой родительский дом и вечную мамину заботу – накормить нас, взрослых детей, уже со своими детьми и моё иногда недовольное ворчание по тому поводу. Сейчас я лишь только улыбалась и думала: какая же я была глупая, ведь было бы на кого ворчать сейчас, но увы – мамы давно мамы нет.
Сейчас я на месте моей мамы, но спасибо сыновьям, что не ворчат на меня, а лишь опекают по-своему и невестки стараются не замечать какие-то небольшие нюансы в плане еды и постоянного – кто хочет кушать! Вот во мне и моя мамочка начинает проживать жизнь пенсионерки, бабушки и матери своих детей и внуков.
Все дни прошли на позитивной ноте. Много было съедено и выпито и хорошо, что не горячительных напитков, ведь я не приемлю такой поворот при наличии пятерых внучек. А «мужские и женские вечера» у нас прошли отдельно – в кафе и там и мужчины и мы спокойно расслабились и пообщались.
И всё же, поедая курочку в кафе, я отметила, что она сыроватая и не пропечённая и курочка мужа намного вкуснее, ведь замороженный продукт должен быть основательно разморожен, иначе он потеряет все качества, и без того ухудшенные заморозкой. Поварам в кафе не до этих домашних нюансов моего личного повара, а потому курочку больше заказывать там не буду. Но «Греческий салат» был вкусным, особенно соус.  И это меня примирило с кухней кафе «Дядя Арчи»
Конечно, мой личный повар выше всех похвал в плане готовки и он меня избаловал своей кулинарией;, а потому я сразу могу определить качество пищи.
Всё, что подавалось на стол в нашем доме в период гостей, уплеталось за обе щёки любителям поесть от полуторагодовалой внучки до шестидесятитрехлетнего дедушки, потому как было всё просто, сытно и вкусно.
Конечно мы не избежали таких прочно вошедших в нашу российскую кухню готовых блюд, как итальянская пицца и кухня из разряда готовая еда в торговом центре, когда дети и взрослые наигрались вволю в игровом центре.
НО это и хорошо, что можно покушать, не заботясь о том, что приготовить и личный шеф-повар может отдохнуть от кухни.
Неделя пролетела незаметно, и все разъехались по своим санджакам, как мы шутим иногда с дедушкой, и все были очень довольны, а нам остались фото и видео о том прекрасном семейном отдыхе, что подарила нам нынешняя осень. Я же была безмерно благодарна своему повару за то, что взял большую обязанность по кухне на себя, ведь мне надо было незаметно находится во всех местах разом, чтобы никто не был обделён вниманием.
Я так устал, дорогая, - позднее сказал муженёк, - и как это ты одна справлялась со всеми обязанностями разом, ведь я же раньше работал и приходил на всё готовое. Женщина по сути своей многорукая Шива, - ответила, улыбаясь я.
А потом у нас был недельный вход в обратное состояние, потому как мы с мужем, как две «машины с приличным пробегом по жизни» проходим «СТО» на диване ногами вверх. Восстанавливаться становится всё сложнее, но то, что собрались вместе и были очень рады друг другу, идёт как витаминная добавка и организм быстрее принимает прежнюю форму.

Знаете, какой плюс есть от приезда гостей в нашем случае? Мы так затариваемся запасами впрок, что потом их хватает месяца на два уже после отъезда гостей, что нас несказанно радует, ведь это своего рода бонус, как сейчас говорят, если есть возможность какой-то выгоды. Выгода от проделанной работы и сохранение средств, так что октябрь подарил нам много незабываемых ощущений помимо прекрасной осенней погоды.
Мы же, приехав в гости к младшему сыну, услышали дифирамбы в сторону рыбных котлет отца и в ближайшем будущем   сына ждёт мастер – класс от личного шеф – повара, а нас партия рыбы – крупного минтая, что является одной из самых любимых рыб, поставщиков белка в организм.
Я же предложила сделать видеозапись последовательной готовки этих самых рыбных котлеток, чтобы у сына появилась коллекция видео уроков от отца. Я же пока могу побаловать дорогого муженька классическими сырниками с утра, ведь не всё же ему стоять у плиты, иногда можно и мне вспомнить прошлые готовки завтраков, обедов и ужинов.
Сырники со сметаной мы любим еще за то, что их быстро готовить и рецепт простой:
500 г жирного творога,
1 яйцо,
4 столовые ложки сахара,
5 – 6 столовых ложек муки (пара из них на обсыпку сырников).
Хорошо размять вилкой все ингредиенты. Если творог кажется суховатым, то можно добавить столовую ложку жирной сметаны.
И вперёд - на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом.
Один нюанс: лучше не обмакивать выложенные на руку столовой ложкой «колобки из творога», а формировать их влажными, смоченными в воде руками, тогда и не будет копоти при жарке и нагара на сковородке, да и сырники будут мягкими и нежными, вилочкой придавая более плоскую форму.
Хорошо обсушить на салфетке по готовке и вуаля – сырники со сметаной готовы. Можно есть с чем душа пожелает, но нам ближе вариант со сметаной.
Меня же ждёт работа творческого человека в любом случае, потому как после плотного и сытного завтрака, буду писать картины.
По заказу моего шеф – повара рисую второй вариант одуванчика.

