Московские рассказы-6 глава 1

"Алроса" (часть 1).


  Помотавшись после Макдака по нескольким злачным местам,я забрел как-то в родное мое Замоскворечье,в котором я уже давно не живу,но по-прежнему продолжаю считать его своей Родиной.На Полянке зашел в "Молодую Гвардию" полистать новые книги на полках,может купить что-либо...
     Собственно,пока я еще работал  в кафе "Доктор" при американской медфирме на 3-й Тверской,но там ни шатко,ни валко шла и работа и зарплата,хотелось чего-нибудь посолиднее.И вот вижу в конце 1-ого Казачьего переулка стоит новый красивый особняк,на вывеске значится-Гостинца Алроса на Казачьем.Красиво,но что это такое  непонятно,по виду еще идут какие-то строительные работы.Зашел наугад-а вдруг!
  У охранника спросил,есть ли вакансии в ресторан(там на стене уже вывеска висит).Он меня препроводил в кабинет,где солидная дама в очках с короткой стрижкой сидела за столом с кучей бумаг..Людмила Васильевна!Вот повар пришел!Требуется вам?Она заулыбалась-Повар!Конечно требуется!Проходите,присаживайтесь!
   Приятная такая тетка,лет пятидесяти.Оказалось замгенерального этой гостиницы.Отель принадлежит знаменитой алмазной компании "Алроса"(Алмазы России),отсюда и название при входе.Отель почти готов к открытию,думают к осени уже заселить.Сейчас идет набор персонала на все позиции.Да,будет ресторан с якутской и европейской кухней,пока там только оборудование устанавливают,но через недельку пора уже пробовать готовить хотя бы для персонала.Насчет зарплаты,пока неизвестно,но в дальнейшем обещают высокую.Я ей вроде понравился,заполнил анкету,сказала,что позвонят.Я особых надежд не испытывал,но место  мне сразу глянулось-красиво,необычно, а главное-все  новое и кухня и гостинца и персонал весь тоже.Начинать с нуля всегда интереснее,чем вливаться в уже сложившуюся команду(как скажем в том же Докторе,где я впрочем уже обтерся).
   Там  пока ничего не говорил о своих  планах,но через неделю и вправду мне позвонила та же Людмила Васильевна и предложила приехать на переговоры с генеральным и будущим директором ресторана.Я так понял,если они одобрят,то возьмут....
   Надо сказать сразу,что Алроса-это весьма закрытое для посторонних место,где в основном орудуют люди,так или иначе связанные с Якутией-основным нашим поставщиком алмазов.Народ этот своеобразный,но в целом положительный и от москвичей сильно отличающийся,хотя многие алросовцы уже осели в Москве  прочно.Тут рядом есть и главный офис компании и строится фирменный завод по огранке на Филях.Но все это я  узнал позднее,а пока поехал знакомиться с будущим начальством.
   Начальство оказалось еще молодыми и симпатичными мужиками-генеральный отеля-Рукавишкников Роман Викторович  и директор ресторана Маевский Вадим Борисович.Они как-то сразу завпросто повели беседу,с шутками и подколками,но все что им надо выведали-кто я ,откуда,как и зачем хочу попасть в их сферу.Я решил не темнить и рассказал-все,как есть,а т.к  трудовое прошлое у меня было в целом неплохим  и даже солидным,то они дали добро на мое устройство,хотя и сразу предупредили,что с зарплатой,пока отель не открылся будет весьма  нелестно.Ну,чтож потерпим,ответил бодро(не подумав  о последствиях) и поехал рассчитываться в "Доктор"...