Кулинарные заметки 14. 01. 25

Приехал знакомый из ОАЭ, говорит там цены на все поднялись... а у нас в Ташкенте тоже на все цены поднялись. Я точно в ОАЭ не поеду в ближайшее время, так что мне все равно, там цены поднялись или нет.

Утренний завтрак - подсмотрено на ютуб канале, у нас в отличие от РФ ютуб работает, а вот Тик-Ток заблокирован, пользоваться VPN не разрешено, тем не менее почти все дети школьного возраста от 10 лет и студенты до 25 лет пользуются тем что заблокировано и не разрешено. На эти нарушения смотрят сквозь пальцы. Ну я Тик-Ток не смотрю. Зачем, тратить зря свое время на информационный шум, как и не пользуюсь ВПН.

Так вот на ютубе видимо еще до известных событий один русский мужик, показывал интересный рецепт приготовления яичницы которую делали в Ленинграде, видимо, уже после войны.

Раскалить масло, положить лук, черный хлеб порезанный кубиками, добавить томаты и влить яйца. Я еще добавляю воду и все перемешиваю, получается достаточно вкусно а вода помогает быстрей отмыть сковороду. Обычно делаю раз в 10 дней перед походом на работу. В офисе все еще холодно в кабинете. Несмотря что батарея греет во всю, но торцевая комната все потуги сводит на нет.

Заметил, если съесть плотный и обильный завтрак то есть не хочется спокойно до 17.00. Да и после есть особо не хочется. А если позавтракать бананом, яблоком и бутербродом с маслом сливочным, есть хочется уже к 12.00.

Покупать на улице еду сейчас в разгар эпидемии вируса гриппа или чего-то там еще, рискованно, кроме того, самому готовить еду приятнее.

Наивно предполагать что иностранцы будут писать объективно и непредвзято. Как сказал мне выпускник Гарварда, южный европеец, что у них есть свой "нарратив" которого они придерживаются. Отклонение от него, приведет что исследование не будут финансироваться и контракт не будет продлен.

А нарратив какой? Простой, что Союз проиграл, коммунисты все сволочи, что оценка событий связанная с советским миром, рассматривается в клише военной журналистики и никакой пощады коммунистам. Их нужно добивать и показывать для студентов которых они обучают всю ущербность советской системы. Причем, многие из ученых, в том числе работавших в России были западными ученными, которые получали финансовую поддержку из западных источников, типа фонда Сороса. А таких фондов оказывается было много. После известных событий, знакомый из научной среды России, сказал, что большая часть западных ученых русских уехало в Европу и Штаты.

Некоторая часть студентов в Еле, Принстоне, Гарварде, Оксфорде это граждане России, имеющие двойное гражданство, второе гражданство это Штатовское. Но по их словам они бояться приезжать на родину, чтобы у них не отобрали Штатовский паспорт.

А те кто учится из снг зарубежом, проучившись там лет 6-10 не хотят ни в коем случае возвращаться назад домой на родину даже под очень хорошие должности в министерствах и ведомствах в снг. Судьба проигравших, у них нет права жаловаться на судьбу. А новое поколение кончено будет выбирать там, где работают законы, жить комфортно и есть светлое будущее.

Наивная идея обучать молодых специалистов на Западе, чтобы они возвращались на родину и подымали уровень знаний и внедряли новые технологии. Во-первых они не хотят приезжать, во-вторых на месте поработав год, они выгорают и вся их креативность сводится на нет. В-третьих через пару лет они уезжают назад в те страны, где учились. Толку от этого особого нет.

На обед был машкичири, хотя это скорее был ужин в 18.00, с тушенной капустой.

Качество воздуха неизменно паршивое.