НОЯБРЬ

Ноябрь начался с попытками зимы подарить нам немного снега, но тот слабый дождик в пересмешку с большими хлопьями влажного, сырого снега закончился, не начавшись: снег просто таял на подлёте к земле…

Для нас ноябрь начался с деловой командировки младшего сына и его вечернего звонка:
Папа я еду в командировку, поедем со мной!
Недаром е мы его с мужем с рождения называли -  ларчик с секретом и его натура близнеца по гороскопу подтверждает это полностью: он постоянно нас держит в тонусе, и мы иногда совершенно незнаем, чего от него ожидать.
Одно ясно, он нас постоянно поддерживает финансово и периодически переводит на карту небольшую сумму для покупки продуктов, но не забывает и о себе, вкладывая финансы в покупку «мясного довольствия».
Как раз накануне поездки наш дедушка в лице моего личного шеф – повара только успел закончить обработку семи килограммов рыбы – крупного хекового минтая – отличной белковой продукции к столу.
А как он тащил эти семь килограммов в коробке перед своим неоднократно подшитым животом, это надо было видеть. Конечно я провела с ним соответствующую беседу позже, что нельзя так себя эксплуатировать, ведь уже далеко не мальчик, чтобы тягать такие тяжести и лучше договориться с сыном о поездке на оптовую базу в таком случае. Надеюсь, он сделал выводы и возможно эта поездка и будет возможностью не только съездить по делам и пообщаться просто так…
Из семи килограммов рыбы килограмм ушёл на хребты и полкило на воду, потому как замороженная рыба имеет такое свойство – мы платим за лишний лёд в весе, увы. Но есть свежую рыбу для нас – россиян – такая же роскошь, как вода в пустыне. Да и моё детство прошло исключительно на замороженной рыбе.
Рыбу вместе со шкурой муженёк прокрутил в электромясорубке и решили готовить только перед употреблением рыбные котлеты или пельмешки с рыбой. По вкусу будем добавлять специи и соль при готовке пельменей и добавлять из расчёта на полкило рыбы четыре ложки манки для готовки котлет. Еще в таком случае муженёк добавляет специи «для рыбы».
Люблю я его рыбные котлеты очень и могу есть хоть каждый день, да и рыбу жареную тоже люблю, как воспоминание из детства, потому как маме было при четверых детях не до котлет из рыбы, а вот на большой чугунной семейной сковороде большими бортами рыба жарилась периодически.
Чаще правда была рыба путассу, но был и минтай, и хек, иногда камбала. Вот, пожалуй, тот небольшой список рыб, что попадал на стол обычного советского человека.

Кстати, ноябрь останется в нашей памяти как месячник рыбы и воспоминания о столовых из социализма с её «рыбным днём» в среду.
В очередной раз придя в гости нашим «младшим» с порога ударил в нос запах борща из квашенной капусты и рыбных котлет. Настоящий домашний запах квартиры, в которой любят и охотно готовят вкусную и полезную домашнюю пищу. А с порога мама и свекровь в моём лице сообщила:
Давайте раздевайтесь, мойте ручки и проходите к столу. Будет здоровая советская пища, как в рабочей столовой в нашем детстве. Ничего вредного, только вкусное и полезное. На первое борщ со сметаной, на второе гречка с рыбной котлетой и чай с мармеладом.
Так как «младшие дети» приехали к обеду, и мы тоже подгадали с этим, так что дружно уселись за стол и ложки заработали над тарелками.  Борщ и щи в нашей семье одни из самых любимых супов. Но многие годы мы готовим его вегетарианским – без мяса и не на мясном бульоне, а мясо идёт на второе или довольствуемся рыбой. Чаще в рационе появляется курица и рыба.
Ноябрь еще отметился тем, что я решила отправить своей виртуальной подруге небольшую посылку в качестве презента к дню рождения и, забыв прежний опыт, отправилась на почту России. К моему удивлению пересылка посылки оказалась в несколько раз выше, чем стоимость внутреннего содержимого: три книги, небольшая картина и шоколадка «Алёнка» весом в двести граммов. Меня посетила состояние под названием «я в шоке»:
Мало того, что надо было зарегистрироваться на сайте и на чистом английском заполнить декларацию, и чтобы все предметы совпадали в весе, так еще потом прийти на почту и тогда с тебя возьмут немалые деньги, и полтора месяца посылка будет добираться до места назначения.
Вернувшись домой в удручённом состоянии. Я подумала о том, что накануне пришла посылка из Белоруссии, посланная через службу СДЭК. По стоимости в разы меньше, чем по почте России.
И, посовещавшись с дорогим муженьком, мы решили направится в пункт СДЭКА, что находился недалеко от нашего дома.
Оператор была немного удивлена, ведь не часто из России идут отправления в Узбекистан, но заполнила сама бланк на отправку и оплату, которую мы произвели через банк. Пошло время ожидания – от семи до десяти дней в дороге. В общем в то число, которое я отметила на настенном календаре, посылка была уже на месте, о чём сообщила мне моя виртуальная подруга.
Маленькое приключение «старой формации», как нас называют…
Ноябрь принёс нам немало хлопот и по большей части приятных и мой личный шеф – повар уже даже не вспоминает о том, что в конце того года ему приходилось еще ходить на работу. Каждое утро мы с ним гуляем по району, и я произношу свою коронную фразу:
Как же долго я ждала возможности просто так погулять никуда, не спеша и наслаждаться самой прогулкой и тем, что окружает нас вокруг. Мой муженёк полностью со мной согласен и на его лице отражается удовлетворение в наслаждение моментом.
Ещё мы вспомнили, как в юности жили в Иркутске и у нас «прокисло» тесто, купленное в «Кулинарии», что была рядом с общежитием м предприимчивая продавец сообщила, что из такого теста самые лучшие в мире оладьи. И вот, в нынешнем дне, когда в огромном казане в расчёте на приезд гостей был изготовлен суп – пюре из тыквы, а гости не приехали, этот рецепт как раз и пригодился спустя три дня.  Хотя в нашем случае суп не прокис, потому как стоял в холодильнике. В него добавили муку и яйца, и отличные тыквенные оладьи зашли за милую душу под сметану.
В общем ноябрь закончился тыквенными блюдами и заморокой по службе СДЭК, что перешла на декабрь месяц – посылка так и зависла на таможне этой самой службы, пропади она пропадом…

ДЕКАБРЬ.

Вот и плавно перешли в конец года, а, вроде, недавно началась свободная жизнь моего личного шеф – повара и моя в качестве художника – дилетанта на дому. Терпеть не могу этот месяц и давно не верю в деда Мороза, зато отлично понимаю, что этот месяц наводнён мошенниками «от праздников».
Декабрь ползучий, как змея, месяц, что тянется и быстро, и медленно, как бы свиваясь в клубок событий вначале, а затем выбрасывает жало перед самым праздником и люди пытаются догоняться в последние дни в поисках подарков – часто совершенно ненужных дарителю по принципу: на тебе боже, что мне не гоже.
В этом декабре совершенно не хочется чего-то и кому-то дарить, а хочется спрятаться в норку, и чтобы о тебе позабыли, но младший сын не даст такую возможность и строго отмечает дни рождения матери и отца, рождённых в конце декабря, как не пытайся отмахнуться, хотя настоятельно просишь об одном – не тратиться на нас!
Ещё декабрь месяц обострения всяческой хроники, потому как проходит в напряжении, но аппетит никто не отменял, как и плотные завтраки по утрам, который готовит личный повар сводного художника, что написала всего четыре картины размерами сорок на пятьдесят и в проекте еще четыре такие же. Натура у мня такая, я же дилетант и могу месяц думать, а потом за пару дней написать несколько картин и упасть без сил на любимый диван.
А мой милый повар приходит к выводу, что нам совершенно нельзя жаренное и жирное и лучше по утрам делать омлеты, потому как каши надоели и вечерами есть белок – рыбу или мясо с овощами, чтобы держат в норме сахар в крови и противный вредный холестерин.
Кто бы сомневался думаю я, в ответ кивая головой в знак согласия. Главное, чтобы было «вкусно», а это вкусно готовит личный шеф – повар каждое утро.
Опять нынче омлет на основе яиц, молока и мелко, мелко нарезанной свежей капусты, которая слегка притушена на сковороде и залита молочной – яичной смесью – по вкусу: три яйца и чуть молока, для того, чтобы капуста была мягче…
Декабрь ещё месяц несбывшихся надежд и резко меняющихся планов.  Этот месяц постоянно держит в напряжении, что для людей, родившихся под знаком Козерога – приземлённых и любящих жить по плану, категорически противопоказан.  Поэтому, еда ещё тот афродизиак и средство успокоения и защиты от предновогодней депрессии.
Хотя новогоднее застолье давно представляется кошмаром и для меня, и для мужа и лишь отдалённые воспоминания из юности напоминают о том, как собирались за новогодним столом, ели до отвала и потом катались с горы и падали в снежные сугробы, хотя и он и я особо не любители встреч Нового года и только желание порадовать собственных детей заставляло выбираться из тёплой квартиры на ночь глядя.
Хотя в деда Мороза не верю, но всё же взяла лист бумаги и написала пожелания с просьбой исполнения этому непонятному мифическому существу, который в сетях отметился тем, что любит гонять на разном виде автомобилей и нарушать скоростной режим и живёт он в городе Устюге. Конечно, ничего не послала, а сунула на книжную полку в надежде на исполнение желаний.
И чтобы вы думали? В пятницу 13 декабря мне поставили коронку на имплант, но вместо корейской, «Корея» не прошла проверку на моих челюстях, сейчас будет немецкая. Посмотрим! Буду считать это подарком к моему дню рождения и надеяться, что это вариант будет стоять долго.
Ещё бы пришла посылка в солнечный Узбекистан, что идёт в него с 19 ноября и можно было вполне довольно встречать Новый год.
Надеюсь на то, что наш дед Мороз и узбекский Корбобо на таможне договорятся и бабушка Люда в Ташкенте получит от бабушки Оли из России следующие подарки:
1. Картина «Цветок» 20х20 ( акрил) авторская
2. Книгу «Афродита вышла из пены» (самиздат)
3. Лапки-царапки(самиздат)
4. Девочка-совёнок по порядку Шестая(самиздат)
5. Большая шоколадка «Алёнка» производство - Россия.
Муженёк шутит, что посылка идёт пешком - на верблюдах, а лучше бв олени Санты её довели...
Грустно писать, но факт: ситуация «затора» в делах порождает ситуацию запора в организме или как бы сказали эзотерики: если что-то не перевариваешь, то болит желудок; если, что-то встало в делах и не двигается, то страдает кишечник.
Вчера я с дуру выпила на ночь порошок магнезии и всю ночь мне была обеспечена дорога от дивана в туалет и обратно. Ходила и проклинала себя за такой расклад и вспоминала, как эту самую магнезию ставили мне при первой беременности и как это было мучительно больно.
Всё это из разряда: не было у бабы печали, так купила порося!
Для тех, кто не искушён во фразеологизмах русского народа, можно просто сказать:
Каждый сам себе изобретает проблему, а потом мужественно сражается с ней.
Сегодня четырнадцатое декабря, и я рисую заюшку новогоднего, так как в разговоре с внучкой по телефону «кто-то дёрнул меня за язык».
Сплошные фразеологизмы у меня, так как я «вышла из народа» и всю терминологию в детстве слышала, а потому она в меня впиталась с молоком матери, как и культура.
У нас в зимнем меню чаще борщ с квашенной капустой, как и капуста с картошкой и пельмени само лепные к празднику. Это своего рода квест, как в юности при подготовке к Новому году семейно с родителями лепили пельмени, затем уже в своей семье с детьми, а сейчас, став дедушкой и бабушкой, - для себя и в удовольствие!
Пельмени домашние делаются просто:
Фарш любой и побольше мелконарезанного лука. На полкилограмма фарша мы мелко режем большую луковицу.
Для сочности фарша немного воды. Это на глаз, когда почувствуете, что фарш стал мягким.
Тесто крутое, пресное, на пельмени замешиваем в комбайне из расчёта один стакан воды, четыре муки, два яйца, пол чайной ложки соли, четыре чайные ложки растительного масла, чтобы тесто не прилипало к рукам и не разваливалось при варке.
И приложение рук.
Решили: не мешать горячее и салаты на пару с тортом.  Будем питаться раздельно, чтобы в желудке не было «кисямисы» или всего до кучи. Надеюсь, получится такое питание и многие мои проблемы с пищеварением просто отпадут сами собой, потому как наше здоровье, как и наше настроение только в наших руках!
Надо будет вытащить блюдо нашей юности и именно с него поесть пельменей в новогодний вечер.
Вот, пожалуй, и всё… Год прошёл незаметно и спокойно и всем за это спасибо:
Всевышнему за то, что сохранил всех близких и родных;
Всем близким и родным за то, что были рядом и поддерживали, а иногда и терпели нас;
Нам самим за то, что смогли выдержать и устоять, и промолчать там, где надо и улыбнуться там, где было нужно.
Стойко, как оловянный солдатик и балерина пронесли ещё один год верности, как символ семьи рождественского мальчика –  рождённого двадцать пятого декабря и упрямой девочки – Снегурочки, рождённой двадцать девятого декабря…
Всех обнимаю…
Декабрь 2024.                МАРФА БЛИНОВА